Автор: Кулинарных рецептов, которые пополняют арсенал домохозяйки с каждым годом становится все больше и больше. Но самыми частыми в приготовлении считаются супы из куриной грудки.
Как сварить вкусный суп из куриной грудки
Для приготовления вкусного супа из куриной грудки вполне подойдет минимальный набор продуктов. Причем, наборы могут быть разными. Например: картошка, морковь, репчатый лук — это один; рис, помидоры, болгарский перец — это второй и так далее. В состав рецептов могут входить любые овощи, крупы, макаронные изделия, грибы, зелень, специи.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах суп из куриной грудки:
Базовый способ приготовления начинается с отваривания грудки в кипящей воде. Если планируется готовить суп на курином бульоне, то берем воду после варки курицы. Или можно взять любой другой бульон, включая овощной или грибной. Грудки можно варить целиком, а затем нарезать на мелкие кусочки, чтобы добавить в готовый суп. Или сразу сделать нарезку, так мясо будет вариться быстрее. В процессе варки грудок необходимо удалять с поверхности бульона образующуюся пенку. Это нужно, чтобы суп был чистым, красивым. Солить воду лучше в конце варки.
Добавлять овощи в бульон можно сырыми или поджаренными на сковороде. Последнее касается таких ингредиентов, как лук, морковь, помидоры, болгарский перец — то есть всех, кроме картофеля. Без поджарки обычно готовят диетический суп или суп для детского питания. Поскольку куриное филе варится очень быстро, на всю готовку в итоге уйдет от силы полчаса. Это значит, что куриный суп из грудки можно приготовить вечером после работы, даже если все члены семьи, включая повара, сидят голодными)
Пять самых быстрых рецептов суп из куриной грудки:
Для поджарки можно взять растительное, сливочное масло или животный жир вроде сала. Сначала на раскаленной сковороде топят его, потом добавляют нарезанный лук. Когда лук изменит цвет, кладут морковь, натертую на крупной терке или нарезанную соломкой. К такой смеси можно добавлять также сладкий перец, томаты, как свежие, так и сушеные, вяленые или консервированные. Очень подходят к супчику по вкусу свежие или маринованные шампиньоны, лесные грибы.
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Ингредиенты
| картофель  С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу. узнать больше | 4 шт. |
| морковь  Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения. узнать больше | 1 шт. |
| лук репчатый  Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. узнать больше | 1 шт. |
| чеснок  Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. узнать больше | 1 зубчик |
| лавровый лист  Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным. узнать больше | 2 листа |
| соль  Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше | 1 щепотка |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
| перец чили молотый | 1 щепотка |
Комментарии
Обязательные для заполнения поля помечены знаком *.
Английский куриный суп с сыром
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
Рецепт казался таким простеньким, и на вид суп ничего особенного из себя не представлял, но оказался настолько вкусным, что даже муж был в восторге!!! Обязательно буду готовить его много раз!!!
Бульон Грудка куриная Рис Лук-порей Сырок плавленый Масло сливочное Петрушка Соль Перец черный
Суп из куриной грудки с вермишелью «Домашний»
Самый аппетитный суп из куриной грудки «Домашний» с вермишелью. Особенно такое блюдо приходится по вкусу детской половине, ведь ни один ребенок не откажется от вермишелевого супа. Добавив сюда целые перепелиные яйца – этот суп станет не только украшением обеденного стола, но и сытным самодостаточным блюдом.
Для супов с вермишелью подходит тонкая лапша или же вермишель-паутинка. Длинную лапшу предварительно необходимо поломать, затем добавлять в кипящий бульон. Варится она очень быстро 5 минут.
Ингредиенты:
- Куриная грудка 500 г
- Вермишель мелкая паутинка 2 ст.л.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Картофель 1 шт.
- Корень сельдерея 1 шт.
- Петрушка 3 веточки
- Укроп 1 веточка
- Лавровый лист 2 шт.
- Тимьян 1 веточка
Приготовление:
Куриную грудку, морковь и лук ложем в кастрюлю и заливаем холодной водой, ставим на огонь.
Подготавливаем букет гарни, связываем все веточки нитью: укроп, петрушка, тимьян и 2 зубчика чеснока.
Чеснок не нужно очищать, его требуется прижать ножом. Кладем наш букет к мясу. Бульон должен варится в течении 40 минут после закипания.
По истечению времени достаем все содержащееся в кастрюле и закладываем в бульон картофель. Вареный лук и букет гарни выбрасываем.
Морковь и грудку нарезаем произвольно. После закипания, картофель варится 15 минут, после добавляем мясо, морковь, корень сельдерея и вермишель.
Варим еще 5-7 минут. Затем добавляем мелко рубленную зелень и чеснок. Выключаем, нарываем крышкой и даем настояться 30 минут.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Закажи сказочный ужин !
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru🙂
Праздник продолжается!
Как приготовить «Суп картофельный с курицей»
Курицу промойте, отправьте вариться. Можно добавить лук и лавровый лист.
Не забываем снимать пенку. Чистим и режем картошку на кубики. Как курица сварится — ее можно достать и отложить. Картошку отправляем в бульон.
Курицу режем на кусочки.
Овощи моем и чистим.
Режем мелко лук, обжариваем.
Потом добавляем нарезанную соломкой морковку. Когда овощи станут золотистого цвета, можно еще добавить сладкий перец по вкусу.
Отправляем в суп курицу, зажарку. Солим и перчим. Даем провариться минут 5.Готовый суп картофельный с курицей посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп картофельный с курицей:
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 28
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
На сайте можно подобрать лучшие рецепты для своей кулинарной книги. Теперь любимые блюда будут всегда под рукой.
выпечка с маргарином
Классические салаты на праздничный стол, а так же различные варианты мясных и овощных блюд Мировой кухни.
десерт с желатином
Очень полезный суп
Куриный суп с рисом – диетическое блюдо. Его часто прописывают людям в послеоперационный период, так как это легкоусвояемое, питательное, целебное блюдо. Его польза в пользе ингредиентов: курицы, риса, овощей и специй.
О конкретной пользе курицы в блюдах читайте на страницах нашего журнала: Курица: полезные свойства.
Калорийность такого кушанья относительно мала, но она достаточна, чтобы быть сытым и энергичным 3 часа и при этом не накапливать лишний жир.
