Омлетные блинчики — 72 рецепта: Закуски | Foodini

Рулетики омлетные или яичные блинчики — пошаговый рецепт с фото. #календарь Нежные и сочные рулетики из яичных блинчиков с разными начинками. Некоторые мои гости перешли с лавашных рулетов на яичные))

Испанский омлет 

Что понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• молоко — 1 стакан;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• грибы — 100 г;
• ветчина — 100 г;
• твердый сыр — 50 г;
• соль, перец и др. специи — по вкусу.

Приготовление:

• Вымойте грибы и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду и обжарьте грибы.
• Влейте яйца в молоко. Не взбивая, добавьте муку и специи. Чтобы блин получился плоским, аккуратно перемешайте ингредиенты, но ни в коем случае не взбивайте слишком сильно.
• Натрите на терке сыр, ветчину нарежьте тонкими полосками.
• На растопленное сливочное масло выложите тесто. Оно должно схватиться на сильном огне, затем уменьшите его.
• Начинку из грибов, ветчины и сыра выложите на одну половинку блина, а второй прикройте начинку сверху.
• Жарьте на медленном огне до полной готовности.

Многофункциональные яичные нежные блины

Если кто знал, то я просто повторюсь, а если нет – будет очень познавательно.

Дело в том, что блины приготовить также просто, как и сделать омлет, ведь кроме необходимости достаточного количества яиц они схожи еще и по самому алгоритму выпечки.

Кроме того, делать вкусные блины можно не только для простого чаепития, но и добавлять их нарезанные кусочки во множество блюд: в салаты, можно делать мини-тортики, бутерброды, закуски (просто заверните в блин сыр с мелконарезанным отваренным филе курицы) — все это крайне и крайне сытно, вкусно и полезно.

Низкокалорийность за счет полного отсутствия муки и огромный выбор начинок на вкусы всех возрастов (от творога до какао) несомненно входят в список достоинств данного угощения.

Малый список всего необходимого:

3 штуки куриных яиц; 3 ст. л. обычной воды; количество соли по вкусу; растительное масло (потребуется для смазывания сковороды).

Яичные блины, рецепт:

1. Воду, соль, все яйца я взбиваю в одной посуде до образования однородной смеси. На помощь может прийти как вилка, так и венчик или миксер.
2. Заранее разогреваю промазанную маслом сковородку. Стоит учесть, что не нужно это долго делать, ни в коем случае не до накаливания.
3. Половником наливаю тонким слоем полученную смесь – это наши будущие яичные и тающие во рту блины. Поскольку прожариться должно с каждой стороны, то переворачиваю их довольно быстро, ведь на готовку одного блина в действительности уходят практически мгновения.

Все, яичные полюбившиеся блины готовы! Можете смело принимать званых гостей на чашку чая, приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 345.4 ккал	белки 27.9 г	жиры 24 г	углеводы 1.5 г
Порции
ккал 86.4 ккал	белки 7 г	жиры 6 г	углеводы 0.4 г
100 г блюда
ккал 157 ккал	белки 12.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 0.7 г

Описание приготовления:

Такие блинчики можно приготовить к праздничному столу, подать по блинчику порционно или порезать на кусочки — получится оригинальная закуска. Но я также люблю готовить такие блинчики без повода, особенно в выходные, чтобы поднять настроение своим домочадцам вкусным блюдом. В качестве начинки можно использовать любой фарш, а также добавлять обжаренные грибы, овощи, вкусно также с прослойкой ветчины. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь впечатлениями в комментариях!

Ингредиенты:

• Яйца  — 6 Штук
• Фарш куриный  — 300-400 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Молоко  — 6 Ст. ложек
• Сыр  — 60-70 Грамм (твердый)
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Паприка  — 1/2 Чайных ложки
• Перец душистый молотый  — По вкусу
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 6

Рецепт «Омлетные блины»:

Автор рецепта

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию