10 лучших рецептов постных супов — БУДЕТ ВКУСНО! — медиаплатформа МирТесен

Другие супы

Описание приготовления:

Постный суп с вермишелью получается очень вкусным, особенно такой вариант нравится деткам. Мелкая, тонкая вермишель для малышей очень привлекательна и суп кушают дети с большим удовольствием. Подавать суп можно с хлебом, по желанию добавить горсть зелени. Обязательно возьмите на заметку хоть и простой, но все же очень вкусный супчик!

Суп крестьянский

Состав:

• 1/4 репы;
• 1 морковь;
• 1 корень петрушки;
• 2 головки лука;
• 6-8 картофелин;
• 1/2 кочана капусты;
• 2 помидора;
• 4 ст. л. растительного масла;
• лавровый лист;
• черный перец горошком;
• зелень укропа и петрушки;
• соль.

 Приготовление

1. Репчатый лук, морковь, корень петрушки и репу промойте, почистите, нарежьте тонкими ломтиками и слегка обжарьте на растительном масле.
2. Картофель нарежьте кубиками, капусту – крупными шашками.
3. В кипящую воду положите картофель, капусту, пассированные овощи и варите на слабом огне 15 минут.
4. Спелые помидоры нарежьте дольками, положите в суп, заправьте солью, перцем, положите лавровый лист, доведите до кипения и выключите плиту.
5. Горячий суп подавайте, как обычно, с мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Еще один совет: половину овощей поджарьте, как обычно, и положите в бульон, а вторую — добавьте в суп сырой.

При приготовлении супов используйте все разнообразие овощей: кабачки, сладкий перец, капусту всех сортов, кукурузу, зеленый горошек. Не жалейте корнеплодов и, кроме лука и моркови, добавляйте в суп корень петрушки, сельдерея, пастернака, репы.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 25 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты

Для приготовления постного супа с вермишелью и картошкой понадобится:

репчатый лук (небольшой) — 1 шт.;

картофель — 2 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

вермишель — 3 ст. л.;

рафинированное растительное масло — 1 ч. л.;

приправа для супа, соль — по вкусу;

лавровый лист — 1 шт.;

вода — 1,5 литра;

зелень для подачи.

Овощной супчик с макаронами

Вкусно и полезно – это о следующем рецепте. Овощной постный суп с макаронами ракушками не только питательное блюдо, но и очень витаминное, т.к. кроме традиционных продуктов использует брокколи и сельдерей.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея – ½ шт.
• Лук – 1 шт.
• Брокколи – 300 гр
• Морковь – 2 шт.
• Макароны ракушки – 200 гр
• Соль – по вкусу

Как сделать постный суп с макаронами

• Все овощи очистить. Лук, одну морковь и корень сельдерея  залить 2 л воды.
• Сварить из овощей насыщенный бульон. Для этого уваривать их около часа.
• Отваренные овощи вынуть из бульона.
• Свежую морковь среднего размера нарезать кружочками.
• Брокколи разобрать на соцветия.
• Положить в овощной бульон подготовленные овощи.
• Всыпать макароны ракушки и приправить блюдо солью.
• Варить суп 10-12 минут до полной готовности продуктов.

Как приготовить «Постный суп с вермишелью»

Оценить рецепт Постный суп с вермишелью:

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:

Постный суп с грибами и домашней лапшой

Аромат грибов, да еще с самодельной витаминной лапшой из семян льна – что может более домашним и душевным. Традиционный народный рецепт, уходящий корнями в старину, а сейчас практически позабытый в городах. Справедливость требует воссоздать на своей кухне этот замечательный постный суп с лапшой, который не оставить равнодушным ни одного члена семьи.

Ингредиенты:

• Грибы сушеные – 1 жменя
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по вкусу
  Для лапши:
• Мука – 3 ст. ложки
• Вода – 3 ст. ложки
• Семена льна – 1,5 ст. ложек
• Сахар – ½ ч. ложки
• Соль – по вкусу

Способ приготовления супа из домашней лапши с грибами

• Семена льна смолоть в кофемолке до состояния муки. При ее отсутствии, лен можно растолочь в ступке.
• В миске смешать пшеничную муку, молотые льняные семена, сахар с солью.
• Вливать в муку по 1 ложке холодную воду, замешивая тугое тесто.
• Упругое, но податливое тесто раскатать на посыпанном мукой столе в лепешку и дать так немного полежать.
• Отдохнувшую массу нарезать продолговатой соломкой шириной около 1см.
• Сушеные грибы предварительно замочить для размокания. Перед дальнейшим использованием воду слить, а грибы отжать.
  Совет. Лучше всего использовать в рецепте белый гриб, но его можно заменить и лисичками и другими видами.
• Картофель нарезать кубиками, морковку порубить соломкой, а лук мелко нашинковать.
• В кипящую воду положить кубики картофеля и размоченные грибы.
• В сковороде пассеровать морковь с луком до легкого подрумянивания.
• В слегка кипящий грибной бульон выложить зажарку и добавить домашнюю лапшу.
• Проварить суп 5 минут, чуть притрусить его по желанию рублеными листьями петрушки и подавать к столу.

Этот рецепт представлен в разделах:

Постный суп из шампиньонов

 Состав:

• 0.5 кг шампиньонов;
• 1 морковь;
• 2-3 картофелины;
• 1 головка репчатого лука;
• зелень петрушки и укропа;
• соль.

 Приготовление

1. Свежие шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и отварите до готовности в кипящей подсоленной воде.
2. На растительном масле спассируйте репчатый лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертую на крупной терке. Грибной бульон процедите, положите кубики картофеля и вскипятите.
3. Отваренные грибы положите к луку и моркови, обжарьте все вместе и добавьте в суп.
4. В готовый суп всыпьте нарезанную зелень и подавайте суп горячим.

На основе этого супа легко приготовить постный грибной суп-пюре, например, суп-пюре из шампиньонов постный.

А рыбный суп постный – один из самых вкусных и аппетитных. Подобных рецептов много: суп из щуки, судака, суп из консервов, солянка рыбная, солянка рыбная по-домашнему, уха рыбацкая и др.

Вкусные постные супы можно есть и на обед, и на ужин. Они питательны, но низкокалорийны: в тарелке постного супа содержится всего 40 ккал. Особенно полезны супы с крупами, богатыми пищевыми волокнами, например, картофельный суп постный: