Рецепт Пудинг без крахмала

Ингредиенты

Ягодный пудинг

Ингредиенты:

• полстакана свежей вишни;
• полстакана черной смородины;
• кукурузный крахмал – 2 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Ягоды хорошенько промыть проточной водой. Из вишни аккуратно извлечь косточки.
2. Вишню смешать с сахаром, после чего добавить смородину. Ягодно-сахарную массу переместить в небольшую кастрюлю, поставить на средний огонь и довести до кипения.
3. Кукурузный крахмал развести в воде и добавить в ягодную массу. Все ингредиенты тщательно перемешать и варить до загустения.
4. Заготовку перелить в формочки, остудить и отправить в холодильник до полного застывания. Перед подачей оформить цельными ягодами.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов

Ингредиенты:

• Молоко  — 400 Миллилитров
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Мука пшеничная  — 1 Ст. ложка
• Какао-порошок  — 1 Ст. ложка
• Яйцо куриное  — 1 Штука

Количество порций: 2

Многие десерты легко и относительно быстро можно приготовить. К этой категории можно отнести и шоколадный пудинг.

Шоколадный пудинг — это замечательный десерт, который любят многие взрослые и, конечно же, дети. Он получается очень вкусным, ароматным и нежным. Такой десерт украсит праздничный стол. Приготовьте шоколадный пудинг и получите массу удовольствия.

В кастрюлю сложить кусочки масла, поставить на огонь.

В растаявшее масло всыпать сахар, размешать.

Добавить шоколад, поломанный на дольки, и тщательно перемешать до однородности.

Теперь вводим частями муку, предварительно просеянную, постоянно размешивая венчиком.

Затем частями вливаем горячее молоко, тщательно размешивая после каждого вливания.

Как только чувствуем, что пудинг начинает густеть, постоянно помешивая, держим крем на минимальном огне в течение 4-5 минут. Крем получается густым, с шелковистой консистенцией.

Разливаем наш десерт в любые формочки, охлаждаем и убираем часов на 12 в холодильник, чтобы шоколадный пудинг застыл.

За рецепт спасибо burro.salvia.

Шоколадный пудинг с лесным орехом

Приготовляемая сладость порадует запоминающейся вкусовой гаммой и неординарным оформлением.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 45 г;
• сахар – 120 г;
• какао – 2 ч. л.;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• молоко – 2 неполных стакана;
• стручковая ваниль;
• шоколад темный – половинка плитки;
• орешки, корица, сахар – пожеланию;
• свежие ягоды.

Ингредиенты для шоколадного пудинга с лесными орехами

Этапы приготовления:

1. В муку добавляют молоко с сахаром. Данный состав хорошо вымешивают и переносят на включенную плиту.
2. Когда смесь станет сметанообразной, добавляют масло и выключают плиту.
3. Молочно-сахарный состав разделяют на 2 части. В одну высыпают семена стручковой ванили, в другую – корицу и порошкообразное какао. Каждая смесь приобретет свой оттенок: либо кремовый, либо коричневый. Все прикрыть хлопчатобумажной тканью на 5 минут.
4. Тем временем обрабатывают лесные орешки: очистить, слегка обжарить, затем перемолоть при помощи ступы. Изюм обдать кипятком.
5. Далее идет оформление десерта. Взять порционные стаканчики. Их заполняют слоями. Сначала белым кремом, затем притрушивают орехами, после кладут коричневый крем. Наполнив емкость до краев, верхушку украшают тертым шоколадом.

Данный десерт выглядит очень празднично, а его вкус великолепен.

Учтите! С кукурузным крахмалом шоколадные пудинги получаются пористее и нежнее, чем с картофельным.

Как приготовить «Пудинг без крахмала»

Подготовьте ингредиенты для приготовления пудинга.

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту.

В миску разбейте яйцо.

Добавьте сахар. Тщательно перемешайте с яйцом.

Насыпьте муку.

Добавьте просеянное какао.

Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

Когда молоко начнет закипать, влейте смесь яйца, сахара, муки и какао. Постоянно перемешивая, доведите пудинг до загустения.

Пудинг охладите, разложите по креманкам, украсьте по вкусу и подавайте к столу.

Оценить рецепт Пудинг без крахмала:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: