26.04.2024

Меню на английском языке с переводом (закуски, стейки, морепродукты, гарниры)

Как забронировать столик в ресторане на английском языке? Как заказать местную еду в ресторане

Список блюд:

По-русски По-английски
Азу Azu
Антрекот Entrecote, steak
Балык Balyk
Беляш Round fried meat pie
Бефстроганов Beef Stroganoff
Биг мак Big Mac
Биточки Round rissoles, meatballs
Бифштекс (Beef) steak
Блин Pancake, flapjack
Борщ Borscht, borsch
Ботвинья Botvinia
Бублик Doughnut-shaped bread roll
Буженина Cold baked pork
Бульон Bouillon; broth
Бутерброд Bread and butter (с маслом); Open sandwich (с другими продуктами)
Вареник Curd, fruit dumpling
Варенье Preserve, jam
Ватрушка Curd tart
Вермишель Vermicelli
Винегрет Beetroot salad
Гамбургер Hamburger, burger
Гаспачо Gazpacho
Гоголь-моголь Egg-and-sugar shake
Голубцы Stuffed cabbage roll
Гренки Pieces of toasted bread
Гуляш Goulash
Драники Potato pancakes
Жаркое Roast (meat)
Заливное Aspic
Запеканка Baked pudding
Збитень Sbiten
Зразы Zrazy
Каравай Round loaf
Картофель жареный Fried potatoes
Картофель в мундире Potatoes boiled in their jackets
Картофель фри Deep-fried potatoes
Картофельное пюре Mashed potatoes; potato mash
Каша Porridge; kasha
Каша гречневая Boiled buckwheat
Каша манная Cooked semolina
Каша овсяная Porridge
Каша перловая Boiled pearl barley
Каша пшённая Millet porridge
Каша рисовая Cream of rice
Квашеная капуста Sauerkraut
Кебаб Kebab
Клёцки Trickled pastries
Кляр Tempura
Кнедлик Knodel
Козинаки Nuts-and-honey bar
Котлета Cutlet
Котлета отбивная Chop
Котлета по-киевски Chicken Kiev
Котлета рубленая Rissole
Кулебяка Kulebyaka, coulibiac
Кулич Easter cake
Кутья Boiled rice with raisins and honey
Лабскаус Labskaus
Лагман Lagman
Лазанья Lasagna
Лапша Noodles
Лечо Lecho
Люля-кебаб Minced mutton chop
Макароны Macaroni
Манты (Oriental) dumplings
Мимоза Mimosa salad
Мюсли Muesli
Окрошка Okroshka
Оладья Thick pancake
Оливье Salade Olivier
Омлет Omelette
Отбивная Cutlet
Oтбивная свиная Pork chop
Пастила Marshmallow sticks
Пасха Paskha
Пахлава Baklava
Паштет Paste
Пекинская утка Peking(-style) duck
Пельмени Meat dumplings
Пирог Pie
Пицца Pizza
Плов Pilau, palaw, pilaff
Плюшка Bun
Похлёбка Soup, pottage
Пряник Spice cake
Пудинг Pudding
Рагу Ragout
Рассольник Rassolnik
Расстегай Rasstegai
Рождественский гусь Roast goose
Ростбиф Roast beef
Рулет (мясной или рыбный) Roll
Рулет (кондитер.) Swiss roll
Рулька Shin
Салат Salad
Салями Salami
Самса Samosa
Свекольник Beet(root) soup
Сельдь под шубой Dressed herring
Солянка Solyanka
Спагетти Spaghetti
Студень Galantine; meat jelly (мясной)
Сувлаки Souvlaki
Суп гороховый Pea soup
Суп грибной Mushroom soup
Суп куриный Chicken soup
Суп лапша Noodle soup
Суп луковый Onion soup
Суп молочный Milk soup
Суп рыбный Fish soup
Суп харчо Kharcho
Суши Sushi
Сырник Curd fritter, cottage cheese pancake
Сэндвич Sandwich
Тефтели (Small) meatballs
Тюря Turya
Уха Fish soup
Фондю Fondue
Фрикадельки Meatball, fishball
Фрикасе Fricassee
Фуа-гра Foie gras
Фугу Fugu
Халва Halva, halavah
Хинкали Khinkali
Холодец Jellied minced meat
Хот-дог Hot dog
Хреновина Spicy radish sauce
Чебурек Cheburek
Чизбургер Cheeseburger
Чизкейк Cheesecake
Чипсы (Potato) chips
Шаурма Gyro
Шашлык Shish kebab
Шницель Schnitzel
Шурпа Chorba
Щи Cabbage soup
Эскалоп Escalope
Яичница Fried eggs (глазунья); scrambled eggs (болтунья)
Якитори Yakitori

см. также: рецепты на английском языке

Продукты питания на английском языке

Английские меры веса

Итак, Елена нашла в Интернете рецепт вкуснейшего пирога с курочкой и грибами от Джейми Оливера. Она уже обнаружила в недрах холодильника шампиньоны и положила размораживаться курицу подальше от нагло облизывающегося кота. И тут она поняла, что в рецепте указаны незнакомые ей меры веса — фунты, унции и т. д. «Что же делать?» — застыл в глазах беспомощной Елены немой вопрос. Мы дали ей три совета. Во-первых, не паниковать. Во-вторых, проследить за мясом, кажется, кот уже воплощает в жизнь коварный план по поеданию куриной грудки. В-третьих, воспользоваться нашей табличкой-помощником, чтобы разобраться, в каких количествах ей понадобится тот или иной продукт.

Слово Перевод
a coffee spoon ½ чайной ложки, кофейная ложка
a cup чашка (250 мл)
a dessertspoon десертная ложка (10 г)
a fluid ounce жидкая унция (примерно 30 мл)
a knob (of a butter) небольшой кусочек (масла)
a tablespoon (tbs) столовая ложка (15 г, в некоторых случаях 20 г)
a teaspoon чайная ложка (5 г)
a dash очень маленькое количество — капелька
a drop капля (примерно 0,05 мл)
a gallon галлон (британский — 4,55 л, американский — 3,79 л)
a gram грамм
an ounce/oz унция (28,35 грамм)
a pinch щепотка
a pint пинта (американская — 470 мл, британская — 570 мл)
a pound фунт (454 грамма)
a quart кварта (британская — 1,14 л, американская — 0,95 л)
a smidgen = a bit чуть-чуть, толика, немного
a wine glass особая мера жидких ингредиентов равная примерно ½-¼ чашки или 60-125 грамм

Кажется, все не так сложно, не правда ли? Елена взвесила продукты и вновь с воодушевлением взялась читать рецепт. Оказалось, что не только унции смущают нашу смелую кулинарку, но еще и некоторые другие слова, которые, судя по контексту, обозначают названия кухонной утвари. К счастью, в этот раз Елена не растерялась и, сняв кота с ноутбука, открыла следующий пункт нашей статьи.

Appetizers (закуски)

menu

CLUB A BACON

Extra thick bacon, Applewood smoked

Бекон Club A

Толстые кусочки бекона, копченые на яблочном дереве

FRIED CALAMARI

House Spicy marinara sauce

Жаренные кальмары под пикантным соусом маринар

JUMBO SHRIMP COCKTAIL

Коктейль из огромных креветок

CLUB A CRABCAKE

REMOULADE & FIELD GREENS

Крабовый торт с заправкой ремулад (желтки, масло, уксус, грибы, каперсы и травы) и полевой зеленью

LOBSTER bisque

CLASSIC MAIN LOBSTER & CREAM

Суп из лобстера

Классический лобстер со сливками

HOUSE SALAD

MESCLUN MIX, STRAWBERRY, PECAN & PECORINO

Салат от заведения

Зеленый салат из листьев и цветов, клубники, ореха пекан и сыра Пекорино

CLUB A CESAR SALAD

ANCHOVY & PARMESAN

Салат «Цезарь» с анчоусом и пармезаном

BEET SALAD

BEETS, GOAT CHEESE, ARUGULA, WALNUTS & RASPBERRY

Свекольный салат

Свекла, сыр из козьего молока, руккола, грецкий орех и малина

STEAK TARTARE

TENDERLOIN, CAPER, DIJON, SHALLOTS & EGG YOLK

Стейк тартар

Филе, каперсы, дижонская горчица, лук шалот и желтки

CLUB A ROYAL PLATTER

WITH LOBSTER, SHRIMP & CRAB MEAT

Королевская тарелка CLUB A

с лобстером, креветкой и мясом краба

OYSTERS

Устрицы

TOMATO & BUFALA MOZZARELLA

ROASTED PEPPER, BALSAMIC OIL, BASIL & PESTO

Томаты и моцарелла буфала

Жаренный перец, бальзамический уксус, базилик и соус песто

SALMON TARTARE

AVOCADO, CREME FRAICHE, CAPER & FISH ROE

Тартар из лосося

Авокадо, сметана, каперсы с икрой

Запоминайте слова «тема еда»

Упражнение № 2

Слушате и запоминайте слова из раздела Слова по теме еда на английском языке, для лучшего запоминания повторяте их в слух за диктором

sauerkraut

Британское произношение слова sauerkraut[ˈsaʊə.kraʊt]кислая капустапоказать перевод

tough

Британское произношение слова tough[tʌf]жесткий, тяжелый, крутой, крепкий, трудный, прочный, грубыйпоказать перевод

salt

Британское произношение слова salt[sɔːlt]соль, морскойпоказать перевод

plum

Британское произношение слова plum[plʌm]слива, сливовыйпоказать перевод

pickle

Британское произношение слова pickle[ˈpɪkl]мариновать, солить, рассол, маринад, соленьепоказать перевод

lemonade

Британское произношение слова lemonade[ˌleməˈneɪd]лимонадпоказать перевод

milky

Британское произношение слова milky[ˈmɪlkɪ]молочныйпоказать перевод

toast

Британское произношение слова toast[təʊst]тост, гренки, гренокпоказать перевод

sugary

Британское произношение слова sugary[ˈʃʊɡ.ər.ɪ]сладкий, приторный, сахарный, сахаристыйпоказать перевод

liver

Британское произношение слова liver[ˈlɪvər]печень, печенкапоказать перевод

sift

Британское произношение слова sift[sɪft]просеять, отсеивать, просеивать, тщательно анализироватьпоказать перевод

fry

Британское произношение слова fry[fraɪ]жарить, мальки, жаркое, обжариватьпоказать перевод

ice

Британское произношение слова ice[aɪs]лед, ледяной, мороженоепоказать перевод

taste

Британское произношение слова taste[teɪst]вкус, отведать, пробоватьпоказать перевод

vanilla

Британское произношение слова vanilla[vəˈnɪlə]ваниль, ванильныйпоказать перевод

shellfish

Британское произношение слова shellfish[ˈʃelfɪʃ]моллюскпоказать перевод

omelet

Британское произношение слова omelet[ˈɑm·lɪt]омлет, яичницапоказать перевод

porridge

Британское произношение слова porridge[ˈpɒrɪdʒ]каша, овсяная кашапоказать перевод

flavour

Британское произношение слова flavour[ˈfleɪvər]вкус, аромат, привкус, запахпоказать перевод

snack

Британское произношение слова snack[snæk]закускапоказать перевод

mealtime

Британское произношение слова mealtime[ˈmiːltaɪm]время приема пищипоказать перевод

oyster

Британское произношение слова oyster[ˈɔɪstər]устрицапоказать перевод

vinegar

Британское произношение слова vinegar[ˈvɪnɪɡər]уксус, уксусныйпоказать перевод

salmon

Британское произношение слова salmon[ˈsæmən]лосось, семга, лососина, лососевыйпоказать перевод

chop

Британское произношение слова chop[tʃɒp]отбивная, нарезать, рубить, нарубить, крошитьпоказать перевод

soup

Британское произношение слова soup[suːp]суп, похлебкапоказать перевод

cookery

Британское произношение слова cookery[ˈkʊkərɪ]кулинарияпоказать перевод

breakfast

Британское произношение слова breakfast[ˈbrekfəst]завтракпоказать перевод

boil

Британское произношение слова boil[bɔɪl]кипятить, варить, кипеть, вариться, бурлить, кипение, нарывпоказать перевод

stuffing

Британское произношение слова stuffing[ˈstʌfɪŋ]фарш, начинка, набивкапоказать перевод

margarine

Британское произношение слова margarine[ˌmɑːdʒəˈriːn]маргаринпоказать перевод

berry

Британское произношение слова berry[ˈberɪ]ягода, ягодныйпоказать перевод

mushroom

Британское произношение слова mushroom[ˈmʌʃruːm]гриб, грибнойпоказать перевод

sweet

Британское произношение слова sweet[swiːt]сладкий, сладкое, милый, нежный, милая, конфета, сладостьпоказать перевод

sliver

Британское произношение слова sliver[ˈslɪvər]кусочек, осколокпоказать перевод

pancake

Британское произношение слова pancake[ˈpænkeɪk]блинпоказать перевод

corkscrew

Британское произношение слова corkscrew[ˈkɔːkskruː]штопор, спиральныйпоказать перевод

cream

Британское произношение слова cream[kriːm]крем, сливки, кремовыйпоказать перевод

rice

Британское произношение слова rice[raɪs]рис, рисовыйпоказать перевод

tasty

Британское произношение слова tasty[ˈteɪstɪ]вкусный, лакомыйпоказать перевод

cafeteria

Британское произношение слова cafeteria[ˌkæfəˈtɪərɪə]кафетерийпоказать перевод

rusk

Британское произношение слова rusk[rʌsk]сухарь, сушить сухарипоказать перевод

distasteful

Британское произношение слова distasteful[dɪˈsteɪstfəl]неприятныйпоказать перевод

fatty

Британское произношение слова fatty[ˈfætɪ]жировой, жирный, толстушкапоказать перевод

unclean

Британское произношение слова unclean[ʌnˈkliːn]нечистый, грязныйпоказать перевод

salad

Британское произношение слова salad[ˈsæləd]салатпоказать перевод

bowl

Британское произношение слова bowl[bəʊl]чаша, миска, шар, чашка, вазапоказать перевод

melt

Британское произношение слова melt[melt]таять, растопить, плавиться, расплавиться, плавитьпоказать перевод

goose

Британское произношение слова goose[ɡuːs]гусь, гусыняпоказать перевод

raspberry

Британское произношение слова raspberry[ˈrɑːzbərɪ]малинапоказать перевод

melon

Британское произношение слова melon[ˈmelən]дыня, арбузпоказать перевод

chopsticks

Британское произношение слова chopsticks[ˈtʃɒpstɪks]палочки для едыпоказать перевод

spicy

Британское произношение слова spicy[ˈspaɪsɪ]пряный, острый, пикантныйпоказать перевод

sardine

Британское произношение слова sardine[sɑːˈdiːn]сардина, сардинкапоказать перевод

pie

Британское произношение слова pie[paɪ]пирог, торт, пирожокпоказать перевод

peanut

Британское произношение слова peanut[ˈpiːnʌt]арахис, арахисовыйпоказать перевод

sturgeon

Британское произношение слова sturgeon[ˈstɜː.dʒən]осетр, осетринапоказать перевод

bitter

Британское произношение слова bitter[ˈbɪtər]горький, горько, ожесточенный, жестокий, горечьпоказать перевод

walnut

Британское произношение слова walnut[ˈwɔːlnʌt]грецкий орех, ореховое дерево, ореховыйпоказать перевод

fresh

Британское произношение слова fresh[freʃ]свежий, новый, чистыйпоказать перевод

ripe

Британское произношение слова ripe[raɪp]спелый, зрелый, созревший, готовыйпоказать перевод

bun

Британское произношение слова bun[bʌn]булочка, пучок, плюшка, узел, булкапоказать перевод

currant

Британское произношение слова currant[ˈkʌrənt]смородинапоказать перевод

drink

Британское произношение слова drink[drɪŋk]напиток, пить, питье, глотокпоказать перевод

saucepan

Британское произношение слова saucepan[ˈsɔːspən]кастрюляпоказать перевод

rind

Британское произношение слова rind[raɪnd]кожура, корка, корапоказать перевод

knife

Британское произношение слова knife[naɪf]нож, ножевойпоказать перевод

sausage

Британское произношение слова sausage[ˈsɒsɪdʒ]колбаса, сосиска, колбасныйпоказать перевод

tasteless

Британское произношение слова tasteless[ˈteɪstləs]безвкусныйпоказать перевод

cooking

Британское произношение слова cooking[ˈkʊkɪŋ]кухонный, варка, готовкапоказать перевод

pomegranate

Британское произношение слова pomegranate[ˈpɒm.ɪˌɡræn.ɪt]гранат, гранатовый, гранатовое деревопоказать перевод

confectionery

Британское произношение слова confectionery[kənˈfekʃənərɪ]кондитерская, кондитерские изделияпоказать перевод

duck

Британское произношение слова duck[dʌk]уткапоказать перевод

waiter

Британское произношение слова waiter[ˈweɪtər]официантпоказать перевод

yogurt

Британское произношение слова yogurt[ˈjɒɡ.ət]йогуртпоказать перевод

perch

Британское произношение слова perch[pɜːtʃ]окунь, взгромоздиться, насестпоказать перевод

tasteful

Британское произношение слова tasteful[ˈteɪstfəl]сделанный со вкусомпоказать перевод

eggplant

Британское произношение слова eggplant[ˈeɡplɑːnt]баклажанпоказать перевод

refreshments

Британское произношение слова refreshments[rɪˈfreʃmənts]закуски, освежающие напиткипоказать перевод

veal

Британское произношение слова veal[viːl]телятина, телячийпоказать перевод

jug

Британское произношение слова jug[dʒʌɡ]кувшинпоказать перевод

fries

Британское произношение слова fries[fraɪz]жареный картофельпоказать перевод

caviar

Британское произношение слова caviar[ˈkævɪɑːr]икрапоказать перевод

sour

Британское произношение слова sour[saʊər]кислыйпоказать перевод

oats

Британское произношение слова oats[əʊts]овеспоказать перевод

unleavened

Британское произношение слова unleavened[ʌnˈlev.ənd]пресныйпоказать перевод

stew

Британское произношение слова stew[stjuː]тушить, вариться, тушеное мясо, тушиться, тушенкапоказать перевод

beet

Британское произношение слова beet[biːt]свеклапоказать перевод

cafe

Британское произношение слова cafe[ˈkæf.eɪ]кафе, кофейняпоказать перевод

coffee

Британское произношение слова coffee[ˈkɒfɪ]кофе, кофейныйпоказать перевод

teaspoon

Британское произношение слова teaspoon[ˈtiːspuːn]чайная ложкапоказать перевод

supper

Британское произношение слова supper[ˈsʌpər]ужин, ужинатьпоказать перевод

cod

Британское произношение слова cod[kɒd]треска, тресковыйпоказать перевод

mustard

Британское произношение слова mustard[ˈmʌstəd]горчица, горчичныйпоказать перевод

carrot

Британское произношение слова carrot[ˈkærət]морковьпоказать перевод

peach

Британское произношение слова peach[piːtʃ]персик, персиковыйпоказать перевод

dough

Британское произношение слова dough[dəʊ]тесто, пастапоказать перевод

fruity

Британское произношение слова fruity[ˈfruːtɪ]фруктовый, сочный, смачныйпоказать перевод

mackerel

Британское произношение слова mackerel[ˈmækrəl]скумбрия, макрельпоказать перевод

bream

Британское произношение слова bream[briːm]лещпоказать перевод

dish

Британское произношение слова dish[dɪʃ]блюдо, тарелка, кушаньепоказать перевод

eat

Британское произношение слова eat[iːt]есть, кушать, съедатьпоказать перевод

food

Британское произношение слова food[fuːd]еда, питание, пища, продовольствие, кормпоказать перевод

seafood

Британское произношение слова seafood[ˈsiːfuːd]морепродуктыпоказать перевод

steak

Британское произношение слова steak[steɪk]стейк, бифштекспоказать перевод

delicious

Британское произношение слова delicious[dɪˈlɪʃəs]восхитительный, очень вкусныйпоказать перевод

honey

Британское произношение слова honey[ˈhʌnɪ]мед, милая, милыйпоказать перевод

blueberry

Британское произношение слова blueberry[ˈbluːbərɪ]черника, голубикапоказать перевод

dessert

Британское произношение слова dessert[dɪˈzɜːt]десерт, десертный, сладкоепоказать перевод

lunch

Британское произношение слова lunch[lʌnʃ]обед, ланч, второй завтрак, ленчпоказать перевод

plate

Британское произношение слова plate[pleɪt]тарелка, плита, пластинка, листпоказать перевод

beef

Британское произношение слова beef[biːf]говядина, говяжийпоказать перевод

crumble

Британское произношение слова crumble[ˈkrʌmbl]крошиться, крошить, разрушаться, осыпаться, покрошить, распадатьсяпоказать перевод

partridge

Британское произношение слова partridge[ˈpɑː.trɪdʒ]куропатка, серая куропаткапоказать перевод

waitress

Британское произношение слова waitress[ˈweɪtrəs]официанткапоказать перевод

pike

Британское произношение слова pike[paɪk]щука, пика, копье, пик, щучийпоказать перевод

tiny

Британское произношение слова tiny[ˈtaɪnɪ]крошечный, крохотный, очень маленький, малюсенькийпоказать перевод

mayonnaise

Британское произношение слова mayonnaise[ˌmeɪəˈneɪz]майонез, провансальпоказать перевод

orange

Британское произношение слова orange[ˈɒrɪndʒ]оранжевый, апельсиновый, апельсин, оранжевый цветпоказать перевод

slice

Британское произношение слова slice[slaɪs]ломтик, нарезать, часть, ломотьпоказать перевод

yolk

Британское произношение слова yolk[jəʊk]желток, яичный желтокпоказать перевод

marmalade

Британское произношение слова marmalade[ˈmɑːməleɪd]джем, конфитюр, повидло, вареньепоказать перевод

canned

Британское произношение слова canned[kænd]консервированныйпоказать перевод

cinnamon

Британское произношение слова cinnamon[ˈsɪnəmən]корицапоказать перевод

recipe

Британское произношение слова recipe[ˈresɪpɪ]рецептпоказать перевод

cake

Британское произношение слова cake[keɪk]торт, пирожное, жмых, кекс, лепешкапоказать перевод

rye

Британское произношение слова rye[raɪ]рожь, ржанойпоказать перевод

spinach

Британское произношение слова spinach[ˈspɪnɪtʃ]шпинатпоказать перевод

beverage

Британское произношение слова beverage[ˈbevərɪdʒ]напитокпоказать перевод

butter

Британское произношение слова butter[ˈbʌtər]масло, сливочное маслопоказать перевод

roast

Британское произношение слова roast[rəʊst]жарить, жаркое, жареный, жариться, пожарить, обжиг, жареное мясопоказать перевод

rabbit

Британское произношение слова rabbit[ˈræbɪt]кролик, заяцпоказать перевод

peppermint

Британское произношение слова peppermint[ˈpepəmɪnt]мятный, мята перечнаяпоказать перевод

bean

Британское произношение слова bean[biːn]фасоль, боб, фасолевыйпоказать перевод

apricot

Британское произношение слова apricot[ˈeɪprɪkɒt]абрикос, абрикосовыйпоказать перевод

meat

Британское произношение слова meat[miːt]мясо, пищапоказать перевод

pork

Британское произношение слова pork[pɔːk]свинина, свинойпоказать перевод

cork

Британское произношение слова cork[kɔːk]пробка, пробковыйпоказать перевод

jam

Британское произношение слова jam[dʒæm]варенье, джем, замятие, повидло, заедание, заклинить, глушитьпоказать перевод

hunk

Британское произношение слова hunk[hʌŋk]ломоть, толстый кусокпоказать перевод

shrimp

Британское произношение слова shrimp[ʃrɪmp]креветкапоказать перевод

rib

Британское произношение слова rib[rɪb]ребро, нервюра, рубчик, фланецпоказать перевод

meal

Британское произношение слова meal[miːl]еда, мукапоказать перевод

casserole

Британское произношение слова casserole[ˈkæsərəʊl]запеканка, кастрюляпоказать перевод

eggshell

Британское произношение слова eggshell[ˈeɡ.ʃel]яичная скорлупапоказать перевод

pear

Британское произношение слова pear[peər]грушапоказать перевод

glass

Британское произношение слова glass[ɡlɑːs]стекло, стакан, стеклянныйпоказать перевод

poultry

Британское произношение слова poultry[ˈpəʊltrɪ]домашняя птицапоказать перевод

trout

Британское произношение слова trout[traʊt]форельпоказать перевод

pepper

Британское произношение слова pepper[ˈpepər]перец, перцовый, поперчитьпоказать перевод

turnip

Британское произношение слова turnip[ˈtɜːnɪp]репапоказать перевод

buckwheat

Британское произношение слова buckwheat[ˈbʌk.wiːt]гречиха, греча, гречневый, гречишныйпоказать перевод

ladle

Британское произношение слова ladle[ˈleɪdl]ковш, черпак, разливать, черпатьпоказать перевод

crab

Британское произношение слова crab[kræb]крабпоказать перевод

leaven

Британское произношение слова leaven[ˈlev.ən]закваска, дрожжи, влияние, влиятьпоказать перевод

peel

Британское произношение слова peel[piːl]чистить, кожура, очищать, корка, кожица, шелухапоказать перевод

gingerbread

Британское произношение слова gingerbread[ˈdʒɪn.dʒə.bred]пряничный, пышный, имбирный пряникпоказать перевод

potato

Британское произношение слова potato[pəˈteɪtəʊ]картофель, картофельный, картошка, картофелинапоказать перевод

cup

Британское произношение слова cup[kʌp]чашка, кубок, чаша, чашечкапоказать перевод

eel

Британское произношение слова eel[iːl]угорьпоказать перевод

tablespoon

Британское произношение слова tablespoon[ˈteɪblspuːn]столовая ложкапоказать перевод

hungry

Британское произношение слова hungry[ˈhʌŋɡrɪ]голодныйпоказать перевод

prune

Британское произношение слова prune[pruːn]чернослив, обрезать, подрезать, сокращать, удалятьпоказать перевод

corn

Британское произношение слова corn[kɔːn]кукурузный, кукуруза, зерно, зерновой, мозоль, хлебапоказать перевод

sugar

Британское произношение слова sugar[ˈʃʊɡər]сахар, сахарныйпоказать перевод

catfish

Британское произношение слова catfish[ˈkæt.fɪʃ]сомпоказать перевод

mix

Британское произношение слова mix[mɪks]смешивать, соединяться, общаться, смешение, смесь, полуфабрикатпоказать перевод

raisin

Британское произношение слова raisin[ˈreɪzən]изюм, изюминкапоказать перевод

carp

Британское произношение слова carp[kɑːp]карп, придираться, сазанпоказать перевод

cherry

Британское произношение слова cherry[ˈtʃerɪ]вишня, вишневый, черешняпоказать перевод

chicken

Британское произношение слова chicken[ˈtʃɪkɪn]курица, цыпленок, курятинапоказать перевод

diet

Британское произношение слова diet[daɪət]диета, питание, пища, режим питанияпоказать перевод

restaurant

Британское произношение слова restaurant[ˈrestərɒnt]ресторанпоказать перевод

crumb

Британское произношение слова crumb[krʌm]крошка, мякиш, кроха, крохи, крупицапоказать перевод

tomato

Британское произношение слова tomato[təˈmɑːtəʊ]помидор, томатпоказать перевод

apple

Британское произношение слова apple[ˈæpl]яблоко, яблочный, яблоняпоказать перевод

parsley

Британское произношение слова parsley[ˈpɑːslɪ]петрушкапоказать перевод

cooker

Британское произношение слова cooker[ˈkʊkər]плита, печьпоказать перевод

fish

Британское произношение слова fish[fɪʃ]рыба, ловить рыбу, рыбачить, удить, рыбныйпоказать перевод

tray

Британское произношение слова tray[treɪ]лоток, поднос, поддонпоказать перевод

shell

Британское произношение слова shell[ʃel]оболочка, панцирь, раковина, корпус, снаряд, ракушка, скорлупапоказать перевод

noodles

Британское произношение слова noodles[ˈnuːdlz]лапшапоказать перевод

uncooked

Британское произношение слова uncooked[ʌnˈkʊkt]сырой, неприготовленныйпоказать перевод

cookie

Британское произношение слова cookie[ˈkʊkɪ]печеньепоказать перевод

cucumber

Британское произношение слова cucumber[ˈkjuːkʌmbər]огурецпоказать перевод

nourishing

Британское произношение слова nourishing[ˈnʌrɪʃɪŋ]питательный, сытныйпоказать перевод

salty

Британское произношение слова salty[ˈsɔːltɪ]соленыйпоказать перевод

spice

Британское произношение слова spice[spaɪs]специи, специя, пряность, пикантностьпоказать перевод

strawberry

Британское произношение слова strawberry[ˈstrɔːbərɪ]клубника, клубничный, земляника, земляничныйпоказать перевод

pheasant

Британское произношение слова pheasant[ˈfezənt]фазанпоказать перевод

garlic

Британское произношение слова garlic[ˈɡɑːlɪk]чеснокпоказать перевод

grape

Британское произношение слова grape[ɡreɪp]виноград, виноградина, гроздь виноградапоказать перевод

seasoning

Британское произношение слова seasoning[ˈsiːzənɪŋ]приправа, выдерживаниепоказать перевод

fork

Британское произношение слова fork[fɔːk]вилка, вилы, развилка, ответвление, камертонпоказать перевод

yeast

Британское произношение слова yeast[jiːst]дрожжи, закваскапоказать перевод

vegetable

Британское произношение слова vegetable[ˈvedʒtəbl]овощ, овощной, растительныйпоказать перевод

onion

Британское произношение слова onion[ˈʌnjən]лук, луковица, репчатый лукпоказать перевод

kidney

Британское произношение слова kidney[ˈkɪdnɪ]почка, почечныйпоказать перевод

canteen

Британское произношение слова canteen[kænˈtiːn]столовая, буфетпоказать перевод

appetite

Британское произношение слова appetite[ˈæpɪtaɪt]аппетит, склонность, желаниепоказать перевод

radish

Британское произношение слова radish[ˈrædɪʃ]редис, редискапоказать перевод

jelly

Британское произношение слова jelly[ˈdʒelɪ]желе, студеньпоказать перевод

dinner

Британское произношение слова dinner[ˈdɪnər]ужин, обед, обеденный, обедатьпоказать перевод

dietary

Британское произношение слова dietary[ˈdaɪ.ə.tər.ɪ]диетический, диетапоказать перевод

herring

Британское произношение слова herring[ˈherɪŋ]сельдь, селедкапоказать перевод

biscuit

Британское произношение слова biscuit[ˈbɪskɪt]печенье, галета, сухое печеньепоказать перевод

filling

Британское произношение слова filling[ˈfɪlɪŋ]заполнение, наполнение, начинка, заливка, засыпка, пломбапоказать перевод

meaty

Британское произношение слова meaty[ˈmiː.ti]мясистый, мясной, содержательныйпоказать перевод

bread

Британское произношение слова bread[bred]хлебпоказать перевод

thirsty

Британское произношение слова thirsty[ˈθɜːstɪ]жаждущийпоказать перевод

gravy

Британское произношение слова gravy[ˈɡreɪvɪ]соус, подливка, легкая наживапоказать перевод

cabbage

Британское произношение слова cabbage[ˈkæbɪdʒ]капуста, капустныйпоказать перевод

luncheon

Британское произношение слова luncheon[ˈlʌnʃən]завтрак, легкий завтракпоказать перевод

doughnut

Британское произношение слова doughnut[ˈdəʊnʌt]пончикпоказать перевод

cheese

Британское произношение слова cheese[tʃiːz]сыр, творогпоказать перевод

saucer

Британское произношение слова saucer[ˈsɔːsər]блюдце, поддонникпоказать перевод

mutton

Британское произношение слова mutton[ˈmʌtən]баранина, баранийпоказать перевод

candy

Британское произношение слова candy[ˈkændɪ]конфеты, леденец, конфетапоказать перевод

dill

Британское произношение слова dill[dɪl]укроппоказать перевод

sandwich

Британское произношение слова sandwich[ˈsænwɪdʒ]бутерброд, сандвич, многослойныйпоказать перевод

lettuce

Британское произношение слова lettuce[ˈletɪs]салат-латукпоказать перевод

lunchtime

Британское произношение слова lunchtime[ˈlʌnʃtaɪm]обеденное времяпоказать перевод

banana

Британское произношение слова banana[bəˈnɑːnə]банан, банановыйпоказать перевод

soybean

Британское произношение слова soybean[ˈsɔɪˌbɪn]сояпоказать перевод

blackberry

Британское произношение слова blackberry[ˈblækbərɪ]ежевика, черная смородинапоказать перевод

chocolate

Британское произношение слова chocolate[ˈtʃɒkələt]шоколад, шоколадныйпоказать перевод

spoon

Британское произношение слова spoon[spuːn]ложкапоказать перевод

dine

Британское произношение слова dine[daɪn]обедатьпоказать перевод

pudding

Британское произношение слова pudding[ˈpʊdɪŋ]пудингпоказать перевод

jar

Британское произношение слова jar[dʒɑːr]банка, кувшин, сосуд, сотрясатьпоказать перевод

loaf

Британское произношение слова loaf[ləʊf]буханка, каравай, слоняться, бездельничать, булка, голова, кочанпоказать перевод

cranberry

Британское произношение слова cranberry[ˈkrænbərɪ]клюквапоказать перевод

lemon

Британское произношение слова lemon[ˈlemən]лимонпоказать перевод

teapot

Британское произношение слова teapot[ˈtiːpɒt]чайникпоказать перевод

cauliflower

Британское произношение слова cauliflower[ˈkɒlɪˌflaʊər]цветная капуста, капустапоказать перевод

pumpkin

Британское произношение слова pumpkin[ˈpʌmpkɪn]тыквапоказать перевод

fruit

Британское произношение слова fruit[fruːt]фрукты, плоды, плод, фруктовый, фруктпоказать перевод

egg

Британское произношение слова egg[eɡ]яйцо, яичный, яйцеклеткапоказать перевод

Тест на знание слов из темы

Комментарии к набору слов

Прежде чем начать готовить

Сперва немного теории. Знаете ли вы, как будет «кулинария» на английском? Наиболее употребимый термин для обозначения этого понятия на бытовом уровне – cooking. Это слово обозначает процесс приготовления еды. Ведь «готовить» по-английски – это cook.

Есть еще один термин для перевода русского слова «кулинария» — это cookery. В таком варианте оно означает более широкое понятие и понимается как искусство и наука приготовления блюд по особым технологиям. Практически в таком же значении используется еще один термин – culinary (показывает еще и искусство презентации еды в форме определенных блюд).

И еще одна тонкость. Национальную кухню (кулинарию) называют cuisine. Это понятие характеризует еду, типичную для определенной местности (к примеру, страны). Так английская кухня (кулинария) будет переводиться как English cuisine.

Лексика по теме: Еда и напитки (Food and drinks) — Названия продуктов и напитков

Прежде, чем учиться составлять целые предложения, необходимо накопить в своем словаре как можно больше наименований еды. В таблицах, данных ниже, собраны основные виды обозначений продуктов на английском языке с переводом. Данные выражения пригодятся в речи для того, чтобы обозначить свои любимые и нелюбимые блюда, или вести простой диалог с официантом.

Фрукты/овощи vegetables/fruit

Фрукты:

  • banana [bəˈnɑːnə] – банан;
  • kiwi [ˈkiːwiː] – киви;
  • pear [pɛə] – груша;
  • apple [æpl] – яблоко;
  • cherry [ˈʧerɪ] – вишня;
  • strawberry [ˈstrɔːbərɪ] – клубника;
  • grapes [greɪps] – виноград;
  • orange [ˈɔrɪnʤ] – апельсин;
  • plum  [plʌm] – слива;
  • lemon [ˈlemən] – лимон;
  • pineapple [ˈpaɪnæpl] – ананас;
  • watermelon [ˈwɔːtəmelən] – арбуз;
  • melon [ˈmelən] – дыня;
Овощи:

  • carrot [ˈkærət] – морковь;
  • potato [pəˈteɪtəʊ] — картошка;
  • tomato [təˈmɑːtəʊ] – помидор;
  • cucumber [ˈkjuːkʌmbə] – огурец;
  • onion [ˈʌnjən] – лук;
  • pepper [ˈpepə] – перец;
  • beet [biːt] – свёкла;
  • radish [ˈrædɪʃ] – редиска;
  • cabbage [ˈkæbɪʤ] – капуста;
  • corn [kɔːn] – кукуруза;
  • green pea [griːn piː] – зеленый горох;
  • mushroom  [ˈmʌʃrʊm] – грибы;

Мясо/птица/рыба — meat/poultry/fish:

Мясо:

  • lamb – баранина;
  • beef – говядина;
  • rabbit – кролик;
  • liver – печень;
  • pork – свинина;
  • veal – телятина;
  • tongue – язык;
  • ham – ветчина;

Птица:

  • turkey – индейка;
  • chicken – курица;
  • duck – утка;
  • goose – гусь;
  • hazel grouse – рябчик;
Рыба:

  • salmon – семга;
  • shrimps – креветки;
  • crab – краб;
  • herring – сельдь;
  • trout – форель;
  • plaice – камбала;
  • eel – угорь;
  • bream – лещ;
  • sturgeon – осетр;
  • cod – треска;
  • sardines – сардины;

Напитки — drinks:

Простые:

  • milk – молоко;
  • water – вода;
  • juice – сок;
  • milkshake – молочный коктейль;
  • yogurt – йогурт;
  • lemonade – лимонад;
  • mineral water – минеральная вода;
  • soda – газировка;

Горячие:

  • tea – чай;
  • coffee – кофе;
  • cocoa – какао;
  • hot chocolate – горячий шоколад;
Алкогольные:

  • whiskey – виски;
  • cognac – коньяк;
  • wine – вино;
  • beer – пиво;
  • brandy – бренди;
  • champagne – шампанское;
  • rum – ром;
  • cocktail – коктейль;

Список слов о еде был бы неполным, без указания злаковых культур и приправ. Устраним эти пробелы.

Зерновые — cereals:

Специи — condiments

Хлеб:

  • bread – хлеб;
  • grain – зерно;
  • wheat – пшеница;
  • flour – мука;
  • bun – булка;

Крупы:

  • semolina – манка;
  • buckwheat – гречка;
  • rice – рис;
  • oats – овес;
  • pearl barley – перловка;
Приправы:

  • salt – соль;
  • sugar – сахар;
  • vinegar – уксус;
  • cinnamon – корица;
  • horseradish – хрен;

Соусы:

  • sauce – соус;
  • mayonnaise – майонез;
  • mustard – горчица;
  • ketchup – кетчуп;
  • sour cream – сметана;

Конечно же, при общении на тему питания невозможно обойтись без соответствующих глаголов и прилагательных. Приведем самые распространенные примеры.

Глаголы Прилагательные/Причастия
  • cook – готовить;
  • bake – запекать;
  • steam – приготовить на пару;
  • help oneself to – положить себе (в тарелку)
  • pass – передать (блюдо)
  • eat – кушать;
  • grate – натереть;
  • cut – порезать;
  • spread – намазывать;
  • stir – мешать;
  • poach – варить;
  • add – добавить;
  • boil – кипятить;
  • drink – пить;
  • feed on – питаться;
  • taste – пробовать вкус;
  • fry, roast – жарить;
  • stew – тушить;
  • thirsty – мучаемый жаждой;
  • underdone – недожаренный;
  • tough – жесткий;
  • canned – консервированный;
  • fatty – жирный;
  • bitter – горький;
  • salty – соленый;
  • hungry – голодный;
  • stuffed – фаршированный;
  • lean – постный;
  • sour – кислый;
  • delicious – очень вкусный;
  • nourishing – питательный;
  • raw – сырой;
  • tender – нежный, мягкий;
  • spicy – острый;
  • tasteless – безвкусный;
  • sweet – сладкий;

Вся лексика не может поместиться в одном учебном материале, да это было и не правильно, ведь невозможно за раз изучить сотни слов. Мы постарались дать небольшие, но часто используемые в языке тематические блоки. Далее рассмотрим несколько будничных ситуаций, так или иначе связанных с питанием.

Английское меню

Традиционно меню на английском языке включает в себя следующие разделы:

  • Hors d’uvres – закуски;
  • Soups – супы;
  • Meat and meat dishes – мясо и мясные блюда;
  • Poultry and poultry dishes – птица и блюда из птицы;
  • Fish, sea foods – рыба, морепродукты;
  • Garnishes – гарниры;
  • Vegetables – овощи;
  • Fruit, berries, nuts – фрукты, ягоды, орехи;
  • Desserts and confectionery –десерты и кондитерские изделия;
  • Soft Drinks – прохладительные напитки;
  • Hot Drinks – горячие напитки;
  • Alcohol – алкогольные напитки.

Однако, меню может меняться в зависимость от специфики ресторана. Так, например, в ресторанах быстрого питания (Fast food) (например, Макдональдс), вряд ли можно увидеть такие разделы, как «Soups», «Garnishes», «Fish, sea foods» и так далее.

Hors d’uvres – закуски

Название блюда на английском языке Транскрипция на английском языке Произношение на русском Перевод на русский
Mushrooms [ ˈmʌʃrʊmz] м’аршрумз грибы
Jellied fish [ʹdʒelıd] [fıʃ] джэлид фиш заливная рыба
wholemeal bread [‘həulmi:lbred] холмиал брэд хлеб с отрубями
Stuffed cabbage roll [ ‘stʌft ‘kæbiʤ rɔl ] стафт кэбидьж рол голубцы
White bread [waıtbred] уайт брэд белый хлеб
Cheese [tʃi:z] чи:з сыр
Potato chips [ pə’teitəu tʃɪps ] потэйтоу чипс картофельные чипсы, чипсы
meat dumplings [ mi:t ‘dʌmpliŋz ] ми:т дамплинз пельмени
Sandwich [ʹsænwıdʒ] сэнвич сэндвич
Bread [bred] брэ:д хлеб
toasts [təusts] тостс гренки
Hot dog [ hɔt dɔg ] хот дог хот-дог
Hamburger [‘hæmbə:gə] хэмбу:ге гамбургер
Hard-boiled egg [hɑ:d]-[bɔıld] [eg] ха:д-боилд эг яйца вкрутую
Deep-fried potatoes [ di:p-fraid pə’teitəuz ] ди:п фрайд потэйтоуз картофель фри
Soft-boiled egg [sɒft]-[bɔıld] [eg] софт-боилд эг яйца всмятку
Burger [ˈbɜːgər] буге бургер
ketchup [ˈkeʧəp] кечоп Кетчуп
Garlic bread [ʹgɑ:lık] [bred] га:лик брэд чесночный хлеб
canned food [kænd fuːd] кэнд фу:д консервы
Cheese plat [tʃi:z] [plæt] чи:з плэт сырная тарелка

Soups – супы

Суп

Название блюда на английском языке Транскрипция на английском языке Произношение на русском Перевод на русский
Broth [brɒθ] брос бульон
cabbage soup [ ‘kæbiʤ su:p ] кэбидьж су:п щи
Milk soup [ˈmɪlk ˈsu:p] милк су:п молочный суп
Soup of pumpkin [ˈsu:p əv ˈpʌmpkɪn] су:п ов пампкин суп из тыквы
Pea soup [ˈpi: ˈsu:p] пи: су:п гороховый суп
Tomato soup  [təˈmɑːtəʊ ˈsu:p] тома:тэу су:п томатный суп
Creamy ear Finnish [ˈkriːmi ˈɪə ˈfɪnɪʃ] сри:ми иа финиш финская уха
Cream soup with trout [kriːm ˈsu:p wɪð traʊt] кри:м су:п уиз траут крем-суп с форелью
Cream of mushrooms [kri:m] [ɒv] [ˈmʌʃrʊmz] кри:м ов м’аршрумз крем-суп с грибами
Homemade noodles with chicken [ˈhomˈmeɪd ˈnuːdl̩z wɪð ˈtʃɪkɪn] хэмэйд нудэлз уиз чикин домашняя лапша с курицей
Cream soup [kri:m] [su:p] кри:м су:п суп-пюре

Meat, meat dishes – мясо, мясные блюда

Мясное блюдо

Название блюда на английском языке Транскрипция на английском языке Произношение на русском Перевод на русский
Pork chops [ˈpɔ:k tʃɒps] по:к чопс свиные отбивные
Spare ribs [ˈspeə rɪbz] сп’эа рибз свиные рёбрышки
Bacon [ˈbeɪkən] бэйкн бекон
Game pie [ˈgeɪm ˈpi: | гейм пай пирог с дичью
Grilled veal fillet [ɡrɪld viːl ˈfɪlɪt] грилд ви:л ф’илит телячье филе, жареное на гриле
Fillet steak [ˈfɪlɪt ˈsteɪk] ф’илит стэйк вырезка
Beef Wellington [ˌbi:f ˈwelɪŋtən] би:ф у’элингтэн говядина по-веллингтонски (говядина в слоёном тесте с грибами и паштетом)
Goat [gəʊt] гоут Козлятина
Roast beef and Yorkshire pudding [rəʊst ˌbi:f ənd ˈjɔːkʃə ˈpʊdɪŋ] р’оуст би:ф энд ‘ё:кшиэ п’удин жареная говядина и йоркширский пудинг
kebab [ kə’bɑ:b ] киба:б кебаб
Roast duck [rəʊst dʌk] р’оуст дак жареная утка
Mutton [ˈmʌtn]̩ матн баранина
Meatballs [ ‘mi:t‚bɔ:lz ] ми:т бо:лз тефтели
Chops [tʃɒp]s чопс битки, отбивные
Beefsteak [ˈbiːfsteɪk] б‘и:фстэйк бифштекс
Ham [hæm] хэм ветчина
Beef [biːf] би:ф говядина
Sausage [ˈsɒsɪdʒ] с’осидж колбаса
Rabbit [ˈræbɪt] р’эбит кролик
Cutlet [ˈkʌtlɪt] к’атлит отбивная котлета
Paste [peɪst] п‘эйст паштет
Liver [ˈlɪvə] л‘ивэ печень
Kidneys [ˈkɪdnɪz] к‘идниз почки
Roast beef [rəʊst biːf] р‘оуст би:ф ростбиф
Pork [pɔːk] по:к свинина
Veal [viːl] ви:л телятина
Tongue [tʌŋ] тан язык

Poultry, Poultry Dishes – птица, блюда из птицы

Блюдо из птицы

Название блюда на английском языке Транскрипция на английском языке Произношение на русском Перевод на русский
Turkey [ˈtɜːki] т‘ё:ки индейка
Chicken [ˈtʃɪkɪn] ч‘икин курица
Buffalo wings [ˈbʌfələʊ wɪŋs] бафало уинс куриные крылышки
Partridge [ˈpɑːtrɪdʒ] п‘а:тридж куропатка
Grouse [ɡraʊs] гр‘аус куропатка, тетерев, рябчик
Quail [kweɪl] ку‘эйл перепел
Duck [dʌk] дак утка
Pheasant [ˈfeznt] фэзнт фазан

Fish And Sea Foods – рыба и морепродукты

Блюдо из рыбы

Название блюда на английском языке Транскрипция на английском языке Произношение на русском Перевод на русский язык
Halibut in white wine sauce  [ˈhælɪbət ɪn ˌwaɪt ˈwaɪn ˈsɔ:s] х‘элибэт ин у‘айт у‘айн со:с палтус в белом винном соусе
Mussels [mʌslz] маслз мидии
Sprat [spræt] спрэт килька
Fried fillet of plaice [fraɪd ˈfɪlɪt əv pleɪs] фрайд ф‘илит ов плэйс жареное филе камбалы
Red caviar [ˈred ˈkævɪɑː] рэд к‘эвиа: красная икра
Black caviar [blæk ˈkævɪɑː] блэк к‘эвиа: чёрная икра
Squid, calamari [skwɪd], [kalaˈmɑːi] ску‘ид, еэлм‘а:ри кальмар
Shrimp [ʃrɪmp] шримп креветка
Crayfish [ˈkreɪfɪʃ] кр‘эйфиш рак
Herring [ˈherɪŋ] х‘эрин сельдь
sushi [ ‘su:ʃɪ ] суши суши
Cod [kɒd] код треска
Eel [iːl] и:л угорь
Salmon [ˈsæmən] с‘эмэн лосось
Perch [pɜːtʃ] пё:ч окунь
Oyster [ˈɔɪstə] ‘ойстэ устрица
Trout [traʊt] тр‘аут форель
Pike [paɪk] пайк щука
Lobster [ˈlɒbstə] л‘обстэ омар
Sturgeon [ˈstɜːdʒən] стё:джн осетр
Halibut [ˈhælɪbət] х‘элибэт палтус

Названия кухонной утвари на английском языке

Слово Перевод
a blender блендер
a bottle opener штопор
a bread knife хлебный нож
a cake pan/tin форма для выпечки тортов
a can opener консервный нож
a carving fork вилка, используемая при нарезании мяса
a cleaver мясницкий нож-топорик
a coffee grinder кофемолка
a colander дуршлаг
a cookie cutter формочка для печенья
a cookie sheet / a baking tray противень для выпечки
a cooling rack охладительная решетка
a cutting board разделочная доска
a double boiler пароварка
a flan tin форма для выпечки флана (открытого пирога с ягодами)
a food processor кухонный комбайн
a frying pan сковородка
a garlic press пресс для чеснока
a grater терка
a grill pan сковорода-гриль
a kitchen knife кухонный нож
a knife sharpener точилка для ножей
a ladle поварешка, половник
a lid крышка
a masher толкушка для картофеля
a measuring cup мерная кружка
a measuring spoon мерная ложка
a meat tenderizer молоток для отбивания мяса
a mixer миксер
a mixing bowl миска для смешивания (теста и т. п.)
a mortar ступка
a paring knife нож для чистки овощей и фруктов
a pastry brush кисточка для выпечки
a peeler нож для очистки кожуры
a pestle пестик (ступки)
a pie tin форма для выпечки пирогов
a piping bag кондитерский мешок
a pot кастрюля, горшочек
a pressure cooker скороварка
a ramekin небольшая керамическая порционная формочка (для суфле, кокота или жульена)
a roaster утятница, гусятница
a rolling pin скалка
a saucepan кастрюлька для приготовления соусов
a scoop ложка для мороженого или совок для льда
a skewer шампур, вертел
a slotted spoon шумовка (ложка с прорезями)
a spatula / a food turner лопатка (для переворачивания пищи)
a strainer сито, сетка для процеживания
a whisk венчик
a wok вок (глубокая сковорода с выпуклым дном)
an apple corer нож для удаления сердцевины яблока
an earthenware dish глиняный горшочек для приготовления пищи
an egg beater венчик или специальная машинка для взбивания яиц
an oven mitt / a pot holder прихватка
scales весы

Ну что же, вы изучили названия обычных кухонных принадлежностей, однако время не стоит на месте: нам доступны десятки кухонных гаджетов, призванных облегчить жизнь хозяйке (или хозяину). Давайте посмотрим, как работают некоторые из них, в следующем видео.

Еда на английском языке при выражении времени суток

Чаще всего, в разговорах возникают моменты, связанные с регулярными приемами пищи. То есть, мы хотим рассказать собеседнику о том, что мы ели на завтрак, обед или ужин. Для того, чтобы построить подобный диалог необходимо выучить обозначение этих процессов. Рассмотрим их с помощью таблицы и заодно приведем примеры популярных блюд.

Традиционное питание
Распорядок дня Сопутствующие слова Английская еда
Breakfast – завтрак.

Редко используется brunch – поздний завтрак.

have breakfast – завтракать;

at breakfast – во время завтрака;

for breakfast – на завтрак;

bacon and eggs – яичница с беконом;

toasts with jam – тосты с джемом;

porridge – каша;

sandwiches – сэндвичи;

pancakes – блины;

corn-flakes – кукурузные хлопья;

Dinner/Lunch – обед

(ланч обозначает перерыв на обед в течение рабочего дня).

have dinner/have lunch – обедать;

at dinner – в обед;

for dinner – на обед;

beefsteak – бифштекс;

chicken soup – куриный суп;

roast beef – ростбиф;

Caesar’s salad – салат «Цезарь»;

cutlet – котлета;

mashed potatoes – картофельное пюре;

Supper — ужин have supper – ужинать;

at supper – во время ужина;

for supper – на ужин;

pizza – пицца;

fried fish – жареная рыба;

chicken – курица;

lasagna – лазанья;

pilaf – плов;

potatoes with vegetables – картофель с овощами;

Как видно из примеров блюд, традиционная британская кухня довольно сильно перемешалась с американской и европейской. Хорошо это или плохо, оставим решать истинным англичанам, а для нас же такое упрощение очень кстати, т.к. всегда можно найти в меню знакомые названия. Кстати, рассмотрим, как следует себя вести в заведениях общепита.

Steak and chops (стейк и отбивные)

menu2

FILET MIGNON

Филе-миньон

PRIME PORTERHOUSE FOR 2, 3, OR 4

Портерхаус (бифштекс) для 2, 3 или 4-х

PRIME RIB EYE BONE-IN

Рибай (говядина на кости)

PRIME NY STRIP

Стейк Нью-Йорк или стрип стейк

HANGER STEAK AU POIVRE SAUCE

Хенгер стейк с перченым соусом

DOUBLE CUT T-BONE VEAL CHOP

Отбивная котлета из теленка

ROASTED HALF CHICKEN, PAN SAUCE & TOMATO

Жареный цыпленок с соусом и томатами

LAMB CHOP

Отбивная котлета из мяса молодого барашка

CLUB A CHEESEBURGER

AMERICAN OR BLUE CARMELIZED ONIONS, FRIES, PICKLES, TOMATO, LETTUCE

Чизбургер Club A

Американские или голубые карамелизированные луковицы, жареный картофель, соленые овощи, томаты, салат-латук.

Рецепты блюд на английском

Рецепт драников

Draniki (Potato pancakes)

Этот простой рецепт на английском поможет справиться с готовкой любому новичку. Знакомьтесь с инструкциями с переводом и учите новые слова!

Ingredients:

  • 500 g of peeled potatoes;
  • 2 tablespoons of flour;
  • 1 onion;
  • 1 egg;
  • 2 tablespoons of oil;
  • 2–3 tablespoons of milk;
  • salt (about ¾ of a teaspoon);
  • pepper.

Instructions:

  1. Grate potatoes and give the mass a good squeeze.
  2. Put potatoes into the large bowl, add an onion, egg, flour, salt, milk, oil and pepper.
  3. Heat some oil in the frying pan.
  4. Put some potato mass onto the frying pan with the tablespoon. Fry draniki for 2-3 minutes, then flip then and fry on the other side.
  5. Serve hot with sour cream.

Драники (картофельные оладьи)

Ингредиенты:

  • 500 г очищенного картофеля;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2-3 столовые ложки молока;
  • соль (примерно ¾ чайной ложки);
  • перец.

Инструкции:

  1. Картофель натрите на терке и массу хорошо отожмите.
  2. Выложите картофель в большую миску, добавьте лук, яйцо, муку, соль, молоко, масло и перец.
  3. Нагрейте немного масла на сковороде.
  4. Выложите немного картофельной массы на сковороду столовой ложкой. Обжаривайте драники 2-3 минуты, затем переверните их и обжарьте с другой стороны.
  5. Подавать горячими со сметаной.

Рецепт пельменей

Pelmeni (Meat dumplings)

Любимое многими блюдо очень часто готовят дома, а не только покупают в магазине. Присоединяйтесь!

Ingredients:

  • 3,5 glasses of flour;
  • 5 eggs;
  • 2 teaspoons of salt;
  • pepper;
  • 1 kg of meat;
  • 500g of onions.

Instructions:

  1. 3 glasses of flour sift into the bowl.
  2. Blend the eggs with salt in another bowl.
  3. Pour the eggs into the bowl with the flour and add some water.
  4. Mix the mass until the dough is homogeneous.
  5. Let the dough stand still for 20 minutes.
  6. Place the dough on the table, add some more flour if necessary and knead it for 10 minutes.
  7. Put the dough into the plastic bag and place it into the fridge.
  8. Take the minced meat and add chopped onions, salt and pepper to prepare the stuffing for pelmeni.
  9. Dust the table with flower. Make the roll from the dough and cut it into small pieces. Then make the dough pieces flat and thin.
  10. Place some minced meat into the center of a piece of dough piece and pinch edges with the help of the fork or with your fingertips. Repeat this step for the rest of the dough and minced meat.
  11. Boil the water and put pelmeni into it. Add some salt and a bay leaf.
  12. Serve hot with sour cream or butter.

Пельмени

Ингредиенты:

  • 3,5 стакана муки;
  • 5 яиц;
  • 2 чайные ложки соли;
  • перец;
  • 1 кг мяса;
  • 500 г лука.

Инструкции:

  1. 3 стакана муки просейте в миску.
  2. Смешайте яйца с солью в другой миске.
  3. Вылейте яйца в миску с мукой и добавьте немного воды.
  4. Перемешивайте массу, пока тесто не станет однородным.
  5. Дайте тесту постоять 20 минут.
  6. Выложите тесто на стол, при необходимости добавьте еще немного муки и вымешивайте его в течение 10 минут.
  7. Положите тесто в полиэтиленовый пакет и поместите его в холодильник.
  8. Возьмите фарш и добавьте нарезанный лук, соль и перец, чтобы приготовить начинку для пельменей.
  9. Посыпьте стол мукой. Сделайте из теста рулет и разрежьте его на мелкие кусочки. Затем сделайте куски теста плоскими и тонкими.
  10. Поместите немного фарша в центр куска теста и защипните края с помощью вилки или кончиками пальцев. Повторите этот шаг для остального теста и фарша.
  11. Вскипятите воду и положите в нее пельмени. Добавьте немного соли и лавровый лист.
  12. Подавать горячими со сметаной или сливочным маслом.

Дополним кулинарные рецепты на английском языке еще одним, по которому можно приготовить очень красивый и вкусный торт. Выпечка – это не только полезное, но и очень приятное занятие!

Рецепт торта «Ягодное чудо»

Сake «Berries miracle»

Ingredients:

  • 1 cup of flour;
  • 1 glass of sugar;
  • 3 eggs;
  • 150 g of butter;
  • 400 ml of condensed milk;
  • 20 g of baking powder;
  • 10 g of vanilla sugar;
  • gelatin;
  • 250 grams of powdered sugar;
  • 3 tablespoons of lemon juice;
  • 1 cup of any berries.

Instructions:

  1. Blend 2 yolks and whites, add the sugar, vanilla, 150 grams of condensed milk and sifted flour with baking powder. Mix.
  2. Pour the dough into the baking dish and put in the oven at 170-180 degrees. When the cake is golden brown, it’s ready.
  3. 150 grams of condensed milk mix with butter and whip them with the mixer.
  4. Berries (cranberries, currants, sea buckthorn) wipe through a sieve with sugar add the gelatin to make jelly.
  5. Baked sponge cake cut in half. Put the jelly onto the lower part and let it to harden. Cover the cake with the top part of sponge cake.
  6. Prepare frosting from sugar with 1 egg white. Smear the top layer. The sides of the cake coat with melted chocolate.
  7. Decorate the cake with ornaments made of chocolate.
  8. Serve with tea or coffee.

Торт «Ягодное чудо»

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 яйца;
  • 150 г сливочного масла;
  • 400 мл сгущенного молока;
  • 140 г майонеза;
  • 20 г разрыхлителя;
  • 10 г ванильного сахара;
  • желатин;
  • 250 г сахарной пудры;
  • 3 столовые ложки сока лимона;
  • 1 стакан любых ягод.

Инструкции:

  1. Смешайте 2 желтка и белка, добавить сахар, ванилин, 150 г сгущенного молока и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте.
  2. Вылейте тесто в форму для запекания и поставьте в духовку на 170-180 градусов. Когда пирог станет золотисто-коричневым, он готов.
  3. 150 г сгущенного молока смешайте со сливочным маслом и взбейте миксером.
  4. Ягоды (клюкву, смородину, облепиху) протрите через сито с сахаром, добавьте желатин, чтобы сделать желе.
  5. Испеченный бисквит разрежьте пополам. Положите желе на нижнюю часть и дайте ему застыть. Накройте торт верхней частью бисквита.
  6. Приготовьте глазурь из сахара с 1 яичным белком. Намажьте верхний слой. Бока торта покройте растопленным шоколадом.
  7. Украсьте торт узором из шоколада.
  8. Подавать к чаю или кофе.

Какие русские блюда лучше всего характеризуют нашу культуру и что можно порекомендовать приготовить иностранцам, чтобы лучше понять особенности нашей кухни? Конечно, борщ! Представляем рецепт блюда на английском языке с переводом.

Рецепт борща

Borsch (Russian beet soup)

Ingredients:

  • 1 boiled beet;
  • 1 kg of beef;
  • 2 litres of water;
  • 50 ml of oil;
  • 1-2 onions;
  • 1-2 carrots;
  • 2-3 bay leaves;
  • a bit of garlic;
  • tomato paste;
  • salt.

Instructions:

  1. Put the beet into a saucepan filled with water. Boil until it’s fully prepared.
  2. Take another saucepan and place the meat into it. Simmer the beef for an hour and a half. Add a little salt and some spices (if you wish).
  3. Grate the carrot.
  4. Grate the boiled beet.
  5. Chop the cabbage.
  6. Chop the onions.
  7. Fry the onions in the frying pan (with oil) for some minutes.
  8. Put the cabbage into the frying pan, add some salt and cook for 5-7 minutes.
  9. Add the carrots and the tomato paste, stir, cover with a lid and stew for 5 minutes.
  10. Squeeze the garlic and add a bit of parsley.
  11. Take the beef out of the water. Cut the meat. Put the vegetables and the bay leaf into the broth. Boil for half an hour.
  12. At the end, add the beet and the meat into the borsch.
  13. Serve with sour cream and bread.

Борщ (русский свекольный суп)

Ингредиенты:

  • 1 вареная свекла;
  • 1 кг говядины;
  • 2 литра воды;
  • 50 мл масла;
  • 1-2 луковицы;
  • 1-2 моркови;
  • 2-3 лавровых листа;
  • немного чеснока;
  • томатная паста;
  • соль.

Инструкции:

  1. Положите свеклу в кастрюлю, наполненную водой. Варите до полного приготовления.
  2. Возьмите другую кастрюлю и положите в нее мясо. Варите говядину на медленном огне в течение полутора часов. Добавьте немного соли и специй (по желанию).
  3. Морковь натрите на терке.
  4. Отварную свеклу натрите на терке.
  5. Капусту нашинкуйте.
  6. Нарежьте лук.
  7. Обжарьте лук на сковороде (с маслом) в течение нескольких минут.
  8. Выложите капусту на сковороду, посолите и варите 5-7 минут.
  9. Добавьте морковь и томатную пасту, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5 минут.
  10. Выдавите чеснок и добавьте немного петрушки.
  11. Выньте говядину из воды. Порежьте мясо. Положите овощи и лавровый лист в бульон. Поварите еще в течение получаса.
  12. В конце добавьте в борщ свеклу и мясо.
  13. Подавайте со сметаной и хлебом.

И напоследок, рецепт пирога на английском языке. Такое кондитерское изделие – прекрасный десерт как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина.

Рецепт яблочного пирога на английском языке

Apple crumble

Ingredients:

  • 3 big apples;
  • 300 g of flour;
  • 100 g of sugar;
  • 200 g of butter;
  • a bit of cream;
  • water.

Instructions:

  1. Slice the peeled apples.
  2. Pour a bit of water into the saucepan. Put the apples into the water and add 50 g of sugar.
  3. Stew the apples for 10 minutes.
  4. Mix the flour, butter and 50 g of sugar in a bowl to make the dough.
  5. Place the prepared apples into the baking dish and cover them with the dough.
  6. Bake the crumble for 30 minutes in the oven at 180 degrees.
  7. Serve the pie with cream, milk, juice, tea or coffee.

Яблочный крамбл

Ингредиенты:

  • 3 больших яблока;
  • 300 г муки;
  • 100 г сахара;
  • 200 г сливочного масла;
  • немного сливок;
  • вода.

Инструкции:

  1. Нарежьте очищенные яблоки.
  2. Налейте немного воды в кастрюлю. Положите яблоки в воду и добавьте 50 г сахара.
  3. Яблоки тушите 10 минут.
  4. Смешайте муку, сливочное масло и 50 г сахара в миске, чтобы приготовить тесто.
  5. Подготовленные яблоки выложить в форму для запекания и покройте тестом.
  6. Выпекайте пиров 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.
  7. Подавайте пирог со сливками, молоком, соком, чаем или кофе.

Итак, готовка (на английском – cooking) – это полезно и познавательно! Теперь вы знаете много новых слов, которые сможете тренировать в кулинарной практике.

Автор статьи: Анастасия Романова, методолог Lim English

Виды кулинарной обработки продуктов на английском языке

Елена подготовила необходимые ей предметы и, уже по привычке отобрав у кота курицу, принялась дальше разбирать рецепт. Даже в русском языке Елену пугало загадочное слово «бланшировать», а уж английские to chop, to fry, to simmer и вовсе вселили в нее благоговейный страх перед кулинарией. Но девушка прекрасно понимает, что английский язык ей не родной, поэтому нет ничего плохого в том, чтобы еще раз воспользоваться словариком. Заварив себе чашечку кофе, Елена приступила к изучению следующего списка слов.

Слово Перевод
to add добавить
to bake запекать в духовке
to beat взбивать и смешивать (например, яйца), обычно довольно интенсивно
to blanch бланшировать (погружать ненадолго в очень горячую воду, обычно для снятия шкурки)
to blend смешивать, обычно менее интенсивно, чем to beat
to boil варить в кипящей воде
to braise тушить в небольшом количестве жидкости, предварительно быстро обжарив в масле
to brew заваривать чай/кофе, варить пиво
to broil / to grill / to barbecue жарить на открытом огне
to brown подрумянивать / обжаривать до румяной корочки
to carve нарезать, разделать (приготовленное мясо)
to chop измельчать, шинковать, порубить
to combine смешивать, соединять
to cube / to dice нарезать кубиками
to cut out вырезать
to deep-fry жарить во фритюре
to drain сливать жидкость (обычно с помощью дуршлага)
to drizzle сбрызнуть
to flatten раскатать, выровнять (тесто скалкой)
to fold (something) in/into something осторожно добавлять что-то (обычно в тесто), буквально по ложке
to form сформировать
to fry жарить
to grate натереть
to knead месить, замешивать (тесто)
to marinate мариновать
to mash разминать, пюрировать
to mince пропустить через мясорубку
to mix смешивать, обычно при помощи миксера
to pan-fry / to shallow-fry жарить на сковороде в небольшом количестве масла
to peel очистить от кожуры
to pour наливать
to pureé пюрировать, протирать через сито до состояния пюре
to roast жарить в духовке или на открытом огне
to rub натирать (например, мясо специями)
to sauté быстро обжарить в небольшом количестве масла
to scald обдать кипятком
to sear обжарить мясо на большом огне, чтобы сохранить сок внутри
to separate eggs / to separate yolks from the whites отделить желтки от белков
to simmer кипятить на медленном огне, медленно кипеть
to slice нарезать ломтиками
to spread покрыть тонким слоем (масла, паштета, крема), намазать
to sprinkle сбрызнуть, посыпать (сахарной пудрой, кунжутом)
to squeeze выдавить (сок)
to steep замочить
to stew тушить
to stir мешать (ложкой)
to stir-fry жарить на большом огне, постоянно помешивая
to stuff фаршировать
to toast подрумянить на огне
to toss добавить жидкость (соус/уксус/майонез) в пищу, чтобы полностью покрыть ею пищу (например, заправить салат или влить соус в пасту)
to whip взбить так, чтобы сделать более воздушным (белки, крем)
to whip up приготовить что-то на скорую руку
to whisk взбивать (обычно белки) при помощи a whisk (венчик)

Как видите, в табличке встречаются похожие слова, поэтому мы хотим дать некоторые пояснения, чтобы ваш кулинарный эксперимент получился точным и успешным.

Чем отличаются to roast и to fry? To fry означает, что вы обжариваете что-то в масле, обычно на сковородке, to roast значит, что вы жарите что-то в духовке (или на открытом огне) до румяной корочки.

В чем разница между to braise и to stew? Глагол to braise используется, когда вы тушите мясо или овощи и они лишь частично покрыты жидкостью. Если жидкость полностью покрывает продукты, в рецептах будет использоваться глагол to stew.

В рецептах вы можете встретить слово marinade, которое могут использовать и в качестве глагола «мариновать», и как существительное «маринад». Однако это неправильно: слово marinade может быть только существительным «маринад», а глагол «мариновать» — это to marinate.

А теперь разберемся в разнице между to mash и to pureé. Это похожие виды обработки пищи, однако когда вы to mash (разминаете) что-то, пища получается более сухой, как, например, картофельное пюре. Если же вы to pureé (пюрируете, протираете) что-то, пища получается жидкой консистенции, более похожей на воду, например, вы можете протереть смородину через сито и получите жидкое ягодное пюре.

Seafood (морепродукты)

menu5

SEARED SALMON

ASPARAGUS, ZUCCHINI, & CARROT PUREE

Обжаренный лосось

Аспарагус, цуккини и морковное пюре

BRANZINO

LEMON, WHITE WINE, CRABMEAT, TOMATO & SPINACH

Сибас (лаврак)

Лимон, белое вино, мясо краба, томат и шпинат

CHILEAN SEA BASS

FINGERLING POTATO, LEEKS & CREAM

Чилийский морской окунь

Пальчиковый картофель, лук-порей и сливки

BLACKENED SWORDFISH

MARINATED WHITE BEANS & ROASTED RED PEPPERS

Подрумяненная меч-рыба

Маринованные белые бобы и жаренные красные перцы

Как заказать десерт на английском языке.

alt textОбедая в ресторане или кафе, вам непременно захочется попробовать самый популярный десерт и оценить его.

Все, дети и взрослые, любят полакомиться в той или иной степени. Наверняка, вы и сами знаете, что вам по душе, но вам может понравиться и еще что-то, если поэкспериментируете. Перед вами вся «вкусная лексика», так что выбор за вами.

Разные сладости на английском

Название Перевод Название Перевод
almond cookie миндальное печенье apple pie яблочный пирог
bage бублик baked alaska торт-безе
baked apple запеченное яблоко baklava пахлава (восточная сладость)
banana split мороженое с бананом bar плитка (шоколада)
biscotti бискотти biscuit печенье
blueberry muffin кекс с черникой box of chocolates коробка конфет
brownie шоколадное пирожное с орехами bun сдобная булочка
butterscotch ириски cake торт, кекс, сладкий пирог, пирожное
cake shop кондитерская candied fruit цукат
candy конфета candy bar шоколадный батончик
cannoli канноли caramel карамель
carrot cake морковный пирог cheesecake творожный пудинг; сладкая ватрушка
cherry pie вишневый пирог chewing gum жевательная резинка
chocolate шоколад chocolate bar плитка шоколада
chocolate cake шоколадный торт chocolate coated покрытый шоколадом
chocolate mousse шоколадный мусс chocolate spread шоколадная паста
cinnamon корица cinnamon roll булочка с корицей
cobbler напиток из вина с сахаром, лимоном и льдом coconut cake кокосовый пирог
coconut cream pie кокосовый сливочный пирог coffee cake булочка или кекс к кофе (с орехами и изюмом)
confectioner кондитер confectionery кондитерские изделия
cookie печенье cracker крекер
cream pie кремовый пирог croissant круассан
cupcake кекс custard сладкий заварной крем (из яиц и молока)
danish pastry дрожжевое слоеное тесто dessert десерт, сладкое (блюдо)
donut пончик жареная пышка doughnut пончик; жареный пирожок; пышка
dumplings пельмени, клёцка eclair эклер
croissant круассан cupcake кекс
custard сладкий заварной крем (из яиц и молока) danish pastry дрожжевое слоеное тесто
dessert десерт, сладкое (блюдо) donut пончик / жареная пышка
doughnut пончик; жареный пирожок; пышка dumplings пельмени, клёцка
filling начинка flan открытый пирог с ягодами, фруктами и т.п.
fritter оладья frosting глазурь
frozen yogurt замороженный йогурт fruit cake фруктовый торт
fruit cocktail фруктовый коктейль fruit salad салат из фруктов; компот-ассорти
gelatine желатин gelato мороженое
gingerbread имбирный пряник gum жвачка
honey мед honeycomb медовые соты
ice cream мороженое icing сахарная глазурь
jam варенье; джем jelly желе
jellybean мармелад-горошек jellyroll рулет с вареньем
key lime pie лаймовый пирог lemon meringue pie лимонный пирог безе
lollipop леденец macaroon миндальное печенье
marmalade мармелад marshmallow зефир
marzipan марципан meringue меренга, безе (воздушное пирожное)
milkshake молочный коктейль mousse мусс
muffin оладья nougat нуга
oatmeal cookie овсяное печенье pancake блин, оладья
parfait парфе pastry кондитерские изделия
peanut brittle козинак peanut butter арахисовое масло
pecan pie пирог с орехами pie пирог
popcorn попкорн popover булочка
pound cake сдобный пирог praline пралине, орех или миндаль, поджаренный в сахаре
preserved fruit консервированные фрукты pretzel крендель
pudding пудинг pumpkin pie тыквенный пирог
quick bread печенье из пресного теста raisin bread хлеб с изюмом
raspberry jam малиновое варенье rice pudding рисовый пудинг
scone ячменная или пшеничная лепешка set honey засахаренный мед
sherbet шербет shortbread песочное печенье
sorbet шербет souffle суфле
sponge cake бисквит, бисквитный торт, бисквитное пирожное strawberry shortcake клубничный торт
strudel штрудель sugar сахар
sugar cookie сахарное печенье sundae сливочное мороженое с фруктами, сиропом, орехами и т.п.
white chocolate белый шоколад sweet potato pie пирог из сладкого картофеля
sweet roll сладкий ролл sweet shop кондитерский магазин
sweets сладости tart пирог, домашний торт
toasted marshmallow поджаренный зефир toffee ириска
torte праздничный торт trifle бисквит, пропитанный вином и залитый взбитыми сливками
truffle трюфель turnover полукруглый пирог или торт с начинкой
vanilla ваниль ванильная палочка vanilla cream pie ванильный сливочный пирог
vanilla pudding ванильный пудинг waffle вафля

Заказ блюда на английском языке

Однако названия блюд на английском языке – это лишь малая часть того, что необходимо знать туристу или изучающему английский язык.

Гораздо важнее – умение вести диалог с официантом или администратором, говорить так, чтобы Вас поняли. А для этого необходимо знать наиболее распространённые фразы на английском языке, которые Вы можете использовать для того, чтобы сделать заказ или что-то уточнить.

Ниже приведены некоторые из самых распространённых предложений:

Предложение на английском языке Перевод на русский язык
Waiter! Take my (our) order, please. Официант! Примите мой (наш) заказ, пожалуйста.
Do you take reservations? Можно заказать у вас столик?
Menu, please. Меню, пожалуйста.
I need a table for two, at eight of the clock, please. Мне нужен столик для двоих на восемь часов, пожалуйста.
Do you have a table free? У вас есть свободный столик?
I would like to make an order. Я хотел бы сделать заказ.
Could we see the menu, please? Можем ли мы увидеть меню, пожалуйста?
I am going for… Я буду …
Could you give us the menu, please? Не могли бы вы дать нам меню, пожалуйста?
We would like to sit by the window (in the corner). Мы хотели бы сидеть у окна (в углу).
I will have… Я буду…
Please, bring… Принеси, пожалуйста…
I will take… Я возьму…
What meat (vegetable, fish) dishes do you have? Какие есть мясные (овощные, рыбные) блюда?
For an appetizer, I’ll take…then… На закуску я возьму … затем …
What is your specialty? Какое у вас фирменное блюдо?
How long will it take? Как много времени это займет?
What kind of juice do you have? Какой сок у вас есть?
We are not ready yet. Мы еще не готовы.
May I have…? Можно мне…?
Could I have…? Можно мне …?
The bill, please. Пожалуйста, счёт.
Nothing more, thank you. Это все, спасибо.
There is a mistake in the bill. В счёте есть ошибка.
Keep the change. Не нужно сдачи.
What can you recommend? Что вы можете порекомендовать?

Упражнения на тему еда и напитки на английском языке

Банан по-английски - a banana

#1 Что изображено на картинке

Банан по-английски — a banana

Просмотры:

Яйцо по-английски - an egg

#2 Обычно продают десятками, но здесь в единственном числе

Яйцо по-английски — an egg

Просмотры:

Апельсины на английском языке - oranges

#3 Апельсины на английском языке

Апельсины на английском языке — oranges

Просмотры:

Мясо по-английски - meat [miːt]

#4 Как будет по английски «МЯСО»

Мясо по-английски — meat [miːt]

Просмотры:

Бекон и яичница по-английски - bacon and eggs

#5 Многие любят это есть на завтрак

Бекон и яичница по-английски — bacon and eggs

Просмотры:

"Яблоки" по-английски - apples

#6 «Яблоки» по-английски, как сказать

«Яблоки» по-английски — apples

Просмотры:

Сосиски по-английски - sausages

#7 Ох, эти колбаски любят очень многие, хотя и говорят, что вредно

Сосиски по-английски — sausages

Просмотры:

Груши по-английски - pears

#8 Как будет по английски «ГРУШИ»

Груши по-английски — pears

Просмотры:

Чашку чая по-английски - a cup of tea

#9 Вам чашечку черного или зеленого? Про какой напиток?

Чашечку черного или зеленого, это про чай — a cup of tea

Просмотры:

Помидоры по-английски - tomatoes

#10 Как по-английски «ПОМИДОРЫ»

Помидоры по-английски — tomatoes

Просмотры:

Варенье или джем по-английски - jam

#11 Это любят сластены и варят дачники

Варенье или джем по-английски — jam

Просмотры:

Поджаренный хлеб - toast

#12 Хрустящий поджаренный хлеб

Поджаренный хлеб — toast

Просмотры:

Хлеб по-английски - bread

#13 Он может быть пшеничным или ржаным

Пшеничным или ржаным пекут хлеб, а он по-английски — bread

Просмотры:

Бисквит, печенье по-английски - biscuits

#14 Их кушают на десерт — это печеньки

Бисквит, печенье по-английски — biscuits

Просмотры:

По-английски овощи - vegetables

#15 Это основа рациона вегетарианцев

Вегетарианцы питаются овощами, по-английски овощи — vegetables

Просмотры:

Сыр по-английски - cheese

#16 Его любят не только мышки, основа рациона некоторых диет

Сыр по-английски — cheese

Просмотры:

Вино по-английски будет - wine

#17 Сухое, красное, игристое и так далее 18+

Вино по-английски будет — wine

Просмотры:

Мороженое по-английски - an ice-cream

#18 Спасает нас в жару стаканчик вкусного десерта

Спасает в жару стаканчик вкусного мороженого — an ice-cream

Просмотры:

Меню на английском языке с переводом (закуски, стейки, морепродукты, гарниры)

Больше английских карточек о еде

Если понравился тест, то найти еще больше карточек на изучение слов на тему еда можно перейдя по ссылке!

И вот еще карточки — английские слова на тему кухня!

Советуем также изучить полезный материал про 1000 слов на английском, которые нужно знать, он обязательно пригодится при изучении лексики на английском языке.

Успехов!

Просмотры: 4 568

Sides (гарниры)

menu3

CRISPY FINGERLING POTATOES

AIOLI

Хрустящий картофель, приправленный майонезом с чесноком

WHIPPED POTATO PUREE

Воздушное картофельное пюре (со взбитыми сливками)

BAKED POTATO

SOUR CREAM & CHIVES

Запеченный картофель со сметаной и луком-сибулет

FRENCH FRIES

GARLIC, THYME & ROSEMARY

Картофель фри с чесноком, тимьяном и розмарином

BRUSSEL SPROUTS

MAPLE & LEMON

Брюссельская капуста с кленовым сиропом и лимоном

SAUTEED MUSHROOMS

GARLIC, BUTTER & THYME

Слегка обжаренные грибы с чесноком, маслом и тимьяном

CREAMED SPINACH

CREAM & NUTMEG

Шпинат со сливками и мускатным орехом

CHARRED BROCCOLI

GARLIC CONFIT & CHILI

Румяная капуста брокколи с обжаренным в масле чесноком и перцем чили

ASPARAGUS

BEARNAISE & TOASTED ALMONDS

Спаржа с беарнским соусом и поджаренным миндалем

ROASTED CARROTS

BROWN BUTTER & HONEY

Поджаренная морковь с ореховым маслом и медом

POTATO HASH

BELL PEPPER, ROSEMARY & GARLIC

Драники из картофеля со сладким перцем, розмарином и чесноком

Как видите, меню может быть довольно разнообразным, поэтому для того, чтобы выбрать самое вкусное блюдо, понадобятся знания английского языка.

Читайте также:

  • Национальная кухня Англии
  • Американцы пробуют русскую еду
  • Maple kind dog: некоторые собаки тоже говорят по-английски

Поделись статьей с друзьями! И подпишись на email-рассылку и Twitter.

Илона Прошкина

Илона Прошкина

Илона Прошкина Автор 46 статей в этом блоге.

Преподаватель английского языка и литературы. Круг интересов: двуязычие, бизнес-английский, сериалы на языке оригинала, английский для путешествий, обучение английскому языку онлайн, ESP, denglish, spanglish & globish, влияние английского языка на русскую речь.

Посмотреть все статьи автора Илона Прошкина
Личный сайт

Как выглядит заграничное меню?

 Образец заграничного меню:

Меню на английском

Как быстро выучить английский

Если вы интересуетесь названиями продуктов и блюд на английском языке не из праздного интереса, а ради работы, учебы, сдачи сертификата, продолжительных путешествий, рекомендуем пройти интенсивные курсы английского языка в Москве. Курсы длятся всего 2-3 месяца, но за это время вы усовершенствуете разговорные навыки, расширите словарный запас и устраните языковые барьеры. Если вы изучаете английский для ведения бизнеса, рекомендуем бизнес-курсы английского языка — упор в них делается на практику переговоров, переписки и чтения деловой литературы. После курсов вы легко сможете вести бизнес с англоязычными партнерами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector