29.09.2022

Томатный сок с сельдереем, пошаговый рецепт с фото

Проверенный рецепт приготовления томатного сока с сельдереем через соковыжималку, шаг за шагом с фотографиями.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Прежде чем приступать к самому процессу, подготовьте для сока банки и крышки. Банки надо тщательно вымыть, обдать крутым кипятком, после чего перевернуть горлышком вниз на сухое чистое полотенце. Крышки следует кипятить в воде несколько минут.

Шаг 2

Выжать из томатов сок с помощью соковыжималки. Есть еще один способ приготовления томатного сока: помидоры можно пропустить через мясорубку, а затем протереть получившееся пюре через сито. Поставить сок на огонь и довести до кипения.

Шаг 3

Сельдерей вымыть, разрезать на небольшие кусочки. Уложить в кастрюлю, залить томатным соком и довести до кипения.

Шаг 4

Протереть через сито и еще раз вскипятить. Разлить по банкам.

Время готовки

1 ч

Количество порций

12-18 порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

Количество калорий

59 ккал

Источник

«Школа гастронома»

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Классический томатный сок

  • Помидоры — 1 кг
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ч.л.

ТоматТомат

  • Используйте только спелые плоды без признаков гнили. Чистые помидоры с вырезанной плодоножкой разрежьте на несколько частей.
  • Пропустив их через соковыжималку, вы сможете получить томатный сок уже без кожицы и с небольшим количеством семян.
  • Если вы планируете использовать блендер, то будьте готовы к тому, что придется дополнительно процеживать сок через сито.
  • Поставьте сок на небольшой огонь, добавьте соль с сахаром, перемешайте и кипятите в течение 15 минут. Разлейте кипящий сок по стерильным емкостям и законсервируйте.

Ингредиенты

Помидоры — 2,5 кг

Сельдерей корень — 30 г (или по вкусу)

Сельдерей зелень — 10 г

Соль — по вкусу

  • 24 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Состав сока из сельдерея

Еще древнегреческие жрицы знали о способности сельдерея эффективно очищать и омолаживать весь организм и активно этим пользовались, чем по большей мере объясняется завидная красота и «вечная» молодость этих представительниц прекрасного пола.

Здоровый сон, крепкие нервы и сосуды, хорошая работоспособность, здоровье половой сферы, устойчивость ко многим опасным болезням – пот неполный список полезных эффектов, которые мы получаем, просто включив в свой ежедневный рацион этот ароматный овощ, незаслуженно отодвинутый на второй план многими хозяйками. А ведь из сельдерея можно приготовить множество вкуснейших блюд, используя листья, стебли и корни столь полезного растения с насыщенным вкусом.

Особое внимание стоит уделить стеблям растения, ведь целебный сок, который уже много лет используется женщинами для похудения, готовится именно из стебля сельдерея. Давайте разберемся, чем же так полезен сок сельдерея и за счет чего достигается эффект снижения веса.

Основную информацию по этому вопросу мы можем получить, внимательно изучив состав целебного продукта. Итак, в составе сока сельдерея мы видим широкий спектр различных полезных для организма веществ, начиная с витаминов (витамины А, С, Е и РР плюс витамины группы В) и минералов и заканчивая аминокислотами и эфирными маслами, клетчаткой и флавоноидами. Вода в составе сока помогает полезным веществам быстрее усваиваться, легко приникая в клетки организма.

Витамин А в составе сока обеспечивает омоложение организма, в то время как витамин Е участвует в его усвоении, помогая осуществлять репродуктивную функцию организма женщины, улучшая иммунитет и работу сердечно-сосудистой системы. Витамин С защищает организм от инфекций, замедляет его старение и улучшает репродуктивную функцию. Витамин РР, или никотиновая кислота, участвует во всех обменных процессах в организме. Она же улучшает состояние кожи и волос. А о пользе витаминов группы В сказано уже так много, что останавливаться на этом вопросе даже не стоит.

Что касается микроэлементов, то здесь их целая таблица Менделеева. Это кальций и магний, железо и фосфор, калий и цинк. А также натрий, медь, марганец и селен, который считается непревзойденным защитников сердца и всего организма от процесса старения и связанного с ним засилья болезней.

Марганец, принимая участие в выработке тироксина щитовидной железой, помогает нормализовать пищеварение за счет улучшения усвояемости продуктов питания. О пользе железа для поддержания необходимого уровня гемоглобина в крови говорить не приходится, а вот помогает железу в его нелегкой работе медь, которая к тому же участвует в синтезе коллагена, эластина и гормонов счастья эндорфинов.

Натрий ответственен за проводимость нервных импульсов и поддержание водно-солевого баланса в организме. А помогает ему в этом калий, который осуществляет поддержание жизнедеятельности всех мышечных структур. Цинк стимулирует защитные функции организма и способствует регенерации клеток. Фосфор, как и кальций, принимает активное участие в формировании и укреплении костной системы. А магний участвует в синтезе белка и нормализует нервно-психическое состояние человека.

Аминокислоты осуществляют контроль веса. Клетчатка помогает быстрому перевариванию и усвоению пищи. Флавоноиды отвечают за молодость, здоровье и долголетие нашего организма. Эфирное масло сельдерея обеспечивает здоровье нервной системы, стимулирует выработку желудочного сока, благотворно влияет на кожу, здоровье костной и сердечно-сосудистой систем организма.

Изучая химический состав сока сельдерея, мы затронули лишь малую часть полезных свойств различных его компонентов. А какое же комплексное действие на организм оказывает сей напиток на человеческий организм?

Если употреблять сок и другие блюда из сельдерея регулярно в течение некоторого времени можно заметить следующие положительные изменения: очищение от вредного холестерина и укрепление кровеносных сосудов, повышение тонуса и работоспособности организма, а также устойчивости нервной системы к стрессовым ситуациям, нормализация работы ЖКТ и водно-солевого баланса и др.

Сок сельдерея повышает устойчивость организма к простудным заболеваниям, подстегивает иммунную систему на борьбу с различными вирусами и инфекциями, параллельно оказывая противомикробное действие. Кроме того, он усиливает половое влечение у женщин и возвращает сильному полу их мужскую силу, являясь природным афродизиаком. А еще эффективно помогает бороться с никотиновой зависимостью (благодаря никотиновой кислоте) и восполняет дефицит витамина С, который был утрачен под воздействием никотина.

Гармоничный микс из томатного сока и сельдерея меня покорил своими вкусовыми характеристиками!

Всем привет!
Томатный сок остается по-прежнему моим любимым с самого детства, очень люблю различные миксы с присутствием томатов и конечно не смогла пройти мимо напитка от производителя «Моя семья» с задорным названием «Томато-сельдерято»

Упаковка:

Сок представлен в картонной коробке с изображением стакана, в который входят компоненты сока, а на оборотней стороне можно прочесть всю необходимую информацию от производителя.

Напиток сокосодержащий Моя семья Томато-сельдерято фото

Сверху коробки имеется винтовая крышка, под которой отверстие для дозирования сока:

Напиток сокосодержащий Моя семья Томато-сельдерято фото
Напиток сокосодержащий Моя семья Томато-сельдерято фото

Объем: 1,93 л. (тпкже данный сок можно купить в объеме 0,95 л)

Сок красивого оттенка спелых томатов, средне густой, однородной консистенции с выраженным ароматом томатов со свежими нотками сельдерея.

Напиток сокосодержащий Моя семья Томато-сельдерято фото

Информация от производителя:

Напиток сокосодержащий Моя семья Томато-сельдерято фото
Напиток сокосодержащий Моя семья Томато-сельдерято фото

Сок, как я уже сказала однородной, средне густой консистенции, что позволяет комфортно его пить через трубочку. Сельдерей отчетливо ощущается, но совсем не навязчиво, гармонично добавляя свежести томатам.
Мне понравилось оптимальное содержание соли в соке, я не люблю пресный вкус томатов, поэтому данный вариант для меня идеальный, плюс конечно оттенок сельдерея тоже играет свою роль. Мои домашние, включая детей тоже оценили этот напиток, муж даже приготовил на его основе алкольные коктейльчики.

Если Вы как и я любите томатный и овощные соки — очень РЕКОМЕНДУЮ попробовать этот вариант!

Приобрести можно в известных торговых сетях, самая низкая цена в магазинах Фикс Прайс

Страна-производитель: Россия

Напиток сокосодержащий Моя семья Томато-сельдерято фото

Спасибо за прочтение моего отзыва!

Желаю Вам отличного настроения!

Достоинства

  • Вкусный
  • Недорогой
  • Низкокалорийный

Читать все отзывы 4

Другие отзывы

Читать все отзывы 4

Смотрите также

  • НОВИНКА! Ягода-Вкуснягода от «Моя семья». Возьми его с собой! Но сколько стоит такое удовольствие?

    Приветствую всех заглянувших! Всегда приятно пробовать что-то новое и я не смогла пройти мимо новиночки от «Моя семья» покупала в магазине 5ка . Герой отзыва сокосодержащий напиток «Моя семья» Ягода-Вкуснягода.Напиток упакован к пластиковый «графин» с воздушной ручкой.

  • НОВИНКА от «Моя семья» в стильной упаковке. Напиток АНАНАС МАРАКАС. Возьмешь его с собой?

    Доброго дня! Сегодня я уже писала о новинке от производителя «Моя семья», сокосодержащем напитке Ягода-Вкуснягода . В данном отзыве хочу рассказать о напитке Ананас Маракас из этой же серии новинок. Напиток в пластиковом пакете в форме кувшина.

  • Напиток Моя Семья «Яблочный микс» в инновационной эко-упаковке Ecolean

    Всем здравствуйте!   Сегодня я хочу Вам рассказать о сокосодержащем напитке «Яблочный микс» от Моя семья.     Место покупки: практически любой продуктовый магазин Цена: около 15 рублей Объем: 175 мл   СОСТАВ     УПАКОВКА   Привлек меня данный напиток своей упаковкой, раньше я такой не встречала.

  • Слишком сладкий и вовсе не сок.

    Никогда не покупала данный продукт. Нам его купили родственники. Ну и как бы это же сок, должно быть вкусно и полезно. На середине коробки. Я решила её рассмотреть и написать отзыв. Сама упаковка (коробка) симпатичная и даже заманчивая, маркетологи хорошо поработали. Такую хочется купить.

  • Вкусный сок, я бы даже сказала один из лучших

    Здравствуйте.   Я обожаю томатный сок, и если покупные фруктовые соки я не жалую,то томатный сок всегда покупаю и пью с удовольствием.     Какие марки я только не пробовала,но могу сказать однозначно,что томатный сок марки «моя семья» самый вкусный,не смотря на то,что он один из самых дешевых.

  • Да, многовато нехороших веществ в составе, но вкус лично мне очень нравится (+фото)

    Раньше брала только Балтимор «Краснодарский» — он был моим любимчиком. Но в последние месяцы его почему то вдруг резко перестали продавать, вернее сказать, не завозят ко мне в регион, поэтому пришлось искать замену. А замена нашлась сразу и очень удачно — «Моя семья» томатный.

  • Для врага и то жалко, не то что для «Своей семьи»!

    Вообще кетчупы и соусы под маркой «Моя семья» выпускает «Хайнц», можно с уверенностью заявить, довольно известный производитель, зарекомендовавший себя высоким качеством продукции. Так что доверяла. До сего момента, пока покупала томатный кетчуп «Моя семья».

  • Вкусный, от этой марки хорошие соки и нектары (фото)

    От марки «Моя семья», оказывается очень вкусные нектары, надо как-нибудь их перепробовать все. Еще пробовала «Апельсиновый» , очень понравился, из апельсиновых он любимый на сег.день.Ананасовый нектар мне раньше нравился от Фруктовый сад, из дешевых еще от марки «Каждый день» более-менее, а этот…

  • Кетчуп Моя семья острый: вкусно, но состав, как всегда, не идеален…

    Года пол не ел ни майонеза, ни кетчупа, так как решил стараться питаться более здоровой пищей. Но не давно не смог купить сметану для пельменей, и проявив слабохарактерность, купил кетчуп «Моя семья» острый.

Популярные отзывы

  • Я вырастила необычные СИНИЕ ПОМИДОРЫ — но чего мне это стоило! Сравнение с чёрными томатами. Вкус, нюансы посадки и выращивания.

    Год назад я писала отзыв на томаты угольно-чёрного цвета. Это не фотошоп, такие помидоры действительно существуют и вырастить их вполне реально.     Ссылка на отзыв, если вам о них интересно почитать, будет в конце отзыва.

  • Хотела минтая, а получила шматок ГЛИСТОВ в подарок. Ужасное качество продукта, мусор в упаковке и немало паразитов. Ну, спасибо, Красная цена, удружила.

    И начать отзыв, наверное, надо с того, что я терпеть не могу рыбу. Ем ее исключительно в роллах и пиццах. Единственная рыба, которую я могу есть, это: минтай, мойва на пару, сырая скумбрия в лимоне и все виды красной. Остальное — даже не суйтесь.

  • Ем в Макдоналдс каждый день на протяжении 6-ти лет. Напишу о своем любимом блюде в Маке и покажу, как выгляжу, питаясь гамбургерами.

    Приветствую, товарищи! Сегодня я хочу рассказать вам о продукте, который я ем почти каждый день, и он мне не надоедает. Плюс немного поспорю с мнением, что если питаться в Макдаке каждый день- можно набрать 100 кг и быть похожим на героя американского фильма об ожирении.

  • Можно ли получить 9 литров сока из 4 апельсинов? Проверенный временем рецепт из советских кулинарных книг, до сих пор не теряющий своей популярности.

    Апельсин — хорошо всем известный с детства один из самых популярных в России «заморский» фрукт. Благодаря своей привлекательной внешности, отличным вкусовым качествам, большому количеству полезных свойств для организма, а также невысокой цене этот фрукт (а точнее ягода, потому что плод…

  • Как же правильно выбрать авокадо? Почему 90% людей попробовав впервые его, плюются и не любят? Самый инстаграмный салат с авокадо

    Всем привет! В этой ветке написано уже много отзывов, но я все таки решила написать и про свой опыт о пути принятия этого вкуса…потому что накопилось много эмоций по поводу этого АВОКАДО   Впервые я попробовала авокадо лет 6-7 назад.

  • Как мне тухлое яйцо на завтрак подавали Экзотический деликатес Азии или отрава для приличного человека?

    Привет, путешественники! Я люблю экзотические блюда, поэтому сегодня я хочу начать день с необычной еды. Точнее, с рассказа о популярной закуске изначально китайского происхождения, которая называется Century Egg, или Столетние (вековые) яйца .

  • Спасибо за испорченный праздник! Такой подставы я не ожидала. Вкус, состав и много фото

    Всем привет! Пишу данный отзыв, чтобы предостеречь о возможном разочаровании таких ценителей вкусных сладостей, как я)) Кому-то, возможно, это покажется вкусным. Для меня это был один из худших покупных тортов в жизни. Обиднее всего, что произошло это «открытие» в самую новогоднюю ночь.

  • Постная вермишель-выручайка. шЫдевры) из бЭпЭхи: салат «Дальнобойщик», антикризисный суп, закуска «Червяки», а также опохмелочный суп… Лухари еда для всех и каждого)

    Желаю добрейшего денёчка всем заглянувшим в мой новый отзыв! Помню как в девяностых в магазинах нашей необъятной страны стала появляться невиданная доселе диковинка — вермишель быстрого приготовления… Тогда, в основном, повсеместно продавали Анаком.

  • После этого блюда меня позвали замуж! Мясо настолько нежное, что отходит от костей само. И на новогодний стол, и на ужин, и к пиву, и просто поесть! Рецепт вкусных ребрышек.

    Добрый день! Многие знают, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Я проложила путь к сердцу своего мужчины через аппетитные свиные ребрышки «Мираторг» . Поделюсь рецептом, после воспроизведения которого меня позвали замуж!

  • Видео – рецепт моего идеального подарка мужу на 14 февраля! Он не поверил, что я приготовила это сама Но с этим сыром на меньший успех я и не надеялась! Хотите идеальный крем, эстетичный, плотный и умеренно сладкий? Тогда выбирайте сыр от bonfesto!

    Добрый день! В последнее время я не очень часто готовлю какие-то кулинарные шедевры, но когда на меня нападает вдохновение я готова делать десерты любой сложности, пирожные любых оттенков и украшать их всевозможными изысками Мне сразу хочется сделать что-нибудь этакое и удивить того, для кого я…

Пищевая ценность блюда

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

помидоры

помидоры

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. 

узнать больше

2 шт.
перец сладкий красный

перец сладкий красный

перец сладкий красный

Ингредиент

Красный сладкий перец представляет собой плоды однолетнего растения семейства пасленовых.

узнать больше

½ шт.
перец чили красный

перец чили красный

перец чили красный

Ингредиент

Стручковый красный перец чили представляет собой овощное пряное растение из семейства пасленовых.

узнать больше

¼ шт.

Помидоры против рака

Противоопухолевое действие томатов объясняется присутствием в их составе природного онкопротектора ликопина. Данное вещество входит в группу каротиноидов, придающих помидорам ярко-алый окрас [1].

Ликопин, наряду с растительным пигментом бета-каротином, является предшественником витамина A. Причем по своей антиоксидантной силе противораковый краситель в 2 раза сильнее «собрата». Учитывая, что в основе развития опухоли лежит окислительный стресс, ликопин тормозит процесс мутации генов и защищает T-лимфоциты от повреждений свободными радикалами. Кроме того, пигмент противостоит связыванию раковых очагов с клетками эндотелия, что препятствует их попаданию в кровь, а, следовательно, нарушает процесс разрастания новообразований [3].

Лидерами по содержанию ликопина являются помидоры, подвергшиеся минимальной тепловой обработке (без стерилизации). Данное явление объясняется разрушением клеточных волокон (при нагревании), что облегчает выход растительного пигмента наружу. Кроме того, при сочетании томатов с растительным маслом, фармакологическая ценность красителя повышается вдвое.

Для профилактики возникновения рака, достаточно употреблять 10-15 мг чистого ликопина в сутки. Данная порция вещества содержится в 500 мл томатного сока (натурального) или 500 г свежих помидоров.

Свежие помидорыЛюбопытные результаты получили американские ученые из Детройтского онкологического института, которые наблюдали пациентов с раком предстательной железы (на ранних стадиях). При этом все больные находились в одинаковом состоянии и готовились к операции. Перед началом эксперимента у пациентов взяли анализ на определение специфического антигена простаты (САП), а затем их разделили на 2 идентичные по всем показателям группы. Больные из первой категории потребляли по 15 мг ликопина дважды в день, а из второй – пигмент не получали. Спустя 30 дней анализ крови пациентов, принимавших антиоксидант, показал снижение маркера опухоли (САП) на 20%. У второй группы больных уровень антигена простаты медленно нарастал. Кроме того, после хирургических вмешательств, медики провели сравнительный анализ удаленных опухолей. Так, у людей, потреблявших ликопин, раковые клетки имели минимальную тенденцию к метастазированию, а размер новообразований был гораздо меньше, чем у больных, не принимавших пигмент. На основании данных исследований ученые пришли к заключению, что прием ликопина способствует ослаблению злокачественного процесса и снижению риска рецидивов болезни [4].

Наряду с этим гарвардские онкологи провели широкомасштабный эксперимент, в результате которого удалось «расширить» доказательную базу американских коллег. В ходе исследований ученые установили прямую взаимосвязь между количеством потребляемых помидоров и снижением тяжести злокачественных процессов (включая рак желудка, мочевого пузыря, пищевода, толстого кишечника, шейки матки, поджелудочной и молочной желез). Кроме того, натуральный сок целесообразно потреблять курильщикам для снижения риска развития эмфиземы легких. Для того, чтобы минимизировать вред, нанесенный здоровью, после каждой сигареты целесообразно выпивать 150 мл томатного сока [5].

Томатный сок с базиликом

  • Помидоры — 1 кг
  • Сухой базилик — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ч.л.

С базиликомС базиликом

  • Очистите помидоры от плодоножки и подготовьте к погрузке в соковыжималку.
  • Полученный томатный сок смешайте с сахаром и солью, вылейте в кастрюлю и варите 15 минут на маленьком огне.
  • В конце приготовления добавьте сухой базилик и законсервируйте томатный сок.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Обычный томатный сок на зиму я уже закрыла. Сейчас делаю заготовки с различными добавками. Так, я уже сделала томатный сок с чесноком, с болгарским перцем, а сегодня буду закрывать на зиму томатный сок с сельдереем. В качестве добавки можно использовать зелень сельдерея, корешок и даже сельдерей сушеный, но в последнем случае вкус, конечно же, будет не столь насыщенным.

Томаты для сока можно брать чуть примятые, но не испорченные. Такие помидоры обычно дешевле, поэтому можно уменьшить себестоимость сока. Я сегодня буду использовать и корень сельдерея, и зелень вместе со стеблями. Количество этого ингредиента можно уменьшить или увеличить на свой вкус.

Зелень промоем, а корешок почистим. Томаты тоже вымоем перед приготовлением.

beeabdc4292ce3f551ffe98f5bc1d441-2019.jpg

Сок из помидоров выдавим через соковыжималку или каким-либо другим способом. Крупные помидоры нарежем частями, чтобы они вошли в отверстие соковыжималки.

454db42065233f4ca50ff581390cc0b6-2019.jpg

Очищенный корень сельдерея натрем на терке, а зеленую часть нарежем, можно крупно.

aedb1c364e552e4e5582cb2e2b70a7e2-2019.jpg

Пропустив помидоры через соковыжималку один раз, мы получим сок и мезгу — выжимки. В выжимках осталось еще довольно много сочной мякоти, поэтому пропустим их через соковыжималку еще несколько раз.

efcab591e25ddf9b77a167b435da26ab-2019.jpg

Ставим сок на огонь, солим.

a2349c01b5d6715318a2220bbf4f9260-2019.jpg

Сразу же добавляем к нему измельченный сельдерей.

ff7c74b01ebcb8bbc41d0214f44a499c-2019.jpg

Варим от закипания 7 минут на слабом огне.

af2a4fdd5d9410645facb2c87c657146-2019.jpg

Затем процеживаем сок, чтобы извлечь сельдерей. Массу еще раз кипятим.

addea410393777d2eacd3d26cc9e5719-2019.jpg

Разливаем сок по простерилизованным банкам. Пена в банки не должна попасть!

a87dea4f0cd99865ea6cbf465396397c-2019.jpg

Закручиваем.

ea8303b049547886046bde3f2b5b2bfc-2019.jpg

И переворачиваем. Томатный сок с сельдереем на зиму готов.

29cc0c528090739f78f6d55508f7c9ae-2019.jpg

Томатный сок с сельдереем через соковыжималку — рецепт с фото пошагово

Аймкук

u6561_avatar.jpg

Преподаватель, концертмейстер на хореографии.

  • 446

    Рецептов

  • 55

    Подписчиков

  • 44

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Видео: Томатный сок на зиму в домашних условиях

Томатный сок с сельдереем, пошаговый рецепт с фото

Оцените статью

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector