Хворост из творога: лучшие рецепты вкусного хвороста с фото

Пышный хворост из творога: необычный пошаговый рецепт с фото. Особенности приготовления творожного теста. Секреты жарки мягкой выпечки.

Классический рецепт хвороста с творогом

Ингредиенты:

Творог – 220 грамм (1 пачка );
Мука — 150 грамм ( 6 ст. л. );
Сахар — 125 грамм ( 5 ст. л. );
Соль — 1/3 ч. л;
Разрыхлитель — 1 ч. л.;
Яйцо — 1 шт;
Растительное масло — для жарки (обязательно высокого качества);
Сахарная пудра — для украшения.

Пошаговый рецепт хвороста:

Разбиваем яйцо, пересыпаем сахар с солью, смешиваем.
Кисломолочный продукт разминаем вилкой, добавляем к яйцу.
В муку высыпаем разрыхлитель и просеиваем, чтобы все равномерно распределилось.
Соединяем с творожной смесью, аккуратно смешиваем.Далее замешиваем массу, пока не скатается упругий шарик.
Раскатываем тесто до толщины около 5 мм.
Пласт теста разрезаем на прямоугольники 4*7 см.
В центре каждого делаем разрез и несколько раз выворачиваем.
Во фритюрнице или обычной глубокой кастрюле мелкого диаметра разогреваем растительное масло.
Начинаем обжаривать с обеих сторон по минуте до аппетитного золотистого цвета.

Выпечку вынимаем и откидываем на сито, либо раскладываем на бумажном полотенце, это поможет убрать излишки масла. Творожный хворост готов!

Описание приготовления:

Если в холодильнике завалялась пачка творога, а вы не знаете, что приготовить к чаю, чтобы быстро, вкусно и много, советую приготовить творожный хворост. С готовкой справится даже неопытная хозяйка, смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Хворост

Ингредиенты

Творог — 250 г

Сахар — 3 ст.л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Мука пшеничная — 150 г

Растительное масло — для жарки

Сахарная пудра — для подачи

242 кКал
35 мин.
35 мин.

Ингредиенты:

Продукты

Для теста:

творог — 230 г
сметана — 125 г
яйца — 2 отборных С0 или 3 среднего размера
пшеничная мука в/с — 375 г (3 стакана)*
сода — 0,5 ч.л.
соль — 1 ч.л.

*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Дополнительно:

рафинированное подсолнечное масло для фритюра — 400 мл
сахарная пудра — по вкусу
хмели-сунели или другие специи — по вкусу
соль — по вкусу

Оцените рецепт

Рейтинг 4.4 из 5
на основе 5 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Этап 2 / 5

Ввести муку, соду и замесить тесто

Рецепт на кефире с творогом

Ингредиенты:

Творожная масса – 220 г;
Кефир – 0,5 л ( 2,5 % );
Яйцо – 2 шт;
Мука – 800 г;
Сахар – 5 ст. л;
Соль – 1 ч. л;
Сода – 0,5 ч. л;
Растительное масло — для жарки;
Сахарная пудра — для украшения.

Этапы приготовления хвороста на кефире с творогом:

В глубокой таре смешиваем кефир с содой.
В другой посуде смешиваем яйца с солью и сахаром.
Смешиваем яичную смесь с кефиром, добавляем творожную массу.
Порциями всыпаем просеянную муку, вымешиваем тесто.
Далее следуем классическому рецепту.

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу пополнить кулинарную тетрадь прекрасным рецептом домашней выпечки. Хворост, приготовленный на творожном тесте, станет удивительной находкой для многих хозяек. Ведь готовится он очень просто, да и много времени не понадобится, главное — желание и качественные продукты. Могу с уверенностью сказать, опираясь на личный опыт, что такая выпечка не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей, поэтому сразу можно замешивать двойную порцию теста.

Подают нежный, творожный хворост в остывшем виде, предварительно посыпав сахарной пудрой. Прекрасным дополнением может стать чашечка чая или стакан прохладного молока.

Итак, начнём!

Подготовить продукты для приготовления пышного хвороста с творогом.

В подходящей ёмкости соединить куриное яйцо с сахарным песком. Тщательно перемешать до однородной массы.

Затем добавить творог. Подойдёт абсолютно любой, можно использовать как магазинный, так и рыночный.

Зернистый творог перетереть через мелкое сито или растолочь толкушкой для пюре.

Добавить в миску просеянную муку и разрыхлитель.

Замесить мягкое, немного липкое тесто.

Разделить его на несколько частей, каждую из которых раскатать в пласт толщиной около 1 см.

Тесто разрезать на широкие полоски одинакового размера.

По центру каждой заготовки сделать продольный надрез, через который продеть один край теста (как на фото). Таким образом сформировать весь хворост.

В сковороде или небольшом сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла. Выложить хворост и обжарить на небольшом огне до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовую выпечку переложить на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, роль которых — впитать излишки масла.

Вот и всё, вкусный, пышный хворост с творогом готов.

Дать ему полностью остыть и можно приступать к дегустации. По желанию, перед подачей, такую выпечку посыпают сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Хворост с творогом — рецепт с фото пошагово

Аймкук

«Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.» — Гарриет Ван Хорн

956
Рецептов
148
Подписчиков
174
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Видео рецепт смотрите ниже ?

Наталья

Похожие рецепты

Как приготовить «Творожный хворост»

Подготовьте ингредиенты для приготовления хвороста.

В миску выложите творог, вбейте яйцо, всыпьте сахарный песок.

Пробейте творог погружным блендером, чтобы не было комочков.

В муку добавьте соль и разрыхлитель.

Всыпьте муку к творожной массе, смешайте силиконовой лопаткой.

Дальнейший замес теста продолжайте на столе. Замесите мягкое и эластичное тесто.

Раскатайте тесто в пласт, нарежьте на небольшие пластинки.

В центре пластинки из теста сделайте продольный разрез и выверните её.

Влейте достаточное количество растительного масла на сковороду и как следует разогрейте его, выложите заготовки из теста и обжарьте с обеих сторон.

Обжаренный хворост выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

При желании можно присыпать творожный хворост сахарной пудрой. Он получился очень нежным и вкусным. Делайте сразу двойную порцию, такой хворост точно будет нарасхват.

Оценить рецепт Творожный хворост:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Хворост «Творожный праздник»

Рецепт: Хворост Творожный праздник