Пицца с фаршем «по-домашнему» — пошаговый рецепт с фото

Пицца с фаршем очень просто готовится, а пошаговый рецепт с фото вам в этом поможет.

Как приготовить пиццу с фаршем?

Начинка для пиццы с фаршем разнообразна. Фарш сочетается с грибами, перцем, томатами, сыром. Да и сам фарш вариативен — говяжий, свиной, куриный, индюшиный. При этом основа может быть любой, начиная от классической из дрожжевого теста и заканчивая покупной из слоеного.

1. Приготовление пиццы с фаршем требует осознанного подхода к делу, не следует использовать в начинке более четырех компонентов.
2. Сочной получается начинка при смешении нескольких сортов фарша.
3. Учитывая сочность фарша, не нужно усердствовать с соусами. Трех ложек хватает, чтобы пицца получилась сочной и не «поплыла».

Пицца на курином фарше

Куриной начинкой в пицце никого не удивишь. Другое дело — пицца из куриного фарша вместо теста. Оригинально, не банально и главное — сытно и не калорийно. Основа из нежнейшего филе и отрубей не содержит жиров и муки, и делается просто и быстро по принципу котлет.

К такому коржу прекрасно подойдет легкая начинка из феты, перца, зелени и грибов.

Ингредиенты:

• филе — 650 г;
• яйцо — 2 шт.;
• отруби — 50 г;
• лук — 1 шт.;
• болгарский перец — 2 шт.;
• шампиньоны — 100 г;
• томатный соус — 60 г;
• фета — 70 г;
• масло — 40 мл.

Приготовление

1. Измельчите грудку и лук в блендере.
2. Добавьте яйца, отруби и перемешайте.
3. Сформуйте круглую лепешку и выпекайте при 180 градусах 20 минут.
4. Обжарьте шампиньоны и перец.
5. Смажьте корж соусом, положите сыр, перец и грибы.
6. Пицца с фаршем выпекается в духовке 15 минут.

Пицца с фаршем, помидорами и сыром рецепт

Пицца с фаршем и помидорами — один из сытных и практичных вариантов, где можно обойтись без соуса. Главное — не жалеть томатов. Лучше использовать черри: они быстро запекутся, наполнят начинку соками и не размочат тесто. Без сыра — нет гармонии, благодаря ему возникает та самая вязкая корочка, защищающая начинку от пересыхания.

Ингредиенты:

• мука — 350 г;
• сухие дрожжи — 10 г;
• вода — 250 г;
• сахар — 20 г;
• масло — 60 мл;
• фарш — 250 г;
• черри — 10 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сыр — 80 г.

Приготовление

1. Залейте дрожжи 50 мл воды на 10 минут.
2. Перемешайте муку с сахаром, 20 мл масла и 200 мл воды. Добавьте дрожжи и замесите тесто. Отставьте на 30 минут.
3. Лук и фарш потомите 5 минут.
4. Растяните тесто в круг.
5. Положите фарш, сыр, томаты.
6. Пицца с фаршем и сыром выпекается 20 минут при 200 градусах.

Пицца с фаршем и шампиньонами — рецепт

Пицца с фаршем и грибами — богатое вкусом и текстурой блюдо. Традиционно, в качестве начинки используют шампиньоны. Они сочны, нейтральный вкусом, сочетаемы с фаршем и овощами, удобны в нарезке и при приготовлении. Их можно положить в начинку в сыром или обжаренном виде. В последнем варианте, грибы получатся более ароматными и хрустящими.

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• молоко — 60 мл;
• масло — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• говяжий фарш — 250 г;
• шампиньоны — 150 г;
• лук — 1 шт.;
• кетчуп — 60 г;
• перец — 1 шт.;
• масло — 40 мл;
• сыр — 100 г.

Приготовление

1. Из муки, яиц, масла и молока замесите тесто. Охлаждайте 30 минут.
2. Обжарьте лук, перец и фарш. Добавьте кетчуп и потомите пару минут.
3. Подрумяньте грибы.
4. Уложите слоями: фарш, грибы, сыр.
5. Пицца с говяжьим фаршем выпекается при 180 градусах 20 минут.

Пицца из слоеного теста с фаршем

Пицца с фаршем из слоеного бездрожжевого теста — находка для хозяек с дефицитом времени. Большинство из них используют магазинную заготовку, избавляющую от расстойки и замешивания теста. Тем более, при такой основе блюдо только выигрывает. Тесто, благодаря своей слоистости, прекрасно держит форму и не раскисает даже c сочной начинкой.

Ингредиенты:

• слоеное тесто — 300 г;
• свиной фарш — 350 г;
• лук — 1 шт.;
• сосиски — 2 шт.;
• сыр — 200 г;
• помидоры — 2 шт.;
• томатный соус — 80 г;
• масло — 40 мл.

Приготовление

1. Подрумяньте сосиски и лук 3 минуты.
2. Отдельно обжарьте фарш.
3. Смажьте раскатанное тесто соусом.
4. Уложите начинку слоями: сосиски с луком, фарш, томаты, сыр.
5. Пицца слоеная с фаршем выпекается при 200 градусах 20 минут.

Пицца с фаршем и колбасой

Пицца с фаршем — рецепт, благодаря которому можно найти применение залежавшимся продуктам. Возглавляет список — копченая колбаса. Как раз с ней пицца приобретает интересный вкус и аппетитный копченый аромат. Здесь целесообразно использовать сырой фарш. Жир, выделяющийся из колбасы во время запекания, сделает его более насыщенным.

Ингредиенты:

• мука — 500 г;
• масло — 10 мл;
• теплое молоко — 120 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• мясной фарш — 400 г;
• копченая колбаса — 80 г;
• кетчуп — 40 г;
• майонез — 20 г;
• сыр — 180 г.

Приготовление

1. Взбейте яйца с маслом, молоком и мукой.
2. Отставьте тесто на 10 минут.
3. Раскатайте в пласт, смажьте майонезом и кетчупом, положите сырой фарш и колбасу.
4. Пицца с фаршем выпекается при 200 градусах четверть часа.
5. Посыпается сыром и печется еще 10 минут.

Пицца с ананасом и фаршем

Пицца с фаршем в духовке не ограничивается привычными компонентами. Любители экзотики могут использовать контрастное сочетание мяса с фруктами и добавить ананасы. Ананасы хорошо сочетаются с куриным фаршем. Пропитавшись соками фрукта, фарш приобретает кисло-сладкий вкус, отлично гармонируя с острым соусом и соленым сыром.

Ингредиенты:

• тесто для пиццы — 400 г;
• куриный фарш — 350 г;
• консервированные ананасы — 300 г;
• томатный соус — 40 г;
• сыр — 200 г.

Приготовление

1. Потомите куриный фарш 3 минуты.
2. Смажьте тесто томатным соусом. Положите фарш, сверху — кубики ананасов.
3. Пицца с фаршем посыпается сыром и выпекается при 180 градусах 15 минут.

Закрытая пицца с фаршем

Пицца кальцоне с фаршем превосходит классическую «родственницу». В традиционном варианте изделие представляет закрытый пирог в форме полумесяца с начинкой, где все компоненты томятся вместе. То же самое происходит и в данном варианте, только фарш лучше впитывает соки и ароматы, а от того, кальцоне получается в разы сочнее и нежнее.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто — 200 г;
• свиной фарш — 250 г;
• лук — 1 шт.;
• рикотта — 50 г;
• шпинат — 40 г;
• томатный соус — 40 г.

Приготовление

1. Жарьте лук и фарш 5 минут.
2. Добавьте соус и шпинат и через 2 минуты снимите с огня.
3. Раскатайте тесто в пласт.
4. Выложите начинку с одной стороны. Сдобрите рикоттой.
5. Накройте свободной половиной. Скрепите края.
6. Выпекайте при 180 градусах 25 минут.

Пицца из бубликов с фаршем в духовке

Не каждая пицца с мясным фаршем требует навыков в приготовлении теста. Прекрасный вариант избежать возни с мукой — использовать в качестве основы бублики. Быстро, легко и просто. Нужно замочить бублики в теплом молоке, начинить их сырым фаршем и запечь в духовке до румяности. Такие мини-пиццы вкусны, удобны в подаче и в поедании.

Ингредиенты:

• бублики — 1 кг;
• молоко — 250 мл;
• фарш — 500 г;
• сыр — 100 г;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 шт.

Приготовление

1. Замочите бублики в теплом молоке на 7 минут.
2. Смешайте фарш с луком и яйцами.
3. Начините бублики фаршем, посыпьте сыром и запекайте при 180 градусах 30 минут.

Пицца из фарша на сковороде

Домашняя пицца с фаршем не займет много времени, если загрузить все компоненты одновременно в сковороду и потомить изделие под крышкой 15 минут. Для того, чтобы тесто пропеклось его нужно сделать жидким, напоминающим омлет, а начинку нарезать очень мелко. Фарш изначально имеет нужную консистенцию, поэтому подходит для блюда более всего.

Ингредиенты:

• мука — 220 г;
• майонез — 80 г;
• сметана — 80 г;
• яйцо — 2 шт.;
• куриный фарш — 180 г;
• томаты — 1 шт.;
• ветчина — 50 г.;
• сыр — 50 г.

Приготовление

1. Взбейте майонез со сметаной, яйцами и мукой.
2. Распределите тесто по сковороде.
3. «Утопите» в тесте фарш, томаты и ветчину. Посыпьте сыром.
4. Готовьте под крышкой 15 минут.

Пицца с фаршем в мультиварке

Традиционный рецепт пиццы с фаршем в домашних условиях предполагает запекание в духовке. Тем же, кто имеет мультиварку, есть смысл сделать пиццу в ней. Медленное томление в режиме «Выпечка» обеспечит мягкий корж, не пересушенный фарш и тягучую сырную корочку. Две полоски пекарской бумаги, помещенные под тесто, помогут извлечь пиццу.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто — 200 г;
• томаты — 2 шт.;
• говяжий фарш — 300 г;
• йогурт — 40 г;
• сыр — 150 г.

Приготовление

1. Выложите на дно мультиварки две полоски пекарской бумаги.
2. Сверху положите корж.
3. Смажьте корж йогуртом, посыпьте частью сыра.
4. Уложите фарш, томаты и остальной сыр.
5. Готовьте в «Выпечке» 40 минут.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пиццу с фаршем в духовке? Подготовьте продукты для теста. Сахар кладите по вкусу, можете обойтись совсем без него или заменить медом. Масло в идеале берите оливковое, но если его нет, подойдет и обычное растительное.

2. Шаг 2:

   

   Воду прогрейте до температуры около 40 градусов — на ощупь она должна быть приятно теплая, не горячая. Слишком горячая вода убьет дрожжи. Перелейте воду в миску, насыпьте в нее дрожжи, перемешайте хорошенько венчиком.

3. Шаг 3:

   

   Далее положите в воду сахар, соль и оливковое масло. Опять размешайте.

4. Шаг 4:

   

   Просейте пшеничную муку. Не надо высыпать всю муку сразу. В зависимости от качества, муки может понадобится меньше или больше. У меня ушло около 600 граммов.

5. Шаг 5:

   

   Начните замешивать тесто сначала ложкой, затем рукой. Если вам покажется, что тесто слишком жидкое, добавьте муку. Но аккуратнее — очень легко ее переложить, тогда вы рискуете получить жесткое тесто.

6. Шаг 6:

   

   Теперь переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесите руками гладкое, однородное тесто.

7. Шаг 7:

   

   Выложите тесто в миску, накройте миску крышкой и оставьте тесто для подъема примерно на 30-40 минут.

8. Шаг 8:

   

   Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Фарш у меня говядина-свинина. Помидоры я взяла черри. В качестве специи — травы итальянской кухни. Вместо томатной пасты я всегда беру помидорную пассату — перетертую мякоть. Ее может понадобится немного больше, на ваш вкус.

9. Шаг 9:

   

   Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.

10. Шаг 10:

    

    На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите мясной фарш. Обжарьте фарш в течение нескольких минут, помешивая его лопаткой.

11. Шаг 11:

    

    Добавьте к фаршу нарезанный репчатый лук, соль, специи. Перемешайте.

12. Шаг 12:

    

    Выложите к фаршу томатную пасту. Хорошо размешайте. Накройте сковороду крышкой и жарьте фарш на маленьком огне около 5 минут. Ориентируйтесь на свою плиту, не отходите от нее, чтобы у вас ничего не пригорело.

13. Шаг 13:

    

    Пока жарится мясо, натрите сыр на крупной терке.

14. Шаг 14:

    

    Тесто тем временем хорошо поднялось — увеличилось в размере в два раза. Если у вас оно не поднялось, заменяйте дрожжи.

15. Шаг 15:

    

    Переложите тесто на стол, припорошенный мукой, обомните его и раскатайте в круглую лепешку по размеру будущей пиццы. Можете раскатывать не только круг, но и овал, квадрат или прямоугольник.

16. Шаг 16:

    

    Выложите на тесто сверху фарш ровным слоем.

17. Шаг 17:

    

    Поверх фарша разложите нарезанные помидоры. У меня это черри, но вы можете взять любые другие, нарезав их кружками.

18. Шаг 18:

    

    Посыпьте пиццу тертым сыром. Количество сыра можете изменять по своему вкусу.

19. Шаг 19:

    

    Запекайте пиццу при температуре около 200-220 градусов примерно 20-35 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки и внешний вид пиццы. Приятного аппетита!

Рецепт пиццы с мясным фаршем, грибами и помидорами в духовке

Последовательность приготовления

Готовим тесто

1. Сперва необходимо правильно приготовить тесто для нашей пиццы. Берём миску и выливаем в неё 230-250 мл тёплой воды (её необходимо подогреть до 40-50 градусов на плите или в микроволновке). Дрожжи будут растворяться лучше в тёплой воде, поэтому высыпаем 5 г в миску и немного перемешиваем.
   
2. Добавляем 10 г соли, а также столовую ложку оливкового масла. Через мелкое сито просеиваем примерно 430-450 пшеничной муки прямо в миску с водой и дрожжами. Муку добавляем порциями, параллельно с этим замешивая образовавшуюся в миске смесь.

   Просеивать муку важно, поскольку она насыщается кислородом, отчего тесто будет более эластичным, пышным и более податливым к приготовлению из него пиццы.

   

3. Замешиваем тесто непосредственно в миске обычной ложкой, а когда начнут формироваться крупные комки, то замешивать нужно чистыми руками.
4. Выкладываем получившееся тесто обратно в миску и накрываем полотенцем либо пищевой плёнкой. Оставляем тесто примерно на один час при комнатной температуре, за это время оно немного увеличится.
   

Готовим соус

1. Пока тесто подходит, можно сделать для пиццы томатный соус. Ставим сковороду на огонь и наливаем в неё 4 столовые ложки оливкового масла.
   
2. Примерно 2 зубчика чеснока очищаем от шелухи путём удара по каждому зубчику боковой поверхностью ножа. Измельчаем чеснок на разделочной доске. Кладём очищенный чеснок в сковороду и дожидаемся момента, когда чеснок немного подрумянится.
   
3. Выкладываем в сковороду консервированные помидоры в собственном соку. На две большие пиццы нам понадобится около 400 г. Если консервированные томаты с кожурой, то желательно от неё избавиться.
   
4. Томаты прямо в сковороде разминаем вилкой и обжариваем с чесноком до закипания, после чего обжариваем ещё три минуты. За это время добавляем к ним немного орегано (1 ч. л.), базилика (1 ч. л.) и соли по вкусу.
   
5. Снимаем с огня готовый соус.

Готовим начинку

1. Теперь приготовим начинку для нашей пиццы с фаршем. Так как сама пицца в духовке готовится довольно быстро, фарш желательно обжарить заранее. Ставим сковороду на средний огонь и выливаем в неё примерно одну столовую ложку оливкового масла. Дожидаемся достаточного прогрева сковороды. В сковороду выкладываем 180-210 г говяжьего фарша и обжариваем его практически до готовности.
   
2. Ветчину (180-210 г) нарезаем тонкими треугольниками, либо кусочками другой, удобной для вас, формы.
   
3. Половину болгарского перца вычищаем от семечек и мягкой сердцевины, после чего нарезаем его на тоненькие полоски.
   
4. Примерно 4 больших шампиньона промываем под проточной водой и нарезаем тонкими ломтиками.
   
5. Маслины нарезаем поперёк на маленькие кольца. Для наших пицц будет достаточно 6-10 штук.
   
6. Сыр Моцарелла – один из самых главных ингредиентов вкусной пиццы! Именно благодаря данному виду сыра, начинка получается тянущейся и аппетитной, хотя сам по себе сыр довольно пресный на вкус. Нарезаем 110-120 г сыра на тонкие ломтики, дабы их было удобно разместить по всей поверхности коржа.
   
7. Сливочный сыр (130-150 г)натираем на крупной тёрке.
   
8. Соус, а также ингредиенты для нашей начинки готовы! Вынимаем подошедшее тесто из миски и ещё разок его мнём примерно минуту.

Готовим пиццу

1. Присыпаем стол мукой и раскатываем на нём тесто кухонной скалкой, формируя тонкий широкий пласт, который поместится на противень.
   
2. Противень присыпаем мукой и выкладываем в него сформированный пласт теста.
   
3. Время заполнять поверхность коржа начинкой! Первым делом смазываем томатным соусом с чесноком и специями.
   
4. На одну половину теста выкладываем обжаренный ранее фарш, а на вторую половину – ломтики ветчины. Либо же можно оба ингредиента расположить по всей поверхности пиццы вперемешку.
   
5. Выкладываем ломтики шампиньонов, а также болгарского перца. Посыпаем пиццу маслинами.
   
6. Распределяем сливочный сыр по всей поверхности коржа. Сверху выкладываем кусочки моцареллы.
   
7. Включаем духовку и разогреваем её до 250 градусов.
8. Противень с заготовкой для пиццы помещаем в духовку на средний уровень примерно на 7-10 минут.
   
9. Готовую пиццу вынимаем из духовки и посыпаем её измельчённой зеленью (петрушка, укроп и т.д.).
   

Приятного аппетита!

Видеорецепт

Если же у вас остались вопросы по поводу приготовления пиццы, то обязательно ознакомьтесь с видеорецептом ниже. В нём нагляднейшим образом продемонстрированы все этапы приготовления.

Традиционный пицца с фаршем и сыром

Это классический рецепт домашней пиццы, который при желании можно дополнять другими различными продуктами.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

11 Дек 2018 в 2:53 PST

Ингредиенты:

• 300 грамм фарша;
• 500 грамм готового дрожжевого теста;
• 1 луковица;
• 3 помидора;
• соль и специи – на усмотрение;
• 250 грамм сыра;
• 100 грамм кетчупа.

Для приготовления вкусной пиццы можно использовать любой фарш

Последовательность действий:

1. Возьмите готовое тесто, раскатайте его и распределите по противню. Толщина основы может быть любой.
2. Нарежьте половину сыра на тонкие брусочки, выложите их по краю всего диаметра теста и заверните края. Должны получиться бортики с начинкой.
3. Подготовьте начинку: мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на сковороде на среднем огне до появления прозрачности. Добавьте фарш, специи и соль. Тщательно перемешайте.
4. Выложите на противне пергаментную бумагу, перенесите на нее тесто и смажьте его кетчупом.
5. Тонко нарежьте помидоры.Выложите на поверхность заготовки все ингредиенты.
6. Натрите оставшийся сыр и посыпьте им блюдо.
7. Разогрейте духовку до 220°C.Выпекайте пиццу до появления румяной корочки.

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 150 г. тёплой воды
• 1 ч.л. сахара
• Щепотка соли
• 2 стакана муки
• 1 ст.л. подсолнечного масла

Для начинки:

• 500 г мякоти свинины
• 2-3 ст.л. кетчупа
• 2 луковицы
• 3 яйца
• 1-2 соленых огурца
• 1-2 свежих помидора
• 1 болгарский перец
• 150 г твёрдого сыра (у меня было по 70-80 г двух сортов)
• Зелень укропа и петрушки по вкусу
• Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Простая пицца с фаршем и сыром

Ингредиенты:

• полкило готового дрожжевого теста;
• грамм 250 фарша из говядины;
• 2 помидора;
• кетчуп по вкусу;
• 1 луковица;
• соль;
• специи;
• до 200 грамм «Российского» сыра.

Приготовление:

1. Сформировать из теста круглую основу.
2. 2/3 части сыра нарезать тонкими брусочками и завернуть их по краю коржа из теста, сформировав борта с начинкой.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на любом жире до прозрачности. Добавить к овощу фарш, соль и специи, подходящие для говядины.
4. Основу из теста перенести на противень и смазать кетчупом.
5. Сверху распределить обжаренный с луком фарш и разложить помидоры, нарезанные тонкими слайсами.
6. Засыпать ингредиенты оставшимся тертым сыром.

Запекать пиццу в духовом шкафу при высокой температуре до румяной корочки.

Приготовление пиццы с фаршем

1. Возьмём большую форму или противень средней величины с бортиками и хорошо смажем его растительным маслом.
2. Тесто разделим на две неравные части, чтобы одна часть была больше, а вторая меньшего размера.
3. Большую часть теста раскатываем и распределяем равномерно по всей поверхности формы, загибаем небольшие бортики из теста, чтобы основание пиццы получилось в виде блюда.
4. Фарш посолим, поперчим по вкусу и распределением равномерным слоем поверх теста — это будет первый слой нашей начинки.
5. Репчатый лук нарежем очень мелко и распределим поверх фарша вторым слоем начинки для пиццы.
6. Третьим слоем начинки идут нарезанная тонкими кружками свежие помидоры или же густая томатная паста или кетчуп. Равномерно распределяем томаты по поверхности пиццы.
7. Четвертый слой — смазываем поверхность майонезом, затем мелко нарезаем чеснок зелень и также равномерным слоем распределяем по всей поверхности.
8. Из меньшего куска теста раскатываем тоненькие ровные полоски в виде колбасок и выкладываем поверх пиццы в виде сетки-плетёнки, края аккуратно защипываем.
9. Форму с пиццей сразу в духовку не ставим, а даем отдаем ей подойти при комнатной температуре. Оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут, этого времени хватит, чтобы тесто подошло.
10. Когда тесто в форме подойдет, ставим наше блюдо выпекаться в разогретую духовку.
11. Выпекаем при температуре 180 – 200 градусов, около 30 минут, когда пицца слегка подрумянится достаем из духовки и посыпаем по поверхности слоем тертого сыра.
12. Затем ставим в духовку и готовим еще 10 минут до расплавления сыра и легкого зарумянивания.

После приготовления достаём пиццу с фаршем из духовки нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Похожие рецепты

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Готовим домашнее дрожжевое тесто для пиццы.
2. Раскатываем тесто пластом и кладём на противень.
3. Свинину пропускаем через мясорубку.
4. Слегка обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.
5. Лук чистим, моем и мелко режем.
6. Добавляем к свиному фаршу.
7. Обжариваем фарш до легкого золотистого цвета.
8. Яйца вбиваем в глубокую емкость.
9. Мелко режем зелень, добавляем к яйцам и взбиваем вилочкой.
10. Помидоры режем небольшими кусочками.
11. Огурцы нарезаем кружочками.
12. Моем и чистим болгарский перец, режем полосочками.
13. Трём сыр на мелкую терку.
14. Смазываем тесто кетчупом.
15. Выкладываем фарш.
16. Присыпаем оставшейся зеленью.
17. Кладём слой огурчиков.
18. Теперь кладём болгарский перец.
19. Следом помидоры. Заливаем пиццу взбитыми яйцами.
20. Присыпаем пиццу сыром.
21. Отправляем в духовку на 30 минут при 180 С.
22. Вот и всё – пицца с фаршем готова! Режем кусочками и угощаемся!

Приятного аппетита!

Пицца с фаршем из слоеного теста

Ингредиенты:

• 1 упаковка готового слоеного теста;
• грамм по 200 мяса говядины и свинины;
• 1 крупная луковица;
• ветка спелых черри;
• до 200 грамм «Российского» сыра;
• 5 ст. л. пасты из томатов;
• майонез;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Мясо и лук крупно порезать и перекрутить их вместе через мясорубку или при помощи блендера превратить в однородный фарш. Посолить, поперчить массу и обжарить до готовности.
2. Сыр мелко потереть, а черри нарезать четвертинками.
3. Тесто очень тонко раскатать и смазать пастой из томатов. По вкусу сверху распределить майонез.
4. Выложить остывший фарш и распределить по нему кусочки томатов. Присыпать ингредиенты сыром.

Запекать угощение в духовке чуть менее получаса при средней температуре.

Не выкладывайте на тесто горячую начинку, иначе основа может пропечься неравномерно. Поэтому дождитесь остывания состава и слейте с него лишнюю жидкость.

С помидорами

Ингредиенты:

• ½ кг готового дрожжевого теста;
• соль;
• полстакана пицца-соуса на основе помидоров;
• грамм 200 Моцареллы;
• 3 помидора;
• 300 – 350 грамм свиного фарша.

Приготовление:

1. Тесто не тонко раскатать и распределить по нему пицца-соус.
2. Фарш посолить и обжарить до готовности. Выложить его на основу для пиццы.
3. Сверху распределить помидорные слайсы и высыпать весь тертый сыр.

Запекать пиццу при 230 градусах 18 – 20 минут.

На дрожжевом тесте

Ингредиенты:

• полстакана первосортной муки;
• 100 мл теплой питьевой воды;
• грамм 300 домашнего фарша;
• грамм 200 сыра;
• 1 ч. л. мелкой соли;
• 1 ст. л. масла оливы;
• 1 ч. л. моментальных дрожжей;
• 1 ст. л. сладкого кетчупа;
• 3 небольших помидора;
• 1 маринованный огурец;
• ½ желтого болгарского перца.

Приготовление:

1. Смешать соль с дрожжами и залить их теплой водой и маслом. Хорошо перемешать состав и оставить на четверть часа.
2. Всыпать в будущее тесто муку, пару раз просеянную через самое мелкое сито.
3. Замесить эластичную и удобную в работе массу. Оставить под чистым полотенцем на 90 минут в месте без сквозняков.
4. Фарш обжарить с кусочками желтого перца и кетчупом. По вкусу досолить начинку.
5. Раскатать тесто на противне, застеленном промасленным пергаментом. Сверху выложить слегка остывшую обжаренную начинку.
6. На фарше разложить кругляши маринованного огурца и помидоров.
7. Засыпать пиццу тертым сыром.

Запекать блюдо при 200 – 210 градусах четверть часа.