салат из кальмаров с икрой | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Салат из кальмаров с сыром и яйцом

• кальмары — 1кг
• сыр — 200г
• соль — 15г
• яйцо — 3-4 шт.
• майонез — по вкусу.

С сырых кальмаров удалите плёнку, промойте и варите в подсоленной воде (на 1 кг кальмаров – 2 л воды и 15 г соли) на небольшом огне 4-5 минут, потом охладите вместе с отваром, измельчите, добавьте тёртый сыр и залейте майонезом. Положите в салат измельчённые варёные яйца и мелко нарезанный репчатый лук по желанию.

Салат с кальмарами и яйцом

 

Кальмар вареный нарезать соломкой, яйцо вареное мелким кубиком, лук репчатый мелко кубиком, все заправить майонезом и перемешать, зеленый лук и петрушка, мелко рубленная, для украшения салата.   

Шикарный салат из красной икры и кальмар «Царский»

Такое кушанье придется по нраву даже самому искушенному дегустатору.

Ингредиенты:

• Кальмары – 300 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Майонез
• Яйца – 4 шт.
• Лук- 0,5 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Красная икра.

Приготовление:

Тушки кальмар опускаем в кипящую соленую воду, спустя 2-3 минуты вынимаем. Очищаем от кожуры и пленки. Вынимаем хребет. Нарезаем соломкой.

Крабовые палочки освободим от пленки и нарезаем соломкой.

Яблоко почистить от кожуры и семян и нарезать кубиками.

Яйца отварим вкрутую и натрем на крупной терке. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Украсим красной икрой и зеленью.

Салат с кальмарами и луком

Компоненты в произвольном количестве.
Кальмар отварной, порезанный соломкой,
Яйца отварные, стараюсь тоже резать по длиннее
Лук нарезанный полукольцами, ошпаренный и выдержанный в горячей воде минут 10
И тонко порезанное яблочко
Соль, чёрный перец, майонез.
Очень вкусный салатик получается.

Тёплый «Царский» салат

Тёплый салат отличается от предыдущих. В нём много овощей, он более лёгок, но не менее сытен. Пикантный вкус салату придаёт заправка из соевого соуса.

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления салата:

• 300 г кальмаров;
• 800 г китайской капусты;
• 1 большой болгарский перец;
• 1 большая морковь;
• 1 помидор;
• зелёный лук и укроп;
• 2–3 ст. л. соевого соуса;
• 1–2 ч. л. томатной пасты.

Сколько калорий?

Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:	116 ккал
Белки:	3,2 г
Жиры:	2,1 г
Углеводы:	14,2 г
Время приготовления:	35 минут
Порции:	6 шт.

Пошаговая инструкция

1. Морковь, перец, капусту и помидор следует нарезать тонкой соломкой.
2. Нарезать соломой тушки кальмара.
3. Потушить овощи на небольшом количестве подсолнечного или оливкового масла.
4. За 2–3 минуты до готовности добавить к овощам кальмаров.
5. Заправить прямо на огне соевым соусом и томатной пастой.
6. Выложить и украсить зеленью по желанию.

Фотогалерея

Салат острый

Кальмары отварить, порезать соломкой, сыр (я беру всегда пармезан) на мелкой терке, ананасы порезать, чеснок и все заправить майонезом. Можно добавить свежий огурец.

Салат праздничный «Царский»

Если вы хотите удивить гостей вкусным и необычным, но при этом хорошо знакомым блюдом, то этот салат специально для вас.

Ингредиенты:

• Кальмары – 1 кг
• Красная икра – 140 г
• Свекла – 0,5 шт.
• Укроп – по вкусу

Приготовление:

Доводим воду до закипания и отправляем их в воду на 3 минуты. После полного остывания кальмаров нарезаем их соломкой. Свеклу натрем на мелкой терке, сложим в марлю, и с помощью сока свеклы окрасим кальмары. Укроп мелко нарезаем и добавляем к кальмарам. Икру отправляем к кальмарам и все перемешиваем.

Салат «Царство» с икрой, кальмарами, огурцами и яблоками

Яблоко, свежий огурец и пекинская капуста придают салату «Царство» сочность и легкую кислинку. Такие ингредиенты хорошо гармонируют со вкусом морепродуктов. Яркий салат с оригинальной подачей украсит любое праздничное застолье!

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

• кальмар вареный, филе (400 г);
• крабовые палочки охлажденные (400 г);
• икра красная (200 г);
• икра черная (50 г);
• капуста пекинская (1 кочан);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• картофель вареный (2 шт.);
• яблоко кисло-сладкое (2 шт.);
• огурец (4 шт.);
• помидор (2 шт.);
• лимон (1 шт.);
• майонез (200 г);
• соус «Тысяча островов»/другой (для украшения, по вкусу);
• соль, перец и другие приправы (по вкусу).

Чтобы покупка ингредиентов для салата не ударила по семейному бюджету, замените лососевую и осетровую икру на икру летучей рыбы (тобико).

Приготовление:

1. Кальмары нарезаем тонкой соломкой.
2. Крабовые палочки режем соломкой.
3. Пекинскую капусту моем, просушиваем салфеткой и отделяем листья от белой части. Белую часть режем тонкой соломкой. Листья, по желанию, можно использовать для другого блюда или в качестве подушки для выкладки салата.
4. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
5. Картофель трем на крупной терке.
6. Яблоки моем и очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке, отжимаем сок. Сверху сбрызгиваем соком лимона, чтобы яблоки не потемнели.
7. Огурец моем и натираем на крупной терке.
8. Помидоры моем и режем на кружки толщиной около 5 мм.
9. Открываем банки с икрой.
10. В глубокой миске смешиваем кальмары, крабовые палочки, пекинскую капусту, яйца, картофель, яблоки и огурцы. Добавляем соль, перец и другие приправы по вкусу. Заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем щипцами, чтобы салат не превратился в кашу.
11. На плоских порционных тарелках делаем узор из соуса «Тысяча островов» (см. фото). Сверху выкладываем несколько кружков помидор – они будут служить подушкой для салата.
12. На помидоры выкладываем салат горкой. Верхушку салата посыпаем красной икрой.
13. Блюдо украшаем черной икрой, выкладывая небольшие «островки» при помощи чайной ложки.

Приятного аппетита!

Салат с кальмаром и грибами

Филе кальмара отварить
Грибы (шампиньоны) порезать и обжарить с луком
майонез
сложить в бокал
сверху креветки

Морской «Царский» салат

Салат готовится очень просто, да и все ингредиенты можно найти в любом магазине, а вот восторга от этого салата всегда много.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 150г
• Красная икра – 50г
• Консервированная кукуруза – 120 г
• Яйца – 3 ш.
• Кальмары – 200г
• Крабовые палочки – 250 г

Приготовление:

Отварить яйца, остудить и очистить. Разделить яйца на желтки и белки. Кальмар отварить и мелко порезать. Капусту мелко нашинковать. Крабовые палочки мелко нарубить.

Выложить салат в следующей последовательности:

1. Капуста
2. Майонез
3. Икра
4. Кукуруза
5. Белки тертые
6. Майонез
7. Палочки
8. Майонез
9. Капуста
10. Майонез
11. Кальмары
12. Кукуруза
13. Майонез
14. Желтки и икра

Приятного аппетита.

Нептун с кальмарами и свежим огурцом

Освежающий вкус огурца в сочетании с нежностью сыра и пикантным смаком кальмаров, замаринованных в горчичном соусе, делают королевский салат невероятно изысканным и аппетитным. Такое блюдо более доступно, чем его собратья, но при этом вызывает не меньший восторг дегустаторов. Ещё одно его отличие – соевая заправка, с ней вкусовые оттенки закуски меняются кардинально.

Ингредиенты:

• Твёрдый сыр – 200 гр;
• Креветки – 200 гр;
• Кальмары неочищенные – 400 гр;
• Лук – 2 шт.;
• Свежий огурец – 2 шт.;
• Лимон
• Соус соевый – 4 ст.л.;
• Горчица – 2 ч.л.

1. Подготовить морские деликатесы: сварить и дать остыть, затем почистить.
2. Морепродукты замариновать в горчице минимум на полчаса.
3. Кальмары нарезать в виде полуколец и немного прижарить на сковороде с оливковым маслом.
4. Лук нарезать как можно мельче, огурец и твёрдый сыр тоже, морепродукты крупно – кубиками или соломкой.
5. В красивой салатнице аккуратно смешать все ингредиенты и охладить. Перед подачей полить соевым соусом.

Праздничный салат с красной икрой и кальмарами

Всегда хочется удивить своих домочадцев, каким-нибудь интересным, вкусным и полезный блюдом. Вот одно из таких блюд.

Ингредиенты:

• Рис – 200 г
• Икра – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Кукуруза – 120 г
• Огурчики малосольные – 3 шт.

Приготовление:

Начнем готовку салата с варки риса, яиц и кальмаров. Теперь приготовим заправку для это смешаем майонез, лимонный сок, и черный перец. Мелко порубим чеснок и смешаем с майонезным соком.

Теперь нарезаем кальмары на мелкие кусочки. Яйца нарезаем на мелкие кусочки. Огурчики нарезаем на небольшие кубики. Все ингредиенты смешаем и заправим соусом.

Приятного аппетита.