Пироги с сеточкой сверху рецепт

Неважно, летом или зимой, классический яблочный пирог популярен всегда. Особенно актуально эта выпечка в осеннее время, когда в каждом саду и на даче поспевают яблоки.

Описание приготовления:

Пирог с сеточкой из теста приготовить очень просто, если у вас есть специальный валик. В противном случае можно аккуратно сделать надрезы острым ножом. В остальном все очень просто и быстро. Красивый пирог можно подать на праздничный стол.


Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Приготовление

Плетеная решетка из теста украсит любой пирог, но главное – не даст вытечь начинке, особенно если это сладкий верховой пирог с джемом, вареньем или ягодами. Кому-то решетка может напомнить замысловатые плетения в детском саду, но на самом деле она делается очень просто. Если вы не очень уверенны в себе, можно потренироваться на полосках бумаги, а потом уже приступать к тесту.

  1. Раскатываем круг из теста, чтобы он был на 2 сантиметра больше будущего пирога по краям. Раскатанное тесто лучше немного охладить в холодильнике, чтобы с ним было легче работать. Нарезаем охлажденное тесто острым ножом или специальным роликом (как для резки пиццы).Украшение пирога плетением
  2. Выкладываем 5 полосок аккуратно на пирог. Можно сделать больше полос, если вам позволяет пространство, но лучше сделать первый раз по фотографиям, чтобы понять принцип. Если полоски плохо разделяются, охладите посильнее тесто. Три из них отгибаем назад через одну, как показано на рисунке.Как сделать плетение на пироге
  3. Кладем полоску по центру перпендикулярно выложенным.Разгибаем загнутые три полоски. Так у нас получилось первое переплетение.Как сделать сетку из теста на пироге
  4. Плетем дальше от центра в стороны. Для этого опять отгибаем назад уже две полоски (вторую и четвертую). Выкладываем еще одну перпендикулярную полоску. Плетение решетки на сладком пироге
  5. Разгибаем полоски обратно. Отгибаем три через одну, как сделали в первый раз (первую, третью, пятую). Кладем перпендикулярную полосу. Таким образом, плетем до самого края.Плетение на сладкой выпечке
  6. Повторяем то же самое, только в другую сторону. Торчащие полосы обрезаем, края прищипываем с помощью рук, чтобы тесто не выходило за пределы формы. Решетка готова.Украшение сладкого пирога плетением

Если вы хотите сделать пирог более открытым, то делайте полоски потоньше и расстояние побольше между ними. Если вы готовите верховой пирог из ягод, которым свойственно выделять много жидкости, то лучше сделать полоски более широкими и располагать их ближе к друг другу.

Ингредиенты

  • Для теста, форма диаметром 18 см
  • 200 г муки
  • 100 г холодного сливочного масла
  • 1 небольшое яйцо
  • десертная ложка холодной воды
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • Для начинки
  • 70 г сливочного масла
  • 50-70 г сахарного песка
  • 50-70 г коричневого сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 1,5 ст. л. воды
  • 4 средних яблока твердого сорта
  • корицаИнгредиенты для американского яблочного пая

Как сделать решетку из теста? Легко! Обновление 16.04.16

Приветствую Вас, уважаемые посетители! Недавно я впервые посетила магазин FixPrice и стала обладательницей множества полезных мелочей. Среди них был и этот ролик для нарезки теста решеткой. Ролики эти бывают разных цветов, я выбрала желтый.

Ролик для теста Fix Price фото

Приспособление хорошо изготовлено из качественной пластмассы, удобно лежит в руке. При использовании рекомендую тесто, разделочную доску и сам ролик посыпать мукой, при прокатке теста надавливать на рукоятку и следить, чтобы отверстия прорезались насквозь.

Ролик для теста Fix Price фото

После нарезки пластину теста нужно растянуть руками до необходимой ширины и таким образом мы получаем решетку из теста.

Ролик для теста Fix Price фото

Такой решеткой можно украсить большой пирог или маленькие пирожки.

Пирог из слоёного теста со щавелем

Пирог из слоёного теста со щавелем

Пирожок из слоёного теста с абрикосовым джемом

Пирожок из слоёного теста с абрикосовым джемом

Я впервые готовила открытые изделия из слоёного теста и не все получилось как задумывалось, но главное быстро и вкусно! В следующий раз уже лучше получится. Нужно тесто раскатывать и укладывать в форму с бортиками, чтобы начинка не вытекала. Решетку выкладывать на основу, края оформлять полосками теста и смазывать взбитым яйцом для лучшего сцепления и красоты ( я не смазывала).

Однажды делала пирожки, осталось немного сдобного бездрожжевого теста. Решила зажарить его на сковороде как лепешку, но не простую, а решеткой. Вот что получилось – оригинально и вкусно!

Ролик для теста Fix Price фото

Рекомендую к покупке, тем более цена смешная – 45 руб.

Обновление. Думала, что со сдобным дрожжевым тестом этот номер не пройдет, но получилось! А как, судить Вам.

Пирог из сдобного дрожжевого теста с клубникой и ананасом

Пирог из сдобного дрожжевого теста с клубникой и ананасом

Достоинства

  • Дёшево
  • Практично
  • Удобно

Читать все отзывы 5

Другие отзывы

Читать все отзывы 5

Смотрите также

  • ФОТО-СРАВНЕНИЕ 2-х массажёров, выживет сильнейший…

    Большинство женщин сталкиваются с такой проблемой как целлюлит… и я естественно не исключение Стоячая работа, а далее беременность преобразили мои ноги в не лучшую сторону. И тогда я задумалась о самомассаже.

  • Очень даже не плохой… Тренировочный ролик для пресса от Fix Price +++ фото

    Побывав недавно в магазине Fix Price увидела что-то новенькое – ролик для пресса. Вот и подумала почему бы и не взять этот чудо тренажер всего то за 199 рублей.   Открыв пачку приятно удивилась тому, что сам ролик хоть и пластмассовый но достаточно крепенький.

  • Тело получает только удовольствие от использования массажера-ролика от “Fix Price”.ФОТО

    Добрый день дорогой читатель! Сегодня я расскажу о массажере-ролике от “Fix Price”.   Предыстория Когда заглядываю в “Fix Price” глаза обычно разбегаются: столько всего нужного и ненужного можно найти.

  • Яркий и красивый, однако минус есть.

    Делая покупки в Фикс Прайс не смогла пройти мимо этого яркого подноса. Цветы на подносе как живые, а капельки воды на них так и хочется смахнуть рукой. Поднос овальный , размер 36222,5 см , материал полипропилен. Поверхность подноса гладкая, без царапин.

  • Силиконовая форма – полезная помощница на кухне + много ФОТО формы и блюда, приготовленного в ней!

    В сеть FixPrice я хожу за соком Сады Придонья – мне он очень нравится, а там он стоит всего лишь 37 рублей, в отличии от других магазинов, где цена на него не ниже 50 рублей. Прогуливаясь однажды, я обратила внимание на данную силиконовую форму для выпечки и запекания.

  • Формочки для печенья, мне понравились + фото

    Формочки для печенья в виде цветочков приятного салатного цвета. Понравились цветочки на фото, которое на упаковке, а уже дома рассмотрела, что те которые в упаковке не совсем цветочки, а скорее всего солнышко похожие по форме на крекер.

  • Как вы думаете что можно сделать при помощи такой низкой формы?

    Данную форму Мы купили в магазине Фикс Прайс как уже известно. Было несколько цветовых разрешений я выбрала в красном цвете. И всех представленных в наличии в магазине форм выбрала именно силиконовую, были также одноразовые из фольги, и круглой формы силиконовые,но они были ещё ниже и это меня…

  • Пасхальная курочка из Fix Price + эко-способ окраски яиц.

    Эта курочка моя первая покупка в Fix Price в прошлом году. Увидев эту изящную подставку для яиц в виде курочки, не смогла пройти мимо. Курочка из хромированной стальной проволоки, жесткая. Подставка для 6 яиц. Яйца нужны крупные или средние, мелкие будут проваливаться.

  • Для пикника и в дорогу самое то! “Любовь возносит к небесам!”

    Лучший отпуск это смена источников усталости. Но вот от чего нельзя устать, так от восстановительного, лесо-гулятельного, загарательно-купательного, шашлыко-жарительного отдыха на природе !

Популярные отзывы

  • Можно ли наесться, придя домой из Фикс-Прайса и как обстоят дела в соотношении “цена-качество” с продуктами питания, обитающими на полках этого магазина?

    Наверно нет ни одного человека, который бы время от времени не захаживал в ставший для многих любимый магазин “Фикс Прайс”. А многие делают это даже чаще. Я хожу туда по необходимости, когда нужно приобрести что-то ребёнку.

  • Мои первые акварельные карандаши… ✏️ Из Фикс Прайс!? Великолепная находка за 199 рублей

    Цилиндрический футляр, приятные глазу оттенки, 36 цветов и к тому же 199 рублей такой набор преимуществ заставляет рассмотреть товар поближе. А когда выясняется, что все это об акварельных (!!!) карандашах, рука сама тянется взять их с полки. Тестирую!

  • Увидев эту фигурку в магазине испытала очень смешанные чувства?, а придумав как ее можно использовать, вернулась и купила на следующий же день? Невероятно красивая декоративная фигурка из Фикс Прайс серии “Зимний прованс”?

    Всем большой привет! В Фикс Прайс я заглядываю регулярно, мне нравится следить за обновлением ассортимента в магазине. И если раньше я пристально следила за новинками из категории “Красота и уход за собой”, то после череды неудачных покупок следить я не перестала, а вот покупать стала гораздо реже…

  • Контейнер, в котором можно хранить всё, что душе угодно. Мои 6 вариантов организациихранения.

    Обожаю магазин Фикс Прайс за то, что здесь можно найти кучу всего полезного для дома по доступной цене. Отправившись в магазин я увидела данный контейнер, который просто взорвал моё воображение для чего можно его использовать.

  • У меня на кухне новый житель из Фикс Прайс. Стильный горшок для цветов всего за 149 рублей.

    В последнее время меня смело можно записывать в клуб охотниц за новинками Фикс Прайса! Да, да и такой уже есть. Вы только посмотрите на фото, у меня всё куплено в этом магазине. Мельница, солонки и конечно горшочек! И я в восторге от них, но сегодня про виновника отзыва ….

  • Возвращение популярной стеклянной шкатулки из Fix Price❤️ Второй шанс для тех, кто не успел с покупкой осенью! Расскажу о качестве и покажу свои варианты использования→→

    ПРИВЕТСТВУЮ! Осенью 2020 года на полках Fix Price появилась коллекция “Сияние Золота”, в которую входило много интересных штучек для декора и интерьера. В магазинах моего города она надолго не задержалась, все быстренько расхватали, а чего-то я вообще не видела в продаже.

  • Стильная новинка- витражная ваза из Фикс Прайса, отлично вписывается в интерьер любой комнаты ?

    Всем привет   Я снова с обновкой из Фикс Прайса.К весне завезли в магазин завезли отличные вазы, на которые я уже натыкалась на Алиэкспрессе ранее, только цены там кусались за аналогичную вазу.

  • Стекло? А с виду и не скажешь! Нереальная красота по доступной цене. Какие тарелки понравились мне?

    Здравствуйте все!   Как же мне нравятся тарелочки. Всякие-разные: с забавными рисунками , безо всяких картинок, цветные, белые, стеклянные, фаянсовые, фарфоровые… Увижу очередную прелесть, и просто не в силах пройти мимо, не купивши. Естественно, если позволяет цена.

  • Замечательная находка в фикс прайс – атомайзер для туалетной воды. Отличная работа и классное качество.

    Здравствуйте. У меня в коллекции очень много косметики и очень мало ароматов, виной тому моя аллергия и очень острое обоняние, я не переношу большую часть парфюмерии и могу пользоваться только лёгкими и для многих, не стойкими ароматами, потому что он супер стойкости меня тошнит.

  • Все необходимые кисти для макияжа в одном наборе? Да еще и за 199 рублей?! Fix price, да ты нас балуешь. Жаль только, что качественных кистей среди этого набора всего ничего. Расскажу и покажу, что же с ним не так.

    Всем приветик Не так давно я увидела в фикс прайс набор из 6 кистей за 199 рублей, но первый раз подумала, что мне оно не надо. А уже потом решила, что этот набор мне прям “жизненно необходим”, целый месяц искала эти кисти в других магазинах и по 0, его не было.

Как делать плетенку?

Сделать надрезы острым ножом. Выложить заготовку на противень, смазанный растительным маслом. Сформировать плетёнку: развернуть кусочки теста в разные стороны. Оставить плетёнку из дрожжевого теста на 15 минут для расстойки, затем смазать яичным желтком и посыпать кунжутом.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное  — 500 Грамм (дрожжевое)
  • Джем сливовый  — 100 Грамм
  • Яйцо куриное  — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Пошаговый рецепт приготовления

В тёплом молоке растворить дрожжи. Добавить остальные ингредиенты, быстро замесить мягкое тесто. Скатать его шар, накрыть полотенцем и дать постоять 30 минут.

Противень смазать слив.маслом.

Тесто разделить на 2 неравные части. БОльшую часть раскатать и выложить на противень.

На тесто выложить варенье (может быть любое), распределить по всей поверхности.

Верх сделать в виде решетки. Смазать желтком.

Печется очень быстро, минут 20 при 180 градусах.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности – не используйте эту форму, а нажимайте “Уточнить/обсудить вопрос” под текстом вопроса!

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Как приготовить “Пирог с сеточкой из теста”

Пирог с сеточкой из теста - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога с сеточкой.

Пирог с сеточкой из теста - фото шаг 2

Возьмите тесто. У меня оно готовое слоеное дрожжевое. Если тесто мороженое, то его нужно разморозить. Немного раскатайте и разрежьте на две части. Одну часть теста выложите в форму. У меня она разъемная и я выложила на дно формы. Так гораздо удобнее формировать пирог. Диаметр формы 22 сантиметра.

Пирог с сеточкой из теста - фото шаг 3

Выложите джем на тесто.

Пирог с сеточкой из теста - фото шаг 4

Вторую часть теста разрежьте с помощью валика, чтобы получилась сеточка. Накройте сеточкой пирог. Обрежьте лишнее тесто.

Пирог с сеточкой из теста - фото шаг 5

Остатки теста раскатайте в пласт, который нарежьте полосками. Из полосок сплетите косички.

Пирог с сеточкой из теста - фото шаг 6

Выложите косички по кругу пирога и оденьте на дно формы бортик.

Пирог с сеточкой из теста - фото шаг 7

Смажьте пирог яйцом и отправьте в духовку разогретую до 175-180 градусов.

Пирог с сеточкой из теста - фото шаг 8

Пеките пирог 35-40 минут до золотистого цвета. Время выпечки зависит от вашей духовки.

Пирог с сеточкой из теста - фото шаг 9

Пирог с сеточкой из теста готов. Охладите его и подавайте к столу.

Оценить рецепт Пирог с сеточкой из теста:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Как правильно пользоваться роликом для теста?

Раскатываем часть теста, выделенного на «решетку» в 5-7 мм, хорошо присыпать мукой, я пожалел и решетка получилась мягкой, нужно чтобы покруче тесто было и резы не слипались. Проводим роликом плотно прижимая, если не хватило захвата ролика, режем рядом ещё раз.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3711.7 ккал
белки
66.2 г
жиры
180.5 г
углеводы
459.3 г
Порции
ккал
464 ккал
белки
8.3 г
жиры
22.6 г
углеводы
57.4 г
100 г блюда
ккал
270.9 ккал
белки
4.8 г
жиры
13.2 г
углеводы
33.5 г

Дрожжевой пирог с черничным вареньем

orig_5487_0_xxl.jpg

f28604faf1b2dfc31a6609e7591b494f_s.jpg

Время подготовки: 1 час 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Прибор для удаления сердцевинки кекса

12-priborov-dlya-rabotyi-s-testom-12.jpg

С помощью этого устройства легко освободить кекс от сердцевины

Если вы любите кексы с начинкой – вам не обойтись без такого простенького прибора. Он легко и, что главное, аккуратно удаляет сердцевинку выпечки, которую потом можно заполнить помадкой, джемом или кремом. 65 рубля – и вы мастер по кексам и маффинам!

Источник

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *