Желе из творога – вкуснейший десерт для тех, кто любит сладости

Мягкое, сладкое и невероятно нежное на вкус – таким получается воздушное желе из творога, если уметь правильно его делать. Хотите научиться? Читайте нижеприведенные рецепты и пробуйте их повторить. На самом деле в них нет ничего сложного, поэтому уже с первого раза вы сможете порадовать своих

Описание приготовления:

Как приготовить творожное желе?
1. Желатин выложите в кастрюлю, залейте молоком и оставьте на полчаса. Он должен набухнуть. По истечению 30-40 минут кастрюлю ставьте на огонь и, помешивая, прогревайте. Не доводите до кипения! Нам нужно только растворить желатин.
2. Творог разотрите с сахаром и добавьте сметану. Я предпочитаю взбить все блендером или миксером, что в желе не чувствовалось творожных крупинок. Можно также пропустить творог с сахаром через сито.
3. В сладкую творожно-сметанную массу введите желатин. Размешайте.
4. Основная масса для приготовления творожного желе готова! Осталось разлить ее по формам или в одну большую форму. Рекомендую добавить в творожное желе консервированные или свежие фрукты или ягоды. А, если не поленитесь, сделать еще один яркий слой желе. Для него используйте желатин и любимый фруктовый сок. Пусть желатин набухнет в соке, затем нагрейте его и залейте на дно формы (можно предварительно выложить форму ягодами или фруктами). На застывшее желе выложите слой творожного желе.
5. Желе поставьте в холодильник на пару часов. Через два часа выберите из формы, нарежьте и подавайте порционно. Для того, чтобы из формы выбрать творожное желе было легче, опустите форму в теплую воду. Можно также выстелить форму пищевой пленкой, которая затем легко сходит. Правда, при неровном разглаживании пленки в форме могут образоваться складки на желе.
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Творожное желе:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 40

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Полезная информация

Ингредиенты

Рецепт «Творожное желе»:

Рецепт Творожное желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Творожное желе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.9 кКал	1684 кКал	6%	5.9%	1669 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	19.8%	500 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	5.8%	1697 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.9%	10950 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.4%	2918 г
Зола	0.815 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.6 мкг	900 мкг	2.4%	2.4%	4167 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	1.7%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	9.3%	1059 г
Витамин В4, холин	28.2 мг	500 мг	5.6%	5.6%	1773 г
Витамин В5, пантотеновая	0.138 мг	5 мг	2.8%	2.8%	3623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	6.2%	1600 г
Витамин В9, фолаты	26.23 мкг	400 мкг	6.6%	6.5%	1525 г
Витамин В12, кобаламин	0.866 мкг	3 мкг	28.9%	28.6%	346 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.4%	27273 г
Витамин D, кальциферол	0.02 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.066 мг	15 мг	0.4%	0.4%	22727 г
Витамин Н, биотин	4.984 мкг	50 мкг	10%	9.9%	1003 г
Витамин РР, НЭ	2.7947 мг	20 мг	14%	13.9%	716 г
Ниацин	0.262 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	73.46 мг	2500 мг	2.9%	2.9%	3403 г
Кальций, Ca	120.49 мг	1000 мг	12%	11.9%	830 г
Магний, Mg	16.72 мг	400 мг	4.2%	4.2%	2392 г
Натрий, Na	27.36 мг	1300 мг	2.1%	2.1%	4751 г
Сера, S	138.03 мг	1000 мг	13.8%	13.7%	724 г
Фосфор, Ph	149.2 мг	800 мг	18.7%	18.5%	536 г
Хлор, Cl	75.87 мг	2300 мг	3.3%	3.3%	3032 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.8 мкг	~
Железо, Fe	0.295 мг	18 мг	1.6%	1.6%	6102 г
Йод, I	5.9 мкг	150 мкг	3.9%	3.9%	2542 г
Кобальт, Co	1.311 мкг	10 мкг	13.1%	13%	763 г
Марганец, Mn	0.0074 мг	2 мг	0.4%	0.4%	27027 г
Медь, Cu	65.28 мкг	1000 мкг	6.5%	6.4%	1532 г
Молибден, Mo	5.574 мкг	70 мкг	8%	7.9%	1256 г
Олово, Sn	8.52 мкг	~
Селен, Se	19.672 мкг	55 мкг	35.8%	35.5%	280 г
Стронций, Sr	11.15 мкг	~
Фтор, F	53.77 мкг	4000 мкг	1.3%	1.3%	7439 г
Хром, Cr	1.31 мкг	50 мкг	2.6%	2.6%	3817 г
Цинк, Zn	0.2387 мг	12 мг	2%	2%	5027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.118 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.023 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.114 г	~
Аспарагиновая кислота	0.073 г	~
Глицин	0.332 г	~
Глутаминовая кислота	0.157 г	~
Пролин	0.24 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.961 г	min 16.8 г	5.7%	5.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.187 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.3%

Энергетическая ценность Творожное желе составляет 100,9 кКал.

• Порция = 102 гр (102.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Бисквитно-творожный торт с желе

Этот десерт будет отличным лакомством после обильного застолья. Прохладное желе наверху торта отлично смотрится и возбуждает аппетит, особенно жарким летом. Сначала испечем бисквитный корж. Размягченное масло (50 г) смешаем с 75 г сахара. Добавим три яйца и две ложки сметаны. Вымешиваем до однородности. Добавляем муку и пакетик разрыхлителя. Тесто должно быть «мокрым». Добавляем 2-3 ложки какао и горсть орехов. Перемешиваем, выкладываем в форму и ставим запекаться. Теперь готовим второй слой сырника. Двести грамм творога пропускаем через сито. Смешиваем со стаканом сметаны и 2-3 ложками сахарной пудры. Выкладываем эту массу на готовый и уже остывший бисквитный корж. Поставим торт в холодильник, чтобы сырник «взялся». Сверху его можно выложить как обычное, фруктовое, так и творожное желе. Для этого готовим загуститель, вымешиваем с сырной массой, ставим на холод. Когда желе станет вязким, выкладываем его поверх торта.