Автор: Филе лосося с оливками на пару — вкуснейшее, нежнейшее и, что немаловажно, полезнейшее блюдо. Рыба получается невероятно вкусной и просто тает во рту.
Описание приготовления:
Сложно найти более простое и вкусное горячее блюдо, чем лосось в мультиварке в домашних условиях. Его можно подавать к столу с любимым гарниром, овощами или соусом, например. Это полезное для детей и взрослых блюдо, от которого сложно оторваться.
Лосось в мультиварке на пару: рецепт приготовления пошагово
Как вкусно приготовить лосось в мультиварке свежий или замороженный? Сначала разделайте рыбу. Острым ножом отделите филе лосося от костей. Для этого сделайте надрез в области жаберных дуг, надрез в области глотки и ведите нож вдоль позвоночника. Отрезаем одну часть филе. Подобным образом поступайте и с другой стороной.
Удалите плавники, срежьте лишний жир. В итоге получится два прекрасных филейных куска. Из того, что не понадобится, приготовьте великолепный рыбный бульон. С помощью пинцета удалите кости из филе. Приступайте к приготовлению. Филе нарежьте поперек волокон на тонкие кусочки без кожи, которая нам еще пригодится. Кусочки лосося заправьте солью, перцем (по вкусу).
В контейнер для варки на пару выложите кусочки рыбы. Посыпьте приправой для рыбы. Сверху на лосось положите порезанные на кольца помидоры. Далее следует слой грибов, потом слой нарезанного полукольцами лука. Завершите слоем тертого сыра. В чашу кастрюли налейте 4 мультиварочных стаканчика воды. Вставьте контейнер с лососем в мультиварку. Закройте крышку.
Какой режим (функцию) выбрать, на какой программе готовить в мультиварке лосось и сколько
Включите кастрюлю в сеть. Кнопкой меню поставьте программу (режим) «Варка на пару». Далее нажмите «Старт». Время приготовления 25 минут. В качестве гарнира приготовьте картофель, который можно сварить сразу в воде под контейнером. В воду с картофелем выложите голову, плавники и позвоночную часть. Приятного аппетита! Еще один замечательный рецепт сытного и вкусного блюда из рыбы лососевых пород.
Лосось в мультиварке — подготовка продуктов и посуды
Для приготовления лосося в мультиварке понадобится разделочная доска, нож, чаша для мариновки или приготовления соуса и, конечно же, сама мультиварка. Филе лосося перед приготовлением необходимо промыть, обсушить и нарезать. Можно использовать покупные стейки из лосося. Куски рыбы перед отправкой в мультиварку нужно натереть солью, перцем и приправами. А еще лучше приготовить специальный маринад и оставить в нем рыбу на час-два.
Рецепты лосося в мультиварке:
Лосось в апельсиновом маринаде
Категория: Основные блюда> Рыба
5 ингридиентов
Я участвую в тест-драйве мультиварки Bosch AutoCook и готовлю блюдо с ингрединтом «Лосось» на режиме «Жарка».
1. Филе лосося промыть, очистить от чешуи и возможных косточек, нарезать на порционные куски.
2. Для маринада с половинки апельсина выжать сок. Хорошо смешать соевый соус, оливковое масло, апельсиновый сок и кориандр.
3. Замариновать рыбу и оставить на …
теги: лосось в мультиварке маринад соус домашняя апельсин
Оцените рецепт
Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Что ещё можно приготовить
К счастью, лосось — это такая рыба, которую можно приготовить практически в любом режиме мультиварки. Из этого водного обитателя получается очень аппетитная и наваристая уха, а если добавить в неё картофель, то уже целый рыбный суп.
Гурманы могут приготовить запеченный лосось в фольге под сыром. Для такого блюда, правда, понадобится чуть больше времени и сил, однако, поверьте, результат того стоит.
Ещё одно потрясающе нежное блюдо — это лосось в соусе, как правило, в сливочном. Можно поэкспериментировать и добавлять в него грибы, зелень, различные специи, например, тмин.
И конечно же самые полезные рецепты — из лосося с овощами. Дайте волю своей фантазии! Готовьте рыбу с картофелем, брокколи, цветной капустой, стручковой фасолью и прочим. Можно такие блюда жарить, варить, запекать, готовить на пару. Всё как вам захочется.
С овощами под сыром
Лосось паровой с помидорами и луком под сыром — классическое сочетание. Кроме того, блюдо получается очень красивым.
Вам будет интересно:Мясо с киви: ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовления
Что потребуется:
- три стейка;
- один помидор;
- одна луковица;
- 50 г сыра;
- приправа для рыбы;
- лимон;
- соль.
Этапы приготовления:
- Охлажденные стейки промыть, обсушить полотенцем, затем натереть приправой и солью, сбрызнуть соком лимона
- Вымыть лук и помидор. Нарезать лук кольцами, томат кружками.
- Натереть на терке сыр.
- Налить воду в чашу мультиварки до нижней метки, поставить на нее контейнер-пароварку.
- Положить стейки в контейнер-пароварку, на рыбу — кольца лука, далее кружки помидоров и тертый сыр.
- Закрыть крышку мультиварки, установить программу «Пар» и готовить 15 минут.
После звукового сигнала открыть крышку мультиварки, извлечь приготовленные на пару стейки лосося. Рыбу посыпать измельченной зеленью. Блюдо готово к подаче. В качестве гарнира подойдут картофель, рис, овощи.
Как приготовить «Лосось в мультиварке»
1. Вот такой весьма простой набор ингредиентов необходим, чтобы повторить на своей кухне рецепт приготовления лосося в мультиварке.
2. Разложите лист фольги, свернув его для надежности вдвое. Смажьте небольшим количеством растительного (лучше всего оливкового) масла. Стейки вымойте. Обсушите их бумажной салфеткой. Посолите и поперчите со всех сторон. Нарежьте несколько тонких ломтиков лимона, сбрызните соком стейки.
3. Аккуратно переложите рыбку в чашу, закройте края рукава из фольги. Закройте крышку мультиварки, установите режим «Выпечка» на полчаса. Если у вас скороварка, то время можно уменьшить до 20 минут.
4. Вот лосось в мультиварке в домашних условиях уже и готов.
5. Осталось только аккуратно извлечь его из чаши. Подавайте к столу, дополнив по вкусу гарниром. Рыбка получается очень сочной, она буквально тает во рту.
Оценить рецепт Лосось в мультиварке:
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 15
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Рецепт 3: Лосось в мультиварке с креветками
Лосось и креветки в мультиварке – это настоящий праздник для любителей рыбы и морепродуктов. Блюдо отлично подойдет и для тех, кто следит за фигурой. Лосось с креветками в мультиварке можно смело приготовить к праздничному столу.
Требуемые ингредиенты:
- Филе лосося;
- Мелкие очищенные креветки – 120 г;
- Томаты черри или обычный помидор;
- Соль;
- Перец;
- Приправы.
Способ приготовления:
Филе лосося промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими полосками. Томаты моем и режем кубиками. Мелкие очищенные креветки размораживаем, откидываем на дуршлаг. Выкладываем томаты, рыбу и креветки в миску, перемешиваем. Солим, перчим, добавляем любые приправы по вкусу (можно добавить, например, прованские травы). Лист фольги складываем вдвое, выкладываем по центру рыбу с креветками. Края подворачиваем к центру, помещаем фольгу в чашу мультиварки. Устанавливаем режим «выпечка» на 40-45 минут.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лососевый фарш — 130 ккал/100г
- Лосось копчёный — 162 ккал/100г
- Лосось с гриля — 283 ккал/100г
- Лосось свежий — 201 ккал/100г
- Лосось солёный — 269 ккал/100г
- Лосось соте — 379 ккал/100г
- Пахта — 36 ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Зелень — 41 ккал/100г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лосось, Сливки, Соль, Перец черный молотый, Зелень, Сливочное масло, Мука
Рецепт 4: Лосось в мультиварке с рисом
Рис – идеальный гарнир к лососю, особенно если они готовятся вместе в мультиварке. Такое блюдо готовится очень просто и получается невероятно вкусным.
Требуемые ингредиенты:
- Филе лосося;
- 100 г натурального несладкого йогурта;
- Сыр дор-блю – 85 г;
- Смесь пяти перцев;
- Лимонный сок;
- Свежая зелень;
- Стакан пропаренного риса;
- Одна морковь;
- Два стакана воды;
- Горошек замороженный зеленый – 120 г;
- Щепотка сушеных томатов;
- Соль;
- Куркума.
Способ приготовления:
Выкладываем сыр в миску, добавляем йогурт, размешиваем вилкой до однородной массы. Зелень мелко рубим, добавляем к йогурту с сыром, туда же добавляем смесь перцем и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем. Кусочки филе помещаем в соус, оставляем на 2 часа. Морковь чистим, режем небольшими кубиками. Рис, морковь и горошек выкладываем в чашу мультиварки. Добавляем к ним куркуму, пару щепоток сушеных томатов, соль. Вливаем два мультиварочных стакана воды. Слегка все перемешиваем. Фиксируем сверху емкость для приготовления на пару. Выстилаем ее фольгой, закладываем маринованную рыбу. Готовим в режиме «плов». В итоге получается вкуснейшая рыбка и ароматный рис с овощами на гарнир.
Лосось горячего копчения с припущеными овощами
Категория: Основные блюда
10 ингридиентов
Овощи сложить в мультиварку, добавить жемчужный лучок и травы, добавить фасоль долить 100 мл воды и включить в режим тущение на 5 мин.
Овощи должны быть чуть сырые, так лучше сохраняются витамины.
Нарежьте томаты крупными кусками, а огурец крупной соломкой. Откройте мультварку BRAND 6060 и переложите овощи в чашу, сбрызните лимоном и смешайте со свежими овоща…
теги: домашняя мясо рыба копчение овощи
