Салаты на Новый год на Поварёнок.ру

Вкусный и простой салат Дед Мороз

Очень празднично и интересно смотрится вот такой мясной вариант с грибами и черносливом. Если вам надоели традиционные салаты, то это ваш рецепт!

Вкус невероятный и непривычный, новый. Как раз такой, чтобы разнообразить праздничную палитру.

Ингредиенты:

• Мясо (говядина отварная) — 300 гр.
• Чернослив — 100 гр.
• Сыр — 150 гр.
• Шампиньоны — 400гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Яйцо — 4-5 шт.
• Растительное масло
• Майонез
• Соль

Отварное мясо режем небольшими кубиками и так же, ножом измельчаем чернослив (он уже должен быть заранее промыт и подсушен). Твердый сыр натираем на крупной терке. Хорошо подойдет голландский или пармезан. Эти составляющие помещаем в салатницу.

Теперь очередь ингредиентов, которые нужно будет обжарить. Это лук, который нужно мелко покрошить. Морковка, натертая на крупной терке. И нарезанные произвольно шампиньоны.

В таком порядке мы их и выкладываем на сковороду: сначала лук, а когда он станет прозрачным, добавляем морковку, еще пару минут и идут шампиньоны. Обжариваем вместе на умеренном огне, помешивая, пока из шампиньонов не выпариться вся жидкость. Не забываем присолить.

Готовую зажарку выкладываем к мясу с сыром и черносливом. Хорошо перемешиваем с майонезом.

Эту массу выкладываем в форме головы в новогоднем колпаке. Чтобы лучше придать форму и утрамбовать, пользуемся ложкой. Вот так. Остается только украсить!

А украшать будем так: белки натираем отдельно от желтков на мелкой терке. Болгарский перчик (обязательно красного цвета) нарезаем кубиками.

Из белка формируем густую бороду, опушку для шапки и помпон нашему Деду Морозу. Лицо — тертый мелко желток. Глаза — два чернослива. Носом послужит помидорка черри.

Сама шапка из болгарского перца.

Вот такой нарядный, яркий и ароматный салат получается! Мимо точно никто не пройдет!

За рецепт и иллюстрации спасибо каналу Натальи Клевер.

Готовим новый и интересный салат в форме быка с фасолью

Не ожидали? Но этот смешной вариант уже облетел весь ютуб, поэтому рекомендую и вам приготовить такого забавного бычка или коровку. И кстати, на моем сайте есть еще другие рецепты съедобных новогодних символов вот в этой статье.

Друзья, а еще у меня есть другие заметки, в которых я собрала именно зимние варианты украшения, новинки и хиты 2020-2021 года, заходите в гости, жду с нетерпением. А сейчас взгляните, какая красота! Так что переходите и готовьте с радостью!

Вариант №1 ↓Жмите сюда↓

Вариант №2 ↓Жмите сюда↓

Вариант №3 ↓Жмите сюда↓

Легкий салат с куриной печенью

Один салат в двух вариантах на праздничный стол. БЫСТРЕЕ и ПРОЩЕ не бывает!

Недорогие новогодние салаты с куриным мясом

Курица всегда считалась недорогим продуктом. Как следствие, большинство салатов с этим ингредиентом тоже достаточно недорогие. Для закусок лучше всего использовать куриную грудку. Купить её можно и отдельно, однако более выгодно приобретать цельную курочку и разделать её самостоятельно. В таком случае грудка пойдёт на новогодний салат, ножки на вторые блюда, а хребет и крылышки – на бульоны для постновогодних супов. В конце концов, кушать надо не только в праздники.

Салат “Цезарь”

Это простой в приготовлении, недорогой и в тоже время любимый многими салат прекрасно подойдёт для встречи нового года. Продукты для него нужны самые простые, а сделать его более вкусным и праздничным поможет самодельный майонез. Требует такой салат не так уж много продуктов. Да и стоят они совсем немного:

• куриная грудка
• половина белого батона
• сыр – 100 г
• листья салата – 100 г
• яйцо – 1 шт
• половинка лимона
• стакан растительного масла
• половинка чайной ложки горчицы
• соль и перец.

Куриное филе натереть смесью соли и перца и отправить на полчаса в холодильник. В отдельную миску аккуратно разбить яйцо и отделить желток от белка. Желток в миске оставить при комнатной температуре, а белок можно использовать по своему усмотрению. Он для салата не нужен.

Срезать с батона корочки, нарезать его на кубики размером примерно 10*10*10 мм, разложить на смазанном маслом противне, присолить, сбрызнуть небольшим количеством масла и запечь при температуре 180°С в течение 8-10 минут.

Подготовленное мясо слегка отбить и обжарить в разогретом масле с обеих сторон. Согревшийся до комнатной температуры яичный желток растереть с горчицей, перцем и солью. В миску влить столовую ложку сока, выдавленного из лимона и начать активно взбивать смесь, вводя по чайной ложке растительное масло. Когда половина масла будет введена, не прекращая взбивать влить тонкой струйкой в будущий соус оставшееся масло и выдавить оставшийся лимонный сок. В результате должен получиться вкусный и ароматный домашний майонез.

Листья салата порезать крупными кусочками, заправить частью соуса и перемешать. Сверху выложить порезанную на кусочки куриную грудку и пшеничные сухарики, заправить оставшимся майонезом и посыпать тёртым сыром.

Кстати, если есть такая возможности, то вместо листьев салата можно использовать свежий щавель или шпинат. Получится ещё вкуснее.

Праздничный, со стручковой фасолью

Очень необычный праздничный салатик можно приготовить с курицей и стручковой фасолью. Делается он просто, а ингредиенты стоят недорого:

• грудка отварная (300 г)
• стручковая фасоль (400 г)
• небольшая головка репчатого лука
• апельсин
• одна морковка
• листья салата (150 г).

Куриное мясо сварить и остудить. Бульон использовать на своё усмотрение. Фасоль поварить в кипящей воде в течение 3-7 минут. Готовые стручки откинуть на дуршлаг и сполоснуть холодной водой. Теперь можно заняться соусом. Для него потребуются:

• стакан растительного масла
• столовая ложка мёда
• полторы чайной ложки горчицы
• 2 столовых ложки лимонного сока
• паприка сушёная (чайная ложка)
• чёрный молотый перец и соль.

Две трети масла и все остальные ингредиенты соединить в одной посуде и взбить венчиком до получения однородной массы. Затем долить оставшееся масло и взбивать ещё 2-3 минуты. При необходимости соус досолить и доперчить. В этом случае его придётся взбить ещё раз.

Половину соуса выложить в салатник. В него положить мелко порезанный лук и кусочки курочки. Аккуратно всё перемешать. Салатные листья порезать тонкими полосками, морковку натереть на тёрке со средними зубчиками, а дольки апельсина порезать на 3-4 части. Подготовленные продукты отправить в салатник, добавить фасоль и полить оставшимся соусом.

С копчёным куриным мясом и грибами

Купить кусочек копчёной курочки сейчас можно практически в любом магазине, и стоит этот а-ля деликатесный продукт не так уж и дорого. А салатики с копчёным мясом получаются невероятно вкусными. Вот только один из вариантов закуски с данным ингредиентом, для которого понадобятся:

• копчёное куриное мясо (200 г)
• шампиньоны (7-8 шт.)
• пара картофелин
• одна морковка
• пять яиц
• растительное масло для обжарки
• майонез для заправки
• соль и перец по вкусу.

Картошку сварить в мундирах и остудить. Заранее сварить и яйца. Лук порезать мелким кубиком и слегка обжарить на растительном масле. Затем к нему добавить натёртую на мелкой тёрке морковку и нарезанные на пластинки шампиньоны. Смесь посолить и поперчить по вкусу. Жарить до готовности грибов. Картошку и яйца натереть на крупной тёрке в отдельные мисочки.

На тарелке салат выкладывается слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Порядок слоёв такой:

• картошка (можно присолить и поперчить);
• порезанное копчёное мясо;
• смесь грибов
• морковки и лука;
• яйца.

При желании салат можно украсить кусочками помидоров. Однако и без них он смотрится достаточно нарядно.

С варёной курицей, грибами и ветчиной (Вкусный)

Сочетание курица + грибы очень часто используется в самых разнообразных закусках. Вот, например, салатик с незамысловатым названием Вкусный. В этом рецепте помимо куриного мяса используется ещё и ветчина, но при отсутствии данного ингредиента салат менее вкусным не становится. Только в этом случае количество курицы придётся увеличить в два раза, причём половину этого количества отварить, а вторую половину – обжарить. Вообще же для Вкусного салата надо взять:

• отварная куриная грудка и ветчина (по 200 г)
• 200 г консервированных шампиньонов
• пара стручков сладкого перца
• 200 г консервированных ананасов
• Заправка стандартная – майонез.

Грибы, перцы, ветчину и курицу порезать соломкой, ананасы – кубиками. Ингредиенты смешать и заправить майонезом. Если есть такая возможность, то можно добавить в салат и перемолотые любым удобным способом грецкие орехи (грамм 25-30).

Ананас в этом рецепте придаёт закуске особый, несколько экзотичный вкус. Но в принципе от него можно и отказаться. В качестве альтернативы вместо этого сладкого ингредиента можно положить в салатник обжаренные до золотистости луковые полукольца. Однако это будет уже совсем другой салатик, хотя и не менее Вкусный.

С ветчиной или отварным мясом

Этот салат можно считать одной из разновидностей советской версии салата Оливье. Отличается он от классики в первую очередь нестандартной заправкой. Требуются же для его приготовления такие продукты:

• ветчина или отваренная в подсоленной воде постная свинина (150-200 г)
• одна или две картофелины
• одна морковка
• один маринованный огурчик
• 4 яйца
• одно яблоко
• грамм 100 зелёного горошка
• мёд (1,5 чайных ложки)
• горчица (2 столовых ложки
• майонез (чайная ложка с верхом)
• укроп свежий (по вкусу)
• соль.

Овощи, яблоко, яйца и ветчину (мясо) порезать небольшими кубиками, зелень мелко покрошить. Все продукты смешать и посолить по вкусу. Заправить салат доведённой до однородности смесью мёда, горчицы и майонеза. При желании майонеза можно взять и побольше. Салат можно очень необычно подать, завернув порции в кусочки тонкого лаваша.

Хрустящий салат сананасами икурицей

Отмечаем Новый Год| Самочувствие после праздника

Салат с копчёной курицей и маринованными грибами  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Всем привет! В преддверии 8 марта и праздников, предлагаю приготовить вкусный, сытный салат с копчёной курицей и маринованными грибами. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой. Готовится легко и просто

Грудка куриная Сыр твердый Шампиньоны Яйцо куриное Майонез

Елочка из киви

Как же Новый год без елочки? Вот такую красавицу можно сделать из простых составляющих и киви. При этом она еще будет очень вкусной!

Ингредиенты:

• Вареное куриное мясо — 300 г.
• Вареное яйцо — 3-4 шт.
• Чернослив — 150-200 г.
• Твердый сыр — 200 г.
• Киви — 6-8 шт.
• Майонез — по вкусу.
• Зерна граната для украшения.

Измельчаем все составляющие и укладываем слоями на блюдо в форме елочки. Слои располагаем в таком порядке, не забывая майонезную сеточку:

1. Тертые яйца.
2. Куриное мясо.
3. Чернослив.
4. Сыр.
5. Тонкие ломтики киви.
6. Зерна граната.

Киви желательно нарезать перед самой подачей, потому что этот фрукт пускает много сока. В остальном салат очень простой и замечательно вкусный, попробуйте!

Салат «Фейерверк»- необыкновенныйпраздничный салат

Салат с крабовыми палочками и красной фасолью  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Быстрый салатик на каждый день

Крабовые палочки Фасоль консервированная Яйцо куриное Укроп Петрушка Майонез Соль

Салат из фасоли с зеленым горошком    

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Вкусный и очень простой салат. Получается очень сытный. Такой салатик можно подать как на праздничный стол, так и приготовить вечером на ужин.

Морковь Ветчина Фасоль консервированная Горошек зеленый Огурец Майонез Зелень Сухарики

• Смотрите также:
• Новогодние рецепты
• Салаты на Новый год
• Закуски на Новый год
• Горячие блюда из мяса
• Горячие блюда из рыбы
• Горячие блюда из птицы
• Новогодняя выпечка
• Новогодние десерты
• Новогодние торты и пирожные
• Новогодние напитки
• Новогодние коктейли
• Новогодние безалкогольные коктейли
• Новогодний стол 2021
• ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2021
• Статьи о Новом годе