Печенье на сливках с изюмом

Печем печенье на сливках: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Продукты для приготовления печенья. Муку просеиваем.

2. Шаг 2:

   В глубокой миске сметану, сахар, соду и яйцо смешиваем в однородную массу. Соду отдельно гасить уксусом не нужно, — сметана погасит.

3. Шаг 3:

   В муку добавляем корицу (если же Вы хотите получить яркий сливочно-ванильный вкус печенья, замените её ванилью), соль. Всё хорошо перемешиваем.

4. Шаг 4:

   Муку добавляем частями, размешивая, чтоб не образовалось комочков.

5. Шаг 5:

   Приготовленное тесто должно быть нежным, мягким. Ставим его на 15 минут в холодильник.

6. Шаг 6:

   Потом раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см на рабочей поверхности, слегка посыпанной мукой. Вырезаем печенья рюмочкой или формочками. Остатки теста собираем в комок и снова раскатываем, и снова вырезаем печеньица.

7. Шаг 7:

   Готовое печенье выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Каждое печенье смазываем конфитюром или повидлом. А можно смазать растительным маслом и посыпать корицей (если Вы не добавляли её в тесто) или сахаром. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов минут 15.

8. Шаг 8:

   Снимаем готовое печенье с противня и даём остыть.

9. Шаг 9:

   Перекладываем печенье в вазочку и завариваем чай. Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Описание приготовления:

Если у вас нет цедры какого-то из фруктов, вы вполне можете использовать цедру двух или одного из них. В остальном же рекомендую точно соблюдать рецептуру.

Инструкция приготовления

1. Сразу же включим духовой шкаф для разогрева до температуры 180 градусов. Муку с солью просеем в миску.

2. В другую миску выложим мягкие кусочки масла, вобьем одно яйцо.

3. Установим максимальную мощность и взобьем ингредиенты миксером до кремообразного состояния.

4. Полученную субстанцию выложим в миску к муке. Перемешаем лопаткой.

5. На крупное стороне терки натрем сыр.

6. Сырную стружку добавим к остальным ингредиентам.

7. Вымесим массу руками, чтобы получилось мягкое, податливое тесто.

8. Дадим ему отдохнуть минут десять, а за это время в мисочке взболтаем молоко и желток.

9. Просторную рабочую поверхность чуть припылим мукой. Сырное тесто раскатаем в тонкий пласт. Кондитерским кольцом диаметром в 7 см (или любой удобной для вас вырубкой) выдавим заготовки.

10. Аккуратно перенесем сырные кружки на противень, застеленный пергаментом.

11. Каждый кружок смажем яично-молочной смесью, обильно присыплем поверхность маком. Выпекать будем в прогретой заранее духовке 15-18 минут.

Готовое несладкое печенье получится невероятно хрустящее с насыщенным сырным оттенком во вкусе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г
• Конфитюр — 295 ккал/100г
• Молотая корица — 247 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливки, Яйца, Мука, Сахар, Сода пищевая, Соль, Молотая корица, Конфитюр

Фотографии «Печенье на сливках «Цитрус»» от приготовивших (1)