Автор: Салаты на Новый год 2020. Готовим новое и интересное на праздничный стол — 16 простых и вкусных рецептов с пошаговыми иллюстрациями.
Новогодний салат Снежная королева
Смотрите какой пышный, нежный и величественный, словно королева, вариант новогоднего салата!
Плавленные сырки в его составе придают его вкусу сливочную мягкость, а тертые яйца — воздушность. Отличный выбор для праздничного стола.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 250 г.
- ветчина — 200 г.
- лук — 1 шт.
- сырки плавленые — 2 шт.
- яйца — 6 шт.
- яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
- арахис — 100 г.
- майонез — 350 г.
- соль ,перец — по желанию.
Маринад для лука:
- сахар — 1 ч. л.
- соль — 0,5 ч.л.
- вода — 2 ст.л.
- уксус 9% — 2 ст.л.
Салат рассчитан на форму диаметром 18 см.
Предварительно мелко нарезаем и замаринуем лук в смеси воды, уксуса, соли и сахара на 10-15 минут. Крабовые палочки нарезаем мелким кубиком.
Так же поступаем с ветчиной. Выбирайте подороже, качественную и свежую, от этого будет сильно зависеть вкус.
Желтки натираем на мелкой терке отдельно от белков.
Белки пропускаем через крупную терку.
Арахис порубите в блендере или с помощью ступки. Плавленные сырки подмораживаем и также натираем крупно.
Крабовые палочки, ветчину, половину белков и все желтки сразу же смешиваем с майонезом.
Когда составляющие подготовлены, можно начинать сборку. Это слоеный салат и собирать мы его будем в таком порядке:
- Плавленные сырки + майонезная сеточка.
- Желтки с майонезом.
- Маринованный лук.
- Крабовые палочки.
- Сладкое яблоко.
- Ветчина.
- Измельченный арахис.
- Белки с майонезом.
- Белки без майонеза.
- Украшение.
Обратите внимание, что этот рецепт не имеет в своем составе картофель, что довольно редко бывает. Но даже и без картофеля это такая вкуснятина, что он здесь совершенно не к месту. Все составляющие прекрасно гармонируют и подчеркивают друг друга.
Попробуйте! И приятного вам аппетита!
Автор рецепта: Вика — простые рецепты.
Салат оливье из книги П. П.Александровой«Практические основыкулинарного искусства»(1899)
Салат оливье из книги П. П.Александровой«Практические основыкулинарного искусства»(1899)
Ингредиенты:
- Свекла — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Капуста — 300 грамм
- Лук репчатый — 3 головки
- Яйцо — 4 штуки
- Картофель — 2 штуки
- Майонез — 100 грамм
- Сахар — 1 ч.л
- Соль — 0,5 ч.л
Салат с брокколи и перепелиным яйцом
Категория: Салаты
Еще один мой любимый салат с брокколи. Для легкого перекуса
Брокколи Помидор Яйцо перепелиное Чеснок Зелень Майонез Соевый соус
Вкусный и простой салат Дед Мороз
Очень празднично и интересно смотрится вот такой мясной вариант с грибами и черносливом. Если вам надоели традиционные салаты, то это ваш рецепт!
Вкус невероятный и непривычный, новый. Как раз такой, чтобы разнообразить праздничную палитру.
Ингредиенты:
- Мясо (говядина отварная) — 300 гр.
- Чернослив — 100 гр.
- Сыр — 150 гр.
- Шампиньоны — 400гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Яйцо — 4-5 шт.
- Растительное масло
- Майонез
- Соль
Отварное мясо режем небольшими кубиками и так же, ножом измельчаем чернослив (он уже должен быть заранее промыт и подсушен). Твердый сыр натираем на крупной терке. Хорошо подойдет голландский или пармезан. Эти составляющие помещаем в салатницу.
Теперь очередь ингредиентов, которые нужно будет обжарить. Это лук, который нужно мелко покрошить. Морковка, натертая на крупной терке. И нарезанные произвольно шампиньоны.
В таком порядке мы их и выкладываем на сковороду: сначала лук, а когда он станет прозрачным, добавляем морковку, еще пару минут и идут шампиньоны. Обжариваем вместе на умеренном огне, помешивая, пока из шампиньонов не выпариться вся жидкость. Не забываем присолить.
Готовую зажарку выкладываем к мясу с сыром и черносливом. Хорошо перемешиваем с майонезом.
Эту массу выкладываем в форме головы в новогоднем колпаке. Чтобы лучше придать форму и утрамбовать, пользуемся ложкой. Вот так. Остается только украсить!
А украшать будем так: белки натираем отдельно от желтков на мелкой терке. Болгарский перчик (обязательно красного цвета) нарезаем кубиками.
Из белка формируем густую бороду, опушку для шапки и помпон нашему Деду Морозу. Лицо — тертый мелко желток. Глаза — два чернослива. Носом послужит помидорка черри.
Сама шапка из болгарского перца.
Вот такой нарядный, яркий и ароматный салат получается! Мимо точно никто не пройдет!
За рецепт и иллюстрации спасибо каналу Натальи Клевер.
Легкий салат с куриной печенью
Легкий салат с куриной печенью
Салат с морским коктейлем
Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов
Оригинальный салат. Ооочень вкусный. Нашла его на просторах интернета. Посмотрела по составляющим, нету таких. Ничье не переделывала, не имею таких привычек.Предвижу фырканье «да это же греческий, только с морепродуктами»… отчасти это так, но нашла его именно в этом виде. Так что не нападайте, пожалуйста.Я искала для стола именно что-то с морским коктейлем и попался именно этот… заинтриговал… попробовала… понравился! Я, в принципе, люблю экспереминтировать и готовить что-то не обычное, новое и вкусное.Делала его только-что на праздничный стол. Понравился всем. Сочетает в себе изысканный вкус морепродуктов и овощей.В общем рекомендую попробовать.
Коктейль морской Огурец Помидор Маслины Соль Перец черный Масло подсолнечное Сок лимонный
Хрустящий салат сананасами икурицей
Хрустящий салат сананасами икурицей
4 порции по 520 ККал30 мин (ваши 15 мин) Салат с куринойгрудкой и ананасом получаетсяхрустящим благодаря сухарикам из
Салат чафан. Рецептна новый год
Салат чафан. Рецептна новый год
Смотрите видео рецепт. Мясо режемсоломкой Лук режем полукольцамиПерец измельчаем мельницей
Салат Новинка с рыбой и кукурузой
Этот рецепт можно отнести к быстрым, а все продукты вы можете приобрести в шаговой доступности. Ничего лишнего здесь нет, всего в меру. А вкус обалденный.
Все ваши гости будут его разберут нарасхват, вот увидите и в следующий раз попросят, чтобы вы его готовили побольше. Он достаточно нежный и пикантный, подойдет даже на юбилейный вечер.
Нам понадобится:
- кукуруза консервированная — 250 г или 1 банка
- свежий огурец — 2-3 шт.
- морковь свежая — 1 шт.
- консервированная рыба (сайра. сардина, горбуша и т.п)- 1 банка
- яйцо куриное вкрутую — 3 шт.
- картофель в мундире — 3 шт.
- майонез
- зелень
Источник https://youtu.be/1i3_3Nkjsi4
Этапы:
Шаг 1.
Нарежьте кубиком маринованные огурцы, отожмите сок.
Шаг 2.
При помощи овощерезки нарежьте куриные яйца и картофель. Морковь накрошите на кубики при помощи ножа. Зелень петрушки порубите мелко.
Консервированную рыбу, например сайру, горбушу или сардину, а вообще подойдет любая, разомните вилочкой до однородной консистенции.
Шаг 3.
Начинаем сборку салат, для этого возьмите специальную форму и произведите выкладку слоями:
- вареный картофель;
- консервированная рыба;
- слой майонеза;
- вареная морковь;
- огурец;
- майонез;
- вареные яйца;
- консервированная кукуруза;
- майонез.
Шаг 4.
Теперь остается украсить закуску зеленью и например положите два помидорчика черри. Празднично и эффектно! Дайте настояться салату пару часов в холодильнике. Удачи!
Отмечаем Новый Год| Самочувствие после праздника
Отмечаем Новый Год| Самочувствие после праздника
Кальмары — 2 банки Яйцо — 5 шт.Маслины — 1 банка Соленые огурцы — 3или 4 шт.
Салат «Фейерверк»- необыкновенныйпраздничный салат
Салат «Фейерверк»- необыкновенныйпраздничный салат
Пикантный, насыщенный, вкусныйсалат. Не смотря на простыеингредиенты салат «Фейерверк»обладает изысканным вкусом
Советы по приготовлению
- Приготовьте некоторые салаты заранее, чтобы 31 декабря не проводить весь день на кухне.
- Если время поджимает и надо быстро приготовить закуску, можно использовать консервированные ингредиенты вместо отварных.
- Измельченную зелень кладите в блюдо перед самой подачей на стол.
- Всегда хорошо охлаждайте овощи перед нарезкой. Если их нарезать горячими, салат рискует превратиться в кашу.
- Старайтесь нарезать овощи одинаковым мелким кубиком или соломкой, так красивее и удобнее есть. Чем мельче кубики, тем больше разных ингредиентов одновременно попадет на вилку. Считается, что правильный кубик для нарезки должен быть размером с горошину.
- Некоторые салаты лучше солить и заправлять непосредственно перед подачей, чтобы они не пустили сок и не раскисли.
Салат с кальмарами
Такое кушанье смело можно отнести к деликатесным блюдам. Оно обладает непревзойдённым вкусом, эффектным внешним видом.
Ингредиенты:
- Кальмары — 300 гр.
- Яблоки кислые — 20 гр.
- Укроп — 1 пучок
- Майонез, соль, перец — по вкусу
- Огурец свежий — 1/2 шт.
Приготовление:
Кальмары моем и отвариваем в солёной воде в течении 2-х минут. Потом отбрасываем их на дуршлаг, остуживаем, очищаем от кожицы и нарезаем соломкой. Яблоки моем, чистим и нарезаем соломкой. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем.
Укроп, кальмары и яблоки выкладываем в салатник, заправляем майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Украшаем салат слайзами из свежего огурца.
Как готовить салат«Тбилиси»: фото ирецепт
Как готовить салат«Тбилиси»: фото ирецепт
Салат Новогодний
Отличный вариант для разнообразия, и к тому же очень простой в приготовлении и с необычной композицией составляющих.
Ингредиенты:
- Кочан салата Айсберг — 1 шт , болгарский перец — 1 шт , половина красной луковицы.
- Заправка: 4 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 зубчик чеснока, немного черного молотого перца, сок половины мандарина.
- Сухарики: 3 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка приправы «Прованские травы», 1 зубчик чеснока.
- Сырные шарики: 100-200 г творожного сыра, зелень, 1 зубчик чеснока, немного майонеза.
- Маринад для курицы: 1/2 куриной грудки, 1 ст. ложка оливкового масла, 0,5 ст. ложки соевого соуса, немного черного молотого перца, 1-2 ст. ложки кунжута.
- 1-2 мандарина для украшения салата.
Подробный процесс приготовления этого шедевра можно увидеть в этом видео (краткое описание ниже):
- Куриное филе нарезаем полосочками и замариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса, черного перца и кунжута на 15 минут.
- Белых хлеб (батон) нарежем на квадратики, сбрызнуть смесью оливкового масла, соевого соуса, прованских трав и чеснока. Перемешать и обжарить на сухой сковороде до состояния сухариков.
- Из творожного сыра, смешанного с зеленью (и по необходимости с майонезом), скатаем маленькие, аккуратные шарики. Можно заменить их на нарезанный кубиками сыр Фетакса.
- Курицу обжариваем до готовности без масла и остужаем до комнатной температуры.
- Листья Айсберга порвать на кусочки, болгарский перец нарезать соломкой, лук — тонкими полукольцами. Смешиваем с курицей и сухариками.
- Заправляем все это заправкой из смеси майонеза, соевого соуса, чеснока, черного молотого перчика и сока половинки мандарина.
- Подаем на сервировочной тарелке, украсив дольками мандарина.
- Наслаждаемся вкусом и непохожестью на другие салаты. ?
Салат из фасоли с зеленым горошком
Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых
Вкусный и очень простой салат. Получается очень сытный. Такой салатик можно подать как на праздничный стол, так и приготовить вечером на ужин.
Cemm 23 февраля - 1376
- 2
- 174
- 11
Морковь Ветчина Фасоль консервированная Горошек зеленый Огурец Майонез Зелень Сухарики
- Смотрите также:
- Новогодние рецепты
- Салаты на Новый год
- Закуски на Новый год
- Горячие блюда из мяса
- Горячие блюда из рыбы
- Горячие блюда из птицы
- Новогодняя выпечка
- Новогодние десерты
- Новогодние торты и пирожные
- Новогодние напитки
- Новогодние коктейли
- Новогодние безалкогольные коктейли
- Новогодний стол 2021
- ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2021
- Статьи о Новом годе
