Картофельный салат — 6 простых и вкусных рецептов приготовления

Как приготовить салат из вареной картошки с морковью: фотографии пошагово, изменение порций, учет калорий, комментарии хозяек, похожие подборки блюд, поиск блюд по калорийности

Описание приготовления:

Приготовьте салат из моркови и картофеля. Добавьте лука, сделайте пикантный соус и подавайте. Такой салат вполне подойдет для легкого перекуса.

С яйцами и сыром

Салат из вареной картошки готовят с сыром и яйцами, как с основными или второстепенными ингредиентами (украшением). Для сложного салата с майонезом картофель является основанием, на которое укладывают все остальные составляющие – рыбу, мясо, грибы или овощи.

Слоеный салат К торжеству

Нужные ингредиенты:

• картошка – 3 клубня;
• яйцо – 2-3 шт.;
• колбаса копченая, сырокопченая (бекон, сервелат) – 250 г;
• грибы (консервированные или отварные) – 200 г;
• сыр – 100 г;
• свежий томат – 3 плода;
• майонез – 150 г;
• соль мелкого помола – по вкусу.

Подготовка компонентов (каждый отдельно):

1. Картошку сварить с кожурой, охладить, почистить. Затем потереть на терке (лучше крупной).
   
2. Яйца сварить вкрутую, очистить. Порубить яйцерезкой или натереть на терке.
3. Колбасу освободить от оболочки, нарезать на кубики.
4. Томаты обмыть, удалить сердцевину с семечками, порезать небольшими кусочками.
5. Грибочки извлечь из рассола, положить на сито для стекания влаги, порезать кубиками.
6. Сыр подержать в морозилке 10-20 мин., а затем измельчить на мелкой терке.

Сборка салата (послойно, на широком блюде):

• слой – разложить кружком картошку, разровнять поверхность ложкой, посолить, обмазать сеточкой майонеза.
• слой – колбаса, грибочки и майонезная сеточка.
• слой – помидоры, соль, майонезная сеточка.
• слой – яйцо, соль, майонезная сеточка сверху и сбоку.
• слой – сырный, сверху и сбоку.

Перед тем, как подать на стол салат, он обязательно должен настояться. Рекомендуется подержать слоеный салат в холодном месте на протяжении 3-6 ч.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• «актимель» натуральный — 83 ккал/100г
• «мажетель» — 48 ккал/100г
• «растишка » — 122 ккал/100г
• Ацедофилин 3,2 % — ной жирности — 58 ккал/100г
• Йогурт 3,5 % — ной жирности — 68 ккал/100г
• Йогурт «данон» 2,2 % — ной жирности — 96 ккал/100г
• Йогурт «эрманн» жирный — 152 ккал/100г
• Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности — 48 ккал/100г
• Йогурт питьевой «агуша» — 87 ккал/100г
• Йогурт питьевой «данон» — 76 ккал/100г
• Обезжиренный молочный йогурт — 38 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Карри — 352 ккал/100г
• Лук зеленый — 19 ккал/100г
• Кешью — 561 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Стебель сельдерея — 12 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Морковь, Стебель сельдерея, Зелёный лук, Йогурт, Карри, Соль, Кешью

С луком и уксусом

Салат с вареной молодой картошкой, свежим луком и ароматным маслом – это очень аппетитное и полезное блюдо для перекуса в летний жаркий день. Вся прелесть салата заключается в использовании молодых овощей прямо с грядки своего огорода, ароматного деревенского масла с характерным вкусом семечек и уксусной эссенции из домашнего виноградного вина.

Салат из молодого картофеля с луком

Требуемые ингредиенты:

• молодой картофель – 5-6 клубней;
• молодой лук-репка – 3 шт.;
• подсолнечное масло (натуральное, с запахом семечек) – 40-50 г;
• винная уксусная эссенция – 25-30 г;
• каменная соль, душистый перец (свежемолотый) – по вкусу;
• укроп, петрушка – 2-3 веточки.

Технология приготовления:

1. Молодой картофель обмыть, сварить в кожуре. Затем охладить, снять кожицу и нарезать брусочками или пластинками.
2. Лук очистить, порезать полуколечками.
   
3. В большой салатник влить ароматное домашнее масло (лучше использовать масло первого отжима), винную эссенцию, а затем посолить, поперчить и тщательно перемешать.
4. В готовую заправку положить лук, помешать и дать ему промариноваться 10-15 мин.
5. Затем в посуду с масляной заправкой и луком отправить картошку и все аккуратно перемешать.
6. Подавать к столу со свежей зеленью.

Как приготовить «Салат из моркови и картофеля»

Оценить рецепт Салат из моркови и картофеля:

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 21

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

С колбасой и зеленым горошком

Картофельные салаты с колбасой, зеленым горошком и зеленью – это быстрая и вкусная закуска для будней и праздников. Когда гости уже на пороге, собрать простой салат из самых обычных продуктов не составляет особого труда.

Мясной салат с картофелем, зеленым горошком и редиской

Ингредиенты для салата:

• картофель – 3 клубня;
• вареная колбаса – 200 г;
• горошек (консерва) – 240 г;
• сочный редис – 200 г;
• яйцо курицы – 2 шт.;
• лук-перо – 3 веточки;
• хорошая жирная сметана – 180 г;
• петрушка, укроп – по вкусу;
• каменная соль, приправы – по вкусу.

Ход работы:

1. Картошку обмыть, отварить с кожурой, очистить и дать остыть. Порезать на кубики.
2. Яйца отварить, очистить от скорлупы, нарубить кубиками.
3. Редис обмыть, порезать кусочками.
4. Такими же кусочками нарезать колбасу, репчатый лук, укроп и петрушку.
   
5. Все нарезанные ингредиенты сложить в салатник, добавить консервированный горошек, приправы, сметану, соль. Все смешать, выложить на порционные тарелки.

Картофельный салат от Джейми Оливера

Ну и на десерт, что называется, видео от известного повара Джейми Оливера, где он делиться своим рецептом приготовления картофельного салата. Я всегда смотрю его рецепты с большим удовольствием. Чувствуется, что готовить ему безумно нравится. Надеюсь и Вы получите истинное наслаждение от просмотра этого ролика и тут же побежите воспроизводить его картофельный салат.

Друзья, сегодня я показала Вам всего несколько вариантов прекрасных блюд из любимого овоща. Конечно же это не все рецепты картофельных салатов, существующих в кухнях народов мира. Наверняка, можно написать еще не одну статью с их рецептами. И что самое интересное, почти у каждого народа существует свой салат из этого удивительного корнеплода, который подается именно как закуска, в холодном виде.

И в завершении один интересный факт о холодном картофеле, после которого, надеюсь Вы полюбите эти салаты еще больше.

По мнению диетологов, с точки зрения пользы для организма, блюда из этого корнеплода лучше всего употреблять именно в холодном виде. В процессе охлаждения, клеточная структура картофеля превращается в нерастворимый крахмал, который не переваривается, пока путешествует по желудочно-кишечному тракту. Именно такой нерастворимый крахмал являемся самым любимым лакомством для бактерий, которые живут в кишечнике и отвечают за иммунитет человеческого организма. Именно холодная картошка, постоявшая в холодильнике полезна для регулировки работы кишечника.

Готовьте почаще такие салатики, радуйте себя и своих близких вкусными и полезными блюдами!

Будьте здоровы!

Видео о приготовлении салатов из вареной картошки

Салат из вареного картофеля с огурцами: