Как приготовить булочки с грецкими орехами и корицей: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Готовим дрожжевое безопарное тесто. В теплом молоке развести сухие дрожжи,добавить сахар,ваниль,перемешать.
-
Шаг 2:
Вести яйцо,взбить венчиком.
-
Шаг 3:
В просеянную муку влить эту смесь,добавить соль и размягченное сливочное масло.
-
Шаг 4:
Вымесить мягкое,чуть липнущее к рукам тесто.Смазать миску растительным маслом,переложить туда тесто,накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.
-
Шаг 5:
Готовим начинку. Орехи подсушить на сковороде и измельчить.Смешать с растопленным сливочным маслом и сахаром.
-
Шаг 6:
Добавить в начинку корицу и чуть-чуть молока,чтоб развести до состояния кашицы.
-
Шаг 7:
Тесто подошло.Смазать руки растительным маслом и обмять.
-
Шаг 8:
Подпылить стол мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной приблизительно в 1-1,5 см.Распределить начинку.
-
Шаг 9:
Завернуть один край…
-
Шаг 10:
…и второй.
-
Шаг 11:
Разрезать тесто на полосы 5-6 см.
-
Шаг 12:
Свернуть каждую полоску спиралькой и выложить на противень на пергаментную бумагу.Накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 20.Перед выпеканием смазать желтком.Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.
-
Шаг 13:
Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3156.2 ккал | белки 77.3 г | жиры 136.9 г | углеводы 477.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 297.8 ккал | белки 7.3 г | жиры 12.9 г | углеводы 45.1 г |
Булочки ореховые
Категория: Выпечка> Булочки
7 ингридиентов
Воду и молоко нагреть и смешать с дрожжами и медом. Добавить муку, соль и перемешать. Всыпать орехи, и вымесить хорошо тесто. Накрыть полотенцем и дать тесту подняться (1,5–2 часа). Я этот процесс упростила заложив все продукты в хлебопечку.
Тесто поднялось примерно раза в три. Тогда можно формировать булочки и укладывать их на противень. Дать им минут 30 пос…
теги: завтрак обед полдник ужин
ОПИСАНИЕ
Сдобные пышные булочки с нежной сладкой начинкой из грецких орехов. Время на их приготовление понадобится совсем не много, главное чтобы было сдобное дрожжевое тесто. Хорошо подойдут к утреннему кофе и не только…также замечательно будет подать такие булочки на полдник, как взрослым, так и детям. Советую всем.
Этап 1 / 10
Приготовить опару: развести живые дрожжи в 150 мл теплой воды, добавить 1 чайную ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 150 г муки. Размешать, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут для подъема.
Ингредиенты:
- тёплая вода — 350 мл
- варёный картофель — 200 г
- сухие дрожжи — 2 ч.л. без горки
- подсолнечное масло — 6 ст.л.
- пшеничная мука в/с — 550-565 г (~ 4,5 стакана)*
- лимонная цедра — 3 ч.л.
- изюм — 100 г
- сахар — по вкусу (у меня — 1 ст.л.)
- соль — 1 ч.л.
*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
Как приготовить Булочки с орехами на дрожжевом тесте
Булочки на дрожжевом тесте с орехами, корицей и ванилью – получаются очень ароматные, мягкие и вкусные. А для приготовления нам понадобятся самые простые продукты, которые есть всегда дома. Просто, но очень вкусно.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
- Орехи грецкие — 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
- Мука — 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
- Мука крупчатка — 348 ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
- Масло топленое — 869 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Ванильный сахар — 379 ккал/100г
- Куриное яйцо — 80 ккал/100г
- Сухие дрожжи — 410 ккал/100г
- Молотая корица — 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Молоко, Сливочное масло, Куриные яйца, Растительное масло, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Молотая корица
Фотографии «Домашние булочки с орехами» от приготовивших (5)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.