Автор: Суп куриный с клёцками – удивительно ароматный, нежный и сытный. Приготовьте в домашних условиях клецки из манки, картошки, риса и сыра. Рецепт 1: куриный суп с клецками (пошаговые фото) Клёцки из заварного теста с сыром буквально тают во рту. Пассерованные лук и морковь, кроме неповторимого вкуса, придают ему еще и яркий солнечный цвет. Бесспорно, это супер-рецепт […]
Описание приготовления:
Вариантов, как приготовить суп куриный с клецками может быть довольно много. Из отварной птицы можно даже сделать фрикадельки, добавить вермишель или самые разнообразные овощи. Данный вариант простой, но от этого не менее удачный. Такой супчик чудесно подойдет для рациона даже самых маленьких, так что присмотритесь к рецепту.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 526.9 ккал | белки 17.5 г | жиры 17 г | углеводы 76.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.8 ккал | белки 2.9 г | жиры 2.8 г | углеводы 12.8 г |
Куриный суп с клецками из манки
курица — 500г; вода — 2.5 л; лук репчатый — 2 шт.; морковь — 1 шт.; картофель — 2-3 шт.; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; укроп свежий — по вкусу; лавровый лист — 1 шт.; для клецек: манка — 5 ст.л.; яйцо — 1 шт.; соль — 1/4 ч.л.
Ингредиенты
- 2 окорочка или часть курицы с небольшим количеством мяса для бульона
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 зубчика чеснока
- 5-6 средних картофелин
- 2 яйца
- 4 ст.л. с горкой муки пшеничной
- соль
- перец по вкусу
- зелень и сметана для подачи
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность: 47 ккал Белки: 2.5 г Жиры: 2.2 г Углеводы: 4.2 г
Как и с чем подавать
- В этот суп сложно еще что-то добавить, ведь он и так безумно вкусный.
- Но для любителей можете поставить на стол сметану или положить ложечку прямо в тарелку.
- Хлеб тоже подавать по желанию, ведь суп хотя и не особо калорийный, но все же уже с мучным продуктом.
Суп с клецками на курином бульоне. Пошаговый рецепт:
Полный список продуктов, необходимые для приготовления:
- Куриный бульон — 3 литра
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 головка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
для клецек:
- Мука — 80 грамм
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — щепотка
Ингредиенты:
- Курица — 500 Грамм
- Луковица — 1-2 Штук
- Морковь — 1-2 Штук
- Картофель — 2-4 Штук
- Яйцо — 1 Штука
- Молоко или вода — 2 Ст. ложки
- Мука — 5-6 Ст. ложек
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 По вкусу
- Специи — 1 По вкусу
- Зелень — 1 По вкусу
Количество порций: 6-8
Похожие рецепты
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…
- Читать полностью
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
- Читать полностью
Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…
- Читать полностью
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
- Читать полностью
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
- Читать полностью
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
- Читать полностью
Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…
- Читать полностью
Как приготовить «Суп куриный с клецками»
1. Вот такой весьма скромный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот простой рецепт супа куриного с клецками на вашей кухне. Для начала необходимо сварить бульон. Для этого вымойте курочку, отправьте её в кастрюлю с водой и поставьте вариться до мягкости. При желании в бульон можно добавить овощи, коренья, специи.
2. После бульон процедите, аккуратно достав курочку. Снова отправьте на огонь и доведите до кипения. Подсолите по вкусу. Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте в кипящий бульон.
3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Очистите лук и морковь, обжарьте на среднем огне. Добавьте овощи в суп, продолжайте варить.
4. В небольшой мисочке взбейте со щепоткой соли яйцо. Добавьте просеянную муку и молоко (можно воду). Тесто должно быть жидковатым.
5. Разберите курочку, отправьте мякоть в суп. С помощью чайной ложки сформируйте небольшие клецки, выложите их в кастрюлю. Варите еще буквально минут 5, пока они все не всплывут на поверхность. Теперь суп куриный с клецками в домашних условиях готов. Добавьте измельченную зелень, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут, чтобы настоялся.
Оценить рецепт Суп куриный с клецками:
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 18
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Вам также может понравиться:
Макароны с фаршем: рецепт в духовке
Бисквитный рулет: рецепт приготовления
Простые рецепты приготовления воздушных пончиков
Рецепты приготовления форели
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru ?
Куриный суп с чесночными клецками
Суп с чесночными клецками получается довольно пикантным и необычным на вкус именно за счет добавления чеснока. Тем более что овощ усиливает аромат блюда и возбуждает аппетит.
Перечень ингредиентов:
- овощи для супа — по объему воды;
- куриные бедрышки — 2 шт.;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- мука — 120 г;
- зубчики чеснока — 2-3 шт.;
- зелень;
- соль и специи по вкусу.
Примечание. Вместо пресса для измельчения чеснока можно воспользоваться ножом и очень мелко нарезать зубчики.
Способ приготовления:
- Из куриного мяса сварить бульон. Засыпать картофель, варить 5 мин.
- Теперь помыть, почистить и нарезать лук с морковью. Добавить их в кастрюлю.
- Приготовить чесночные клецки. Для этого взбить яйцо с мукой, добавить соль, чеснок пропустить через пресс. Все хорошо перемешать и добавлять в суп с помощью чайной ложки.
- Варить до готовности еще около 10-15 мин. При подаче посыпать зеленью.
Для более выраженного вкуса можно закусывать суп хлебом, с салом и чесноком.
Бабушкин супчик с клецками — самый вкусный рецепт
Готовится супчик за считанные минуты. Ничего лишнего. Ведь не зря говорят: «все гениальное — просто!» И если куриный бульон у вас уже имеется, то на все про все у вас уйдет минут 15.
По желанию можно добавить картошку и морковку. Однако, автор ролика любит, когда в составе имеется много мяса, клецки и ароматный бульон. Именно так готовила этот супчик ее бабушка. Поэтому это не просто бабушкин рецепт, а еще и воспоминания из детства.
Подать можно со сметаной.
В рецепте:
- Курица – 400 гр.
- Вода – 2,5 л.
- Луковица – 1 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Зелень – 1/2пучка
- Соль – 1 ч.л.
Для клецок:
- Мука – 70-80 гр. (или 0,5 двухсотграммового стакана )
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – 1/3 ч.л.
Приятного аппетита!
Суп с клецками или, как их еще называют, галушками – всегда удачный способ разнообразить свой ежедневный рацион. Добавить их можно в любое первое блюдо. Например, сварить супчик на курином бульоне или с фрикадельками и добавить туда мини-кусочки теста. Замешать его, кстати, можно на основе пшеничной муки, манки и даже картофеля. Но об этом мы поговорим уже в следующей статье.
Вкусно будет в любом случае. Выбирайте любой рецепт и принимайтесь творить. Статью забирайте себе в закладки или в любую соцсеть, чтобы не потерять!
Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Суп прозрачный куриный с клецками
курица, яйцо (вареное), яйцо (белок), морковь, петрушка, лук репчатый, соль, кости пищевые (кроме позвоночных), говядина (котлетное мясо), морковь, корни петрушки и сельдерея, лук репчатый, соль, вода, мука пшеничная, масло сливочное, …
раздел: Куриный суп
Мясные клецки
Хотите удивить родных необычайно вкусным и сытным супом? Тогда обязательно добавьте мясные клецки. Рецепт приготовления такой добавки прост. Главное – иметь нужные ингредиенты и немного желания.
Потребуется:
- 0,2 кг. мяса;
- 1 луковица;
- Соль, специи;
- 2-3 стакана муки.
Мясные клецки: пошаговый рецепт приготовления
Технология приготовления:
- Измельчите мясо в блендере.
- Отдельно измельчите в блендере или на терке лук. Добавьте к мясной массе, вымешайте.
- Посолите, добавьте специи и перец по вкусу.
- Загустите до плотной консистенции мукой. Масса должна получиться вязкой.
- Из мясного теста руками сформируйте клецки. Опустите в бульон, варите 10 минут.
