Автор: Вкусные паровые котлеты получаются из смеси свиного и куриного фарша. Приготовление в мультиварке не занимает много времени, а котлетки получаются диетическими.
Описание приготовления:
Приготовьте на обед котлеты с картошкой в мультиварке! Вам не придется тратить много драгоценного времени на жарку, а результат превзойдет все ваши ожидания. Итак, рассказываю, как приготовить котлеты с картошкой в мультиварке.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1527.1 ккал | белки 20.6 г | жиры 11 г | углеводы 193.6 г |
| Порции | |||
| ккал 381.8 ккал | белки 5.2 г | жиры 2.8 г | углеводы 48.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.8 ккал | белки 1.3 г | жиры 0.7 г | углеводы 12.7 г |
Паровые котлеты в мультиварке с картофелем, пошаговый рецепт с фото
Итак, для приготовления блюда нам понадобятся:
- мясо свиное — 500 гр;
- филе куриное — 500 гр;
- лук — 1-2 шт;
- картофель — 1 кг;
- белый хлеб — 3-4 ломтика;
- яйца — 1 шт;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль, перец — по вкусу;
- масло сливочное — 50 гр.
Приготовление пошагово на фото
1. Хлеб предварительно необходимо подсушить, а непосредственно перед приготовлением размочить в молоке.
2. Одну очищенную картофелину, хлеб, лук, чеснок, свиное мясо и куриное филе перемолоть на мясорубке. Затем в полученный фарш добавить яйцо, все посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
3. Формируем котлетки и панируем их в сухарях.
4. Выкладываем их в лоток, для приготовления блюд на пару.
5. В чашу мультиварки наливаем воду, примерно три чашки. Чистим картофель, режем некрупными кусочками и высыпаем в чашу. Не забываем посолить.
6. Устанавливаем лоток с котлетами в мультиварку, крышку закрываем. Устанавливаем программу «Варка на пару», время приготовления — 35 минут.
7. После сигнала мультиварки из чаши выливаем воду, а в картошку добавляем сливочное масло.
Блюдо готово! К нему можно подать салат из свежих овощей или отварную свеклу.
Оценить статью:   ( 5 оценок, средняя: 4,40 из 5)  Загрузка… |
Как приготовить котлеты на пару с картошкой в мультиварке
С хлеба удалить корочки, а мякиш нарезать небольшими кубиками.
Положить хлеб в миску, добавить сметану и перемешать, чтобы хлеб немного разбух. Если сметана густая, добавить немного воды.
Луковицу нарезать крупным кубиком. И добавить к хлебу.
Туда же положить очищенный и нарезанный пластинками чеснок.
Измельчить содержимое миски при помощи погружного блендера или провернуть через мясорубку с мелкой решеткой.
Добавить мясной фарш, соль и сушеные молотые специи.
Выместить фарш руками до вязкой, почти однородной, консистенции.
Картошку очистить и нарезать кубиком (брусочками).
Сложить нарезанный картофель в чашу мультиварки, добавить специи и соль.
А потом залить водой так, чтобы она покрывала ломтики картофеля.
Установить на чашу решетку для приготовления блюд на пару. Из фарша сформировать котлеты и выложить их на решетку. Закрыть мультиварку и выставить режим «Мультиповар» на 45 минут, температура – 100 градусов.
После сигнала мультиварки вареную картошку и паровые котлеты можно раскладывать по тарелкам и подавать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- картофель – 5 – 6 шт
- подсолнечное масло для жарки
- фарш – 400 – 500 г
- яйцо – 1 шт
- соль и специи по вкусу
Пышные и сочные котлеты с картофелем: рецепт + ингредиенты
1. Лук порей нарубить, обжарить в сливочном масле — 1-2 минуты, часто помешивая. Если зеленый лук (перья) — просто нарубить.
2) Картофель натереть на терке как для драников, слить избыток жидкости.
3) Соединить с перекрученным мясом лук и картофель, вбить яйцо.
4) Замесить фарш — качественно, с вдохновением, с душей. После замешивания фарш должен собрать все до капли с краев миски: именно в этот момент он станет идеальным. Изделия из него будут высокими, пышными, сочными.
А вот в блендере фарш не стоит готовить по возможности: на высокой скорости фарш превращается в мясной мусс, становится жидким — и изделия из него могут быть ниже, менее сочными. Возможно, у кого-то другой опыт — но есть и такое мнение 🙂
Кстати. А яйцо можно не добавлять: вместо него — щепотку крахмала (картофельного). Небольшую.
Многие повара уверены6 яйца не на пользу пышности котлетных боков, не на пользу сочности. Виной тому — белок: при термообработке в большом количестве он может дать излишнюю плотность, грубоватость изделиям.
Но — это на любителя 🙂 Как компромисс — хорошенько отжать картофель, качественно замесить фарш — и в случае необходимости добавить панировочных сухариков или ложку муки.
К слову, хлеб в котлетах и все остальные «добавки» — не для экономии. Определение котлета подразумевает до 40% хлеба — он нужен для пышности сочности.
5) Сформировать котлеты, панировать. Жарить до готовности. Сперва можно обжарить без крышки, затем на пару минут — под крышкой. Или одну сторону без — вторую можно накрыть: кто как привык.
Ингредиенты:
Фарш мясной (свиной, говяжий, 1:1) 400-500 г;
Картофель 2 шт. (небольших);
Яйцо 1 шт.;
Лук репчатый 1 шт. (небольшая);
Лук порей или зеленый (по вкусу);
Панировочные сухари, перец черный молотый, масло для жарки.
Вот такой простой рецепт, очень простой — но стоящий 🙂
Подписывайтесь на канал, приходите еще -в саду у Валентинки всегда гостям рады 🙂
Котлеты с картошкой в мультиварке
Котлеты с картошкой, приготовленные в мультиварке – отличное второе блюдо, которое, к тому же, довольно быстро готовится. От вас требуется минимум стараний, все остальное сделает мультиварка.
Ингредиенты для картофельных котлет
- Картофель – 500 граммов
- Яйцо – 1 штука
- Сыр плавленый – 60-80 граммов
- Мука – 2 столовые ложки
- Сливочное масло – 1 столовая ложка
- Подсолнечное масло – для обжаривания
- Соль – необходимое количество
- Черный перец – необходимое количество
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 600 Грамм
- Картофель — 800 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Яйцо — 1 Штука
- Чеснок — 3 Зубчика
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 4-6
Картофельные котлеты на пару в мультиварке
Подавляющему большинству людей очень хорошо знакомо такое блюдо, как картошка с котлетами в мультиварке, то есть речь идёт о мясном продукте. Он может быть диетическим из нежирной телятины.
А вот котлетки, сделанные из картофеля, который является основным ингредиентом, пробовали далеко не все.
Но это не беда, и если вы хотите разнообразить своё питание, то воспользуйтесь рецептами, приведенными ниже.
К тому же у них есть одно общее достоинство, которое очень важно для современного образа жизни — это быстрый способ приготовления. Делать их легко
Ну а если вы придерживаетесь диеты, то такая пища может даже войти в ежедневный рацион, так как относится к правильному питанию.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты
- картофель – 1 кг;
- грибы – 500 г;
- масло сливочное – 30 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сметана – 1 ч.л.;
- мука пшеничная просеянная – 3 ст.л.;
- чеснок – 2 зубца;
- петрушка свежая рубленая – 1 ст.л.;
- перец молотый чёрный – по желанию;
- соль – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- Первым делом инструкция подразумевает, что с картошечки снимают кожуру. Затем её режут большими кубиками, заливают водой и ставят варить на небольшой огонь. Когда закипит, подсолите и дождитесь готовности корнеплода.
- Слейте воду, остудите и сделайте пюре. Вбейте туда яйцо, всыпьте три ложки муки и перемешайте до однородной массы.
- Пока варится картофель, можно заняться грибами — их нужно промыть под краном. Если используете лесные, то лучше всего замочить такой сбор загодя, чтобы потом без труда очистить от травинок и листьев. После этого нарежьте грибы меленькими кусочками и продавите туда чеснок.
- Поставьте на огонь сковороду, положите на неё сливочное масло.Луковицу нарежьте и пассеруйте до золотистого цвета. Засыпьте мелко порезанные грибы, поперчите и посолите по своему вкусу. Тушите до полной готовности, время от времени перемешивая, после чего добавьте толчёный чеснок и тушите ещё 1,5-2 минуты, затем снимите сковороду с плиты.
- Наберите в тарелку муки, сделайте из пюре лепёшки и обваляйте их.Затем на центр каждого круга насыпаете тушёных грибов и защипываете края, как у пирожка, чтобы начинка оказалась внутри.
- Поместите полуфабрикат в пароварку где-то на 15-20 минут. После этого достаньте котлеты и выложите на бумагу, чтобы с них стекла влага.
- Разместите готовые зразы на большой тарелке, посыпьте зеленью, поперчите и полейте сметаной.
Совет: блюдо можно подавать как гарнир к мясу (его лучше сварить или стушить) или овощам.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Приготовление:
В фарш вбить одно яйцо, посолить, поперчить. Перемешать и налепить котлет. Картофель очистить и порезать брусочками.
В чашу мультиварки налить подсолнечное масло. Выложить картофель, посолить, поперчить и перемешать. Сверху установить корзинку с котлетами.
Закрыть крышку, включить режим “выпечка” на 40 минут. Через минут 30 перемешать и готовить до конца установленного времени.
Картофель, жареный и котлеты “на пару” в мультиварке готовы. Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья
Другие рецепты с сайта:
Как приготовить «Котлеты с картошкой в мультиварке»
1. Первым делом мелко нарезаем лук.
2. Чеснок выдавливаем с помощью «чеснокодавки».
3. Далее вымачиваем в молоке белый хлеб и пропускаем его через мясорубку.
4. Выкладываем фарш, измельченный батон, лук и чеснок в миску, вбиваем туда яйцо. Добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить любимые специи и приправы на собственное усмотрение. Тщательно все перемешиваем до однородной массы.
5. Из получившейся массы лепим котлеты, затем выкладываем их в мультиварку. Ставим мультиварку в режим «Выпечка» на 10-15 минут (с закрытой крышкой – на 5 минут).
6. Пока наши котлетки запекаются, пластинами нарезаем картофель. Солим и перчим.
7. Когда котлеты поджарятся с одной стороны, переворачиваем их на другую сторону и кладем в мультиварку картофель, добавляем лавровый лист. Закрываем мультиварку крышкой и готовим еще 15 минут, после чего перемешиваем котлеты с картошкой, закрываем крышку и продолжаем готовить в том же режиме еще 10 минут.
8. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты с картошкой в мультиварке:
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 19
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Паровые котлеты из фарша в мультиварке
У мультиварочной кастрюльки много плюсов, и одним из них является возможность приготовить несколько блюд одновременно, что очень радует занятых хозяек. Простой этому пример – паровые котлеты в мультиварке с картофельным пюре на гарнир. Ужин получается легким, полезным и просто превосходным! За 20 минут времени, в течение которого готовятся котлеты из фарша на пару и варится в кастрюльке картофель, можно быстренько нарезать овощной салат и накрыть на стол.
Конечно, функции мультиварочной кастрюли не ограничиваются только лишь одной варкой на пару, их гораздо больше. Те, кто в танке пользуются такой кухонной техникой, варят в ней практически все, начиная от йогурта (можете посмотреть ягодный йогурт в мультиварке) и заканчивая наивкуснейшей выпечкой.
– фарш (гов. + свин.) – 600 г; – чеснок – 4 зубка; – небольшая головка лука; – одно яйцо; – специи; – хлеб, размоченный в молоке – кусочек; – картофель.
Приготовление
И, кстати, если уж совсем не хочется возиться, лепить котлеты и готовить пюрешку, посмотрите рецепт запеченной картошки с фаршем.
