Автор: Капустная солянка с грибами и мясом. Рецепт с фото пошагово.
Солянка из капусты ингредиенты:
Капуста свежая – небольшой кочан;
Лук репчатый – 1 головка;
Морковь небольшая – 1 шт.;
Фарш говяжий или телячий – 500 гр.;
Чеснок — 2 зубчика;
Лавровый лист – 1 шт.;
Томатная паста – 30 гр.;
Соль, перец, свежая зелень – по вкусу.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 536.3 ккал | белки 12 г | жиры 11.1 г | углеводы 42.5 г |
| Порции | |||
| ккал 134.1 ккал | белки 3 г | жиры 2.8 г | углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.3 ккал | белки 1.1 г | жиры 1 г | углеводы 3.8 г |
Описание приготовления:
Можно использовать любое мясо: курицу, свинину, говядину, а также ветчину или сосиски. Можно и вовсе обойтись без мяса, тогда блюдо отлично подойдет для постного обеда или ужина. Подавайте солянку сразу после приготовления. Хранить ее можно в холодильнике. Готовьте блюдо в казане или кастрюле с толстым дном.
Сборная солянка с капустой, жаренной картошкой и мясом — вкус из детства (+видео)
Категория: Овощные и фруктовые блюда
Ингредиенты для тушеной капусты с фаршемИтак, для того, чтобы приготовить тушеную капусту с фаршем и рисом мне потребовалось: капуста — 1 кочан фарш — 400 грамм | ||||
 Классическая густая сборная солянкаВсеми любимое первое блюдо! Действительно много мяса. Копчености, колбасы, маслины, огурцы — все присутствует и прекрасно сочетается.  Источник: Ингредиенты:
По рецепту нам потребуется бульон, для него можно отварить говядину и курицу вместе. Готовим по всем правилам — варим 1,5-2 часа, убираем пенку, чтобы бульон был золотистым, прозрачным и красивым. Можно положить луковицу для лучшего вкуса.  Источник: Подсолите, но немного. Когда суп будет готов, если будет недостаточно соленый можно будет добавить. Поскольку у нас планируется еще много кислых и соленых ингредиентов, соль лучше добавлять в конце. Дальше нужно будет подготовить начинку для нашей солянки. Мясо, которое варилось в бульоне, нужно снять с кости (если она есть) и нарезать кусками, можно оставить покрупнее. Колбасы, копчености и прочее режем некрупным кубиком или соломкой. У меня здесь копченая индейка, филейные сосиски, колбаса сервелат, отварное куриное бедро и говядина огузок) отварной. Словом, берите то, что есть в холодильнике, на то она и солянка. Но обязательно должны присутствовать копчености.  Источник: Нарежем лучок и обжарим его на сковороде до «золотинки» на оливковом масле с добавлением сливочного. Вкус благодаря этому будет невероятный! Следом отправляем наше мясное ассорти. Сильно обжаривать мясо не нужно, пусть останется сочным, просто чуть подрумянится. Добавляем томатную пасту и все хорошо перемешиваем.  Источник: Получается красивая и яркая мясная зажарка, которая пахнет просто сногсшибательно. Она очень густая.  Источник: Сюда же добавим нарезанные огурцы. Пусть они немного потомятся вместе с зажаркой и размякнут, тогда они будут более мягкими. Если вам в солянке нравятся хрустящие огурчики, то можно этот шаг пропустить и сразу же закинуть их в суп после нарезки.  Источник: Готовую насыщенную мясную зажарку выкладываем в бульон. Размешиваем. Также кладем лавровый лист, сухой стручок перца чили и черный молотый перчик. Вливаем лимонный сок. Он придаст солянке интересную кислинку. И также сейчас, когда все кислые ингредиенты мы добавили, самое время продегустировать на соль и подправить этот параметр по своему вкусу. Маслины можно нарезать колечками, а можно оставить целыми. Я нарезала на колечки, но оставила несколько целых для подачи. Маслины так же кладем в солянку. Можно влить в солянку полстакана той темной водички, в которой были законсервированы маслины, но это очень на любителя, поэтому добавляйте по вкусу. После добавления маслин, ждем, пока суп снова уверенно закипит и выключаем.  Источник: Солянка готова! Подаем в порционных тарелках, с ломтиком лимона, украсив маслинами и любимой зеленью. Можно добавлять сметану или майонез по вкусу.  Источник: Как видите, солянка готовится очень просто. Невероятный аромат и вкус! Приятнейшего вам аппетита! ПП тушеная капуста с курицейОчень простой и быстрый пп рецепт на сковороде, который станет отличным пп ужином или обедом. Вам понадобятся:
На одной ложке масла обжариваем куриное мясо, затем добавляем к нему овощи. Готовим еще 5 минут и кладем томаты и перец. Тушим еще пару минут и в самом конце кладем капусту. Солим, перчим. Готовим примерно 25 минут. Как приготовить солянку из капусты с сосисками в мультиварке?Если ваш ребенок любит сосиски, но терпеть не может овощи, воспользуйтесь этим рецептом. В мультиварке Редмонд блюдо готовится очень быстро, а улетает со стола еще быстрее. Если у вас другая марка прибора, время готовки может слегка увеличиться. Мясные полуфабрикаты можете брать любые – молочные, сардельки или копченую колбаску.. Что понадобится:
Как сделать: 1. Нашинкуйте капусту, измельчите лук и помидор. Морковь натрите на крупной терке, сосиски нарежьте кружочками. 2. Включите мультиварку на режим Жарка, налейте растительное масло. Обжарьте лук несколько минут.
3. Добавьте морковь и помидор, доведите до готовности, постоянно помешивая. 4. Выложите сосиски и немного обжарьте их. Можете добавить немного воды, чтобы не пригорело.
5. Добавьте капусту и кетчуп или томатную пасту, разведенную водой. Посолите, поперчите, добавьте специи, хорошо перемешайте. Готовьте блюдо в режиме Тушение 40-50 минут, в зависимости от мощности прибора.
Похожие рецептыЧтобы во время жарки не образовывался чад…  Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Предотвращение запаха белокочанной капусты.  Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Чтобы говядина была сочной…  Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…
Как получить очень нежную говядину?  Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…
Как панировать картофельные шарики?  Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Чтобы гуляш был мягким  Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…
Сколько тушить голубцы по времени  Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата — если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …
Как приготовить солянку из свежей капусты:
(Visited 5 825 times, 1 visits today)  Рецепт «Солянка с фаршем»:Приготовление
Как это будет выглядеть?  Солянка с фаршем  Очень простой рецепт с ингредиентами, которые есть, как правило, на каждой кухне. Солянка как второе блюдо с содержанием мясного фарша очень питательна и вкусна. Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей Ингредиенты для «Солянка с фаршем»: Попробуйте приготовить вместеЕдиный профиль Зарегистрироваться Что дает регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
Способ приготовления Почистить капусту, морковь, лук, картофель, порезать  мясо говядина помыть, обсушить, порезать как на бифстроганов  накалить сотейник с небольшим количеством масла и обжарить лук и морковь  накалить чугунную сковороду с маслом и обжарить мясо говядина  добавить в сотейник капусту и обжарить вместе с овощами, посолить, поперчить, добавить паприку, консервированные помидоры или томат пасту, немного посахарить, добавить обжаренное мясо, убавить огонь и тушить, накалить большую чугунную сковороду с маслом и обжарить картофель с луком до зажаристой корочки  и затем отправить все в сотейник, шумовкой без лишнего масла, перемешать с капустой и мясом, потушить все вместе, за 5 минут до готовности добавить черный перец, лавровый лист, петрушку, укроп, немного зеленого лука  подавать на блюде посыпая зеленым луком, приятного аппетита!
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Калорийность продуктов: Свинина, Капуста, Картошка, Морковь, Лук, Томатная паста, Растительное масло, Вода, Соль, Перец черный молотый, Петрушка |
