29.03.2024

Кексы с цукатами в формочках — рецепт с фото пошагово

Кекс с цукатами можно приготовить к любому празднику. Он очень ярко и эффектно смотрится на столе. Многие им заменяют торты или пироги. Рецепт несложный в приготовлении, попробуйте сделать и вы!

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить кекс с цукатами, то просто внимательно прочтите этот рецепт. Чтобы кекс не прилип к форме в процессе запекания, вы можете ее не только смазать маслом, но и присыпать слегка манной крупой или мукой.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы

Орехово-маковый кекс с цукатами

Категория: Выпечка> Кекс

8 ингридиентов

Все ингредиенты смешать в любом порядке. Перемешать нужно хорошенько.

Вылить в форму и поставить в разогретую до 200*C духовку.

Мой совет, который применяю к любой выпечке (хотя вы, наверняка, и так знаете) — под вашу форму поставьте сковородку или кастрюлю с водой, она будет испаряться, чтобы не пригорало снизу….

теги: кекс десерт выпечка

Кекс сметаный с цукатами

Творожный кекс с цукатами и миндалем

Сметанный кекс с цукатами

Ингредиенты

Кексы с цукатами в формочках — рецепт с фото пошагово
  • 150 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 г цукатов
  • 100 г грецких орехов
  • апельсин
  • лимон
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • 10 г разрыхлителя
  • 250–300 г муки

по желанию:

  • сахарная глазурь

Ингредиенты:

  • Мука  — 380 Грамм
  • Масло сливочное  — 200 Грамм
  • Сметана  — 250 Грамм
  • Ванильный сахар  — 5 Грамм
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Яйцо  — 4 Штуки
  • Разрыхлитель теста  — 10 Грамм
  • Сухофрукты и цукаты  — 300 Грамм

Количество порций: 12

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт приготовления праздничных кексов с цукатами в формочках. Кексы готовятся на сливочном масле с добавлением куриных яиц. Подадим кексы на десерт к детскому столу. Моим дочкам так понравились кексы, что теперь они просят готовить их каждый день.

Ежедневно кексы с цукатами есть не будешь, конечно. Десертная выпечка получается калорийной и достаточно сытной. Лучше всё-таки подать ее на праздник. Рассказываю очень подробно, как испечь кексы с цукатами в железных формочках.

Потребуются ингредиенты из списка. Рассчитано на 12 кексов.

cfc901711dd697089efe58a0738963fe-2019.jpg

Берем мягкое и только мягкое, но не жидкое сливочное масло. Добавляем сахарный песок и ванильный сахар.

e0aad373ace0b95cc78c7a5a55297fdb-2019.jpg

Сахар с маслом нужно перетереть с помощью деревянной лопатки в однородную массу. Это займет не менее 7 минут. Масса получится нежной и пышной.

7cfb0e670996217ee35e069cf311de25-2019.jpg

По одному вводим куриные яйца. Яйца предварительно взбивать не нужно, а вот довести до комнатной температуры — да.

099fef79e79db22feaea25bcbf6f0a2d-2019.jpg

На выходе имеем приятную полужидкую основу. Нам останется добавить лишь муку.

31aa9afbca9561dd23b956ddc73db9a8-2019.jpg

Постепенно вводим муку и разрыхлитель для теста. Слишком вымешивать не нужно, но комков быть не должно.

15257e950c47f26a6ef0901dc2a4e1b0-2019.jpg

Вот какое кексовое тесто у нас получилось — липкое, мягкое и ароматное. Почти как бисквитное для шарлотки, только чуть гуще. Заметьте, мы не используем миксер, а всё замешиваем деревянной лопаткой.

aa9a893b1724b820ba3a89439fa6e564-2019.jpg

Добавляем в тесто цукаты.

92f8e23b88d36bda57010b857283d45b-2019.jpg

Всё еще раз аккуратно перемешиваем, но быстро.

5264f692e6dc0ce11d152dc75c8715b1-2019.jpg

Формочки смазываем растопленным в микроволновой печи сливочным маслом.

01da62481efe3523af6cddeff4536e3d-2019.jpg

Заполняем формочки тестом на 2/3 от общего объема.

00b4228a1eab7cb84e172ed68f52f578-2019.jpg

Выпекаем кексы с цукатами в формочках в разогретой до 240°C духовке 15-20 минут.

25ad672f87476acef0f4d3a429cfec04-2019.jpg

Кексы с цукатами готовы. Выскакивают они из формочек великолепно. Остужаем их и подаем на десерт.

4ef70a054acd8222395e5889e99e8cca-2019.jpg

Ароматные и такие нежные… Цукаты придают им неповторимый вкус и изюминку.

c33a99606399db89ca9c66ccee217a35-2019.jpg

Кексы с цукатами в формочках — рецепт с фото пошагово

u6490_avatar.jpg

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Тесто для кекса

сливочное масло

масло сливочное

масло сливочное

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

150 г
сахарная пудра

сахарная пудра

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

узнать больше

150 г
мука

мука

Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

200 г
разрыхлитель

разрыхлитель

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д. 

узнать больше

7 г
яйца куриные

яйца куриные

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

3 шт.
цукаты

цукаты из манго

цукаты из манго

Ингредиент

Цукаты — классические сладости для тех, кто сидит на диете, особенно полезны цукаты домашнего приготовления, ведь они делаются без консервантов и вредных добавок.

узнать больше

180 г

Апельсиновые цукаты

апельсины

апельсины

Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.

узнать больше

1 шт.
вода

вода

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

150 г
сахар

сахар

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

150 г

Сироп для пропитки

вода

вода

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

150 г
сахар

сахар

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

120 г
ром

ром

Ром у многих из нас ассоциируется с пиратами и приключенческими романами, но мало кто знает, что это за напиток, из чего его делают, чем запивают и закусывают.

узнать больше

20 г
ваниль в стручках

ваниль в стручках

ваниль в стручках

Ингредиент

Ваниль до сих пор очень дорогая специя, и поэтому продают ее в небольшом количестве, по 2‒3 стручка, в стеклянной колбе с плотно закрывающейся крышкой. Палочка ванили должна быть мягкой, эластичной, маслянистой на ощупь, темно-коричневого или даже черно-коричневого цвета, на лучших сортах бывает налет беловатых кристаллов.

узнать больше

1 шт.

Важные дополнения к рецепту

  • Подобным способом можно готовить кексы с изюмом вместо цукатов.

Аймкук

u6490_avatar.jpg

  • 585

    Рецептов

  • 138

    Подписчиков

  • 152

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Кекс с цукатами»

Кекс с цукатами - фото шаг 1

Возьмите охлажденные яйца, вбейте их в миску. Взбивайте яйца с ванильным сахаром до образования пышной пены при помощи миксера. Если у вас нет специального большого миксера, то делайте это на максимальной скорости ручного миксера.

Кекс с цукатами - фото шаг 2

Не выключая технику, осторожно добавляйте по очереди в чашу сметану, сахар, растопленное сливочное масло и просеянную с разрыхлителем муку. Разрыхлитель можно заменить самой обычной пищевой содой.

Кекс с цукатами - фото шаг 3

Перемешайте в пиалке сухофрукты и цукаты. Если они нарезаны слишком крупно, то нарубите их ножом на небольшие кусочки. Выбирайте разноцветные цукаты, они очень красиво смотрятся в выпечке.

Кекс с цукатами - фото шаг 4

Добавьте цукаты с сухофруктами в тесто, хорошенько вымешайте его, чтобы они равномерно распределились. Переложите тесто в специальную форму для запекания кексов, предварительно смазав ее любым маслом. Выпекайте изделие при 180 градусах минимум сорок минут. Проверяйте готовность кекса зубочисткой или деревянной палочкой.

Оценить рецепт Кекс с цукатами:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Ромовая баба

Ромовая баба – сочный и нежный кекс родом из Польши. По легенде, «отцом» ромовой бабы …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector