Автор: Домашний торт сникерс — 8 рецептов
Торт «Сникерс»
Категория: Десерты Торты Бисквитный торт
Этот торт я хочу посвятить прекрасному, доброму и внимательному человеку — Светлане (мисс)! Благодаря ей я решилась принять участие в «Раскрасках». Она меня очень сильно поддержала и настроила на то, что у меня все получится… Это мой дебют! )))Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Янчік под названием «Сникерс», и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Торт замечательный! Он получился очень вкусным! И действительно по вкусу напоминает «Сникерс», благодаря начинке… Отличный бисквит!
Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Молоко сгущенное Масло сливочное Арахис Крекер
Описание приготовления:
Для данного рецепта вам не нужно будет готовить карамель или нугу, достаточно будет приготовить вкусный крем со сгущенкой, арахисом, сливочным маслом и сливочным крекером. На вкус такой торт получается очень похожим на настоящий сникерс (особенно, если арахис слегка поджарить). Обязательно покройте готовый торт глазурью из шоколада. В этом рецепте глазурь из черного шоколада, но не менее вкусной получается глазурь и из молочного. Экспериментируйте!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Шоколад / Бисквитное тесто / Арахис
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Торт сникерс классический рецепт
Процесс приготовления этого бисквитного торта сникерс займет значительное время. Чтобы его ускорить, я рекомендую подготовить две разъемные формы диаметром 24 см, застеленные промасленной бумагой. Так вы сможете одновременно выпекать два коржа. Вы научитесь готовить карамель для десерта и крем нугат.
Понадобится для коржей:
- 0,35 кг муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 50 гр какао
- 0,2 кг сливочного масла
- 0.4 кг сахара
- 3 яйца
- пакетик ванильного сахара
- 400 мл кефира или простокваши
- половина чайной ложки соли
Для карамельного крема:
- 0,4 кг мягкого масла
- 0,75 кг вареной сгущенки
Для крема нугат:
- 0,2 кг мягкого масла
- 0,2 кг арахисовой пасты
- 50 гр меда
- 50 мл воды
- 2 яичных белка
- немного соли
- 20 гр арахиса
Для глазури:
- 400 гр молочного шоколада
- 300 мл жирных сливок
Приготовление:
- Просеиваем в миску муку, добавив разрыхлитель, какао.
- Взбиваем размягченное масло, порциями добавляя сахар.
- Вводим в масло по одному яйцу, продолжая взбивать, всыпаем ванильный сахар, соль.
- Осторожно вмешиваем сухую смесь, порциями вливаем кисломолочный продукт.
- Раскладываем тесто одинаковыми частями в формы, выпекаем при 180 градусах.
- Готовые коржи должны «отдохнуть» около пяти часов.
- Прожаренный около пят минут арахис, очищаем, измельчаем ножом.
- Взбиваем масло.
- Взбивая, по одной ложке вводим сгущенку. Крем готов.
- В отдельной миске взбиваем масло с арахисовой пастой.
- Смешиваем воду, мед, сахар.
- Помешивая, прогреваем до температуры 130 градусов, отставляем.
- Взбиваем белки, добавляем соль, вливаем струйкой сироп.
- Понемногу вводим масляную смесь, арахис. Крем готов.
- Разрезаем коржи вдоль на две части.
- Укладываем нижний разрезанной стороной вверх.
- Распределяем половину крема нугат.
- На уложенный второй корж выкладываем половину карамельного крема.
- Следующий покрываем нугатом.
- Верхний корж и бока торта покрываем карамельным кремом, отложив немного для выравнивания поверхности.
- Ставим торт на холод примерно на один час.
- Разламываем шоколад.
- Доводим сливки до кипения, заливаем шоколад, даем немного постоять, перемешиваем.
- Остужаем.
- Заглаживаем поверхность торта оставшимся кремом и выдерживаем минут десять на холоде.
- Торт, помещенный на решетку, поливаем глазурью, ставим в холодильник.
- Оформление торта можно выполнить по своему усмотрению.
История происхождения батончика Сникерс
Уже давно ставшим брендовым названием слово Snickers мы знаем все по вкусным батончикам с нугой, орешками (жареным арахисом), карамелью под шоколадом. С английского слово переводится, как «смешок» или «хихиканье».
В 1923 году в США впервые мир увидел первый батончик Snickers, и изготовлен он был кондитером по имени Фрэнк Марс. Старт массового производства произошел только к 1930 году. И, примечательно то, что в некоторых странах (Ирландии, Острове Мэн и в Великобритании) шоколадное изделие поступало в продажу под иным названием, но с тем же содержанием до самого 1990 года. Позже компания решила сделать бренд единым по всему миру, и сменила название на Сникерс.
Название сладкого батончика не было случайным выбором — это имя лошади семьи Марс, которая умерла буквально за день до старта выпуска изделия. Имя любимой лошади навеки увековечила шоколадка, известная на весь мир.
Ингредиенты:
- Сахар — 170 Грамм
- Мука — 170 Грамм
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Яйца — 5 Штук
- Вареная сгущенка — 1 Штука (банка)
- Арахис — 200 Грамм
- Сливочное масло — 250 Грамм (200г в крем, 50г для глазури)
- Сливочный крекер — 150 Грамм
- Черный шоколад — 150 Грамм
- Рубленый арахис — 150 Грамм
Количество порций: 5
Шаг 2: создание карамельного крема
Рецепт торта Сникерс в домашних условиях невозможно представить без создания карамельного крема. Крем получается густым в меру сладким и плотным. Карамель прекрасно держит форму. Поэтому ее вполне можно использовать для украшения готового десерта. Крем подчеркивает шоколадный вкус торта и идеально сочетается с арахисом.
Ингредиенты:
· Сливочное масло – 2 пачки;
· Вареная сгущенка – 2 банки по 400 грамм.
Создание карамельного крема для торта «Сникерс»
Способ приготовления:
- Сливочное масло выдерживаем до размягчения, после чего перекладываем его с сухую чистую миску и начинаем взбивать на высоких оборотах;
- Постепенно добавляем к маслу вареную сгущенку, не переставая взбивать;
- Крем должен получиться пышным.
Торт Сникерс без выпечки
Удивительный торт собранный из печенья с кремом и прослоенный шоколадом с арахисом. Готовится он без выпечки, без духовки и огня, при этом насыщенный вкус похож на одноименный легендарный шоколадный батончик.
Ингредиенты:
- Сахар — 2 ст.л.
- Сметана — 200 г
- Масло сливочное — 200 г
- Грецкие орехи — 250 г
- Печенье — 800 г
- Какао-порошок — 4 ст.л.
- Вареная сгущенка — 380 г
- Арахис — 300 г
- Мармелад — по вкусу
Приготовление торта Сникерс без выпечки:
- В размягченное сливочное масло влейте сгущенку и миксером взбейте до однородного состояния.
- Печенье поломайте в мелкую крошку и смешайте с масляным кремом.
- Полученную массу выложите на блюдо и сформируйте торт.
- Арахис обжарьте на сковороде на среднем огне, охладите, подробите и насыпьте сверху.
- Для глазури смешайте сметану с сахаром, какао и поставьте все на огонь. Помешивая, закипятите, убавьте огонь и варите 5 минут. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло (50 г) и тщательно перемешайте.
- Арахис полейте шоколадной глазурью и отправьте Сникерс в холодильник на 2-3 часа.
- Готовый торт без выпечки декорируйте дроблеными грецкими орехами и мармеладом.
Видео с рецептом Сникерса от бабушки Эммы
Свою версию предлагает популярная нынче бабашка Эмма. У знающих людей приятно учиться, поэтому смотрите и повторяйте действия автора ролика. Пусть вам всегда будет вкусно!
Видео-рецепты приготовления торта Сникерс.
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Воздушный сникерс
Рецепт праздничного торта воздушный сникерс включает взбитые белки. Наличие этого ингредиента делает вкус десерта особенно нежным.
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 230 г;
- яйца — 3 шт.;
- масло сливочное — 220 г;
- сахар — 300 г;
- арахис жареный -150 г;
- молоко сгущенное — 0,5 банки.
Приготовление
- Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник. В стеклянной ёмкости растираем мягкое сливочное масло, желтки, сахар.
- Всыпаем муку, перемешиваем, убираем в холодильник на 30 мин.
- Выкладываем массу на застеленный противень, разравниваем тесто.
- Взбиваем белки с сахаром до крепкой пены. Выкладываем на тесто. Предаем белкам форму пиков.
- Разогреваем духовку до 160°, печем 1 ч.
- Готовое тесто разрезаем горячим. Взбиваем сгущенку с маслом, промазываем получившиеся коржи, посыпаем арахисом.
- На верхний корж наливаем растопленный шоколад, посыпаем орешками. Убираем в холодильник на всю ночь.
Торт воздушный сникерс готов.
Пляцок «Сникерс»
Категория: Десерты Торты
Пляцки на сайте были — это украинская выпечка. Вот и я решила попробовать испечь пляцок. Вкусный, и правда похож на сникерс. Рецепт из инета. Хоть и на вид страшненький, но вкусный.
Сметана Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Молоко сгущенное Масло сливочное Арахис Печенье Какао-порошок Разрыхлитель теста
Торт Сникерс. Торт Сникерс – оригинальный по внешнему виду, по вкусу торт, напоминающий по составу своих компонентов знаменитый шоколадный батончик «сникерс».
Варианты приготовления торта существуют. Но в целом торт представляет собой слои из шоколадного бисквита, также слой один или два из лепешки «безе». Слои промазывают кремом, верх торта обычно покрывают шоколадной глазурью.
Торт обязательно содержит жареный арахис, как и одноименный шоколадный батончик.
Обычно лепешку безе для торта изготавливают за сутки до приготовления самого десерта, так как безе готовится достаточно длительное время в духовом шкафу, затем нужно обязательно очень хорошо охладить корж безе.
Для коржа безе используют куриные белки и сахар. Для приготовления шоколадных коржей применяют какао-порошок, шоколад или шоколадную стружку, яйца, муку, молоко, масло, пищевой разрыхлитель теста, ваниль. Выпеченный и остуженный шоколадный корж разрезают на две части вдоль.
Для начинки и крема (типа крема нуги в батончике) применяют арахис, вареное сгущенное молоко, сливочное масло. Для другого вида крема (ганаша) используются сливки, шоколад. Пропитывают бисквит сиропами, сливками, простой водой с сахаром.
Собранный из коржей, смазанных кремом и пропитанных кулинарными пропитками, торт ставят в холодильник на 2-4 часа или больше, и можно подавать его к столу.
Как красиво украсить торт
Даже самый вкусный торт может выглядеть блекло, если его не украсить. Торт сникерс чаще всего украшают орехами. Конечно, если торт покрыть зеркальной глазурью, то других украшений может и не потребоваться. Если же сверху торт покрыт кремом, то можно сделать сеточку из шоколадной глазури. Можно самостоятельно придумать много вариантов, как украсить торт. Для того, чтобы торт выглядел привлекательно не требуется особых художественных навыков, а нужно лишь проявить фантазию.
Вот и все на сегодня, мои друзья. Как видите, представленные рецепты достаточно простые, и любой торт можно приготовить своими руками Я надеюсь, что торт сникерс станет любимым лакомством в вашей семье. Если вам понравились мои рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, делитесь с друзьями. А я очень скоро приготовлю для вас новые, не менее интересные рецепты десертов. До новых встреч.
Рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой без безе с фото
Кухонные приборы: миски, форма для торта, миксер, кастрюля с толстым дном, пергамент, силиконовая лопатка, противень, кулинарный градусник, блендер.
Для торта нам понадобится:
Глюкозный сироп:
| Сахар | 385 г |
| Вода | 165 мл |
| Лимонная кислота | 3 г |
| Сода | 2 г |
Арахисовое масло:
| Арахис | 120 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахарная пудра | 2 ч. л. |
Нуга:
| Глюкозный сироп | 40 г |
| Сахарная пудра | 365 г |
| Белки | 3 шт. |
| Вода | 70 мл |
| Арахисовое масло | 70 г |
| Соль | 3 ч. л. |
Карамель:
| Молоко | 90 мл |
| Глюкозный сироп | 255 г |
| Сахар | 250 г |
| Сливки | 150 мл |
Ганаш:
| Шоколад | 450 г |
| Сливки | 220 мл |
