Автор: Как заготовить компот из яблок и груш на зиму – рецепты с фото пошагово на 3 литровую банку без стерилизации, 2 литровую
Описание приготовления:
Этот компот можно пить и горячим — вместо чая. Но летом, конечно, чаще хочется холодного, так что смело добавляйте в стакан с компотом из яблок и груш веточку мяты, несколько кубиков льда — и никакая жажда вам нипочем! 😉 Надеюсь, рецепт компота из яблок и груш вам понравится!
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Груша
Блюдо: Напитки / Компоты
Ингредиенты
Вода — 1,5 л
Яблоко — 2 шт.
Груши — 2 шт.
Сахар — 2 ст.л. (или по вкусу)
- 22 кКал
- 15 мин.
- 15 мин.
Классический рецепт яблочно-грушевого компота на каждый день в кастрюле
Компот из свежих яблок и груш, рецепт изготовления которого требует минимальный набор продуктов, выходит достаточно ароматным, аппетитным и полезным. При этом напиток обладает кисло-сладким привкусом.
Какие ингредиенты понадобятся, пропорции на 1, 3, 5 литров
На 1 л воды понадобится такое количество ингредиентов:
- груши – 300 г;
- сахарный песок – 50 г;
- яблоки – 240 г.
Пропорции компонентов, необходимых на 3 л воды:
- груши – 500 г;
- сахарный песок – 200 г;
- яблоки – 500 г.
Пропорции ингредиентов, требуемых на 5 л воды:
- груши – 600 г;
- сахарный песок – 500 г;
- яблоки – 600 г.
Для варки компота желательно брать плотные, но спелые фрукты. Сорт груш и яблок может быть любым.
Для получения более сладкого напитка допустимо увеличить объем сахарного песка.
При подаче к столу компот желательно перелить либо в графин, либо распределить по стаканам.
Пошаговый процесс приготовления
Пошаговый процесс создания компота состоит из следующих этапов:
- В емкость понадобится налить воду и отправить на плиту закипать.
- Фрукты необходимо порубить на длинные дольки, удалив при этом сердцевину.
- После этого заготовки необходимо переложить в бурлящую жидкость. Далее состав требуется присыпать сахарным песком.
- Когда напиток вновь закипит, огонь нужно сделать минимальным, проварив заготовку в течение 10 мин.
В завершении варки емкость понадобится закрыть крышкой, настояв напиток до тех пор, пока он не остынет.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите яблоки и груши, вырежьте сердцевину. Очистки положите в кастрюлю, залейте 2 л воды и доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой 20 мин.
Шаг 2
Очищенные фрукты нарежьте ломтиками и сбрызните лимоном.
Шаг 3
Процедите отвар в другую кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения, варите 10 мин. Положите в сироп фрукты и варите до мягкости, 10 мин. Снимите кастрюлю с огня и остудите компот под крышкой.
Время готовки
1 ч
Количество порций
1 л
Сложность приготовления
легко
Повод
Источник
Gastronom.ru
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите
комментарий
, мы обязательно ответим.
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Компоты
Словом «компот» обозначают несколько блюд, существенно друг от друга отличающихся. В нашем понимании …
Компот из яблок
Давайте признаемся: компот из яблок мы варим в двух ситуациях. Или яблок столько, что некуда …
Компоты на зиму
Компоты на зиму – особый вид заготовок из фруктов и ягод, любимый в нашей стране. Для компотов на …
легко Компот из слив
Компот из слив – это классика компотов. В нашем, российском, понимании компот – это …
легко Вкусный яблочный пирог
Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге …
легко Абрикосовый компот
Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно …
легко Грушевый компот на зиму
Приготовить такой грушевый компот на зиму точно стоит: времени это займет немного, зато результат …
КОММЕНТАРИИ
Яблочно-грушевый компот на зиму
Online
Летом из сочных фруктов можно сделать немало замечательных заготовок. Предлагаю приготовить на зиму очень вкусный, ароматный яблочно-грушевый компот. Этот компотик в холодное время напомнит вам о тёплых летних деньках. Цвета яркого у этого компота не будет, зато аромат необычайный! Главное, использовать спелые и вкусные фрукты. Из данного количества продуктов получится 1 литровая баночка компота.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Яблоки — 5 Штук
- Груши — 8 Штук
- Сахар — 6 Ст. ложек
- Вода — 3,5 Литра
- Любые летние ягоды — По вкусу (опционально)
Количество порций: 8-10
Пошаговый рецепт с фото
Предлагаю вашему вниманию рецепт компота, приготовленного из яблок и груш. Данный напиток получается вкусным, ароматным и, куда более полезным, чем магазинные газировки.
Для его создания лучше выбирать спелые, но плотные фрукты. Яблоки и груши можно использовать любого сорта. А вот насчёт сахарного песка — всё индивидуально. Некоторые любят более сладкие компоты, некоторые — наоборот, поэтому добавляем его, опираясь непосредственно на свои вкусовые предпочтения.
Итак, начнём!
Подготовить продукты для приготовления компота из яблок и груш в кастрюле.
Первым делом отправить кастрюлю с водою на огонь и довести до кипения. Затем яблоки с грушами тщательно вымыть и обсушить бумажными салфетками. С помощью острого ножа нарезать их длинными дольками, удаляя семенную коробочку.
Подготовленные фрукты отравить в варочную ёмкость.
Добавить сахарный песок.
Довести яблочно-грушевый компот до повторного закипания и на медленном огне проварить 10 минут.
Накрыть кастрюлю крышкой и дать напитку настояться и остыть.
Вот и всё, очень вкусный, ароматный и полезный компот из яблок и груш готов. Разлить его по красивым стаканам и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Аймкук
«Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.» — Гарриет Ван Хорн
-
879
Рецептов
-
135
Подписчиков
-
164
Собрано фотоотчётов
Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …
Аймкук
Аймкук
Пошаговый рецепт
|
Подбираем для напитка спелые плоды груши и яблока. Хорошо промываем их под проточной водой. Обтираем насухо. |
|
|
Займемся нарезкой фруктов для компота. Измельчаем небольшими кусочками. Кожуру срезать не нужно, только в том случае ее снять, если на поверхности имеются подпорченные места. Семена лучше удалить. |
|
|
Кипятим воду. Перекладываем в нее аккуратно, чтобы не обжечься, нарезку из яблок и груш. |
|
|
Следом подсыпаем сахарный песок, варьируя его вкус в зависимости от сорта плодов, их зрелости. |
|
|
Варим на малом огне компот после закипания примерно 15 минут. Время – индивидуально, тоже зависит от мягкости плодов. |
|
|
Готовый компот из груш и яблок немного остужаем, и можно подавать его к столу. В жару хорошо такой компот после остывания подержать в холодильнике. Угощайтесь на здоровье! |
Правила хранения компота
Если яблочно-грушевый компот был подвергнут стерилизации, тогда его допустимо хранить при комнатном температурном режиме. Однако при этом на стеклянную тару не должны попадать прямые солнечные лучи. Срок годности продукта составляет примерно 12 месяцев. Однако лучше всего хранить заготовку в прохладном месте, где температура не будет подниматься выше 4 градусов тепла, а влажность воздуха не будет превышать 70%. В этих целях можно применить подвал либо кладовую. Срок годности компота будет достигать около 2 лет.
Если стеклянные банки небольшого объема, тогда их можно поместить в холодильный отсек и хранить там до зимы. После вскрытия емкости компот желательно хранить в холодильном отсеке под закрытой крышкой. Плоды, которые находятся в жидкости, необходимо употребить в течение суток. Без стерилизации продукт обязательно должен храниться в отсеке холодильника в течение 3 дней.
Видео-рецепт: концентрированный компот-ассорти
В одной банке здесь собраны достойные представители фруктового мира – сливы, яблоки, персики, груши. Очень удачное сочетание, на мой взгляд. Не бойтесь экспериментировать и предлагайте свои комбинации напитков. Удачных вам заготовок на зиму!
Как часто и в каком объеме можно пить?
Взрослые могут употреблять компот из свежих яблок и груш ежедневно. Главное, чтобы объем выпитого напитка не превышал более 400 мл в день. В противном случае могут возникнуть боли в желудке и дискомфорт. Детям рекомендуется давать пробовать компот после 8 месяцев. При этом объем не должен превышать 30 мл. После того, как ребенок выпьет напиток, должны пройти сутки. В это время необходимо следить за проявлением аллергической реакции. Если она не появилась, тогда разрешается поэтапно увеличивать объем компота до 150 мл в сутки.
