Рассольник с булгуром

Сам по себе булгур, на мой взгляд, очень напоминает рис. Давайте поэкспериментируем и попробуем приготовить новый неповторимый вкус!

Описание приготовления:

Погода весной еще неустойчивая и организму требуется повышенное количество витаминов. Добавьте в суп побольше лука!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Крупы / Булгур
Блюдо: Супы / Рассольник
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты

Куриный окорочок — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Картофель — 2 шт.

Огурец соленый (крупный) — 1 шт.

Булгур — 60 г.

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Специи — по вкусу

Сметана — по вкусу

123 кКал
1 ч.
1 ч.

Ингредиенты

гусь (окорочка) — 2 шт
булгур (тм»мистраль») — 0,5 ст
морковь — 1 шт
картофель — 4 шт
перец болгарский — 1 шт
огурцы маринованные — 3-4 шт

лук репчатый — 1 шт
рассол огуречный — 1 ст
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль
зелень
лавровый лист

Оцените рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Ингредиенты:

Говядина — 500 Грамм (мясо с косточкой: грудинка, лопатка на кости и т.д.)
Картофель — 2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Соленые огурцы — 2 Штуки (среднего размера)
Лук-порей — 1/2 Штуки (зеленая часть)
Булгур — 1 Стакан (200 мл)
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Черный перец — 1 Щепотка

Количество порций: 5-6

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: варка (суп) (60 минут)

Дополнительная программа: жарка (10 минут)

Как приготовить «Рассольник с булгуром и луком-пореем»

Рассольник с булгуром и луком-пореем - фото шаг 1

Сварите говяжий бульон, залив мясо 2-мя литрами воды, процедите его, нарежьте мясо кусочками и отложите в тарелку. Можно варить рассольник и без мяса, будет не менее вкусно. Опустите в бульон нарезанный крупными кубиками картофель. Когда закипит, опустите булгур и варите минут 15.

Рассольник с булгуром и луком-пореем - фото шаг 2

Репчатый лук нашинкуйте четвертькольцами, морковь нарежьте брусочками, соленые огурцы нарежьте кубиками. Позолотите лук и морковь в масле, добавьте огурцы и томатную пасту. На небольшом огне томите овощи, помешивая, минут 5.