Салат с мизуной в японском стиле

Как приготовить Салат с мизуной в японском стиле, пошагово, рецепт от автора bellaira. Салат с мизуной в японском стиле, с ингредиентами: салат, перец болгарский, огурцы свежие, редис, кунжут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 676.1 ккал	белки 34.3 г	жиры 19.9 г	углеводы 88 г
100 г блюда
ккал 64.4 ккал	белки 3.3 г	жиры 1.9 г	углеводы 8.4 г

Японский капустный салат

Ингредиенты:

капуста – 500 г
морковь – 1 шт
лук зеленый – 50 г
соль
соевый соус – 2 ч ложки
мед – 1 ч ложка
вермут – 2 ст ложки
яблочный уксус – 1 ч ложка
масло оливковое – 1 ст ложка

Начинаем готовить овощной салат с соуса. В нем вся изюминка и японский колорит. Вообще соусы невероятная вещь. Чуть чуть добавь к обычной капусте – и какой шарм получается.

Смешиваем: соевый соус, мед, вермут, яблочный уксус и оливковое масло. Количество берем из списка ингредиентов. Перемешиваем и отставляем в сторону.

готовим соус

Теперь начинается проза, а не японская поэзия. Капусту для салата мелко шинкуем.

мелко шинкуем капусту

Трем на терке морковь.

мелко натертая морковь

Режим зеленый лук в салат.

мелко режем лук

Теперь все мягко перемешиваем и заливаем японским соусом. Если нужно – немного подсаливаем.

овощи перемешиваем

Этот салат – как японская поэзия. Вроде обычная наша капуста (почти капуста по петровски), но какой-то чудно-странный аромат. Таинство!

Наслаждайтесь вместе с сайтом «Вкуснее дома».

И прочтите несколько строк японской поэзии для вдохновения перед поеданием салата.

Так кричит фазан,

Будто это он открыл

Первую звезду.

салат с японским соусом

Состав и калорийность японской капусты

Не трудно догадаться, что, так как мицуна является салатной культурой, калорийность ее очень мала. Сей факт означает, что даже девушкам, тщательно следящим за своим весом, можно смело вводить ее в рацион.

Калорийность японской капусты составляет всего 16 ккал на 100 грамм, из них:

Белки — 2 г;
Жиры — 0,2 г;
Углеводы — 1,5 г;
Вода — 94,98 г;
Пищевые волокна — 1,3 г.

Впрочем, несправедливо считать, что низкая калорийность — главная ценность культуры. Продукт содержит в своем составе огромное количество необходимых нашему организму биологически активных компонентов, что делает его очень полезным.

В продукте на 100 г содержатся следующие минералы:

Калий — 194 мг;
Кальций — 36 мг;
Магний — 13 мг;
Натрий — 28 мг;
Фосфор — 29 мг;
Железо — 0,86 мг;
Марганец — 0,25 мг;
Медь — 0,03 мкг;
Селен — 0,6 мкг;
Цинк — 0,18 мг.

Витамины на 100 г:

Витамин А, РЭ — 370 мкг;
Бета каротин — 4443 мг;
Витамин В1 — 0,07 мг;
Витамин В2 — 0,08 мг;
Витамин В4 — 13,6 мг;
Витамин В5 — 0,13 мг;
Витамин В6 — 0,09 мг;
Витамин В9 — 38 мкг;
Витамин C — 9,2 мг;
Витамин Е — 0,22 мкг;
Витамин К — 126,3 мкг;
Витамин РР, НЭ — 0,38 мг.

Также в составе растения присутствуют ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, их содержится 0,08 г и 0,02 г на 100 грамм продукта соответственно.

Японский салат с огурцом и редисом

Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты

8 ингридиентов 15 минут

Огурец порезать тонким ломтиками по диагонали. Если огурцы маленькие, то можно порезать тонкими пластами вдоль.

Редис порезать тонкими кружочками.

Добавить измельченную зелень кинзы. несколько листочков оставить для украшения.

Приготовить заправку, смешав компоненты для заправки. Я использовала васаби в порошке….

теги: пост ужин обед закуска салат

Ингредиенты

Рецепт 3: японский салат из морской капусты

Очень вкусный и полезный салат из морской капусты «Японский». Каждый из нас знает на сколько полезно употреблять в пищу морскую капусту, но не все ее едят из за ее специфического привкуса. В таком салатике, я думаю, будут кушать все.

морская капуста — 100 гр;
огурец маринованный — 1 шт;
яблоко — 0,5 шт;
морковь свежая — 0,5 шт;
лук репчатый крымский синий — 1 шт;
масло растительное — 1-2 ст. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
уксус 6% — 0,5 ст. л.;
соль — по вкусу;
сахар — 0,5 ч. л.