Тесто для пиццы из цветной капусты

Пицца с основой из цветной капусты – низкокалорийное блюдо.

Описание приготовления:

Взгляните, как приготовить корж для пиццы из цветной капусты. В основу вы также можете добавить по вкусу чеснок, сыр, специи. Это чудесная альтернатива дрожжевому тесту, на мой взгляд. Сам процесс совершенно несложный. А уж с начинкой вы можете экспериментировать бесконечно 🙂

Кетопицца из цветной капусты

Превосходное лакомство – ничуть не хуже, чем привычная пицца на лепёшке из муки.

Основа из цветной капусты

Лучше всего использовать свежий овощ, так как замороженный даст слишком много жидкости во время термической обработки.

Сколько готовится, порции, калорийность

Для приготовления на 4 персоны нужно 10-15 минут.

В 100 г – 59 ккал.

Состав

• 1 кочан цветной капусты среднего размера
• 1 яйцо
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. чесночного порошка
• ½ ч. л. прованских трав

Порядок действий

1. У цветной капусты удаляю стебли и либо натираю её на тёрке, либо измельчаю в кухонном комбайне.
2. Помещаю в микроволновку и готовлю при 800W 4-5 минут. Затем остужаю, перекладываю в марлю и выжимаю лишнюю воду.
3. Добавляю яйцо и специи. Перемешиваю.

Начинка с соусом и сыром

Томатный соус и сливочная моцарелла – великолепный дуэт для пиццы.

Что понадобится

• 6-7 ст. л. томатного соуса
• 150 г моцареллы
• 1 ст. л. растительного масла
• чёрный перец и соль по вкусу

Как готовить

1. Пергамент смазываю маслом и выкладываю на него капустное тесто. Разравниваю и придаю форму круглой плоской лепёшки. Выпекаю при 220°С 10-15 минут до золотистого цвета.
2. После этого смазываю соусом и посыпаю тёртой моцареллой.
3. Готовлю пиццу при 220°С ещё 12-15 минут.

ОПИСАНИЕ

Ингредиенты

• Цветная капуста свежая – 600 г
• Сыр пармезан – 90 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сухие прованские травы – 2 ч. ложки
• Соль, перец черный молотый – по вкусу

Ингредиенты