Советуем попробовать! Грибной суп с галушками обязательно придется по нраву вашим домашним. Пухлые кусочки теста в окружении поджаренных грибов и сочной зелени – мммм… выглядит очень аппетитно!
Описание приготовления:
Попробуйте приготовить грибной суп с галушками – это очень вкусно, ваши близкие останутся довольны! Грибы можно брать любые, причем как свежие, так и замороженные, у меня шампиньоны. Блюдо сытное, наваристое, ароматное! Берите рецепт на заметку!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Грибы / Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Супы
Ингридиенты
- Сушеные грибы — 50 г
- Картофель — 600 г
- Корень петрушки — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Корень сельдерея — 1 штука
- Репчатый лук — 1 головка
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Укроп — 1 чайная ложка
- Пшеничная мука — 1 стакан
- Вода — ¼ стакана
- Яйцо куриное — 1 штука
- Лавровый лист — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный перец горошком — по вкусу
- Сливки 30%-ные — 100 мл
Грибной суп с галушками
| edimdoma.ru |
| eelizaveta |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| 50 г сушеных грибов (или свежих шампиньонов) |
| 1 стакан пшеничной муки |
| 1/4 стакана воды |
| 600 г картофеля |
| 1 морковь |
| 1 корень петрушки |
| 1 корень сельдерея (маленький) |
| 1 луковица |
| соль |
| перец черный горошком |
| масло подсолнечное |
| петрушка |
| Показать все (12) |
Ингредиенты:
- Мука — 150 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко — 2 Ст. ложки
- Грибы — 300 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Картофель — 3-4 Штук
- Вода — 3 Литра
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Специи — По вкусу (для первых блюд)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Количество порций: 8-10
Готовим галушки
Вымесить крутое упругое тесто. Раскатать из него пласт толщиной 1-1,5 сантиметра. Порезать на квадратики такого же размера. Убрать в холодильник на 30 минут.
Как приготовить “Грибной суп с галушками”
Подготовьте все ингредиенты.
Начнем с приготовления галушек. В глубокой миске взбейте яйцо с солью и молоком.
Добавьте муку.
Замесите эластичное тесто.
Раскатайте тесто колбаской и нарежьте маленькими кусочками. Размер зависит от желаемого размера галушек, но учтите, что они еще увеличатся при варке.
Параллельно этому процессу, налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь. В конце добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте все вместе до испарения жидкости.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В кипящую воду опустите картофель, дождитесь закипания и добавьте галушки. Добавьте по вкусу специи, соль и варите 10-15 минут до полной готовности всех ингредиентов. За 5 минут до окончания варки, добавьте обжаренные овощи с грибами. Когда грибной суп с галушками будет готов, добавьте измельченную свежую зелень. Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Суп грибной с галушками
| povarenok.ru |
| GOA |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| Грибы – 200 г |
| Картофель – 3 шт |
| Мука пшеничная – 250 г |
| Яйцо – 1 шт |
| Морковь – 1 шт |
| Лук репчатый – 1 шт |
| Масло растительное |
| Зелень |
| Лавровый лист |
| Соль |
| Показать все (10) |
Суп с грибными галушками
| patee.ru |
| Зоя Шунина |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| Мясной бульон |
| Картофель |
| Лук репчатый |
| Морковь |
| Сельдерей корневой |
| Подсолнечное масло рафинированное |
| Шампиньоны |
| Яйцо куриное |
| Сухари панировочные |
| Соль и перец |
| Вермишель |
| Показать все (11) |
Совет от повара:
Для приготовления можно использовать как воду, так и любой мясной бульон.
Оценить рецепт Грибной суп с галушками:
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Суп грибной с галушками
| russianfood.com |
| Ингредиенты (14) |
|---|
| грибы сушеные 92-7шт. |
| картофель 62-5шт. |
| корень 70-1шт. |
| лук 80-1головка |
| масло 64-3ст. ложки |
| лавровый по вкусу |
| перец ёрный по вкусу |
| зелень по вкусу |
| бульон или вода90-2л |
| соль по вкусу |
| Для галушек: |
| мука 7-1.5стакана |
| вода 36-0.5стакана |
| яйца 66-1шт. |
| Показать все (14) |
