Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

Предлагаем вам рецепт самых вкусных и самых быстрых в приготовлении пирожков с картошкой. Тесто и начинку для таких пирожков можно приготовить за считанные минуты. Пирожки получаются вкусные, нежные и красивые. Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении – Рецепт Бабушки Эммы с фото и видео

Содержание

Как приготовить: Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Предлагаем вам рецепт самых вкусных и самых быстрых в приготовлении пирожков с картошкой. Тесто и начинку для таких пирожков можно приготовить за считанные минуты. Пирожки получаются вкусные, нежные и красивые.

pirozhki-s-kartoshkoi_0-min-360x203.jpg
  • Тесто для пирожков:

  • Мука – 300 грамм
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • Творог – 200 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Масло растительное – 20 грамм
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Начинка для пирожков:

  • Картофель – 500 грамм
  • Лук – 100 грамм
  • Масло растительное – 40 грамм
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Черный молотый перец – 0,25 чайной ложки
  • Сахар – 0,5 чайной ложки

  • Добавленные68
  • Загруженные

YouTube7:08

ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №3. КУХНЯ.
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube3:03

Рецепт – Пирожки с картошкой от видеокулинария.рф
Ильдар Губайдуллин

2 просмотра6 лет назад

YouTube3:12

Рецепт – Жаренные пирожки с мясом от видеокулинария.рф
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube10:59

Пирожки из пресного теста с говядиной видео рецепт
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube2:50

Рецепт Пирожки с мясом
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

1:47

РЕЦЕПТЫ АНАБАРСКОЙ КУХНИ. ПИРОЖКИ И КОТЛЕТЫ В ПОХОДЕ
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube5:09

Как приготовить дрожжевое тесто Рецепт теста для пирожков
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube2:50

Кулинария. Пирожки с мясом из слоёного теста. Рецепт
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube6:46

Пирожки с картошкой и грибами видео рецепт
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube11:27

Пирожки жареные со свежей капустой видео рецепт
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube3:25

Пирожки с мясом и грибами из слоеного теста, рецепт на kylinarik.ru
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube2:01

Рецепт – Пирожки с луком и яйцами
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube6:07

Рецепт – Бабушкины пирожки с мясом
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube11:07

Печёные пирожки с мясом и яйцом – видео рецепт от GermaCook
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube5:11

Пирожки картофельные с капустой видео рецепт.Великий пост.
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube3:52

Рецепт – Пирожки с капустой
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube3:31

Рецепт – Пирожки с мясом
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube3:13

Рецепты От Матаджи Лила Аватары – Самосы (Пирожки) С Творогом И Апельсинами
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube4:31

Дрожжевое тесто для пирога и пирожков рецепт
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube8:43

Рецепт – Тесто на кефире для жареных пирожков
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube6:30

Жареные пирожки с картошкой рецепт на kylinarik.ru
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube2:42

Пирожки «Бомбочки»:Пирожки жареные без дрожжей рецепт | VIKKAvideo
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube2:33

Рецепт Пирожков с Творогом (обалденных и очень вкусных)
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube12:07

Рецепт – Пирожки с яйцом и зелёным лучком
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube8:17

ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ # ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

2:28

Рецепт пирожков с формой “Солнышко” от Tupperware
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube14:16

ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ, ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, POLARIS PMC 0517
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube1:55

Пирожки с мясом [Рецепты Bon Appetit]
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

YouTube10:51

Жареные пирожки с рыбой и рисом видео рецепт
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

7:07

ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №3. КУХНЯ.
Ильдар Губайдуллин

1 просмотр6 лет назад

Показать ещё

Жареные пирожки с картошкой на сухих дрожжах без яиц

Говорю сразу, это тот рецепт по которому готовлю всегда я и моя мама. Конечно, она использует постоянно живые дрожжи, но я уже привык к сухим, поэтому предлагаю свой вариант. Преимуществом этого рецепта является максимально простое тесто, которое можно приготовить при отсутствии молока, яиц и прочих продуктов. Достаточно иметь воду и муку, чтобы получить, очень вкусное лакомство.

пирожки с картошкой 1

Ингредиенты:

  • Мука –700-800 г
  • Вода – 500 мл
  • Сухие дрожжи – 6 ч. л. (без горки)
  • Картофель – 1 кг
  • Лук – 1 головка
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сахар – 1,5 ст. л.
  • Соль – 1-1,5 ч. л.
  • Растительное масло – 3 ст. л. + для жарки

Способ приготовления:

пирожки с картошкой 1 всыпаем дрожжи

1. Итак, приготовления начинается с опары, хотя тяжело назвать это именно опарой, но всё же. В глубокую миску выливаем пол литра тёплой воды, градусов 35-40 – не больше! Туда теперь высыпаем соль и сахар, всё перемешиваем. После вымешивания на поверхность всыпаем дрожжи. Пока не размешиваем жидкость, ожидаем пока грибки не напитаются влагой и начнут растворяться.

пирожки с картошкой 1 активизируем дрожжи

2. Когда дрожжи напитались водой они сами начнут опадать на дно. В этот самый момент уже можно перемешивать опару и желательно немного подождать, чтобы бактерии заработали (Вы увидите, как вода начнёт бурлить).

Лучше не пренебрегайте процессом замачивания дрожжей, так как если сразу начать мешать их, они возьмутся комочками.

пирожки с картошкой 1 замешиваем тесто

3. В готовую опару начинаем просеивать муку. Делаем всё постепенно, не стараемся сразу засыпать всю смесь. По началу вымешиваем тесто ложкой, а когда это станет трудно делать, присыпаем стол мукой и вываливаем на него заготовку. Стараемся вмешать всю мучную смесь. Количество также смотрите по консистенции теста, оно должно получиться эластичным и держать форму.

пирожки с картошкой 1 добавляем масло

4. Возможно тесто ещё будет липнуть к рукам после вымешивания всей муки, поэтому пришло время вносить растительное масло. Делаем в заготовке небольшое углубление и туда наливаем масло. Теперь вымешиваем всё пока не впитается всё масло.

пирожки с картошкой 1 тесто

5. Заранее смазываем миску, где будет подходить тесто, растительным маслом. Перекладываем туда заготовку и накрываем пищевой плёнкой или просто полотенцем. Убираем тару в тёплое место минут на 30-40. После первого поднятия теста, обминаем его и оставляем до следующего увеличения.

После того, как тесто поднялось 2-ой раз, можно ещё раз его опустить, так пирожки будут ещё воздушнее.

пирожки с картошкой 1 начинка

6. Пока всё поднимается займёмся начинкой. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде. Думаю рассказывать, как это делать, не надо. Тем временем нарежьте мелким кубиком лук и обжарьте до золотистого цвета. Отваренный картофель толчём без добавления бульона, но с добавлением сливочного масла. После всего смешиваем лук с картошкой и всё, начинка готова!

пирожки с картошкой 1 формируем шарики

7. Подошедшую заготовку вываливаем на стол, только лучше сразу смазать маслом руки и стол, чтобы ничего не прилипало. Немного обминаем смесь и разделяем её на порционные кусочки (50-60 г). Выкладываем каждый шарик на подготовленный стол на определённом расстоянии. Это нам поможет быстро сформировать пирожочки. Можно предварительно укатывать заготовки в шары.

пирожки с картошкой 1 раскладываем начинку

8. Превращаем каждый шарик в лепешку, просто надавливая на него рукой. Теперь выкладываем посередине каждой лепешки начинку. Кладите не слишком много, чтобы потом могли закрыть пирожок и ничего не вываливалось. Я выкладываю наполнитель руками, Вы же можете взять обычную столовую ложку и положить сколько надо.

пирожки с картошкой 1 лепим

9. А теперь есть несколько способов слепить закуску. Первый вариант – это просто каждую заготовку свернуть пополам, накрыв начинку. Края необходимо слепить, а после просто прокатить пирожок по столу, чтобы места скреплений стали еле заметны.

пирожки с картошкой 1 лепим 1

Второй вариант более презентабельный. Вначале надо скрепить 2 края заготовки. Процесс очень схожий с лепкой вареников.

пирожки с картошкой 1 лепим 2

А далее просто совместить 2 конца воедино и ещё раз пройтись пальчиками, чтоб нигде не выступала начинка.

пирожки с картошкой 1 пирожки

10. Выкладываем пирожки на противень или просто оставляем на столе, а пока разогреваем сковороду. Я не наливаю много масла, не вижу в этом смысла, когда на сковороде есть антипригарное покрытие.

Плюс ко всему пирожки получаются не жирными, поэтому после жарки выкладывать их на бумажные полотенца нет необходимости. Если честно, я всегда стараюсь жарить на минимальном количестве жира, для этого я думаю и созданы антипригарные покрытия.

пирожки с картошкой 1 жарим пирожки

11. Выкладываем заготовки на раскалённую сковороду и обжариваем с двух сторон до поджаристой корочки. Огонь должен быть умеренно средний, потому что если будет максимальный жар, то наше блюдо просто сверху сильно зажарится, а внутри будет сырым. В среднем на одну сторону уходит 1,5-2 минуты.

Если Вы также наливали небольшое количество масла, то выкладывать пирожки стекать нет необходимости, достаточно просто переложить их в какую-нибудь тару остывать. Попробуйте этот рецепт тем более что он очень простой и не требует дополнительных ингредиентов. У меня такое блюдо лежало 3-4 дня и не черствело, я думаю это хороший показатель.

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

  • Молоко-250 мл
  • Вода-250 мл
  • Мука-5 ст
  • Дрожжи-1 п
  • Картофель-5-6 шт
  • Лук-1 шт
  • Соль
  • Растительное масло
  • Яйцо-1 шт

food_blog_loveПока без рейтинга50 мин50 мин 175

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Быстрое тесто на пирожки в духовке с сухими дрожжами на молоке

Это безумно простой рецепт пирожков с картошкой! Тесто необычное и очень быстрое. Во-первых, не надо ждать, пока оно поднимется, что существенно экономит время готовки. Во-вторых, сама лепка отличается от традиционного способа, когда раскатывается тесто для каждого пирожка, здесь же все гораздо быстрее и проще.

Нам понадобятся:

Для теста:

  • мука – 600 г;
  • дрожжи сухие – 11 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сахар – 1 ст.ложка;
  • соль – ½ ч.ложка.

Для начинки:

  • картофель (крупный) – 7 шт.;
  •  1 крупная луковица.

Приготовление:

  1. Чистим картошку, разрезаем ее на две части (так она быстрее приготовится) и варим в подсоленной воде.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  2. Репчатый лук чистим и измельчаем его ножом или блендером. Обжариваем лук на сковороде до прозрачного цвета.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  3. Когда картофель сварится, сливаем с него воду, добавляем в нему обжаренный лук и толчем, чтобы начинка была однородной и без комочков. Оставляем остывать.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  4. Пока начинка остывает, приступаем к тесту. В кастрюле растапливаем сливочное масло.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  5. Вливаем в него молоко. Ждем, пока молоко тоже немного нагреется.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

Важно, смесь не должна быть горячей!

  1. Высыпаем в получившуюся молочно-масляную смесь дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем и оставляем на пять минут.
  2. Через пять минут начинаем вводить просеянную муку частями, замешивая все вилкой до тех пор, пока не станет тяжело мешать.
  3. Затем выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и продолжаем месить, но уже руками. Все, тесто готово к раскатке, ждать подъема нет необходимости.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  4. Делим тесто на 6 равных частей. Каждую часть раскатываем скалкой.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  5. Раскладываем начинку поверх пласта теста, затем закручиваем его в рулет, защипывая края.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  6. Ребром руки распиливаем рулет на одинаковые кусочки, защипывая края, должны получиться такие вот кругляши.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  7. Накрываем противень пергаментной бумагой и выкладываем поверх наши пирожочки, выпекаем в разогретой до 180° градусов духовке 25-30 минут, пока они не станут румяного цвета.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  8. Если выпекать такие пирожки до румяного цвета, то они будут очень мягкими и нежными, а если подержать чуть подольше, то будут хрустящими, а тесто будто слоеное. Очень рекомендую попробовать приготовить по этому рецепту, вы удивитесь, насколько это быстро и вкусно!Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

Пирожки с картошкой и луком из дрожжевого теста на молоке

Начнем, с самого вкусного, на мой взгляд, хотя и не самого быстрого рецепта. Приготовления теста на дрожжах требует времени и терпения, но все это с лихвой окупается великолепным результатом.

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

Ингредиенты:

  • Мука – 580-600 г
  • Дрожжи сухие – 10 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Сметана (20%) – 100 г
  • Молоко – 250 мл
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Растительное масло – 50 мл
  • Картофель – 1 кг
  • Лук – 2 шт
  • Соль, перец – по вкусу

Дрожжи активно работают только в тепле. Поэтому необходимо все ингредиенты предварительно достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры

Приготовление:

1. Первым делом активируем дрожжи, смешав их с одной столовой ложкой сахара без горки и 4-мя ложками теплого молока. Смешивать ингредиенты нужно в миске, а не в стакане, так как дрожжи начнут пузыриться и образовывать «дрожжевую шапку», которая может перелиться из стакана.

Содержимое миски перемешиваем до однородной кашицы, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 10 минут.

Если через 10 минут на поверхности не образовалась пышная пенка, значит дрожжи не качественные и их нужно заменить. Это важный момент от которого зависит успех всего мероприятия

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

2. В глубокой миске соединяем оставшийся сахар, соль, сметану, яйцо и растительное масло. Перемешиваем все вместе, вливаем молоко, подошедшие дрожжи и еще раз тщательно перемешиваем.

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

3. Теперь начинаем порционно добавлять и замешивать просеянную муку. Когда мука соберется в один комок, перекладываем ее на припыленной мукой стол и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не липким. На это уйдет около 10 минут.

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

4. Получившееся тесто смазываем растительным маслом, кладем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1 час.

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

За это время оно подымется и увеличится в объеме в 2-3 раза.

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

5. Пока тесто подымается, приготовим начинку. Для этого отвариваем картофель в подсоленной воде, а лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости.

Картошку разминаем и смешиваем с луком. По желанию добавляем соль и перец.

Для более мягкой консистенции в картофель нужно добавить пару ложек растительного, а лучше 50 г сливочного масла

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

6. Поднявшееся тесто слегка обминаем, аккуратно скатываем в трубочку и разрезаем на куски размером с яйцо.

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

7. Затем каждый кусок разминаем руками в лепешку, в середку кладем картофельную начинку и соединяем края, слепляя их вместе. Раскатывать дрожжевое тесто скалкой не рекомендуется, чтобы не потерять воздушность. Лепим таким образом пирожки и выкладываем их на доску, присыпанную мукой.

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

Класть их нужно не плотно, чтобы они не касались друг друга, потому что когда все пирожки будут вылеплены, их нужно накрыть пищевой пленкой и дать расстояться еще 10 минут. И за это время они еще немного увеличатся

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

8. В глубокой сковороде нагреваем большое количество растительного масла (пирожки должны в нем буквально плавать), ставим средний огонь и выкладываем пирожки. Жарим их с двух сторон до золотистой корочки (буквально по 2 минуты на сторону).

Огонь должен быть средним, так как при сильном тесто не успеет прожариться, а при маленьком оно впитает слишком много масла

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

Готово. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 20 чудесных пирожков среднего размера.

Жареные пирожки с картошкой на сковороде (на сухих дрожжах)

Мой самый любимый и уже довольно длительное время единственный рецепт дрожжевого теста. Оно настолько универсальное, что из него можно готовить как жареные пирожки, так и печеные. Более того, сделаю отступление от темы, добавив больше сахара можно приготовить сладкую выпечку. Замешиваю я его по-разному, в зависимости от обстоятельств: руками, миксером или в хлебопечке. Первый способ более трудоемкий, второй и третий более легкие. Сегодня для вас будет способ в миксере.

Что нам потребуется:

Тесто:

  • мука — 540 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сметана — 100 г;
  • дрожжи сухие — 10 г;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • вода — 100 мл.

Начинка:

  • картофель — 500 г;
  • лук — 1-2 головки;
  • соль — 1 ч.л.;
  • черный перец молотый — 1 ч.л.;
  • растительное масло для жарки.

Количество: 17-20 пирожков.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как замесить тесто и пожарить пирожки с начинкой из картошки

  1. Сливочное масло топим и даем ему остыть пока делается опара.
  2. В дежу миксера насыпаем дрожжи, сахар, насыпаем 1 ч.л. муки и наливаем теплую воду. Перемешиваем и оставляем в тепле на 10 минут.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  3. Дрожжевая смесь увеличится в объеме и мы продолжим замешивать.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  4. Наливаем масло.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  5. Кладем сметану.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  6. Разбиваем яйца.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  7. Смешиваем до однородности.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  8. Частями подсыпаем муку.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  9. Вымешиваем, пока не получим очень пластичное, мягкие и податливое тесто.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  10. Накрываем дежу пищевой пленкой и оставляем постоять в теплом месте 1 час или до тех пор, пока не увеличится в объеме вдвое.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  11. Тем временем чистим картошку, варим в подсоленной воде до готовности. Затем разминаем толкушкой до состояния пюре. Лук режем кубиками, обжариваем до золотистого цвета.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  12. Смешиваем картошку с луком. Перчим.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  13. Когда дрожжевое тесто подойдет, приступаем к раскатке и формовке пирожков. Отрываем кусочек теста, раскатываем в лепешечку на посыпанной мукой поверхности. Кладем 1 ст.л. картошки.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецептРецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  14. Формуем пирожок, хорошо защипывая шов.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  15. В сковородку наливаем масло, хорошо нагреваем его, выкладываем пирожки. Нагрев убавляем до умеренного, чтобы поверхность пирожков не подгорала. Иначе снаружи они зажарятся, а внутри будет сырое тесто.Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт
  16. Жарим, переворачивая со стороны на сторону, примерно 7 минут.
  17. И так, пока не закончится все тесто и картошка.

Подаем сразу же с горячим чаем. Если есть желание, можно растопить сливочное масло и подать его к пирожкам. Откусываем пирожок, наливаем внутрь чайную ложечку масла и… Знаете как вкусно? Хрустящая жареная корочка, нежная начинка из картошки с луком…

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт

Автор: Виктория С.

Пошаговый рецепт приготовления: Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении

  • Шаг 1
    pirozhki-s-kartoshkoi_1-min-300x169.jpg
  • Шаг 2
    pirozhki-s-kartoshkoi_2-min-300x169.jpg

    В сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла. Ставим сковороду на огонь, разогреваем, закладываем подготовленный лук, перемешиваем. Добавляем половину чайной ложки сахара, для того чтобы лук карамелизовался. Время от времени перемешивая, обжариваем лук до румяности.

  • book-banner_2_970x250-min.jpg
  • Шаг 3
    pirozhki-s-kartoshkoi_3-min-300x169.jpg

    Приготовим картофель. Нам понадобится 500 граммов картофеля. Картофель можно запечь в духовке, отварить в мундире или запечь в микроволновой печи. Мы будем запекать в микроволновой печи. Каждую картофелину заворачиваем в бумажное полотенце и отправляем в микроволновую печь на 5 минут. Через 5 минут переворачиваем и запекаем еще 3 минуты.

  • Шаг 4
    pirozhki-s-kartoshkoi_4-min-300x169.jpg

    Готовый картофель вынимаем из микроволновой печи, очищаем, разминаем, солим 1 чайной ложкой соли, добавляем обжаренный лук, добавляем четверть чайной ложки черного молотого перца или по вкусу и перемешиваем. Начинка готова.

  • Шаг 5
    pirozhki-s-kartoshkoi_5-min-300x169.jpg
  • Шаг 6
    pirozhki-s-kartoshkoi_6-min-300x169.jpg

    В полученную массу просеиваем 300 граммов муки и чайную ложку разрыхлителя. Все хорошо перемешиваем ложкой.

  • Шаг 7
    pirozhki-s-kartoshkoi_7-min-300x169.jpg

    Замешиваем тесто руками. Такое тесто можно приготовить вручную или при помощи тестомеса.

  • Шаг 8
    pirozhki-s-kartoshkoi_8-min-300x169.jpg

    Готовое тесто выкладываем на стол, слегка подмешиваем, подкатываем в шар и присыпаем мукой.

  • Шаг 9
    pirozhki-s-kartoshkoi_9-min-300x169.jpg

    Сразу приступаем к приготовлению пирожков.Делим тесто пополам. Каждую половину подкатываем в колбаску и делим на 10 частей. Всего из этого количества продуктов у нас получится 20 пирожков.

  • Шаг 10
    pirozhki-s-kartoshkoi_10-min-300x169.jpg

    Из каждого кусочка теста, слегка присыпая мукой, формуем лепешку диаметром приблизительно 7 сантиметров. На середину лепешки кладем чайную ложку с верхом начинки, складываем пополам, крепко защепляем, формуем пирожок и кладем на деревянную доску, присыпанную мукой, швом вниз.

  • Шаг 11
    pirozhki-s-kartoshkoi_11-min-300x169.jpg

    Можно делать пирожки любой формы и размера. Пирожки готовы, сразу приступаем к жарке пирожков.Такие пирожки можно жарить во фритюре, выпекать в духовке или жарить на сковороде. Мы будем жарить на сковороде.

  • Шаг 12
    pirozhki-s-kartoshkoi_12-min-300x169.jpg

    В сковороду с толстым дном наливаем 80 миллилитров растительного масла, немного разогреваем, выкладываем пирожки и обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистого румяного цвета.

  • Шаг 13
    pirozhki-s-kartoshkoi_13-min-300x169.jpg

    Готовые пирожки выкладываем на блюдо и горячими подаем к столу с бульоном или с крепким сладким чаем. Пирожки, приготовленные по этому рецепту, с пылу с жару получаются очень нежные и вкусные и, когда остынут, пирожки все равно будут вкусные и нежные.

Финальное фото – Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении

Финальное фото - Пирожки с картошкой, самые вкусные и быстрые в приготовлении

Все рецепты блюд из картофеля от бабушки Эммы

Инструкция

  • Готовим пирожки с картошкой:- в тёплой воде растворить сахар, соль, добавить дрожжи, затем остальные ингредиенты.- замесить некрутое тесто, дать подойти
  • Приготовим зажарку для картофеля:- лук мелко порезать- обжарить до золотистого цвета
  • Слить полностью воду из картофеля и сделать пюре (без добавления сливочного масла и сметаны). я разделила пюре на 2 части: в одну добавлю зажарку, во вторую добавлю ливер, поперчить пюре, перемешать пюре с ливером (до однородной массы)
  • Тесто подошло. Перемесить тесто с небольшим добавлением муки (чтобы не липло к рукам), разделить тесто на 2 части, перемесить по отдельности.
  • Одну часть накрыть пакетом или полотенцем (чтобы не подсыхала), вторую часть разделить на кусочки. Каждый кусочек немного помесить, придать форму шарика
  • Раскатать скалкой “шарик”, оложить на него 1 столовую ложку начинки, слепить края. Дать пирожкам немного подойти
  • Жарить на разогретом растительном масле. Выкладывать на сковороду швом вниз и жарить до золотистого цвета.
  • Приятного аппетита!

Категория блюда:

Выпечка

Кухня:

Домашняя кухня

Сложность:

легко

Приятного аппетита!

Источник: Как Приготовить

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Видео о том, как сделать печеные пирожки с картофелем и сыром быстро и просто

Очень вкусная начинка с сыром может стать вашим фаворитом. Тесто также бездрожжевое, но с использованием сметаны и яиц, что делает его хрустящим и рассыпчатым.

Нам понадобятся:

Для теста:

  • мука – 300 г;
  • яйца – 3 шт;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сметана – 6 ст.ложек;
  • масло растительное – 2 ст.ложки;
  • сода – ¼ ч.ложка;
  • соль – ¼ ч.ложка.

Для начинки:

  • картофель – 3 шт.;
  • сыр твердых сортов – 100 г.

Приготовление:

Надеюсь, что в ближайшее время вы попробуете приготовить домашние, печеные в духовке, пирожки, и у вас, несомненно, получится вкусная, пышная и очень ароматная выпечка. Радуйте себя и своих родных новыми блюдами. Ведь приготовленное дома с любовью всегда намного вкуснее любого фаст фуда. Приятного аппетита! До новых встреч!

Видео о том, как приготовить постные пирожки в духовке

Нашлось место в сегодняшней подборке и постному рецепту, специально для тех, кто следит за своей фигурой или придерживается поста. Минимальное количество жиров вообще полезно для каждого человека, поэтому стоит иногда разгружать свой повседневный рацион.

Вот такая подборочка сегодня получилась, надеюсь Вы найдёте для себя подходящий рецепт. А я с Вами прощаюсь и предлагаю несколько советов:

  1. Для того, чтобы картофель быстрее сварился, нарежьте его предварительно на небольшие фрагменты.
  2. Если планируется приготовление теста на картофельном отваре, то не солите его во время варки, потому что количество соли будет регулироваться в процессе замеса.
  3. Во время работы с тестом обязательно смазывайте руки растительным маслом, так ничего не будет липнуть к рукам и работать с заготовкой будет легче.
  4. Соблюдайте пропорции дрожжей к жидкости, избыток бактерий скажется на вкусе готового продукта.

До вкусных встреч!

Автор публикации

Рецепт Пирожки с картошкой: видео-рецепт 0

Если понравилась статья, то поделись ею со своими друзьями в соцсетях.

Комментарии: 222Публикации: 244Регистрация: 07-09-2018

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Еда и Я