Курица с картошкой в духовке — 13 самых вкусных рецептов запекания

Этот рецепт меня часто выручает. Все быстро, просто, а главное – очень вкусно.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления этого блюда подготовьте необходимые ингредиенты. Курицу можно брать любые части. Я решила приготовить куриные бедра.Овощи необходимо хорошо помыть и очистить.

2. Шаг 2:

   

   Очищенный лук разрежьте напополам и нарежьте полукольцами. Подготовьте форму для запекания. Смажьте её немного растительным маслом и выложите по всему дну нарезанный лук.

3. Шаг 3:

   

   В отдельной чаше соедините растительное масло, соль и специи.

4. Шаг 4:

   

   Части курицы хорошо обмажьте масляной смесью со всех сторон и выложите в форму для запекания.

5. Шаг 5:

   

   Очищенный картофель и болгарский перец нарежьте крупными кусочками и оправьте в чашу к маслу после курицы. Хорошо перемешайте, чтобы овощи покрылись тонким слоем масла.

6. Шаг 6:

   

   Разложите овощи по всей форме для запекания, между кусочками курицы.

7. Шаг 7:

   

   Следом нарежьте помидоры и выложите между овощами, равномерно их раскладывая по всей поверхности.Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час.Благодаря тому, что все ингредиенты покрыты тонким слоем масла, они не будут сохнуть, но будут пропекаться внутри.

8. Шаг 8:

   

   Чтобы проверить мясо на готовность, просто проткните курицу ножом. У готовой курицы будет выделяться светлый сок.Готовое блюдо извлеките из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Описание приготовления:

В этом блюде – и мясо, и картошка, и овощи. Готовится в духовке под фольгой или с добавлением небольшого количества воды или мясного бульона.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество: 2 порции
Калорийность: 115 ккал

Вкусный рецепт курицы с хрустящей корочкой и картошкой на противне

Следующий рецепт из разряда «проще не бывает». Простой, но очень вкусный, никого не оставит равнодушным. Благодаря простоте идеально подходит хоть на каждый день, хоть на праздник.

Для начала немного подготовим ингредиенты. Картошку моем и срезаем кожуру. Если она некрупная, то разрезаем на 2 части, если крупная – на четыре. Куриные бедрышки или окорочка моем и удаляем все лишнее.

Лук нарезаем крупными полукольцами.

Картошку отправляем в глубокую чашу или кастрюлю, поливаем растительным маслом, примерно 2-3ст. ложки, добавляем соль, приправу хмели-сунели, порезанный лук и половину натертого на терке чеснока. Обязательно добавляем щепотку сушеного базилика и черный молотый перец, затем хорошо перемешиваем до однородного распределения всех специй и масла по картофелю. После этого все перекладываем ровным слоем на противень.

Курицу солим, перчим, натираем остатки чеснока, добавляем щепотку базилика, столовую ложку приправы и 2-3ст. ложки майонеза. Все хорошо перемешиваем, стараясь чтобы бедрышки равномерно смазались, а затем отправляем на картошку.

Противень отправляем в разогретую до 180-200 градусов на 1 час.

Время указано условно и зависит как от самой духовки, так и размера овощей и мяса. Ориентируйтесь на готовность картофеля.

Это блюдо лучше подавать на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

3. Курица с картошкой и грибами в духовке

Фото: minadezhda/Depositphotos

Ингредиенты

• 1 600 г картошки;
• соль — по вкусу;
• 120 г сливочного масла;
• 120 мл молока;
• 1 200 г куриного филе;
• 2 луковицы;
• 250 г шампиньонов;
• 200 г бекона;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 120 мл сухого белого вина;
• 40 г муки;
• 180 мл куриного бульона;
• 180 мл сливок;
• чёрный перец — по вкусу;
• 80 г шпината.

Приготовление

Картошку отварите до готовности в подсоленной воде. Добавьте 100 г сливочного масла, молоко и приготовьте пюре.

Курицу нарежьте кусочками примерно по 4 см, лук, грибы и бекон — некрупно.

В сковороде разогрейте 20 г сливочного и 1 столовую ложку растительного масла. Разделите курицу на несколько партий и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. После перекладывайте в форму для выпечки.

В той же сковороде за 7–8 минут обжарьте лук с беконом. Добавьте грибы и продолжайте готовить. Через 4–5 минут залейте вино и кипятите пару минут. Засыпьте муку, перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту. Постепенно влейте бульон со сливками, доведите до кипения и снимите с огня. Посолите и поперчите.

В форму для запекания выложите шпинат поверх курицы. Залейте луково‑грибным соусом. Сверху ровным слоем выложите картофельное пюре. Запекайте примерно 25–30 минут или немного дольше при температуре 180–200 °С.

Похожие рецепты

5. Курица с картошкой и сметаной в горшочке

Фото: 13‑Smile/Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г куриных окорочков;
• 5–6 картофелин;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки сметаны;
• чёрный перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сушёного укропа или петрушки;
• 240 мл воды;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Курицу нарежьте крупными кусочками, картошку — средними, морковь и лук — небольшими. Соедините сметану, перец, сушёную зелень и 40 мл воды.

В горшочки положите немного картофеля, курицу, морковку с луком и оставшуюся картошку. Посолите, добавьте сметанный соус и примерно по 100 мл воды или меньше, чтобы она не доходила до самого верха. Закройте крышками.

Поместите горшочки в форму для запекания и поставьте в неразогретую духовку. Готовьте примерно час при температуре 200 °С.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории – 238 ккал/100г
• Курица ii категории – 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
• Цыплята – 140 ккал/100г
• Лук – 41 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Помидоры – 23 ккал/100г
• Перец сладкий – 27 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Картошка, Лук, Помидоры, Болгарский перец, Растительное масло, Соль, Специи сухие

Как приготовить “Курица с картошкой и овощами в духовке”

Оценить рецепт Курица с картошкой и овощами в духовке:

средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

9. Курица с картошкой в рукаве

Фото: MSPhotographic/Shutterstock

Ингредиенты

• 500 г куриных бёдер или голеней;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• специи для курицы — по вкусу;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 5–6 картофелин;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 1 чайная ложка сушёного укропа;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Птицу посолите, поперчите, посыпьте специями для курицы и измельчённым чесноком. Картошку нарежьте средними кусочками, морковь и лук — небольшими. Киньте овощи в миску, посолите, поперчите, добавьте специи для курицы и сушёную зелень.

Через 10–15 минут сложите всё в рукав для запекания и полейте маслом. Скрепите края рукава и несколько раз проколите его зубочисткой. Переложите всё на противень или в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 50–60 минут. После сделайте надрез на рукаве сверху и готовьте ещё примерно 10 минут.

Фото запечённой курицы с картошкой в духовке

Планируете запечь курицу с картошкой на праздничный стол? Тогда полезно будет знать, как кушанье эффектно подать. В интернете миллионы фотографий, что глаза разбегаются. Облегчить выбор поможет подборка лучших идей по оформлению блюд.

Считаете статью полезной? Расскажите друзьям! На носу новогодние праздники. Готовьте курицу с картошкой в любой форме: стеклянной, в круглой утятнице, в пакете, фольге, горшочках. Рецепты обязательно пригодятся. Есть чем поделиться с читателями? Оставляйте комментарии.

Автор статьи: Доронина Юлия Васильевна.

Пошаговый видео-рецепт курицы на банке с картошкой (с медом и горчицей)

Завершает сегодняшнюю подборку видео-рецепт курицы, запеченной в духовке на банке. Причем в банку будет налита не вода, а пиво. Получится очень интересный вкус и аромат у нашей «пьяной» птички.

Для удобства все необходимые ингредиенты я написала ниже, а сам способ приготовления смотрите в ролике.

Продукты:

• курица — 1 шт.
• пиво — 100 мл + 4 ст.л. в маринад
• бальзамико — 1 ст.л.
• оливковое масло — 3 ч.л.
• мед — 3 ч.л.
• горчица — 1 ст.л.
• томатная паста — 1 ст.л.
• сушеный чеснок — 1 ч.л.
• розмарин — 1 ч.л.
• паприка — 1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу
• картофель — 200 гр. + оливковое масло, соль, перец

Как видите, банальное блюдо — курица с картошкой в духовке — можно запечь по-разному. Играйте со специями и будете получать новые оттенки вкуса. Если остались вопросы — задавайте их в комментариях.

Пусть у вас все получится вкусно!