Маффины с творогом и яблоками

Ингредиенты

Для приготовления творожного кекса с яблоками понадобится:

яйца — 3 шт.;

творог (жирный, мягкий) — 200 г;

сахар — 1 стакан;

разрыхлитель 1 ч. л.;

ванилин — 0,5 пакетика;

соль — щепотка;

мука — 1 стакан;

яблоки — 2-3 шт.;

пудра сахарная для посыпки;

масло сливочное — 10 г (для смазывания формы).

Стакан емкостью 200 мл.

Ингредиенты:

• Мука  — 300 Грамм
• Сахар  — 180 Грамм
• Масло сливочное  — 150 Грамм
• Яйца  — 3 Штуки
• Творог  — 400 Грамм
• Мед  — 3 Ст. ложки
• Разрыхлитель  — 3 Чайных ложки
• Корица  — 1 Ст. ложка
• Гвоздика молотая  — 1/4 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Яблоки  — 3 Штуки

Количество порций: 6-8

К яйцам добавить сахар и щепотку соли. Взбить хорошо миксером до белой пышной массы.

В яичную массу добавить творог и ванилин. Взбить до однородности.

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Тесто по консистенции получится чуть реже, чем на оладьи.

Яблоки (у меня твердые, зеленые) я не очищала. По желанию — очистить. Удалить сердцевину.

Порезать яблоки дольками (не тонкими). Форму для кекса хорошо смазать сливочным маслом. Выложить на дно порезанные яблоки.

Залить яблоки подготовленным тестом.

Выпекать вкуснейший домашний творожный кекс с яблоками в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета (35-45 минут). Готовность проверить деревянной лучинкой. Дать кексу остыть в форме 10 минут, после чего извлечь из формы и полностью остудить на решетке. Посыпать сверху сахарной пудрой. Порезать на кусочки и подать к чаю.

Приятного Вам аппетита!