По мне утро всегда должно быть вкусным. Так давайте же сделаем вкусно! И сегодня нам в этом поможет хрустящий тост с семгой и яйцом пашот.
Описание приготовления:
Бутерброды с красной рыбой и яйцом пашот готовить лучше с белым батоном, также мы добавим нежный сливочный сыр, зеленый лук – все вместе дает идеальный результат. Такие бутерброды также хороши в качестве перекуса, главное, все сделать правильно, а подавать бутерброды к столу сразу же.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Яйца / Красная рыба
Блюдо: Бутерброды / Закуски
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 7432.4 ккал | белки 238.9 г | жиры 88.2 г | углеводы 1379.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1858.1 ккал | белки 59.7 г | жиры 22.1 г | углеводы 344.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.7 ккал | белки 4.5 г | жиры 1.7 г | углеводы 25.9 г |
Шаг 1
Ставим на огонь кастрюлю с водой и накрываем крышкой, чтобы вода быстрее закипела.
Шаг 2
Тем временем листья салата вымыть и обсушить.
Этап 2 / 7
Пищевую пленку разделить на кусочки, расправить ее, смазать растительным маслом и разбить в пленку яйца (по одному в каждый кусок пленки). Сформировать из пленки мешочек и опустить его в кипящую воду и подержать в течение 3-4 минут (в зависимости от консистенции желтка, которую Вы предпочитаете)
Ингредиенты:
- Батон — 2 Ломтика
- Красная рыба — 80 Грамм
- Сливочный сыр — 50 Грамм
- Яйца куриные — 1 Штука
- Уксус — 1 Ст. ложка
- Зеленый лук — 15 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 1
Приготовление:
Хлеб обжариваем на хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом с двух сторон до хрустящей корочки.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, вливаем чайную ложку уксуса, с помощью венчика делаем воронку и в эту воронку вливаем яйцо. Варим 2-3 минутки и достаем.
На поджаренный хлеб намазываем творожный сыр, далее семгу выкладываем, да не жалеем! И сверху кладем яйцо пашот.
Посыпаем базиликовой солью.
Готово! На видео подробно показано как варить яйцо пашот.
Приготовление
Этап 1/7
Для приготовления этого простого, но красивого блюда понадобятся небольшие пиалы. Выложить их изнутри кусочками лосося как показано на видео.
Этап 2/7
Пищевую пленку разделить на кусочки, расправить ее, смазать растительным маслом и разбить в пленку яйца (по одному в каждый кусок пленки). Сформировать из пленки мешочек и опустить его в кипящую воду и подержать в течение 3-4 минут (в зависимости от консистенции желтка, которую Вы предпочитаете)
Этап 3/7
Авокадо размять с сыром и соком лайма или лимона. По желанию посолить и поперчить
Этап 4/7
В каждую мисочку, застеленную лососем, выложить яйцо и заполнить ее до верха пюрированным авокадо
Этап 5/7
Накрыть мисочки хлебом, обрезав его под нужный размер
Этап 6/7
Перевернуть мисочки и вынуть блюдо
Этап 7/7
По желанию посыпать зеленью/цедрой лайма или лимона. Приятного аппетита!
Шаг 7
Яйцо разобьем в маленькую мисочку. Аккуратно, не повредив желток!