Автор: бэби.ру — шука в мультиварке: рецепты от простых до изысканных, блюда с различными добавлениями и общие принципы приготовления, выбора и сочетания продуктов
Описание приготовления:
Вкусное и сочное блюдо из щуки можно приготовить за 25-30 минут, если использовать чашу для приготовления на пару. Кусочки рыбы получаются нежными на вкус, от пропаренной мякоти косточки легко отделяются, так что такое блюдо можно будет предложить даже детям.
Ингредиенты:
- Щука – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Вода – 2 ст.
- Приправа для рыбы – 0,2 ч.л.
- Соль поваренная – по вкусу.
Рецепт 7. Котлеты из щуки в мультиварке
Ингредиенты
-
кг щуки;
-
панировочные сухари;
-
два ломтя белого хлеба;
-
соль;
-
100 мл молока;
-
черный перец;
-
четыре зубка чеснока;
-
подсолнечное масло;
-
30 г сливочного масла;
-
два яйца.
Способ приготовления
1. Щуку чистим от чешуи, отрезаем голову и хвост. Потрошим и разделываем тушку на филе. Промываем под струей воды.
2. Полученное филе пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
3. Очищенный лук крошим очень меленько.
4. Добавляем в фарш, размоченный в молоке белый хлеб, пропущенный через пресс чеснок, яйца, лук и растопленное сливочное масло. Солим, перчим и тщательно вымешиваем, слегка отбивая. Оставляем фарш настаиваться минут на десять.
5. Формируем котлеты, панируем их в сухарях и обжариваем в мультиварке, активировав режим «Выпечка». Готовые котлеты подаем с салатом из свежих овощей.
Щука в мультиварке — советы и хитрости
-
Чтобы избавиться от запаха тины, сбрызните рыбу соком лимона, или залейте водой с яблочным уксусом и оставьте минут на десять.
-
Перед тем, как тушить рыбу, обжарьте ее, запанировав в муке, чтобы весь сок остался внутри.
-
Чтобы щука получилась ароматной, запекайте ее с пряными травами и ломтиками лимона.
-
Подавайте щуку с гарниром из овощей или риса. К рыбе можно подать соус на основе сметаны или майонеза с укропом и чесноком.
Рецепт №1
Что понадобится для приготовления щуки в мультиварке:
- рыба – 1 кг;
- луковица – 2 шт.;
- мука – 3 ст. л.;
- вода – 250 мл;
- соль по вкусу;
- приправы.
Как готовить пошагово:
- Продукт очищают от чешуи, внутренностей, черной пленки. Промывают.
- Отрезают головы, хвосты, плавники.
- Муку перемешивают с солью, приправами.
- Тушки или кусочки обваливают в мучной смеси и натирают изнутри.
- Мультиварку Редмонд включают на режим «тушение», наливают немного масла и обжаривают морепродукт до золотистости с двух сторон.
- Тушки выкладывают на тарелки. Лук, нарезанный полукольцами, обжаривают до прозрачности.
- Выкладывают морепродукт. Остатки мучной смеси заливают водой и размешивают до однородной массы.
- Заливают рыбу и тушат 30 минут. Вкусная рыбка готова.
СОВЕТ: Если рыбы много, заготовьте ее впрок – обваляйте каждый кусок в специях и храните в морозилке.
Ингредиенты
- щука свежая 300 г
- лимон 1/4 шт.
- картофель 3 шт.
- морковь 1 шт.
- петрушка 3 веточки
Готовим вместе с eda offline
- Без рубрики (1)
- Бутерброды (33)
- Вторые блюда (324)
- Выпечка (421)
- Гарниры (82)
- Грибные блюда (62)
- Десерты (150)
- Закуски (356) Горячие закуски (137)
- Холодные закуски (87)
Мясные блюда (342)На заметку (63)Напитки (25)Национальные кухни (12)Овощные блюда (168)Первые блюда (133)Праздники (153)
- Новый год (101)
Пасха (16)Рождество (9)Хэллоуин (21)Рыбные блюда (96)Салаты (170)Соусы (26)Тесто для (55)
Щука в сметане в мультиварке , Очень вкусно.
Щука в сметане в мультиварке. Щука хищная рыба и жирок этой ей нагуливать некогда. Мясо щуки постное, но если его правильно приготовить, …
Как приготовить щуку на пару?
Рецепт щуки на пару с овощами
Из речной рыбы и овощей можно приготовить простое, но очень вкусное блюдо. В нем будет минимум жира и совсем немного специй. Так что можно давать его даже маленьким детям, предварительно удалив кости.
- щука, порезанная на порционные куски – 4 шт. каждый примерно по 150-180 г,
- молоко коровье нежирное для вымачивания, это лучший способ для избавления «тинного» запаха и привкуса,
- кабачок или цукини – 600 г,
- морковь – 200 г,
- лук-порей – 1 стебель, белая часть,
- один стебель сельдерея,
- лавровый лист и душистый перец по 4 шт.,
- соль.
Дополнительно можно положить цветную капусту, брокколи, свежую кукурузу, стручковую фасоль. Если хотите добавить картофель, то его надо предварительно отварить.
- рыбу замочите в молоке минимум на 30 минут, чем старше была рыба, тем больше понадобится времени,
- все овощи надо помыть, почистить и нашинковать,
- вам понадобиться фольга, сделайте из нее 4 «лодочки», под каждую порцию,
- распределите овощи по порционным емкостям и немного посолите, сверху положите вымоченную щуку, снова посолите,
- положите к каждому куску лавровый листик и горошину душистого перца,
- готовьте на пару 15-20 минут.
Подавайте готовое блюдо с листьями салата и отварным картофелем. Можно гарнировать рисом или гречкой.
Щука на пару в мультиварке или пароварке
Паровые блюда гораздо проще готовить с помощью кухонной помощницы – мультиварки. В большинстве мультиварок есть соответствующая функция.
- щуки небольшого размера и веса – 2 шт.,
- луковица белая репчатая – 1 шт.,
- 1 крупная морковь,
- сладкий перец – 1 шт.,
- соль и свежемолотая смесь перцев.
Если вам не нравится тинный запах речного улова, то еще понадобится немного молока для его вымачивания. Маленькие тушки достаточно поместить в жидкость на 20 минут.
- выпотрошите и почистите тушки, если они совсем маленькие, то головы можно оставить, но обязательно удалите жабры,
- овощи надо вымыть, почистить и тонко нашинковать,
- на дно мультиварки налейте необходимое количество воды и поставьте сверху специальную решетку,
- натрите тушки солью, и положите их на варочную поверхность, сверху распределите овощи, посолите и добавьте перец,
- готовьте в режиме «пар» 30 минут.
Такое же блюдо можно легко приготовить в пароварке. Делайте все аналогично и включите режим «рыба». Открывая крышку, будьте аккуратны, не обожгитесь.
Паровая рыба самый диетический низкокалорийный и полезный продукт. В щуке, приготовленной таким образом, сохраняется полезный для роста мышц и костей фосфор, при этом вы почти не тратите усилий. Аналогично можно готовить любых и речных и морских обитателей.
Щука на пару на фото по этому рецепту выглядит изумительно аппетитно. Попробуйте приготовить ее и убедитесь, что полезная пища может быть вкусной.
Уха из щуки в мультиварке
Ингредиенты:
- 0,5 кг маленьких щук или головы;
- 0,5 кг филе щуки;
- 6 шт. картофеля;
- 3 лука;
- 3 ст.л. растительного масла;
- зелень лука и петрушки;
- имбирь, мускатный орех;
- соль, перец.
Приготовление:
- Чистим рыбу, а из головы удаляем жабра и глаза. Заливаем щуку водой (приблизительно 35 литра) и добавляем укроп, лавровый лист, очищенную луковицу и имбирь. Включаем мультиварку на режим «тушение» на один час.
- Когда наша уха закипит, необходимо её проварить 10 минут, выложить рыбу, чтобы отделить мясо от костей, и снова отправляем её в чашу мультиварки на оставшееся время.
- Картофель нарезаем ломтиками и обжариваем его в сковороде с луком.
- Рыбный бульон процеживаем, приправляем уху перцем, мускатным орехом и оставляем на время, чтобы уха настоялась.
- К столу уха подаётся со сметаной и зеленью.
Предлагаем ознакомиться: Ловить рыбу во сне мужчине на удочку
Как приготовить «Щука на пару в мультиварке»
Подготовьте необходимые ингредиенты. Щуку очистите от чешуи, вспорите брюхо под головой и извлеките внутренности. Если есть икра или молоки в рыбе, то их оставьте. Тщательно промойте тушку внутри и снаружи.
Очищенную тушку нарежьте порционными кусочками, срезая и удаляя голову, хвост, крупные плавники. Влейте в чашу емкости горячую воду (чтобы технике не пришлось ее прогревать, тратив дополнительное время). Очистите от шелухи пару чесночных зубчиков, пропустите через пресс и смешайте с солью и молотым черным перцем. Натрите этой смесью ломтики рыбы. Выложите рыбную нарезку в чашу для приготовления на пару.
Поместите чашу в мультиварку, включите режим «Приготовление на пару» на 30 минут и закройте крышку техники.
Как только мультиварка подаст вам звуковой сигнал — блюдо будет готово. Аккуратно откройте крышку техники, чтобы не обжечься горячим паром. Извлеките чашу с рыбной нарезкой на тарелку.
Выложите нарезку на тарелку, подавайте к столу горячей с любым соусом, сметаной, горчицей и свежей зеленью.
Оценить рецепт Щука на пару в мультиварке:
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Как приготовить щуку на пару в мультиварке
Тушку щуки необходимо подготовить, удалить чешую и внутренности, отрезать голову. Так же нужно с помощью ножниц убрать плавники. Рыбу хорошо промыть водой, а затем порезать на кусочки.
В глубокую миску сложить щуку, присыпать солью и приправой. При желании можно добавлять лимонный сок или соевый соус.
Зубчики чеснока очистить от шкурки, ополоснуть водой. На мелкой терке измельчить чеснок.
К подготовленной рыбе добавить тертый чеснок, его можно еще пропустить через пресс. Распределить чеснок по рыбным кусочкам.
Налить в кастрюлю мультиварки воду, поставить контейнер. Положить на решетку рыбу, закрыть крышку. Активировать программу «Варка на пару» на 35 минут. После сигнала не нужно спешить открывать крышку, следует подождать незначительного охлаждения, так как пар очень горячий.
Щука, приготовленная на пару, сохраняет массу витаминов и минералов. Такую рыбку можно подавать с лапшой, гречкой или картофелем. Приятного аппетита!
Сочное и Нежное Филе Щуки с Овощами в Мультиварке/Диетическое Блюдо/Рецепт/
Ингредиенты: Филе щуки – 8 кусоч. Овощи ассорти (морковь, перец.болгар, помидоры, петрушка+укроп) Приправа к рыбе Вегета. Приправа овощная …
