edaiya.ru
Статьи: Кулинария и питание
Публикации по теме «Кулинария и питание».
Материалов: 8205 · Страница 192 из 228
Бутилгидроксианизол (е320): польза, вред, применение
Сложное наименование пищевой добавки метиловый эфир пара-гидрооксибензойной кислоты (methyl p-hydroxy-benzoate) упоминается только в официальных документах. Консервант в международной цифровой системе…
СтатьяЦиклодекстрины — уникальные молекулы для создания современных лекарств и не только...
Декстрин — полисахарид, модифицированный крахмал, получаемый путем термической обработки кукурузного или картофельного крахмала. Декстрин – одно из наиболее распространенных связующих в пиротехнике, ввиду…
СтатьяЦиклодекстрины — уникальные молекулы для создания современных лекарств и не только...
Декстрин — полисахарид, модифицированный крахмал, получаемый путем термической обработки кукурузного или картофельного крахмала. Декстрин – одно из наиболее распространенных связующих в пиротехнике, ввиду…
СтатьяАльдегиды в парфюмерии. Что это такое, как пахнет, польза и вред
Опасная косметика – не миф, но весьма-таки растяжимое понятие. Действительно, если чья-то кожа отлично переносит эфирные масла, то при гиперчувствительности она реагирует на продукты, содержащие такие…
СтатьяАльдегиды в парфюмерии. Что это такое, как пахнет, польза и вред
Опасная косметика – не миф, но весьма-таки растяжимое понятие. Действительно, если чья-то кожа отлично переносит эфирные масла, то при гиперчувствительности она реагирует на продукты, содержащие такие…
СтатьяБензойная кислота (бензолкарбоновая кислота) — купить оптом и в розницу от поставщика «ХИМПЭК»
Гарантийный срок хранения продукта – 2 года с даты изготовления. Бензойная кислота применяется в сельском хозяйстве, в производстве лакокрасочных материалов, в химической, фармацевтической, косметической,…
СтатьяБензойная кислота (бензолкарбоновая кислота) — купить оптом и в розницу от поставщика «ХИМПЭК»
Гарантийный срок хранения продукта – 2 года с даты изготовления. Бензойная кислота применяется в сельском хозяйстве, в производстве лакокрасочных материалов, в химической, фармацевтической, косметической,…
СтатьяПищевая добавка Е 211 (бензонат натрия): вред для организма человека - Экобаланс
Бензоат натрия наиболее известен как консервант, используемый в пищевых продуктах и напитках для продления срока годности, хотя он имеет несколько других применений. Это кристаллический порошок без запаха,…
СтатьяПищевая добавка Е 211 (бензонат натрия): вред для организма человека - Экобаланс
Бензоат натрия наиболее известен как консервант, используемый в пищевых продуктах и напитках для продления срока годности, хотя он имеет несколько других применений. Это кристаллический порошок без запаха,…
СтатьяБентонитовая глина Википедия
Бентонит нередко называют природной глиной, но это не совсем верно. Глина является многокомпонентной породой, в то время как бентонит содержит основной компонент. Поэтому его стоит считать минералом. Главное…
СтатьяБентонитовая глина Википедия
Бентонит нередко называют природной глиной, но это не совсем верно. Глина является многокомпонентной породой, в то время как бентонит содержит основной компонент. Поэтому его стоит считать минералом. Главное…
СтатьяЕ 951 пищевая добавка опасна
Аспартам — официальное наименование пищевой добавки (ГОСТ Р 53904-2010). Международный вариант — Aspartame. Схема 1. Классификация сахарозаменителей [1] Существует несколько классификаций сахарозаменителей.…
СтатьяЕ 951 пищевая добавка опасна
Аспартам — официальное наименование пищевой добавки (ГОСТ Р 53904-2010). Международный вариант — Aspartame. Схема 1. Классификация сахарозаменителей [1] Существует несколько классификаций сахарозаменителей.…
СтатьяЕ300 – пищевая добавка аскорбиновая кислота, антиокислитель: содержание в продуктах, польза и вред для человека
(. ). – 5 / . ( ) . , 210 E211 ( , E300) , . , . 210 , , , , , , , , , , , . , , , , . . . – 177 100 . 177 /3 (150 /3 ). , , 2 . , 0,08-0,15%. , , , . 10521-78 « . » 240-85 «.
СтатьяЕ300 – пищевая добавка аскорбиновая кислота, антиокислитель: содержание в продуктах, польза и вред для человека
(. ). – 5 / . ( ) . , 210 E211 ( , E300) , . , . 210 , , , , , , , , , , , . , , , , . . . – 177 100 . 177 /3 (150 /3 ). , , 2 . , 0,08-0,15%. , , , . 10521-78 « . » 240-85 «.
СтатьяАнтиоксидант Е304 (аскорбилпальмитат): жирорастворимая форма витамина C
E100 – Куркумин – Цвет оранжево-желтый, изготавливается из растения семейства имбиря.E101 – Рибофлавин (витамин В2), рибофлавины – Цвет желтый, витаминE102 – Тартразин – Цвет желтый, используется в…
СтатьяАнтиоксидант Е304 (аскорбилпальмитат): жирорастворимая форма витамина C
E100 – Куркумин – Цвет оранжево-желтый, изготавливается из растения семейства имбиря.E101 – Рибофлавин (витамин В2), рибофлавины – Цвет желтый, витаминE102 – Тартразин – Цвет желтый, используется в…
СтатьяТак ли опасна пищевая добавка Е 331?
Добавка Е621 представляет собой хорошо растворимый белый порошок, запаха не имеет. За четырьмя символами скрывается иное название вещества – глутамат натрия. Е621 впервые обнаружили японские ученые в морских…
СтатьяТак ли опасна пищевая добавка Е 331?
Добавка Е621 представляет собой хорошо растворимый белый порошок, запаха не имеет. За четырьмя символами скрывается иное название вещества – глутамат натрия. Е621 впервые обнаружили японские ученые в морских…
СтатьяПищевая добавка Е163: краситель для здоровья. Добавка Е 103 — опасный “натуральный” продукт
Добавка имеет следующие названия: Буква ‘Е’ — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих…
СтатьяПищевая добавка Е163: краситель для здоровья. Добавка Е 103 — опасный “натуральный” продукт
Добавка имеет следующие названия: Буква ‘Е’ — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих…
СтатьяПищевая добавка Е123 (амарант): влияние на организм человека - Экобаланс
Не всегда можно дать однозначный ответ на вопрос об опасном действии той или иной добавки на организм человека. Е553 представляет собой минерал мягкой серии. Имеет блеск с перламутровым оттенком. В стародавние…
СтатьяПищевая добавка Е123 (амарант): влияние на организм человека - Экобаланс
Не всегда можно дать однозначный ответ на вопрос об опасном действии той или иной добавки на организм человека. Е553 представляет собой минерал мягкой серии. Имеет блеск с перламутровым оттенком. В стародавние…
СтатьяМарки алюминия и области их применения
Популярность алюминиевых сплавов в пищевой промышленности обусловлена множеством факторов: Еще одно преимущество алюминия – сохранение органолептических характеристик продуктов, он не вступает с ними в…
СтатьяМарки алюминия и области их применения
Популярность алюминиевых сплавов в пищевой промышленности обусловлена множеством факторов: Еще одно преимущество алюминия – сохранение органолептических характеристик продуктов, он не вступает с ними в…
СтатьяАльгинат натрия
Уникальное вещество, полученное при изучении свойств бурых водорослей, сегодня производят перерабатывающие предприятия многих стран. Натрия альгинат — это полисахарид растительного происхождения, соль…
СтатьяАльгинат натрия
Уникальное вещество, полученное при изучении свойств бурых водорослей, сегодня производят перерабатывающие предприятия многих стран. Натрия альгинат — это полисахарид растительного происхождения, соль…
СтатьяАльфа-Токоферола ацетат (Витамин E) - инструкция по применению, описание, отзывы пациентов и врачей, аналоги
Роли данного витамина для человеческого организма очень важна. Как было установлено, у животных при его недостатке отмечаются изменения в сердечной структуре, мышцах, тканях, капилляры становятся более ломкими…
СтатьяАльфа-Токоферола ацетат (Витамин E) - инструкция по применению, описание, отзывы пациентов и врачей, аналоги
Роли данного витамина для человеческого организма очень важна. Как было установлено, у животных при его недостатке отмечаются изменения в сердечной структуре, мышцах, тканях, капилляры становятся более ломкими…
СтатьяАгар-агар – описание и виды, состав и калорийность, польза и применение агар-агара
Агар-агар – самое сильное желирующее вещество. Добывают его необычным способом – из морских водорослей. Помимо сильного свойства загустителя, агар-агар, будучи натуральным продуктом, считается полезным для…
СтатьяАгар-агар – описание и виды, состав и калорийность, польза и применение агар-агара
Агар-агар – самое сильное желирующее вещество. Добывают его необычным способом – из морских водорослей. Помимо сильного свойства загустителя, агар-агар, будучи натуральным продуктом, считается полезным для…
СтатьяАцетат натрия - раствор, получение, свойства
-304 . . – 1,25 / . , -304 . E-160 E-161 . 305 , , , . , , E-305 0,02% , . : -. , , . , , 305 . , , /………………………………………….1-5 , , , /…………… 1 , / ………………………………… 200 , , , /………………………………… 100-300 , /…………………. 500 , ..…
СтатьяАцетат натрия - раствор, получение, свойства
-304 . . – 1,25 / . , -304 . E-160 E-161 . 305 , , , . , , E-305 0,02% , . : -. , , . , , 305 . , , /………………………………………….1-5 , , , /…………… 1 , / ………………………………… 200 , , , /………………………………… 100-300 , /…………………. 500 , ..…
СтатьяПищевая добавка Е950 (подсластитель): опасна или нет?
Ацесульфам калия – прозрачно-белый кристаллообразный порошок. Вещество хорошо растворимо в воде, менее в спирте. Отличается сладостью, которая выше сахарной в 200 раз. Плавится ацесульфам при температуре 225º…
СтатьяПищевая добавка Е950 (подсластитель): опасна или нет?
Ацесульфам калия – прозрачно-белый кристаллообразный порошок. Вещество хорошо растворимо в воде, менее в спирте. Отличается сладостью, которая выше сахарной в 200 раз. Плавится ацесульфам при температуре 225º…
СтатьяВлияние и виды пищевых добавок на организм человека
Международный код Е был введен для облегчения транспортировки и сбыта продуктов в разных странах. Малоинформативные надписи вроде “разрешенный краситель” были упразднены. Единый реестр таких добавок был введен…