Салат «Мимоза» с горбушей – кулинарный рецепт

Как приготовить салат Мимоза с консервированной горбушей и сыром классический: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Описание приготовления:

Мимоза — удивительный салат, который подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол, ведь уникальный вкус в сочетании с прекрасным видом точно произведет фурор на гостей вашего дома. Зачастую все привыкли готовить «Мимозу» с сардинами. Сегодня я вам расскажу, как приготовить салат «Мимоза» с консервированной горбушей. Горбуша позволит привычному салату раскрыться по-новому и внести во вкус новые оттенки. Не бойтесь экспериментировать, приятного аппетита!

Ингредиенты

• Рыбные консервы в масле — 1 банка;
• Яйца вареные — 5 штук;
• Морковка отварная — 1 штука;
• Сыр твердые сорта — 100 грамм;
• Картошка вареная — 2 — 3 штуки;
• Лук репчат. (можно зеленый) — 1/2 головки;
• Майонез для заправки;
• Черный перчик по вкусу.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1761.3 ккал	белки 80.6 г	жиры 68.4 г	углеводы 204.4 г
Порции
ккал 293.6 ккал	белки 13.4 г	жиры 11.4 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 95.2 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 11 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат Мимоза с консервированной горбушей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи я взяла среднего размера. Яйца категории С1. Если яйца мелкие, возьмите 4. Майонез выбирайте любой, на свой вкус. У меня домашний. Горбушу в консервах берите в собственном соку или в масле.

2. Шаг 2:

   

   Корнеплоды помойте щеткой или жесткой губкой под струей проточной воды. Залейте овощи в кастрюле водой, доведите до кипения. Варите на среднем огне до готовности. Воду слейте, овощи остудите.

3. Шаг 3:

   

   Яйца сварите вкрутую в течение 7-8 минут после момента закипания. Вареные яйца залейте холодной водой, чтобы остыли и лучше очищались от скорлупы.

4. Шаг 4:

   

   Горбушу выньте из банки, уберите крупные хребтовые кости. Разомните рыбу вилкой. Я при этом добавляю жидкость от рыбы, чтобы салат был более сочным.

5. Шаг 5:

   

   Остывшие овощи очистите, картофель измельчите на крупной терке.

6. Шаг 6:

   

   Также натрите на крупной терке морковь.

7. Шаг 7:

   

   С помощью мелкой терки измельчите сыр.

8. Шаг 8:

   

   Яйца очистите от скорлупы. Белки отделите от желтков и натрите на крупной терке.

9. Шаг 9:

   

   При формировании салата удобно использовать сервировочное кольцо. Я воспользовалась разъемной формой диаметром 18 см. На тарелку подходящего размера выложите слой картофеля, подсолите.

10. Шаг 10:

    

    Нанесите майонез.

11. Шаг 11:

    

    Следующий слой — консервированная горбуша, снова майонез. Затем слой тертой моркови и майонез. Морковь немного подсолите.

12. Шаг 12:

    

    Сверху выложите натертый сыр, смажьте майонезом.

13. Шаг 13:

    

    Последним слоем выложите белки, слегка смажьте майонезом.

14. Шаг 14:

    

    Украсьте салат согласно своему желанию, используя тертые на мелкой терке желтки и укроп. Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.

15. Шаг 15:

    

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как приготовить «Салат «Мимоза» с горбушей консервированной»

Оценить рецепт Салат «Мимоза» с горбушей консервированной:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Салат Мимоза с горбушей и рисом

Ещё одна разновидность этого салата заключается в том, что в него, ко всему прочему, вместо картофеля можно добавить рис. От этого его вкус станет по-своему особенным. Попробуйте приготовить это аппетитное угощение сами и не пожалеете.

Ингредиенты:

• Отваренный рис — 50 гр.
• Яйца — 5 шт.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Консервы (горбуша, тунец, или сардины) — 1 банка
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

1. Очищаем и промываем лук. Режем его мелкими кубиками. 
2. При помощи крупной тёрки натираем отваренную и очищенную морковь. 
3. Нарезанный лук, постоянно помешивая, жарим на растительном масле до мягкого состояния около 5 минут (не пережарьте). 
4. Вареные яйца очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков.
5. Белки натираем на крупной тёрке.
6. Желтки так же натираем, но уже на мелкой.
7. Выкладываем на тарелку рис и смазываем майонезом.  
   

   Майонезом смазываем каждый последующий слой. Важно не переборщить, иначе Мимоза получится очень жирной.

8. Предыдущий шаг повторяем, только уже проделываем это с рыбой. 
9. Теперь очередь за жаренным луком. Солим и перчим по вкусу. 
10. Натёртый яичный белок. 
11. Следом морковь. 
12. Завершающим финальным слоем будет крошка из яичного желтка. 
13. Готовый салат ставим в холодильник на 3 часа.

Как видите, в принципе, техника приготовления и ингредиенты почти те же самые, что и в предыдущих рецептах. Так что я уверен, что вы справитесь и вам очень понравится вкус этого салата с использованием риса. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Горбуша консервированная — 136 ккал/100г

Калорийность продуктов: Горбуша консервированная, Картошка, Морковь, Яйца, Твёрдый сыр, Соль, Укроп, Майонез

Классическая Мимоза с горбушей и яблоками

И напоследок, делюсь с вами интересным вариантом приготовления и подачи этой закуски. В составе будет присутствовать яблоко. Оно сделает салат более сочной и придаст необычный вкус. Готовить будем в порционных формочках, что создаст удобство для каждого гостя при подаче к столу. Пробуем и наслаждаемся.

Ингредиенты:

• Картошка — 130 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Консервированная горбуша в соку — 200 гр.
• Твёрдый сыр — 50 гр.
• Лук  репчатый- 100 гр.
• Яблоко — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Зелень петрушки — 30 гр.
• Майонез

Приготовление:

1. Отвариваем яйца и картофель (в мундире). 
2. Очищенную луковицу мелко нашинкуем ножом. 
3. Сливаем весь сок с рыбы и при помощи вилки нужно её растолочь. 
4. Натираем на мелкой тёрке картошку.
5. Так же поступаем с яйцами (белок и желток по-отдельности). 
6. Пропускаем сыр через тёрку среднего размера. 
7. То же самое проделываем с очищенным от кожуры яблоком. 
   

   Яблоко лучше брать твёрдое. Рыхлая структура не очень подойдёт, так как будет разваливаться при натирании на тёрке. Да и в готовом салате оно должно чувствоваться и не быть похожим на пюре.

8. Пришло время выкладывать слои в порционные формочки. 
   

   Если у вас нет формочек, то можно вырезать из фольги 5 полосок длиной 7-10 см и сделать из них кольца.

9. Укладываем каждый слой по 5 мм. Первым слоем будет рыбка. Сверху немного смазываем майонезом. 
10. Последующие три слоя это: картошка, майонез и лук.
11. Следующим будет яичный белок. Его так же немного покрываем майонезом. 
12. Пришло время яблока.
13. На яблоко посыпаем сыр и снова майонез.
14. Повторяем все шаги с 9 по 13, то есть в той же последовательности. 
15. Завершающим слоем будет яичный желток, которым посыпаем готовые порционные салаты. 
16. Отправляем формочки в холодильник на 2-3 часа.
17. Укладываем готовый салат на тарелку с петрушкой и подаём к столу.

Вот и готова Мимоза с яблоком. Такой вариант приготовления очень удобен тем, что порция на каждого уже готова. И можно брать столько, сколько захочется, не испортив вид салата. Вот так. Просто, вкусно и удобно.

Каждый из описанных выше рецептов этого салата имеет свой неповторимый, особенный вкус. Готовить их можно как в будни, так и в праздники. Состав довольно — таки прост и не дорог. Техника приготовления тоже не отличается особой сложностью. Так что с уверенностью можно сказать, что приготовить этот салат сможет каждый. Пробуйте, наслаждайтесь, радуйте близких и радуйтесь своими достижениями в кулинарии. Ведь это совсем не сложно.

В этой статье я попытался дать наиболее подробную информацию и рекомендации по приготовлению классической Мимозы в различных вариантах. Надеюсь что мне удалось показать вам все нюансы и тонкости, которые вы искали. Буду рад комментариям и обязательно отвечу каждому. Готовьте на радость себе и своим близким. Приятного аппетита!

На сегодня всё. До встречи. Пока!

Классический рецепт с консервами (видео)

Простое пошаговое руководство по приготовлению рыбного салата. Изюминку и неповторимый вкус придаёт блюду необычный способ подготовки горбуши. Какой? Ответ найдёте в этом видео-рецепте.

Как видите, приготовить салат Мимоза с консервой или салат мимоза с сайрой можно различными способами, каждый раз получая что-то новенькое. Думаю, вы найдёте рецепт, который понравится всей вашей семье. Готовьте с удовольствием!

Полезные советы

1. Мимозу удобнее готовить в кулинарном кольце, главное – выкладывать все слои по-порядку, а промазать майонезом всего 2 раза – в середине и сверху.
2. Хорошо вымойте и отварите заранее овощи: картофель, морковь. Поставьте овощи в холодильник. Холодными их легче измельчать на терке.
3. Если у вас нет кулинарного кольца, соберите Мимозу в глубокой прозрачной миске или красивом салатнике. Можно подать блюдо порционно.
4. Рыбный слой можно заменить курицей. Чтобы получилось вкусно, обжарьте куриные ломтики до золотистой корочки.
5. Обычно я не солю салат, в нем и так много соли благодаря майонезу и рыбе.
6. Мимозу можно приготовить и без майонеза. Заменим его нежным творогом с несладким йогуртом. Это уменьшит жирность блюда и придаст вкусу изюминку.
7. Готовую Мимозу поставьте в холодильник, салат должен настояться на холоде и пропитаться. Так он будет вкуснее.