Торт “Наполеон” из лаваша: рецепты, советы по приготовлению

Наполеон из лаваша – это низкокалорийный вариант к чаю. Вкусный, быстрый в приготовлении и экономный десерт. Берите на заметку!

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для начала приготовьте крем. Этот рецепт рассчитан на небольшой торт, поэтому я готовила, увеличив все ингредиенты в 2 раза.Молоко и яйцо должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.

2. Шаг 2:

   

   Яйцо взбейте с сахаром и ванильным сахаром до однородности.

3. Шаг 3:

   

   Всыпьте в смесь крахмал. Можете просеять его через сито. Все тщательно перемешайте, разбивая комочки.

4. Шаг 4:

   

   Влейте четверть молока комнатной температуры и тщательно все перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   Должна получиться однородная немного вязкая смесь.

6. Шаг 6:

   

   Остальное молоко вылейте в сотейник с толстым дном, поставьте на средний огонь и прогрейте до горячего состояния, но не кипятите.

7. Шаг 7:

   

   Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в яично-крахмальную смесь горячее молоко.Такой способ помогает предотвратить образование комочков.

8. Шаг 8:

   

   Перелейте всю смесь обратно в сотейник и поставьте на медленный огонь.

9. Шаг 9:

   

   Варите крем, постоянно помешивая венчиком, до загустения.Густоту крема определяйте сами, какая вам больше нравится, но учтите, что по мере остывания крем загустеет.

10. Шаг 10:

    

    Снимите заварной крем с огня, накройте пищевой пленкой «в контакт» и охладите. Сразу ставить в холодильник крем нежелательно. В прохладное время года лучше вынести его на балкон.

11. Шаг 11:

    

    В качестве коржей будем использовать обыкновенный лаваш. Для удобства желательно брать лаваш в виде ровного прямоугольника.

12. Шаг 12:

    

    Лаваш нарежьте квадратами или прямоугольниками нужной величины. В зависимости от размера и формы кусочков ваш торт может получиться невысоким, но большим в длину, либо небольшой формы, но многослойным.

13. Шаг 13:

    

    На блюдо выложите лист лаваша и промажьте кремом. Сверху посыпьте крем кокосовой стружкой. Если не любите кокос, можете совсем его не добавлять.Накройте вторым листом лаваша. Так, чередуя слои коржей, крема и кокосовой стружки, соберите весь торт.

14. Шаг 14:

    

    Верх торта густо посыпьте кокосовой стружкой. Я еще посыпала сверху кокосовыми хлопьями (кокосовые кранчи).Отправьте торт на ночь в холодильник для пропитки.

15. Шаг 15:

    

    Готовый торт переложите на блюдо, нарежьте на кусочки и подайте к столу.Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Этот Наполеон из лаваша содержит почти на 70% меньше калорий, чем его классический брат. Что полезно для тех, кто считает суточную калорийность продуктов. Конечно вкус немного отличается и его много не съешь, а вот желание полакомиться снизится. Продукты самые простые, долгого хранения, почти всегда есть дома, можно приготовить в любой момент. Достаточно экономно. Не занимает много времени на приготовление. Листы лаваша можно подсушить в духовке, а в это время сделать крем. Максимум 30 минут, плюс ночь в холодильнике.

Рецепт Торт Наполеон из лаваша ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Торт Наполеон из лаваша ПП».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.7 кКал	1684 кКал	7.6%	6%	1319 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	5%	1551 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.4%	2333 г
Углеводы	21.3 г	219 г	9.7%	7.6%	1028 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	70.8 г	2273 г	3.1%	2.4%	3210 г
Зола	0.514 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.2 мкг	900 мкг	2.7%	2.1%	3719 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	1.6%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	5.3%	1463 г
Витамин В4, холин	32.02 мг	500 мг	6.4%	5%	1562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.325 мг	5 мг	6.5%	5.1%	1538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	1.6%	4878 г
Витамин В9, фолаты	3.579 мкг	400 мкг	0.9%	0.7%	11176 г
Витамин В12, кобаламин	0.284 мкг	3 мкг	9.5%	7.4%	1056 г
Витамин C, аскорбиновая	0.8 мг	90 мг	0.9%	0.7%	11250 г
Витамин D, кальциферол	0.171 мкг	10 мкг	1.7%	1.3%	5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.042 мг	15 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин Н, биотин	3.38 мкг	50 мкг	6.8%	5.3%	1479 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.7446 мг	20 мг	3.7%	2.9%	2686 г
Ниацин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	100.88 мг	2500 мг	4%	3.1%	2478 г
Кальций, Ca	79.02 мг	1000 мг	7.9%	6.2%	1266 г
Магний, Mg	9.55 мг	400 мг	2.4%	1.9%	4188 г
Натрий, Na	41.9 мг	1300 мг	3.2%	2.5%	3103 г
Сера, S	30.91 мг	1000 мг	3.1%	2.4%	3235 г
Фосфор, P	70.1 мг	800 мг	8.8%	6.9%	1141 г
Хлор, Cl	78.88 мг	2300 мг	3.4%	2.7%	2916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.9 мкг	~
Железо, Fe	0.261 мг	18 мг	1.5%	1.2%	6897 г
Йод, I	6.96 мкг	150 мкг	4.6%	3.6%	2155 г
Кобальт, Co	1.188 мкг	10 мкг	11.9%	9.3%	842 г
Марганец, Mn	0.0087 мг	2 мг	0.4%	0.3%	22989 г
Медь, Cu	15.96 мкг	1000 мкг	1.6%	1.3%	6266 г
Молибден, Mo	3.51 мкг	70 мкг	5%	3.9%	1994 г
Олово, Sn	8.04 мкг	~
Селен, Se	3.521 мкг	55 мкг	6.4%	5%	1562 г
Стронций, Sr	10.52 мкг	~
Фтор, F	16.19 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	24707 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	2.3%	3311 г
Цинк, Zn	0.3278 мг	12 мг	2.7%	2.1%	3661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.65 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.055 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.029 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.049 г	~
Аспарагиновая кислота	0.085 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.123 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.064 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.6 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.142 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.627 г	min 16.8 г	3.7%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.283 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.143 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1%
18:2 Линолевая	0.076 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.4%

Энергетическая ценность Торт Наполеон из лаваша ПП составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Видео-рецепт торта «Наполеон» из лаваша

Смотрите на Вкусной кухне не менее смачные рецепты блюд:

Тыквенный рулет из бисквитного теста с творожной начинкой

Банановый торт без выпечки

Как готовится диетический торт Наполеон:

1. Честно сказать, рецепт не самый простой. У меня торт получился только с 3 раза. Но для любителей сладкого это ведь не помеха? Тем более, что десерт действительно получается очень вкусный.
2. Сначала необходимо приготовить коржи. Они у нас будут похожи на блинчики. Смешайте 2 столовых ложки крахмала, яйца, половину сахарозаменителя и немного ванили для аромата.
3. Жарим блинчики. На сковороде 12 см должно получить около 10 блинов. Последний коржик зажарьте посильней, придавливая лопаткой. Он нам будет нужен для присыпки.
4. Теперь готовим заварной крем. Смешиваем молоко, сухое молоко, 1 ст ложку крахмала и оставшуюся стевию. Ставим на плиту и готовим на медленном огне до загустения. Не забывайте постоянно помешивать.
5. Сухой коржик покрошите в мелкую крошку для посыпки торта.
6. Собираем диетический Наполеон. Перемажьте коржи кремом, слегка придавливая. Сверху посыпьте крошкой. Торт готов.

Калорийность диетического торта Наполеон (нажми, чтобы увеличить)

Дайте ему настояться пару часов в холодильнике, чтобы он пропитался. Можно оставить на на ночь.

Такой диетический десерт, как и , служат моральной поддержкой для людей с сахарным диабетом. Ведь очень трудно отказаться от любимых сладостей, особенно на какие-то торжества.

Этот торт такой вкусный, что никто не догадается о его диетичности. Поэтому смело угощайтесь сами и угощайте близких.

Правильное питание вовсе не означает полный отказ от вкусных и сладких десертов. Но даже если вы очень строго придерживаетесь правильного питания и отказываете себе в любимых сладостях, вы всегда можете приготовить пп наполеон по простому и вкусному рецепту! И этот торт придется по вкусу не только худеющим! Не верите? Решайте сами! Мы предлагаем вам 7 лучших рецептов пп наполеона, которые вы всегда сможете приготовить за считанные минуты!