Салат «Прага» по классическому рецепту — необыкновенная вкуснотища

Среди многообразия салатов с названием «Чешский» нам наиболее аутентичным кажется вариант, который немного напоминает мясной салат «Оливье», но имеет ряд…

Мясной чешский салат

Среди многообразия салатов с названием «Чешский» нам наиболее аутентичным кажется вариант, который немного напоминает мясной салат «Оливье», но имеет ряд существенных отличий — форму нарезки, вид салатной заправки и прочее.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3641.7 ккал	белки 139 г	жиры 65.2 г	углеводы 656.3 г
Порции
ккал 455.2 ккал	белки 17.4 г	жиры 8.2 г	углеводы 82 г
100 г блюда
ккал 41.8 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.7 г	углеводы 7.5 г

Список ингредиентов:

• Салат Айсберг или Романо – 50 гр;
• Огурцы маринованные сладковатые – 40 гр;
• Помидор свежий – 40 гр;
• Картофель свежий очищенный – 50 гр;
• Красный лук – 30 гр;
• Бекон сырокопченый – 30 гр;
• Оливковое масло – 20 гр;
• Соевый соус – 15 гр;
• Горчица зернистая – 10 гр

Рецепт салата «Прага» – необыкновенная вкуснотища

Этот рецепт считается эталоном чешского салата. В его состав входят простые компоненты, но в руках умелой хозяйки они превращаются в самый настоящий шедевр. Удивите своих гостей и превратите обычный ужин в самый настоящий праздник.

Для этого нам понадобятся следующие продукты:

• куриное филе (0,5 кг);
• морковь средняя (1 – 3 шт.);
• средняя головка лука (2 шт.);
• яйца куриные (5 шт.);
• зелёный горошек (200 гр);
• солёные или хорошо замаринованные огурцы (300 гр);
• чернослив или курага (для украшения);
• майонез (400 гр);
• питьевая вода (50 мл);
• уксус (немного для маринада);
• соль;
• сахар (10 гр);
• специи.

Лучший способ приготовить что-то уникальное заключается в позитиве. Заряд хорошего настроения гарантирует прекрасный вкус. Подумайте о чём ни будь приятном. Например, о том, как все будут с большим аппетитом кушать вашу стряпню.

1. Филе промываем и отвариваем до полной готовности.

2. Яйца варим вкрутую (около 10 мин) и режем мелкими и равномерными кубиками.

3. Огурцы шинкуем мелко. Попки обязательно удаляем.

4. Морковь нужно отварить, почистить от кожуры и нарубить мелкими кубиками.

5. Репчатые луковицы очищаем от шелухи, шинкуем небольшими кусочками и откладываем в отдельную ёмкость.

6. Добавляем туда:

• уксус;
• кипяток;
• соль;
• сахар.

Внимание! Уксус можно использовать любой (яблочный, бальзамический, обычный). Это зависит от вашего вкуса и предпочтений. Вы можете поэкспериментировать и приготовить несколько вариантов и выбрать подходящую рецептуру.

7. Всё хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться. Хватит 5 – 7 мин.

8. Начинаем выкладывать слоями салат. Их нужно в обязательном порядке смазать майонезом. Старайтесь не переборщить.

1-й слой. Идёт куриное филе. Его нужно немного придавить ложкой.

2-й слой. Маринованный лук. Его нужно обязательно процедить через сито и максимально избавиться от рассола.

3-й слой. Солёный огурец.

4-й слой. Яйца.

9. Следующие слои не смазываем. Просто выкладываем по очереди:

• морковь;
• горошек;

• чернослив или курага.

10. Последний слой обязательно укрываем майонезом, как бы укутывая его в шубку. Можно сверху украсить кусочками вяленых фруктов или оливками.

Внимание! Для улучшения сытности можно добавить ещё один слой майонеза после моркови, или повысить процент жирности заправки.

После приготовления салат должен обязательно настояться. Для этого рекомендуется его отправить в холодильник на 2 часа. Его можно выкладывать одним блюдом, но для экстравагантности некоторые мировые повара готовят небольшими порциями в отдельных салатниках.

Салат Пражский без майонеза

Без майонеза вовсе не означает, что это невкусно – в этом рецепте используется интересная и не менее вкусная заправка, с которой салат получается ничуть не хуже.

Приготовим для работы такие продукты:

• куриное филе — 200 г
• огурец — 180 г
• яйца — 3-4
• зеленый лук — 10-20 г
• морковь — 30-40 г

Заправка:

• желток — 1
• горчица — 1 чайная ложка
• оливковое масло — 3 столовых ложки

Посмотрите видео и узнайте все детали приготовления этого варианта салата Пражский.

Ингредиенты

Картофель 1кг Морковь 150 г Корень сельдерея 75 г Корень петрушки 75 г Репчатый лук 1/2 среднего размера Яйца куриные 4 шт. Огурцы маринованные 160 г Домашний майонез 6 ст. л. Горчица 2 ч. л. Соль, перец по вкусу Яблоко 1 шт., среднего размера

Похожие рецепты

Как приготовить «Салат «Чешский»» пошагово с фото в домашних условиях

Рецепт «Чешский картофельный салат»:

Дополнительная информация

приготовить маринованный перец можно быстро самим,если нет готового под рукой:в сковороде тушим кусочки перца,добавив 1 ст.л.оливк. масла ,чайную ложку мёда,чуть чили и 2 ст.л. Бальзамико(белого),до мягкости и остужаем.Удачи!