Гороховый постный суп на Поварёнок.ру

Как приготовить вегетарианский гороховый суп постный: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как варить постный гороховый? Подготовьте горох, картофель, морковь, лук, растительное масло (поскольку блюдо постное, то исключаем сливочное или топленое масло). Также потребуется немного соли, пряностей и свежей зелени.

2. Шаг 2:

   

   Чтобы горох идеально разварился и суп получился вкусным, есть небольшой секрет начала приготовления постного горохового супа.Залейте сухой горох (замачивать не нужно) небольшим количеством КИПЯЩЕЙ воды. Добавьте чуть-чуть соли, на кончике ножа молотой корицы, лавровый лист и чуть чуть растительного масла. Доведите до кипения и варите до разбухания гороха, затем воду можно долить до нужного количества. Так не придется стоять у плиты, постоянно снимая пену

3. Шаг 3:

   

   Пока варится горох, почистите морковь и репчатый лук. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте кусочками произвольной формы. Разогрейте растительное масло с пряностями (карри, куркума, черный молотый перец, паприка), добавьте измельченные лук и морковь. Спассеруйте овощи до мягкости.

4. Шаг 4:

   

   Картофель необходимо тщательно промыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Когда горох будет практически готов, добавьте измельченный картофель в суп. Добавьте соль по вкусу.Варите до полной готовности картофеля. Периодически помешивайте суп, чтобы разварившийся горох оседая на дно не пригорел и не пристал ко дну.

5. Шаг 5:

   

   В конце варки добавьте в постный гороховый суп зажарку из моркови и лука, а также немного измельченной свежей зелени.

Ингредиенты:

• Горох  — 4 Стакана
• Картофель  — 5-6 Штук
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Вода  — 3 Литра
• Соль, специи для мясных блюд  — По вкусу (натуральные)
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Укроп  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Гороховый суп с ребрышками (видео).

  Теперь предлагаю посмотреть один из лучших рецептов горохового супа с копченостями, а именно с копчеными ребрышками.

  Готовится так же достаточно просто и быстро, плюс вместе с ребрышками смотрится на столе просто замечательно и очень аппетитно.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Горох — 298 ккал/100г
• Дробленый горох вареный — 115 ккал/100г
• Дробленый горох сырой без семенного покрытия — 348 ккал/100г
• Коровий горох сушеный вареный — 76 ккал/100г
• Коровий горох сушеный невареный — 343 ккал/100г
• Сушеный горошек — 322 ккал/100г
• Сушеный зеленый горошек невареный цельный — 340 ккал/100г
• Турецкий горошек сушеный невареный — 360 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Лук репчатый — 41 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Зелень — 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Горох, Вода, Картошка, Лук репчатый, Морковь, Лавровый лист, Растительное масло, Специи сухие, Зелень, Соль

Суп «Удовольствие с неповторимым вкусом»  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Не проходите мимо этого вкусного, сытного и полезного супа! И пусть Вас не смущает, что он постный! Вкус у него поистине необыкновенный и сбалансированный!

Горох Вода Лук репчатый Чеснок Морковь Капуста пекинская Сельдерей черешковый Картофель Томатная паста Зелень Перец черный Соль Масло растительное

Постный гороховый суп в мультиварке

Постный гороховый суп в мультиварке — это ароматное, густое, наваристое и вкусное кушанье. Горох великолепно разваривается, что превосходно сказывается на вкусе готового блюда.

Ингредиенты:

• Колотый горох — 1,5 ст.
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 3 шт.
• Вода — 2 л

Пошаговое приготовление:

1. Морковь и лук очистите, мелко нарежьте и сделайте зажарку. Для этого включите в мультиварке режим «Жарить» и нагрейте чашу. Налейте растительное масло и опустите нарезанные овощи. Обжарьте помешивая до прозрачности.
2. Картофель нарежьте маленькими кусочками и добавьте в мультиварку, когда будет готова зажарка.
3. Следом засыпьте вымытый колотый горох.
4. Залейте продукты теплой питьевой водой, приправьте солью и специями.
5. Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Тушение» на 1 час.

Постный гороховый суп с помидорами

Помидоры подходятбольшинству первых блюд, в том числе и к гороховому супу. Они вносят приятнуюкислинку и придают красивый красноватый оттенок. Добавляя помидоры в любоеблюдо, вы можете нейтрализовать вред соли, которую кладёте в суп. Этообъясняется тем, что томаты содержат много калия, который является природнымантагонистом натрия и входит в состав поваренной соли.

Время приготовления — 1час 30 минут.

Ингредиенты:

• 140 гр. гороховой крупы;
• 1 средняя луковица;
• 1 маленькая морковь;
• 3 помидора;
• лавровый лист;
• петрушка;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Горох замочите в прохладной воде на 20 минут.
2. Тем временем залейте помидоры кипятком, а затем поместите эти овощи в холодную воду.
3. Когда помидоры остынут снимите с них кожуру. Мякоть поместите в блендер и слегка проверните. Добавьте к ним специи и взбейте ещё раз.
4. Лук и морковь очистите и порежьте ножом.
5. На сковороде разогрейте растительное масло. Сюда же положите лук и морковь. Тушите под крышкой 5 минут.
6. Добавьте помидоры и готовьте ещё 10 минут.
7. В кастрюлю наберите воду, доведите до кипения и бросьте горох. Варите его около получаса, а затем добавьте к нему зажарку и лавровый лист.
8. Суп готовится примерно 25 минут. Подавайте в качестве первого блюда на обед. Приятного аппетита!

Суп-пюре из гороха.

  Еще один замечательный рецепт очень густого супа, поэтому так и называется. Но вкусный очень, поэтому включила его в свой список. Нежнейшее блюдо, особенно подходит тем, кто предпочитает супы маслянистой однородной консистенции, с лёгким сливочным ароматом, мягкий и приятный для желудка.

Нам понадобится:

• Сухой горох – 200 грамм;
• Масло сливочное – 2 столовых ложки с горкой;
• Морковка – 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Копчёный бекон – 300 грамм;
• Перец и соль по вкусу.

Шаг 1.

 Начинать готовить гороховый суп по рецепту нужно с замачивания крупы на сутки. Варить после замачивания горох нужно 1 час, но нужно пробовать, смотря какой горох вы используете.

Шаг 2.

  А тем временем очистите морковку и лук, порежьте и натрите их, чем мельче, тем лучше. Обжаривать нужно на хорошо растопленном сливочном масле до золотистой корочки, после чего добавлять к гороху, когда он практически будет готов.

Шаг 3.

  Далее пластинки бекона будем припускать на огне в сливочном масле.

Шаг 4.

  Блендером перебейте массу из гороха, лука и морковки до состояния пюре. Затем кладите в кастрюлю бекон, и доводите до готовности суп ещё 15 минут, посолите и добавьте чёрный перец по вкусу.

  Все, перед подачей можно украсить зеленью, приятного аппетита!

  На этом у нас все, оставляйте свои комментарии ниже, присоединяйтесь к нам в Одноклассниках и читайте нас на нашем блоге. Всем пока пока и до встречи!