Предлагаю приготовить морковные блинчики. Они получаются пышными, пряными и ароматными. Отлично подойдут для завтрака или полдника. Подавайте их с кленовым сиропом и грецкими орешками.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1195.6 ккал | белки 30.3 г | жиры 56.3 г | углеводы 144.2 г |
| Порции | |||
| ккал 239.1 ккал | белки 6.1 г | жиры 11.3 г | углеводы 28.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.8 ккал | белки 4.8 г | жиры 8.9 г | углеводы 22.9 г |
Ингредиенты
Молоко – 500 мл
Мука – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Растительное масло – 3 ст.л.
Соль или сахар – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Стакан = 250 г
- 180 кКал
- 35 мин.
- 35 мин.
Ингридиенты
- Пшеничная мука — 150 г
- Молоко — 300 мл
- Сметана — 50 мл
- Коринка — 80 г
- Са
1. Морковный суп-пюре с апельсинами
Понадобится:
На 4 персоны
- 1 луковица
- 1 кусочек корня имбиря (ок. 3 см)
- 1/2 стручка красного сладкого перца
- 2 ст. л. оливкового масла
- 800 г моркови
- 2 клубня картофеля
- 750 мл куриного бульона
- 2 апельсина
- 4 ст. л. сметаны
- зелень кинзы для украшения
- молотый красный перец
- соль по вкусу
Приготовление:
- Лук очистите и мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Мякоть сладкого перца нарежьте соломкой. В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте сладкий перец и имбирь, перемешайте и слегка обжарьте все вместе.
- Морковь и картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в сотейник к овощам, посолите, влейте немного горячей воды и тушите под крышкой 5 мин. Затем влейте бульон, доведите до кипения и варите на маленьком огне 15 мин. Снимите с огня и с помощью блендера сделайте пюре.
- Апельсины вымойте, обсушите и снимите слой цедры. Из плодов выжмите сок и добавьте его вместе с цедрой в получившееся пюре. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, в каждую добавьте сметану и украсьте веточками кинзы.
Морковь тушеная с луком – классический рецепт
Этот вариант приготовления блюда – первоначальный. Он является основой для более усовершенствованных вариантов.
Ингредиенты:
- Лук – 3 шт
- Морковь – 2 шт
- Томатная паста – 2 ст.л
- Сахар – 0,5 ст.л
- Соль – 1 ч.л
- Растительное масло – 2 ст.л
Приготовление:
Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке или нарезать брусочками.
На дно сковороды налить масло и обжарить овощи. Посолить, добавить сахар.
Когда овощи станут мягкими, влить томатную пасту и тушить 10 минут.
Подавать блюдо можно с гарниром, мясом или рыбой.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Рецепт «Морковные блины на молоке»:
Яйцо разбить и отделить белок от желтка.
В молоко добавить желток, сахарную пудру и соль, хорошо перемешать. В эту смесь просеять муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать и влить растительное масло.
Яичный белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в тесто.
Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке и добавить в тесто.
Сковороду разогреть и смазать кусочком сливочного масла. Ложкой распределить по сковороде тесто в тонкий блин. Обжарить блины с обеих сторон
Подавать со сметаной.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах | |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Морковные блины на молоке
Оригинальные блинчики с морковью на молоке.
Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины
Ингредиенты для «Морковные блины на молоке»:
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Блины с морковью пошаговый рецепт
Морковь очистить, вымыть, натереть на терке и положить в кастрюлю, добавить сливочное масло и коринку и тушить до мягкости моркови, остудить.
Приготовить тесто из желтков, сметаны, толченых сухарей, соли, сахара, молока и муки. Тесто взбить и положить в него морковную массу. После чего добавить взбитые белки и выпекать блины на смазанной маслом сковороде на умеренном огне.
Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.
С черносливом
Сочетание тушеной моркови с черносливом создает неожиданное и слегка пряное сочетание вкусов, а консистенция напоминает повидло или мармелад. Чернослив берут без косточек, умеренно твердый. Слишком высушенную сливу необходимо предварительно замочить на пару часов в теплой воде. Стоит обходить стороной слишком сочный и блестящий сухофрукт, так как велика вероятность, что он обрабатывался глицерином.
Ингредиенты:
- морковь ‒ 320 г;
- чернослив ‒ 100 г;
- сахар ‒ 3 ст. л.;
- мед ‒ 3 ст. л.;
- изюм ‒ 100 г;
- масло растительное ‒ 40 г;
- корица молотая ‒ 0,5 ч. л.;
- лимонный сок ‒ по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистить корнеплод, нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле с толстым дном обжарить морковь на большом огне 7 минут.
- Добавить вымытый чернослив, изюм, всыпать корицу, сахар, мед.
- Налить воды, чтобы она слегка покрывала продукты. Довести до кипения, тушить на слабом огне, накрыв крышкой в течение часа.
- Сбрызнуть лимонным соком, выключить, дать настояться.
Как по маслу. Оладьи с овощами и фруктами, из фасоли…
…Иначе кусочки расползутся, и будет не очень впечатляюще. Кстати, все вышеперечисленные варианты охотно примут в свои ряды творог, особенно мягкий. Я в оладьи с творогом всегда кладу дополнительное яйцо, а белок взбиваю с сахаром в очень плотную пену. Красота получается!
Да, о взбитом белке. Точно так же, как блины, оладьи можно заставить подняться несколькими способами: при помощи дрожжей, соды, разрыхлителя и яичного белка. В последнем случае оладьи должны быть простыми, почти без добавок, иначе никакой белок их подъем не осилит. Дрожжевые оладьи хороши с овощными и фруктовыми пюре – получаются пышными и ноздреватыми. А еще без дрожжей не обойтись, выпекая постные оладьи из каш. Каша может быть какой угодно: перлово…
Супер!! Вот счас зуб пройдет и пойду жарить. Спасибо :))
17.02.2007 16:46:35
Оригинальный салат с морковью
Cлоями уложить рыбные консервы(горбушу, например), морковкь сырую, тертая с чесноком, сверху посыпать поломаными мелкими кусочками чипсами. Сразу скажу, салат на любителя.
Капустная запеканка с мясом
Категория: Основные блюда> Из фарша
1 ингридиент
Капуста 500 гр., мука 3-5 ст.л., 3 яйца, фарш любой примерно 500 гр., 2 луковицы, 2-3 моркови, сыр тертый 100 гр, зелень любая 3-4 ст.л., майонез.
Капусту мелко нашинковать, посолить, смешать с мукой и яйцами и пожарить блины. Лук и морковь обжарить. Сыр натереть и смешать с майонезом. Собрать запеканку – блин из капусты, фарш, лук с морковью, зелень и снова блин из капусты. Так все выкладываем друг на друга. Сверху все укрываем “шубкой” из сыра с майонезом. Запекать при 180 гр. 20 минут….
теги: блины запеканка домашняя сыр фарш