28.03.2024

Песочное кольцо с арахисом — пошаговый рецепт с фото

Тема рецептов по ГОСТу сейчас очень популярна. И неудивительно. Ведь для многих это вкус детства. Эти кольца можно было купить почти в каждом школьном…

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3949.3 ккал
белки
72.1 г
жиры
228.9 г
углеводы
426.7 г
100 г блюда
ккал
438.8 ккал
белки
8 г
жиры
25.4 г
углеводы
47.4 г

Песочные кольца — рецепт по ГОСТу

Смешать муку с разрыхлителем.

Взбить масло с сахаром.

zen.yandex.ru

Туда же добавить соль, ванильный сахар и яйцо.

Все перемешать.

Добавить всю муку и перемешать за 15 секунд на минимальных оборотах миксера.

zen.yandex.ru

Из полученной крошки замесить однородное тесто.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.

Подсушить арахис в духовке в течении 5-10 минут при температуре 160°-170°.

Раскатать тесто до толщины 6-7 мм.

Вырезать большие кружки с помощью кольца или формы.

Внутри кружка вырезать отверстия.

zen.yandex.ru

Кольца посыпать орехами и поставить в морозильник на 15-20 мин.

Духовку разогреть до 200° градусов.

Выпечка занимает 12-15 минут.

zen.yandex.ru

Кольца не должны подрумяниваться, они могут быстро подгореть.

Приятного аппетита.

Песочное кольцо с арахисом

Тема рецептов по ГОСТу сейчас очень популярна. И неудивительно. Ведь для многих это вкус детства. Эти кольца можно было купить почти в каждом школьном буфете. Нежнейшее песочное тесто и ароматные орешки… Вспоминаете?! Если нет,то их стоит приготовить! Рецепт из книги И.Чадеевой «Выпечка по ГОСТу».

ОПИСАНИЕ

Загорелась колечками не на шутку 🙂 Спала и видела, как я их уже выпекла и сижу топчу с теплым чаем 😉 Спешила выложить рецепт на сайт, как вдруг..Оказывается, схожий рецепт на сайте уже имеется.. :-(( Моей печали нет границ… А я так старалась..Я даже РЕШИЛАСЬ НАКОНЕЦ-ТО НА ПОШАГОВЫЕ ФОТОГРАФИИ! Ну что ж, дорогие пользователи сайта..простите меня сердешную…Я правда, очень старалась и намучилась с этими фотографиями… Надеюсь, вы оцените мои мааленькие труды, но лично для меня это уже большой прогресс 😉 Кольца и в правду очень вкусные и нежные. А с молоком — вообще сказка!

Ингредиенты

1 стакан сахара;

250 гр размягчённого масла или маргарина;

2 яйца (1 в тесто + белок со второго яйца, но желток тоже пригодится);

1 ч. л. разрыхлителя;

2-3 ч. ложки ванильного сахара;

2-3 стакана дробленных орехов ( у меня арахис сушенный и кокосовая стружка);

щепотка соли;

1 столовая ложка молока;

примерно 450 гр муки.

Ингредиенты

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 3 яйца (2 в тесто, одно для смазывания)
  • 100–150 г арахиса
  • ¼ ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 450–500 г муки

Песочные колечки с арахисом

Категория: Выпечка

Песочные колечки с арахисом

Ингредиенты:

  • Сливочное масло  — 200  Грамм
  • Сахар  — 130  Грамм
  • Мука  — 300  Грамм
  • Яйцо  — 1  Штук
  • Разрыхлитель  — 1/2 Чайных ложки
  • Орехи  — 70  Грамм
  • Ванилин  — По вкусу

Количество порций: 4-6

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рецепт «Песочные колечки с арахисом «Вкус из детства»»:

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

В размягченное масло (или маргарин) добавляем сахар. Растираем.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Добавляем ванильный сахар, яйцо, разрыхлитель теста, щепотку соли (обязательно!!!).

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Сбиваем все миксером или блендером. Если нет этих девайсов — хорошо перемешиваем вручную до полного растворения сахара.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Добавляем муку

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Вымешиваем мягкое тесто. Отправляем в холодильник на 40 минут.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Тем временем отрезаем полоски пергамента по ширине бОльшей формы для песочных колечек. Т. к. готовых колечек у меня вышло 14, то нужно нарезать 7 полосок.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Кусок теста раскатываем на пергаменте толщиной около 7 мм.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Вырезаем колечко бОльшей формой.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Зубчики я сформировала с помощью металлической формы для кексов (прошу заранее прощения за ее внешний вид). Если ничего не найдете, то можно обойтись и без зубчиков.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Рюмкой (или другой формой) диаметром около 2-3 см вырезаем середину.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Показываю, как я формировала последнее колечко. Остатки теста распределяем равномерно вокруг рюмки для вырезания середины. Вынимаем эту среднюю рюмку. Подравниваем с помощью основной большой формы. Рюмку «возвращаем на базу»

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Вырезаем зубочки. Все оставшееся тесто «лепим» на последнее колечко. Все огрехи впоследствии скроют толченые орехи

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Сформированные колечки отправляем в морозильник на 20 минут. Благодаря этому приему с колечками проще будет обращаться в будушем.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Арахис я приготовила заранее. Пожарила его и почистила от шелухи.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Орехи измельчаем скалкой без фанатизма.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Желток отделяем от белка, хорошо сбиваем.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Намазываем примороженное колечко желтком.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

«Окунаем» в орехи. И возвращаем обратно на пергамент.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Выкладываем на противень. Выпекаем при 180-200 градусов минут 12. Желательно избежать зарумянивания.

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Песочное кольцо с арахисом - пошаговый рецепт с фото

Вот наши колечки в разрезе! Надеюсь, понравилось многим!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Песочные колечки с арахисом «Вкус из детства»

Рецепт: Песочные колечки с арахисом Вкус из детства

Сказала мне моя 14-летняя «звездочка»: «Мама, хочу колечек песочных! Ты можешь приготовить?». В принципе, проблем не увидела. Порылась в интернете, рецептов куча, в том числе и на Поваренке, и все похожие. Но решила таки выложить свой вариант этого простого и вкусного десерта, идеально подходящего к утреннему кофе. Ну, во-первых, потому, что хочу про колечки из детства всем напомнить, а во-вторых, раскрою все мелочи при их приготовлении!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Песочные колечки с арахисом «Вкус из детства»»:

Секрет идеального песочного теста

Существует несколько простых секретов, которые позволят даже неопытной хозяйке сделать беспроигрышное песочное тесто.

Температура. В помещении, где вы готовите, должно быть прохладно. Все ингредиенты для теста обязательно должны быть комнатной температуры.
Маргарин или сливочное масло должно быть в достаточном количестве, ведь именно благодаря наличию этого компонента тесто получается рассыпчатым. Не жалеем масла. Это блюдо все равно не получится сделать низкокалорийным. А недостаточное количество масла только навредит результату.
Старайтесь тщательно смешивать все ингредиенты

Муку с маслом вообще лучше перетереть руками.
Для достижения хорошего результата важно соблюдать пропорции. Запомните, что количество муки должно в два раза превышать количество маргарина.
Вместо сахарного песка рекомендуется использовать пудру

В этом случае тесто получится, как говорят, тающим во рту.

  • Соблюдаем правильную последовательность закладки ингредиентов.
  • Не забываем охлаждать готовое тесто и уже сформированные кольца в холодильнике.
  • В холодную, еще плохо прогретую духовку изделия из песочного теста помещать нельзя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector