Автор: Компот из сухих яблок богат витаминами и минеральными элементами, с небольшим количеством белка. Сухие яблоки очень часто используют в кулинарии, добавляют в мюсли, выпечку и различные сладости. Сегодня мы с вами приготовим простой и вкусный компот – компот из сухих яблок.
Описание приготовления:
Осенью советую сушить яблочки на зиму. Потом из таких сушеных яблок получаются чудесные компоты, да и просто можно погрызть яблочные чипсы. В компот из сушеных яблок можно добавить и другие сухофрукты, палочку корицы или дольку лимона. Компот подается с яблоками, но можно его и процедить. Легкий рецепт, как приготовить компот из сушеных яблок смотрите ниже.
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Подготовьте продукты. Воду лучше брать фильтрованную или бутилированную, так напиток получится намного вкуснее. Количество сахара учитывайте на свой вкус. Можно сварить совсем без сахара, для маленьких детей советуют именно так. Я всегда добавляю дольку лимона в конце. Это дело вкуса.
-
Шаг 2:
Яблоки надо перебрать, отделяя испорченные, а затем хорошо промыть под проточной водой в дуршлаге.
-
Шаг 3:
Затем яблоки заливают холодной водой, чтобы они набухли, и оставляют на полчаса. Затем их надо опять отбросить на дуршлаг.
-
Шаг 4:
В кастрюлю наливаем холодную воду, закладываем яблоки и ставим на средний огонь.
-
Шаг 5:
Ждем, когда закипит вода, кладем сахар, убавляем огонь и варим двадцать минут под крышкой.
-
Шаг 6:
В самом конце можно добавить специи — палочку корицы, кардамон, ваниль, — это все на любителя. Я добавляю корочку лимона или апельсина, тогда у компота появляется выраженный цитрусовый вкус, нам нравится. Только обязательно уберите лимон после остывания, иначе компот может начать горчить. Готовый компот оставьте на час настояться, тогда он будет еще вкуснее.
Рецепт приготовления этого напитка очень простой, также можно разнообразить вкус компота, добавив в него другие сухофрукты: чернослив, изюм, курагу, сушеную грушу, вяленые персики. Их также надо будет хорошо промыть и замочить перед варкой. В зависимости от того, что вы будете варить, время может увеличиться. Чернослив и курагу, например, варят дольше, а изюм можно также варить двадцать минут, как и яблоки. Если вместо сахара вы возьмете мед, то добавляйте его в уже почти остывший напиток, иначе все полезные вещества, содержащиеся в меде, разрушатся. Обязательно оставляйте компот настояться, тогда фрукты полностью раскроют свой вкус. И не варите огромные кастрюли, свежий компот вкуснее вчерашнего.
Компот из яблок и чернослива
Ингредиенты:
- 100 г кураги;
- 100 г чернослива;
- 100 г изюма;
- 100 г сушеных яблок;
- 150 г сахара;
- Половина лимона;
- Замороженные ягоды малины;
- Полтора литра воды.
Способ приготовления:
- Кипятим воду в чайнике.
- Заливаем сухофрукты горячей водой на 1-2 минуты, затем воду сливаем.
- Сухофрукты еще раз тщательно промываем.
- Выкладываем сухофрукты в большую кастрюлю.
- Лимон нарезаем небольшими кусочками и также выкладываем в кастрюлю.
- Высыпаем сахар.
- Добавляем замороженные ягоды малины.
- Заливаем все кипятком и ставим вариться.
- Варим компот из сухофруктов на маленьком огне около 25-30 минут (под крышкой).
- Нужно варить такой компот заранее, чтобы напиток успел настояться.
- Подаем компот в охлажденном виде.
Приятного аппетита!
Компот из сушеных яблок — польза и вред
Статьи по теме
- Каши для похудения — рецепты для диеты. Меню для похудения на кашах
- Маринованные огурцы в пакете быстрым способом
- Суфле из курицы — как приготовить в духовке, мультиварке и на пару
В процессе сушки фрукты не теряют своих витаминов, а только лишаются воды. Если заготовка сделана правильно, то плоды будут храниться долгое время. Чтобы понять, в чем заключается польза и вред компота из сушеных яблок, стоит обратить внимание на состав продукта. Он не является лидером по содержанию каких-либо полезных веществ, но гармонично сочетает в себе такие компоненты:
- витамины А, С, Е и В;
- ниацин;
- железо;
- фосфор;
- магний;
- кальций.
Польза компота из сушеных яблок очевидна для людей, которые страдают проблемами с сердечной системой. Напиток разжижает кровь, помогает удержать в норме давление, уменьшает уровень холестерина. При регулярном употреблении отмечается стабилизация работы нервной системы, головного мозга, предотвращение возникновения различных заболеваний. Кроме того, с помощью свежих фруктов или питья на их основе удастся очистить кишечно-желудочный тракт от токсинов.
Для ребенка сухие плоды могут стать отличной альтернативой конфетам, леденцам. Даже в сушеном виде они сохраняют сладость, но при этом не теряют витамины. Малыш сможет повысить иммунитет, не получив лишнюю долю сахара, которая в детском возрасте пагубно влияет на состояние зубов. Регулярное употребление сухофруктов и компотов на их основе способно улучшить общее состояние организма ребенка.
Как варить компот
Существует несколько способов варки вкусного напитка из сухофруктов: в мультиварке или на огне с помощью кастрюли. Самым простым считается последний. Подавать такой компот из сушеных яблок можно теплым или в остывшем виде. Стакан витаминного напитка способен улучшить общее состояние человека, поднять настроение. Если вы не знаете, как варить компот из сушеных яблок, то простой пошаговый рецепт поможет все сделать правильно.
Как приготовить «Компот из сушеных яблок»
1. Сушеные яблоки переберите, удалите порченные.
2. Залейте горячей водой, промойте и откиньте на дуршлаг.
3. Выложите промытые сушеные яблоки в кастрюлю. Залейте их холодной водой, доведите до кипения. После закипания огонь уменьшите до среднего и варите в течение 10 минут. Снимите с огня.
4. Дайте компоту полностью остыть и настояться, процедите. Добавьте сахар по вкусу и размешайте.
5. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Компот из сушеных яблок:
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 17
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон — 16 ккал/100г
- Цедра лимонная — 47 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Сушеные яблоки — 231 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сушеные яблоки, Вода, Сахар, Лимоны
Правильное хранение
После приготовления продукта не следует торопиться, сразу помещать сухофрукт на хранение. Нужно дать немного остыть, «подойти». На следующий день рассыпают по тканевым мешочкам, бумажным пакетам либо ящикам. Использовать полиэтиленовые пакетики, пластиковую тару нельзя.
Емкость должна хорошо пропускать воздух. В противном случае на сушке быстро появится плесень. Хранят в темном, сухом месте подальше от прямых солнечных лучей.
Периодически следует проверять запасы на наличие вредителей. Чаще всего в сушеных яблоках заводится моль. При своевременном обнаружении гусениц запасы можно спасти. В противном случае их придется выбрасывать.
Куда фрукты из компота
Можно съесть. Но я не ем яблоки и сухофрукты из компота. Не люблю и все. А выбрасывать не могу, жалко. Однажды придумала протирать фруктовую массу и делать пюре. А пюре потом использовать для выпечки, приготовления пастилы и прочего. Получилось настолько здорово, что это вошло в привычку.
Если вы как я, то компот можно перелить через сито, чтобы отделить сам напиток от яблок и сухофруктов.
Частые вопросы
Что можно добавить в компот из сушеных яблок?
К сушеным яблокам можно добавить любые сухофрукты: изюм, курагу, грушу, чернослив. Для кислоты можно положить бруснику, смородину, апельсин, лимон. Хорошо подходит в качестве добавки земляника, а также корица. Крайне желательно соблюдать соотношение сухофруктов, указанное в рецептах, чтобы не перебить аромат именно яблочного вкуса.
Из каких сортов насушить яблок для компота?
Для компота лучше всего подходят сорта яблок с выраженным кисло-сладким вкусом, с высоким содержанием пектина и витамина P. Например, Зорька, Северянка, Десертная, Тувинка. В основном это северные сорта с мелкими плодами.
Компот из сушеных яблок в мультиварке
Ингредиенты:
- Сушеные яблоки 200-300 грамм.
- Сахарный песок 100-150 грамм.
- Вода 2-2,5 литра.
- Сушеные вишневые листья 5-6 штук.
Способ приготовления:
- Промываем сушеные яблоки, наливаем в чашу мультиварки воды.
- Кладем сушеные яблоки, вишневые листья, сахар, все слегка перемешиваем.
- Закрываем чашу мультиварки, ставим режим»тушение» — при таком режиме получается очень насыщенный компот.
- После окончания режима, открыв крышку мультиварки вы просто насладитесь ароматом этого компота, а затем можно приступать к его употреблению.
- Мне нравиться холодный компот, а моя семья любит пить его теплым.
- Всем прекрасно насладиться ароматным компотом.
Приятного аппетита!
Компот из сухих яблок
Ингредиенты:
- Сушеные плоды – 300 г;
- Сахар – 1 стакан;
- Лимонная кислота – 1 г;
- Вода – 2 литра.
Способ приготовления:
- Плоды перебрать, промыть, замочить на час в чистой воде.
- В кастрюлю набрать нужное число воды, включить огонь.
- Через 10 минут выложить сушку, сахар.
- Варить еще 35 минут.
Приятного аппетита!
Компот из яблок с корицей
Ингредиенты:
- Сушка — 350 г;
- Вода – 2 л;
- Корица – 1 палка;
- Изюм – 1 горсть;
- Сахар – 100 г.
Способ приготовления:
- Подготовить фрукты: вымыть, почистить, залить кипятком для размягчения.
- Залить воду в кастрюлю, поставить на огонь.
- Не дожидаясь кипения, когда с воды начнет подыматься пар, высыпать смесь плоды и изюм.
- Когда содержимое закипит, высыпать сахар и варить еще 10 минут.
- В каштановую жидкость за пару минут до снятия с огня добавить палку корицы.
- Остудить и подавать в фужерах.
Приятного аппетита!
Видео: Яблочный компот
Компот из сушеных яблок
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
