Вторые мясные блюда на праздничный стол, топ 15 (часть 2) — wowcook.net

12 горячих блюд для праздничного стола — подробные рецепты.

Мясные блюда

Для праздника отдайте предпочтение тем видам мяса, которые вы готовите не так часто — баранина, ягенок, свинина, говядина. Хотя, даже самую банальную курицу и цыпленка можно приготовить вкусно и оригинально, что весьма будет достойно праздничного стола. Например, фаршированную рисом курицу с сухофруктами и шафраном, или запеченнного ципленка на овощной подушке.

Свинина в собственном соку с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Пряная свинина, запечённая в глиняной посуде в собственном соку с картофелем и морковью, совершенно без масла.

Свинина Соль Паприка сладкая Тимьян Розмарин Базилик Кориандр Перец черный Лук красный Чеснок Картофель Морковь

1. Тертый картофель со свининой

Попробовав однажды это горячее блюдо ты будешь готовить его не только по праздникам, но и к семейному ужину.

Тебе понадобится: по 0,5 кг картошки и мякоти свинины, 150 г твердого сыра, 3 яйца, морская соль и приправы для мяса, 1 ч. л. сушеного чеснока.

Приготовление: Кусок мяса нарежь пластинками, толщиной 1,5 см, хорошенько отбей, натри специями. Картошку натри на терке, отожми от жидкости, смешай с 2 яйцами, посоли-поперчи. Разогрей сковороду с маслом, разровняй пару ложек картофельной массы, сверху положи кусок мяса, предварительно смоченный в яйце, покрой картофелем. Жарь на среднем огне до румяной корочки. Перед подачей запеки картофельно-мясные сэндвичи в духовке, посыпав тертым сыром.

Тарталетки с помидорами и сыром

по-мексикански

Ингредиенты:
270 томатов черри, разрезанных на 4 части;

• 1 луковица белого и красного лука, мелко нарубленного;
• сок половины лайма (можно заменить сок 1/4 лимона);
• 4 ст. л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока, раздавленных;
• 1 ст. л. молотого кумина;
• 1 ст. л. хлопьев чили (по желанию);
• 1 банка (400 гр) консервированной красной фасоли без жидкости;
• 1 банка (400 гр) консервированной кукурузы без жидкости;
• 1 маленький пучок кинзы, мелко нарубленной (можно заменить петрушкой);
• 1 упаковка песочного теста;
• 300 гр сыра моцарелла для пиццы или подобный;
• 2 авокадо нарезанных для украшения.

Чтобы ничего не забыть при покупке продуктов, можно скачать список ингредиентов по ссылке Скачать список ингредиентов>>>

Приготовление:
1. Нагреть духовку до 190°. Смазать формы для тарталеток маслом.
2. Раскатать песочное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Вырезать круги по форме тарталеток и выложить их в форму, обрезать лишнее.
3. Смешайте помидоры, 1/4 часть лука, сок лайма и отложите.
4. Обжарьте оставшийся лук в 2 ст. л. оливкового масла, пока он не начнет смягчаться.
5. Добавьте чеснок и обжарьте в течение 1 минуты. Далее по желанию можно положить хлопья чили.
6. Добавьте фасоль, кукурузу, помидоры и тушите 1 минуту.
7. Добавить кинзу, мелко нарезанный сыр и перемешать.
8. Выложить получившуюся смесь в тарталетки.
9. Запекать до румяной корочки.
10. Украсить ломтиками авокадо, кусочком помидора, долькой лимона и кинзой.

Мексиканские тарталетки с авокадо рецепт

Салат-суши «Гделотос благоухает».

Салат-суши «Гделотос благоухает».