Суп – это один из вариантов быстрого и вкусного обеда или ужина. У каждой хозяйки наверняка есть свой рецепт любимого супа, который она постоянно готовит.
Ингредиенты:
- Мясо курицы — 450 грамм
- Картофель — 4-5 средних шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вермишель «паутинка» — 4 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Растительное масло — для жарки
Описание приготовления:
Предлагаемый вашему вниманию рецепт приготовления супа с вермишелью и картофелем будет хорошим первым блюдом на обед. Готовится очень быстро и легко. С приготовлением справится любая, даже начинающая хозяйка. Для создания блюда достаточно иметь самые обычные для супа продукты, оригинальный вид и вкус блюду придают томаты. Соединение овощей с мясным бульоном и мясом делает блюдо питательным и вкусным.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Макароны
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Овощной суп
Замечательный легкий супчик с овощами. В его состав входит брокколи, грибы, картофель и вермишель. Суп получается вкусным и нежным, прекрасно подойдет для завтрака или ужина.
Ингредиенты:
- 200 г брокколи
- 200 г грибов
- 5 картофелин
- 50 г вермишели
- морковь
- лук
- соль
- перец.
Приготовление:
Очистить картофель и отправить варится.
Приготовить поджарку. На растительном масле обжарить лук, морковь, измельченные грибы и брокколи.
Когда картофель немного провариться добавить в него зажарку.
За несколько минут до готовности добавить вермишель.
Мыть или не мыть?
Если вы купили курицу в заслуживающем доверия супермаркете и в упаковке, не мойте ее перед готовкой супа. Совет может прозвучать странно. Однако американские исследователи выяснили тот факт, что при мытье тушки бактерии не смываются, а наоборот распространяются по всей поверхности куриного мяса. А это в свою очередь лишь увеличивает вероятность заражения. Термическая же обработка в супе убивает бактерии очень быстро. Следовать этому совету или нет — решать вам. Но если курятина вызывает недоверие своим внешним видом, ее конечно же, лучше все же помыть.
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Приготовление:
Куриное мясо промоем в проточной воде. В кастрюлю нальем 1,5 л. воды и поставим вариться мясо. Если части курицы на кости, как у меня, то варить нужно около 40 минут, если же вы используете филе курицы — хватит и 20 минут.
После закипания снимаем пену и кидаем перец горошком. Солить бульон нужно за 5-7 минут до готовности. Так мы получим красивый прозрачный бульон.
Пока курица варится, сделаем зажарку на суп. Лук режем на мелкие кубики.
Морковь натираем на терке, либо режем на тонкую соломку — по вашему желанию. Я предпочитаю натирать на терке.
На сковороду льем небольшое количество подсолнечного масла и поджариваем лук до полупрозрачности. Затем добавляем морковь и жарим овощи вместе на среднем огне 5-7 минут. Не забывайте помешивать, чтобы овощи не пригорели.
Картофель нарезаем на небольшие кубики или брусочки.
После того, как курица сварилась и бульон готов, мясо достаем из кастрюли и отправляем туда картофель.
Пока картофель варится, мы снимаем вилкой куриное мясо с кости. Если вы используете филе — нужно его порезать на небольшие кусочки (примерно, как резали картофель). Я же снимаю мясо с кости и оставляю такими не ровными кусочками.
Добавляем куриное мясо к картофелю в кастрюлю. Если при варке курицы выкипело много воды, и сейчас у вас пол кастрюли супа, добавьте кипяченную воду до нужного уровня. Когда вода закипит, добавим зажаренные овощи.
После закипания воды кидаем пару лавровых листа, соль и перец по вкусу. Можно добавить универсальную или суповую приправу — по вашему желанию. Снова доводим до кипения и добавляем вермишель.
С вермишелью варим суп еще 3-4 минуты после закипания. Затем снимаем с плиты, даем настояться минут 5.
Наш куриный суп с картофелем и вермишелью готов. Приятного аппетита!
Суп куриный с вермишелью и картошкой
Как сварить куриный суп с картошкой, вермишелью и плавленым сыром
Суп из серии изысканных, получится нежным, с сырной ноткой. Сварить его не сложно, важно лишь строго следовать рецепту и рекомендациям.
Потребуется:
- Курица, грудка – 500 гр.
- Плавленый сыр – 200 гр.
- Картофель – 4 шт.
- Вермишель – ½ стакана.
- Луковица.
- Морковка.
- Сливочное масло – 2 столовые ложки.
- Зелень укропа, петрушки – 30-50 гр.
- Приправы для курицы.
Варим:
- Сложите в кастрюлю порезанную средними кусочками куриную грудку. Залейте водой, поставьте на конфорку. Дождитесь закипания.
- Подготовьте в обжарке лук с морковкой – измельчите произвольной нарезкой. Затем обжарьте на сливочном масле до красивой румяности.
- Почистите картофельные клубни, порежьте кубиком.
- Отправьте вариться вместе с поджаркой в кастрюлю. Варите 10 минут.
- Спустя заданное время положите вермишель.
- Проварите 5 минут, добавьте порезанные кубиками плавленые сырки.
- Размешивайте содержимое, чтобы сырки растворились. Одновременно посолите, приправьте специями для курицы. Добавьте рубленую зелень. Дайте супу бурно закипеть, включите, подождите минут 10, чтобы похлебка настоялась.
Видео-рецепт: как приготовить куриный суп с вермишелью в мультиварке (без зажарки)
Отличный рецепт для диетического питания, в котором овощи закладываются в суп сырыми. Похлебка получается наваристой, ароматной. В последнее время я частенько предпочитаю готовить супы в мультиварке – удобно и быстро. приятного аппетита.
Суп «Холостяка»
Вкусный и необычный суп для быстрого приготовления. В его состав входит лапша быстрого приготовления, сосиски, картофель, зелень. Суп получается необычным на вкус, так как в него добавляют приправу, которая находится в вермишели быстрого приготовления.
Ингредиенты:
- 3 упаковки лапши быстрого приготовления
- 6 сосисок
- 5 картофелин
- зелень
- приправа.
Приготовление:
Картофель нарезать кубиками и поставить варится.
Сосиски нарезать полукольцами, по желанию можно их обжарить на растительном масле. Добавить в кастрюлю.
За 5 минут до готовности добавить в суп лапшу, приправ и измельченный укроп.
Суп с вермишелью и яйцами
Легкий и вкусный суп с картофелем, вермишелью и яйцами. Для приготовления этого супа используют, как куриные, так и перепелиные яйца. Выбирайте сами, с какими именно яйцами будет ваш суп. Для того, что бы ускорить процесс приготовления, яйца можно отварить предварительно.
Ингредиенты:
- 4 куриных (или 8 перепелиных) яйца
- 4 картофелины
- 60 г вермишели
- 1 большая луковица
- 2 л куриного бульона
- соль.
Приготовление:
Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель, высыпать варится в бульон.
Лук мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле. Добавить в суп. Посолить.
За пару минут до готовности добавить вермишель.
Очистить яйца, разрезать пополам. Выложить 2 половинки яйца (куриного или 4 перепелиного) в порционную миску. Украсить зеленью.