18.04.2024

выпечка из дрожжевого теста | Яндекс Дзен

Выпечка из дрожжевого теста самый частый вид выпечки у большинства хозяек, ведь все переживают, чтобы выпечка подошла. Рецепты с фото в домашних условиях.

Дрожжевая выпечка на столе — радость детям и взрослым

Дрожжевая выпечка отличается разнообразием, как никакая другая: соленая, сладкая, кислая, острая, кисло-сладкая; основное блюдо, закуска, вкусняшка к чаю, перекус для работы; пирог, пирожок, пицца, кулебяка, расстегай, булочка, пышка, пончик, ватрушка, беляш, лепешка, кекс, кулич. Может быть приготовлена на разных видах дрожжевого теста:

  • сдобном
  • постном
  • пресном
  • слоеном
  • кислом
    В ее основу могут входить сухие или свежие дрожжи, а также закваска, приготовленная в домашних условиях. Начинки разнообразные: овощи, фрукты, ягоды, крупы, мясное, рыбное, зелень, яйца, сыр, варенье, джемы, шоколад и т.д.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах дрожжевой выпечки:

Самая простая дрожжевая выпечка готовится на пресном тесте, которое состоит из муки, соли, воды и дрожжей. Чтобы перестраховаться на всякий случай, можно добавить растительное масло и сахар, но в небольших количествах. Опару готовить или нет — на выбор каждого. Самое главное, чтобы дрожжи были свежими. Далеко не всегда покупные дрожжи оказываются нужного качества, поэтому перед выпечкой стоит их проверить.

Как проверить качество покупных сухих дрожжей:

  1. 2 ст.л. теплого молока смешать с 1 ч.л. дрожжей и 1 ч.л. сахара.
  2. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место.
  3. Если через 30 минут у массы появилась пенная шапочка, дрожжи живые, их можно использовать.
    Не ленись проверять этот продукт подобным образом, особенно если приступаешь к сложной дрожжевой выпечке из многих ингрединетов. Лучше несколько раз сбегать в магазин за хорошими дрожжами, чем плакать над неподнявшимся тестом.

Пять самых питательных рецептов дрожжевой выпечки:

Выпечка из дрожжей готовится в духовке, мультиварке, хлебопечке. На сковороде под крышкой тоже можно, особенно лепешки, пирожки, пышки, пончики.

Бытует мнение, что при готовке такой выпечки на кухне лучше не кричать, не издавать громких звуков и сохранять хорошее настроение. Научно не подтверждено, но придерживаться можно — на всякий случай.

Лучшая пицца «А-ля пепперони и двойной сыр»  

Рецепт: Лучшая пицца А-ля пепперони и двойной сыр

Категория: Выпечка Пицца

Совсем недавно мы ходили в наикрутейшую пиццерию в нашем городе… цены космические… НО.. пицца там обалденная… там готовит повар из Италии.. такой милый итальяшка… короче сходили мы и насладились вдоволь… Я мечтала научиться сделать такую же пиццу дома… я все думала, что дело все в тесте… или в том что, они пекут пиццу на камнях и т. д., в общем не знала я, в чем там секрет… но путем экспериментов я все-таки нашла свою идеальную пиццу… как у того самого итальянца… а цена ровно в 8 раз дешевле… Не зря пицца называется «double cheese»… не от того, что там два вида сыра… а… заходите, и постигнете все тонкости приготовления пиццы на итальянский манер…

выпечка из дрожжевого теста | Яндекс Дзенmila87 2 июня 2009 года

  • 1935660
  • 700
  • 9143
  • 1350

Сыр твердый Колбаса Помидор Лук репчатый Перец болгарский Майонез Майоран Тесто дрожжевое Зелень

Рецепт: Ленивые булочки с сыром

Ленивые булочки с сыром  

Рецепт: Ленивые булочки с сыром

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Здравствуйте!Ну, вот и заканчивается неделя. И это последний рецепт в теме «Пикник». К пикнику мы подготовились основательно: готовили мясо, соус, овощные закуски и даже сладкое, не хватает только хлеба. Хочу предложить вам попробовать вот такие плюшки с сыром и специями. Вкусные, нежные, сдобные. Вариант для ленивых, как я, хозяек — минимум усилий, а булочки получаются ажурными и красивыми, от ваших творческих способностей ничего не зависит. Названия я не придумала, придумайте его сами. Как назовете, пусть так и будет!Большое всем спасибо, кто меня поддержал на этой неделе. Очень рада новым знакомствам. Спасибо всем еще раз!

выпечка из дрожжевого теста | Яндекс Дзенxsenia 15 января 2012 года

  • 127860
  • 244
  • 2651
  • 694

Тесто дрожжевое Сыр плавленый Горчица Сметана Мука пшеничная Яйцо куриное Специи

Рецепт: Пирог в средиземноморском стиле

Чудо-пышки изчудо-теста.

Чудо-пышки изчудо-теста.

Готовятся быстро и еще быстреесъедаются.

Готовятся быстро и еще быстреесъедаются.

Пирог в средиземноморском стиле  

Рецепт: Пирог в средиземноморском стиле

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Это мой самый любимый способ формовки пирогов. Готовила этот пирог с мясом, рыбой, картофелем, но этот овощной вариант превзошел все мои ожидания! Основными компонентами этого пирога являются овощи. Все это приправлено разными сырами и беконом, а так же — песто сицилина из помидоров.

Тесто дрожжевое Кабачок Баклажан Перец болгарский Масло оливковое Песто Моцарелла Бекон Сыр голландский Маслины Фета Творог Петрушка Паприка сладкая Йогурт Яйцо куриное

Рецепт: Сладкие ленивые булочки с заварным кремом

Рецепт из детства -ватрушки сповидлом

Рецепт из детства -ватрушки сповидлом

Воздушная выпечка к чаю. Вкусно, просто и доступно

Дрожжевое тесто Практика-Л  14.12.15 Универсальный рецептдрожжевого теста для приготовлениявыпечки с любыми начинками. Из

Дрожжевое тесто Практика-Л  14.12.15 Универсальный рецептдрожжевого теста для приготовлениявыпечки с любыми начинками. Из

Розочки из колбасы  

Рецепт: Розочки из колбасы

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Увидела в одном кулинарном журнале подобные розочки и решила их сделать. Получается интересно и просто.

выпечка из дрожжевого теста | Яндекс ДзенЛягуха 8 сентября 2009 года

  • 58049
  • 288
  • 857
  • 384

Тесто дрожжевое Колбаса

Рецепт: Украшение для изделий из теста Роза

Вкуснейшиепирожки издрожжевого теста .

Вкуснейшиепирожки издрожжевого теста .

Украшение для изделий из теста «Роза»  

Рецепт: Украшение для изделий из теста Роза

Категория: Украшения для блюд Украшения из теста

Ну и заканчивая тему роз, хочу напоследок поделиться технологией изготовления. Этим способом, любой человек за короткий промежуток времени, может изготовить нереальное множество роз, розочек и бутончиков!!!Если тесто уже готово, то за несколько минут можно сделать две розочки.

Тесто дрожжевое Яйцо куриное

Рецепт: Закуска в тесте Отщипенцы

Ленивые пирожки  

Рецепт: Ленивые пирожки

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сегодня делала пирожки из теста по рецепту Ксюши Lacoste. Могу сказать сразу, тесто замечательное, очень сдобное. Так вот, теста вышло очень много, времени на лепку пирожков было мало и я решила действовать испытанным на пельменях способом. И в итоге пришла к выводу, что такой вариант пирожков у нас будет теперь чаще на столе, чем классический.

выпечка из дрожжевого теста | Яндекс Дзенxsenia 24 февраля 2009 года

  • 60467
  • 112
  • 760
  • 299

Фарш мясной Яйцо куриное Лук зеленый Масло сливочное Лук репчатый Тесто дрожжевое

Рецепт: Батон-рулет для пикника

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector