Идеи на тему «ПИРОГИ» (290) в 2021 г | пирог, выпечка, идеи для блюд

маргарин — 100 г, яйца — 4 шт, сахар — 1.5 ст, сода погасить — 1 ч.л, овсяные хлопья — 2 ст. лож, мука — 2 ст., творог — 200 гр., сметана — 2 ст. лож, крахмал, Заливной пирог с пасленом – готовьте быстро и вкусно!

Ингредиенты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Закрытый пирог – сытное лакомство для любого угощения.

Вариант первый — бутерброды

Казалось бы, обыденная закуска, даже и блюдом не назвать. Но если подойти к бутербродам творчески, гости будут приятно удивлены.

Канапе

Бутербродики на шпажках — обязательное блюдо на любом фуршете. Выглядят празднично, готовить легко. Их можно сделать из чего угодно, главное — правильное сочетание продуктов.

Продукты: используйте сыр, колбасу, оливки, любые овощи, соленую рыбу, паштет. Основой для канапе могут стать подсушенный хлеб, долька картофеля или огурца. Яблоки, груши и виноград можно сочетать с сыром или сделать фруктовую закуску.

Приготовление: 3–4 ингредиента нанизать на шпажку или зубочистку и украсить зеленью. Можно сделать рулетики из ветчины с сыром.

Горячие бутерброды или брускетты

Если нужно что-то более основательное, подойдут горячие бутерброды. Самые простые — с сыром. Их любят практически все. А бутерброды со средиземноморским колоритом — брускетты.

Продукты: хлеб, сыр, оливковое масло, помидоры, зелень, чеснок, оливки.

Приготовление: хлеб сбрызнуть оливковым маслом и отправить на пять минут в духовку. Выложить на горячую основу сальсу из помидоров с зеленью и чесноком (консервированные помидоры тоже подойдут), украсить зеленью или оливками, добавить специи — и прекрасная испанская закуска готова!

1. Открытый пирог с овощами и моцареллой

Вкуснейший пирог с овощами. Фото: delo-vcusa.ru.

Пироги бывают разными, и самые вкусные и полезные из них – конечно же, варианты с овощами. Попробуйте приготовить это простое блюдо, которое содержит в себе как нежную моцареллу, так и мягкие помидоры, что придутся по душе как маленьким, так и взрослым.

Ингредиенты:• Моцарелла – 300 г;

• Перец желтый – 3 шт;

• Слоеное тесто – 1 уп;

• Помидоры – 4 шт;

• Сыр твердый – 100 г;

• Оливковое масло;

• Соль и специи по вкусу.

Новый способ приготовить овощи. Фото: blogspot.com.

Способ приготовления:• Помидоры промыть, срезать хвостики, нарезать кружочками;

• Моцареллу нарезать ломтиками;

• Перец промыть, очистить, смазать оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 10 минут;

• Вытащить, переложить в пакет для запекания, плотно закрыть и вернуть в духовку ещё на пять минут;

• Когда перец будет готов – вытащить из духовки, нарезать на четыре половинки, полить маслом, добавить специй и дать постоять;

• Промокнуть перец бумажными полотенцами, чтобы снять остаток сока и масла;

• Тесто заранее вытащить из холодильника, дать постоять двадцать минут;

• Размять его руками, сформировать один пласт;

• Застелить противень бумагой, выложить сверху тесто;

• Защипнуть, сформировав аккуратный бортик;

• Сделать несколько проколов зубочисткой;

• Натереть сыр на средней терке, высыпать на тесто;

• Выложить перец, затем – помидоры и моцареллу по диагонали;

• Отправить в духовку на двадцать минут;

• Подавать, посолив и поперчив предварительно.

35. Мясной пирог

Источник:

Ссылки по теме:

3. «Рафаэлло» в домашних условиях

Замечательный домашний десерт из простых ингредиентов.

Тебе понадобится: пачка сладких кукурузных палочек, 100-120 г сгущенного молока, пол чайной ложки сливочного масла, 100 г кокосовой стружки, горсть несоленого арахиса.

Приготовление: Растопи масло, добавь сгущенку и измельченные с помощью мясорубки или толкушки палочки. Хорошо перемешай продукты и отправь в холодильник на полчаса. Слегка обжарь орехи на сковороде и дай им остыть.

Достань охлажденную смесь из холодильника, зачерпни ложкой небольшое количество и сформируй круглые блинчики. Размести по центру лепешек по орешку, защипни края и скатай шарики. Обмакни их в кокосовой стружке и отправь в холодильник до прихода гостей.

4. Творожно-манная запеканка

Удивительно нежный и быстрый в приготовлении деликатес для любого торжества.

Тебе понадобится: полкило творога, 5 яиц, 50 г сахара, 100 г манной крупы.

Приготовление: Соедини творог, яйца и сахар. Досыпь манку, и еще раз хорошо перемешай все ингредиенты. Дай смеси настояться 15-20 минут, разогрей духовку до 180 градусов, а затем отправь тесто запекаться на полчаса.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель «Дофинуа»

Поэтическое название этого блюда произошло от исторической области Франции, Дофине, которая принадлежала королевским наследникам — дофинам. На родине кушанье любят и ценят, а подают его как в заведениях высокой кухни, так и в бистро на улочках рабочих кварталов. Поверь, получается очень вкусно!

Ингредиенты

• 5 ст. л. сливочного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 кг картофеля
• 500 мл сливок 10%-й жирности
• соль, черный молотый перец
• щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление

1. Очисти и вымой картофель. Нарежь его ручной овощерезкой с длинной щелью (мандолиной). Если таковой в хозяйстве нет, придется постараться и нарезать кружочки толщиной не более 3 мм, ведь ломтики после запекания должны буквально таять во рту.
2. Форму для запекания смажь маслом, распредели равномерно по ее дну рубленый чеснок.
3. Выкладывай картофельные кружочки в форму немного внахлест, имитируя рыбью чешую. Первый выложенный слой слегка посоли, поперчи и добавь щепотку мускатного ореха. Влей немного сливок. Далее выкладывай картошку слоями, не забывая каждый раз солить и перчить. Сливки раздели так, чтобы на последний слой осталась большая их часть.
4. На самый верхний слой выложи кусочки оставшегося сливочного масла.
5. Накрой форму фольгой и отправляй в духовку запекаться 30–40 минут при 180 °C.
6. Сними фольгу и оставь подрумяниваться еще на 15–20 минут. Подавай на стол в той же посуде, в которой блюдо готовилось.

Пирог с карамелью в микроволновке

Самое длительное время требуется на выпечку пирога. Духовку нужно предварительно разогреть, а потом еще ждать, когда выпечка пропечется. Выпечка в мультиварке также отнимает немало времени. Поэтому самый быстрый вариант пирога готовится в микроволновой печи.

Если у вас модель с грилем, то эту функцию нужно будет включить, чтобы пирог сверху зарумянился. Если же модель без гриля, то рекомендуется заменить 2-3 чайные ложки муки таким же количеством порошка какао. Благодаря такой замене, пирог будет выглядеть привлекательно и без подрумянивания верхней корочки.

Интересные факты: Сейчас в мире существует около 7000 различных сортов яблок. Но для продажи выращивается всего около сотни сортов. Остальные виды используются в декоративных и технических целях.

Еще один вариант красивого оформления пирога – верх из карамелизированных яблок. Приготовим именно такой пирог.

Начинка и карамель:

• 3 яблока;
• 3 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка воды;
• 30 гр. масла.

Тесто:

• 2 яйца;
• 60 гр. сахара;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 60 гр. муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• по желанию можно добавить немного ванилина или цедры лимона.

В посуду, которая подходит для использования в микроволновой печи всыпаем 3 столовые ложки сахара и добавляем воду. Наклоняем посуду в разные стороны, чтобы весь сахар смочился водой. Ставим посуду в печь на 2-4 минуты, у нас должна получиться карамель – масса светло-коричневого цвета.

Совет! Если вы в первый раз печете пирог в микроволновке, то внимательно следите за процессом приготовления. Печи бывают разными, поэтому время приготовления может меняться.

На приготовленную карамель выкладываем кусочками масло, поскольку карамель горячая, масло быстро растает. С яблок срезаем кожуру и убираем косточки. Средний плод разрезаем на 8 частей, более крупные нужно нарезать на большее количество долек. Выкладываем дольки в карамель так, чтобы просветы между кусочками были минимальными.

Тесто готовится просто, сначала смешиваем все ингредиенты, кроме муки. Вымешивают до однородности. Затем добавляем муку и еще раз размешиваем. Масса получается вязкой. Выливаем массу на тесто. Ставим посуду в микроволновую печь минут на 7-9, готовим на полной мощности. Готовый пирог переворачиваем на блюдо.