Пицца с голубым сыром — Вкусное меню

Ингредиенты для приготовления пиццы с домашним сыром:

Для теста:

1. Мука пшеничная 2 стакана
2. Кефир жирностью 2,5% 200 миллилитров
3. Яйца куриные 2 штуки
4. Дрожжи свежие 1 столовая ложка
5. Сахар 1 столовая ложка
6. Соль 1/2 чайной ложки
7. Масло сливочное 50 грамм

Для начинки:

1. Томаты консервированные измельченные 5 столовых ложек
2. Сыр домашний 150 грамм
3. Чеснок среднего размера 2–3 зубчика
4. Каперсы консервированные 1 столовая ложка
5. Зелень петрушки свежая 1 небольшой пучок
6. Смесь сушеных измельченный трав (орегано, базилик, тмин) 1/2 чайной ложки
7. Масло растительное для смазывания противня

Придерживайтесь некоторых простых советов для готовки изысканного блюда:

• Тесто должно быть плотным и объемным при готовке сочной заправки, пропитывающей его полностью.
• Помните о важности специй и припавы, добавляемых в блюдо;
• Используйте проверенные смеси сыров для приготовления, иначе полученный вкус может вам не понравиться;
• Подавайте изделие теплым, через 5-10 минут по окончании выпечки.

Ингредиенты пиццы

• 100 г сыра Дор-блю
• 100 — 150 г сыра Моцарелла
• 100 г нежирной ветчины
• 2 плотных томата средней величины
• томатная паста (3 — 4 ст. ложки)
• готовая смесь итальянских трав и пряностей, или по отдельности: базилик, орегано, петрушка, розмарин, тмин, кусочки сушеного красного перца, сушеные лук и чеснок
• листочки свежего базилика для украшения пиццы

Ингредиенты для приготовления основы пиццы и подробности ее приготовления я не стану приводить в данной статье, а предлагаю вам ознакомиться с ними в этом рецепте.

Приготовление

Пока дрожжевое тесто на основу для пиццы будет подходить, подготовим начинку в пиццу.

1. Голубой сыр раскрошим, моцареллу натрем на крупной терке, томаты нарежем небольшими кусочками, удалив слишком сочную мякоть.
2. Ветчину можно нарезать тонкими ломтиками или кубиками, по вашему вкусу.
3. Пока духовка будет прогреваться до температуры 200 градусов, накроем противень пергаментной бумагой и выложим на середину тесто.
4. Равномерно раскатаем его в достаточно тонкий круг или овал.
5. Чтобы дрожжевое тесто не прилипало к скалке и рукам, смажьте их предварительно растительным маслом.
6. На раскатанную лепешку выкладываем томатную пасту и равномерно распределяем ее по поверхности кулинарной кистью.
7. Сверху посыпаем итальянские пряности и травы.
8. По краям пиццы выкладываем ломтики ветчины, а на них — тертую моцареллу, оставляя середину пиццы свободной. Сюда мы как раз и выложим раскрошенный Дор-блю.
9. Украшаем поверхность пиццы томатами и выпекаем 15 минут, а затем на готовое блюдо обязательно выкладываем листочки свежего базилика.

Приятного аппетита!

Пицца «под сырным облаком»

Категория: Выпечка> Пицца

13 ингридиентов

приготовить дрожжевое тесто;развести в теплой воде с сахаром дрожжи, добавить муку, сольи поставить подниматься на 30 мин. Обмять. Дать ещё раз подняться и раскатать тонким слоем. Переложить в форму для пиццы, дать немного подняться, выложить начинку в следующем порядке:

сначалаприготовить томатный соус — потушите помидоры с луком до размягчения лука и уменьш…

теги: пицца соус домашняя помидоры тесто

Ингредиенты