Соус с грибами и сметаной для спагетти

• 133 кКал
• 15 мин.
• 15 мин.

Выбор и подготовка ингредиентов

Шампиньоны помойте и высушите. Шляпки грибов очистите от кожицы. С овощей при потребности удалите кожуру. Макаронные изделия выбирайте по рецепту — это могут быть спагетти, рожки или любые другие виды.

Обязательно вырезайте почерневшие, засохшие или подгнившие части

Описание приготовления:

Спагетти с грибами в сметанном соусе — блюдо, не требующее много времени, потому что одновременно мы можем варить спагетти и готовить соус. Это вдвойне сокращает время! Спагетти с грибами в сметанном соусе — именно то блюдо, которое великолепно сочетаются с холодным белым вином итальянских сортов.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления макарон в сметанном соусе с грибами подготовьте необходимые ингредиенты. Макароны можно взят любого вида и формата.Грибы, так же, можно использовать любые. Я взяла лесные, которые были собраны в грибной сезон, отварены и заморожены. Сметану можно брать любой жирности. Но если сметана будет густая, то понадобится еще немного воды, чтобы её развести.

2. Шаг 2:

   

   Необходимое количеств макарон отварите до готовности в подсоленой воде, согласно инструкции на упаковке. Затем откиньте их на дуршлаг и дайте стечь воде.

3. Шаг 3:

   

   Пока варятся макароны займитесь соусом.Очистите лук от шелухи и ополосните в холодной воде. Очищенный лук мелко нарежьте и обжарьте на горячей сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла, в течение 2-3 минут, чтобы лук стал прозрачный.

4. Шаг 4:

   

   Перед жаркой грибы необходимо разморозить и слить лишнюю жидкость.Затем выложите грибы в сковороду к луку и обжаривайте все вместе 5-7 минут.

5. Шаг 5:

   

   Жидкую сметану можно сразу добавить в сковороду, а густую растворите в небольшом количестве воды. Чеснок очистите и измельчите.

6. Шаг 6:

   

   В сковороду к грибам добавьте сметану, немного соли и измельченный чеснок. Все вместе доведите до кипения.

7. Шаг 7:

   

   Затем добавьте в сковороду готовые макароны, все хорошо перемешайте и прогрейте на огне.Готовое блюдо снимите с огня, разложите по тарелкам и подавайте в горячем виде.Приятного аппетита!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

• Паста — 1 уп
• Грибы консерв — 200 гр
• Курица — 200 гр
• Сметана — 250 гр
• Соль
• Перец
• Репчатый лук — 1 шт
• Зелень (укроп)

Нурият СаидоваПока без рейтинга30 мин30 мин 90.68

Как и зачем оценивать рецепт?

Макароны с шампиньонами в сметанном соусе

Состав:

• макароны – 0,2 кг;
• свежие шампиньоны – 0,25 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• репчатый лук – 150 г;
• рафинированное растительное масло – сколько потребуется;
• сметана – 0,25 л;
• бульон или вода – 150 мл;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Налейте в кастрюлю воду, поставьте на плиту.
• Помойте грибы, обсушите салфеткой. Каждый гриб разрежьте на 2–4 части, в зависимости от их размера.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
• Очистите чесночные зубчики, мелко порежьте.
• В закипевшую воду добавьте соль, перемешайте. Высыпьте в кастрюлю макароны, размешайте их, чтобы они не прилипли ко дну.
• В глубокой сковороде разогрейте масло.
• Положите в масло лук и чеснок. Пожарьте их несколько минут, до прозрачности лука.
• Добавьте к луку и чесноку грибы.
• Сметану разведите водой или бульоном. Добавьте немного перца и соли, если считаете, что в этом есть необходимость. Залейте этой смесью грибы с луком. Оставьте их тушиться на медленном огне под крышкой 7–10 минут.
• Готовые макароны откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
• Переложите макароны к грибам в сметанном соусе. Перемешайте.

Прогрейте кушанье в течение 2–3 минут и приглашайте домочадцев к столу. Макароны с грибами в соусе из сметаны являются самостоятельным блюдом и не требуют какого-либо дополнения, но, если вы предложите к ним свежие овощи, хуже не будет.

Похожие рецепты

Как правильно варить макароны

Опускайте макароны только в интенсивно кипящую воду, причём в самый центр кастрюли, где вода кипит наиболее бурно. Погрузив макароны в воду, следует увеличить огонь, чтобы снова быстро довести воду д…

• Читать полностью

Как правильно варить спагетти

Тебе понадобится кастрюля, имеющая широкое дно. Воду добавляй в пропорции 1:10, соли будет достаточно 10 грамм на литр воды. Чтобы погрузить спагетти в воду, плавно надави на них в начале варки.…

• Читать полностью

Чтобы паста при варке не слиплась

Для того чтобы паста не слипалась, нужно в воду (2.5 литра) добавить либо 40 мл. лимонного сока, либо 1 ст. ложку уксуса. Кислота не даёт крахмалу, содержащемуся в пасте, сильно распадаться в воде.

• Читать полностью

Чтобы макароны не склеивались

Сразу после варки макаронные изделия нужно перемешать с растопленным маслом, чтобы они не склеились.

• Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

• Читать полностью

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

• Читать полностью

Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

• Читать полностью

Рецепты макарон с грибами в сметане

Приготовить пасту с шампиньонами в сметанном соусе очень легко. Готовка не занимает много времени, а все компоненты можно найти в любом магазине. Внимания заслуживают рецепты со спагетти и рожками. Их пошаговые инструкции представлены ниже.

Макароны со сметанно-грибной подливой понравятся даже самому привередливому гурману. Их можно готовить себе на обед или ставить на стол гостям. Блюдо быстро готовится и не требует много усилий. Разные же варианты приготовления позволяют разнообразить меню.

Варим макароны. (Я использовал уже ранее свареные)

Режем лук квадратиками. И жарим его пока не станет прозрачным.

Пока лук доходит до готовности, режем грибы. (Если мелкие то не обязательно)

Добавляем грибы к луку и жарим пока не выкипит вся влага из грибов.

После того как влага выкипит добавляем сметану и специи, после чего все хорошо перемешиваем.

Затем накрываем крышкой и тушим на среднем огне еще минут 5

Добавляем макароны и еще минут 5 доводим до готовности периодически перемешивмя.

Готовое блюдо наложиьь на тарелку и подать к столу.

Как это будет выглядеть?

Макароны в грибном соусе со сметаной

Быстрый и вкусный ужин.

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Макароны в грибном соусе со сметаной»:

Попробуйте приготовить вместе