10 заливных пирогов, которые заменят вам обед или ужин

Лучшие рецепты выпечки для домохозяек от лучших поваров страны в формате видео уроков

20 альбомов

8 видео

Добавить в альбом

Учимся готовить!

обновлён четыре года назад

10 видео

Добавить в альбом

Рыба

обновлён три года назад

3 видео

Добавить в альбом

Закуски

обновлён 9 месяцев назад

Показать все 20 альбомов

Абрикосовый рулет из слоеного теста

У Вас есть слоёное тесто? У вас есть абрикосовый джем?

Как приготовить классический тертый пирог с вареньем

Начнем все же с классического рецепта – пирога с вареньем, может, кому то он еще не знаком, поэтому расскажу принципы готовки, хотя может, и несколько по-новому.

Необходимые продукты:

мука – 400 г
сливочное масло – 200 г
яичные желтки – 2 шт.
сахарный песок – 100 г
сметана – 2 столовых ложки
щепотка соли, ½ ч.л. разрыхлителя, ванилин
варенье – 300 г.

Вместо масла можно использовать маргарин, но я уже давно от него отказалась, так как это не полезный продукт )). Варенье, естественно, нужно густое и без косточек, будь это сливовое, абрикосовое, а с айвовым вообще будет супер вкусная ароматная выпечка. Как раз эти фрукты начали спеть, можно делать из них заготовочки.

prigotovlenie testa dlya tertogo piroga

Начинаем процесс с замешивания теста.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и ванилином.

Масло должно быть мягкое, комнатной температуры. Его следует соединить с сахаром, добавить соль и тщательно растереть, можно подключить к делу миксер. Затем кладем желтки, сметану и еще раз перемешиваем.

В масляную смесь небольшими порциями всыпаем муку и замешиваем тесто.

Оно должно получиться мягким, податливым и не липнувшим к рукам.

Тесто делим на две части: 1/3 и 2/3. Из меньшей половинки скатаем небольшие шарики, чтобы они быстрее охладились, закрываем пленкой и отправляем в морозильную камеру на 20 минут.

testo v forme i varen'e

Теперь начнем формировать пирог. Форму застилаем бумагой для выпечки, выкладываем в нее большую часть теста и прямо руками равномерно распределяем по всему дну. При этом делаем еще и небольшие бортики.

Далее размазываем тонким слоем любимое варенье или повидло.

tertoe testo v piroge

И последний шаг – натираем на крупной терке по всей поверхности шарики теста.

Духовку к этому времени мы разогрели до 180 градусов, отправляем в нее наш пирог. Минут через 40 он будет готов.

Дождемся полного остывания, затем извлечем из формы и будем пробовать.

1. Заливной пирог с фаршем

Заливной пирог с фаршем Фото: Anna Zubar / Shutterstock

Ингредиенты

2 яйца;
100 г майонеза;
120 г сметаны;
3 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка сахара;
соль — по вкусу;
½ чайной ложки соды;
200 г просеянной муки;
1 луковица;
500 г говяжьего фарша;
½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
½ чайной ложки зиры;
½ чайной ложки тимьяна;
1 чайная ложка целого кориандра;
200 мл воды;
½ пучка укропа;
несколько веточек петрушки;
несколько веточек базилика;
немного сливочного масла.

Приготовление

Взбейте яйца. Добавьте майонез, сметану, 2 столовые ложки растительного масла, сахар, примерно ⅔ чайной ложки соли и соду и тщательно перемешайте. Всыпьте муку и ещё раз хорошенько перемешайте тесто.

В сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Выложите фарш, добавьте мускатный орех, зиру, тимьян, кориандр и соль. Перемешайте и готовьте мясо 2–3 минуты.

Влейте воду и тушите на среднем огне, пока вся жидкость не выпарится. Бросьте в сковороду мелко нарезанную зелень и перемешайте.

Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Выложите туда половину теста и разровняйте. Сверху распределите начинку, а на ней — оставшееся тесто. Выпекайте пирог при 180 °C около 40 минут.

КОФЕЙНЫЙ ПИРОГ, Все смешал и готово! Вкусное лакомство к чаю!

Готовим дома

Видео-рецепты приготовления - кулинарные видео-рецепты

Нежнейший сочный кофейный пирог — очень, очень вкусный и простой в приготовлении! Лакомство к чаю на скорую руку,его аромат сводит с ума! Подписывайтесь на наш канал: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ,если понравилось видео,делитесь видео с друзьями! ПРОДУКТЫ: -яйца-2шт -кефир-130мл -сливочное масло-100гр -мука-160гр -сахар-150гр -кофе-3ч.л. -разрыхлитель-пакетик-10гр для заливки: -сметана-400гр -сахар-3ст.л. -кофе-1,5ч.л. #пирог …

Смотреть далее »

Ленивый штрудель с яблоками из лаваша

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Приветствую вас, товарищи! Вчера, я приготовил очень простой рецепт в лаваше. А именно «Рулет с яблоками в лаваше» или же «Ленивый штрудель с яблоками из лаваша» Время приготовления у меня заняло около 1 часа 45 минут. Данный рулет с яблоками в лаваше получился очень вкусным и аппетитным, за счёт всех этих ингредиентов. Рулет с яблоками в лаваше можно приготовить к чаю и тд. Ну что, приступи к приготовлению.

Лаваш Яблоко Сахар Корица Яйцо куриное Изюм Масло сливочное

Бисквитный пирог с грушами

Его нежный вкус не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана.

Брауниз

Шоколадный Брауни — это один из самых популярных в мире десертов.

Домашняя пицца

Пицца – самое распространённое итальянское национальное блюдо.