Как вкусно приготовить картошку с шампиньонами и курицей на сковороде? Конечно же, поджарить с луком и заправить ароматной зеленью! Пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты
- куриное филе – 250 г
- шампиньоны – 150 г
- картофель – 5-6 шт.
- репчатый лук – 1 шт. крупный
- соль, перец – по вкусу
- укроп рубленый – 1 ст. л.
- зеленый лук рубленый – 1 ст. л.
- растительное масло – 5 ст. л.
Курица в сковороде с картофелем и грибами
Картошка с курицей и грибами – это легкая еда или куриный ужин, который оказался одним из моих любимых рецептов, и я стараюсь готовить его в любое время, когда могу …
Далее, этот рецепт можно приготовить практически в любое время года, а картофель можно заменить другими корнеплодами. Основной процесс тот же: обжарьте курицу, чтобы получить золотистую ароматную кожицу, затем поджарьте картофель или любой другой овощ, который вы используете, добавьте бульон и затем снова положите курицу, чтобы закончить. Приготовление быстрого сока из того, что осталось, завершает блюдо, а подача его с зеленым салатом гарантирует, что у вас будет более насыщенный обед.
Лимон в блюде делает курицу ярче с малейшим намеком на сливочное масло для кремового послевкусия, и я просто думаю, что грибы, курица и картофель – фантастическая комбинация.
Кол-во порций: 4 шт.
Время готовки: 30 мин.
Ингредиенты к рецепту:
- 4 куриных бедра с костью и кожей (около 1 1/2 фунта)
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки растительного или легкого оливкового масла
- ¾ фунта свежих вешенок или других сортов, таких как шиитаке или майтаке
- 450 г картофеля , разрезанного пополам вдоль
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная (около 1 стакана)
- 1 ½ стакана домашнего или купленного в магазине куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 столовая ложка холодного масла
- 2 столовые ложки свежего сока из одного лимона
- 2 столовые ложки нарезанных листьев петрушки
Инструкция по приготовлению:
- Приправить куриные бедра солью и перцем. Нагрейте 1 столовую ложку масла в 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне до мерцания. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая, до коричневого цвета, 3-4 минуты. Переложите в небольшую миску и отложите.
- Верните сковороду на средний огонь и добавьте оставшееся столовое масло. Нагрейте до мерцания. Добавьте куриные бедра кожицей вниз и готовьте, не двигаясь, до золотистого цвета и хрустящей корочки, 7–9 минут. Переверните и готовьте, пока вторая сторона не подрумянится, еще 3–4 шк. Переложите на большую тарелку и отложите.
- Добавьте картофель к жиру на сковороде и готовьте на среднем или сильном огне, время от времени помешивая и перемешивая, пока он не подрумянится, 5–7 минут. Добавьте лук и готовьте, помешивая, примерно 2 минуты, пока он немного не станет мягким. Приправить солью и перцем.
- Добавьте куриный бульон и очистите сковороду от глазури, соскребая с нее коричневые кусочки. Отодвиньте картофель в сторону и снова положите курицу кожицей вверх. Доведите жидкость до кипения, уменьшите до кипения и готовьте, не накрывая, пока бедра не покажут не менее 165 ° F на термометре с мгновенным считыванием, а бульон не уменьшится примерно до половины чашки за 18-20 минут. Снова выложите грибы на последние 2 минуты приготовления, чтобы они прогрелись.
- Переложите курицу на сервировочное блюдо. Снять огонь, смешать масло, лимонный сок и половину петрушки с соусом и овощами на сковороде. Полить курицу и вокруг нее, посыпать оставшейся петрушкой и подавать.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2632.5 ккал | белки 104.3 г | жиры 163.8 г | углеводы 181.1 г |
Порции | |||
ккал 329.1 ккал | белки 13 г | жиры 20.5 г | углеводы 22.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 163.5 ккал | белки 6.5 г | жиры 10.2 г | углеводы 11.2 г |
Тушёный картофель с курицей и шампиньонами
Это блюдо — всегда беспроигрышный вариант для обеда или ужина. Готовится просто и на выходе вы получаете потрясающе ароматное блюдо.
Тушёный картофель сам по себе сытный, а с мясом и грибами — подавно.
Курицу в рецепте можете заменить на любое другое мясо, но тогда учитывайте, что время готовки увеличится.
Макароны с грибами и курицей
Online
Макароны с грибами и курицей — простое, сытное и вкусное блюдо для Вашего повседневного стола. Такое блюдо обязательно понравится Вашим родным.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Запеканка с грибами, курицей и макаронами
Категория: Основные блюда> Мясные блюда
10 ингридиентов
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, перебираем и нарезаем небольшими кусочками.
Лук и грибы нарезаем и обжариваем с добавлением соуса «Вок» ТМ Kikkoman 5-10 минут.
Добавляем к луку с грибами куриную грудку и нарезанный кубиками болгарский перец, недолго обжариваем.
Отвариваем в подсоленной воде до готовности макаронные изделия, выкладываем половину в …
теги: обед ужин второе горячее
Приготовление
Большие фотоМаленькие фото
-
Картофель нарезать соломкой и обжарить на большой сковороде с разогретым маслом (3-4 ст. л.) до полной готовности. Огонь должен быть выше среднего, а сковорода — широкой, чтобы картошка не тушилась, а именно жарилась, стала золотистой.
-
Параллельно на другой сковороде разогреть оставшееся масло (2 ст. л.) и обжарить лук, нарезанный крупными перьями или полукольцами, пока он не станет мягким.
-
Как только лук размягчится, отправить к нему шампиньоны, нарезанные крупно (на 2 или 4 части). Продолжить жарить еще минут 5-7, пока из сковороды не уйдет вся влага, а грибочки не начнут румяниться.
-
Далее в сковороду с грибами добавить куриное филе, нарезанное соломкой (не нужно делать мелкую нарезку, иначе есть риск, что мясо пересушится). Сразу посолить и поперчить.
-
Обжарить еще минут 5, на сильном огне, пока курица дойдет до готовности. Не пересушите!
-
Тем временем картошка уже должна подрумяниться и дойти до полной кондиции. В самом конце не забудьте ее посолить.
-
Соединить румяную картошку и жареные грибы с курицей. Аккуратно перемешать и обжарить все вместе еще 2-3 минуты. Добавить рубленую зелень.
-
Вот и все — можно сразу же подавать жареную картошку с грибами и курицей на стол.
-
Очень вкусно! Приятного аппетита!
1. Запеканка из макарон с молоком и яйцами
Ингредиенты
- 200 г макарон;
- 50 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 50–80 г сахара;
- соль — по вкусу;
- 1 щепотка ванилина;
- 300 мл молока;
- варенье — по вкусу.
Приготовление
Отварите макароны до готовности и остудите. Выложите в форму для запекания и смешайте с маслом.
Яйца взбейте сначала с сахаром, солью и ванилином, а после и с молоком.
Залейте макароны яичной смесью и запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С. После оставьте в выключенной духовке ещё на 5–10 минут. Перед подачей полейте вареньем.
Готовим в сметане
Ароматное блюдо, которое можно готовить с любым видом грибов. Если готовите из лесных – заранее проварите.
Ингредиенты:
- соль;
- куриная грудка – 650 г;
- сыр – 170 г натертый;
- масло;
- грибы – 320 г;
- специи;
- вода – 180 мл;
- чеснок – 3 зубка;
- сметана – 420 мл;
- паста – 320 г;
- перец;
- лук – 1 шт.
Приготовление:
- В виде мелких кубиков понадобится грудка. Грибы – пластинами. Чеснок порубить. Лук нашинковать.
- Прогреть сковородку. Влить масло и прожарить луковые кусочки. Добавить чеснок и потомить три минуты. Закинуть куриные кусочки. Зажаривать семь минут. Поместить грибы. Укрыть крышкой и потомить четверть часа.
- Залить сметану водой. Перемешать и перелить в сковородку. Посыпать солью. Присыпать перцем и специями. Потомить пять минут.
- Отварить пасту и добавить в сковородку. Перемешать.
- Посыпать сырной стружкой порционно в каждую тарелку.
Как приготовить “Тушёная картошка с курицей и грибами” пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 5Ссылка
Залейте всё водой, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты, посолите (1 ч. л.) и поперчите (1 щепотка). Доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой. Готовьте до испарения воды, минут 40-50.
Шаг 6Ссылка
Тушёная картошка с курицей и грибами готова.
Шаг 7Ссылка
Приятного аппетита.