✔️Кексы на подсолнечном масле с яблоками и морковью в силиконовых формочках в духовке – постный рецепт

Рецепт приготовления кексов на растительном масле в силиконовых формочках. Кексы приготовлены на пахте.

Классический рецепт

По методу готовки и набору продуктов кексы похожи на бисквит, в десерте сочетается сладкое тесто и начинка. В кексы добавляют орехи, ягоды, цукаты, сухофрукты, какао, творог или кокосовую стружку. Кекс, приготовленный на растительном масле по классическому рецепту, считается низкокалорийным блюдом.

Калорийность на 100 г продукта:

Килокалории	412
Белки	5,69
Жиры	21,98
Углеводы	47,85

Необходимая продукция

Для приготовления вкусного десерта необходимо запастись:

• яйцами 2 шт.;
• растительным маслом 120 мл;
• пищевой содой 1 ч. л.;
• сахаром 1 ст. л.;
• ванилином 1 пакетик;
• молоком 120 мл;
• мукой 210 г.

Действия кулинара

Приготовление десерта происходит поочередно:

• первым делом приступают к взбиванию яиц, в яичную массу постепенно всыпают сахарный песок;
  
• полученную смесь соединяют с маслом, ванилином. Для гашения соды используют столовый уксус или лимонный сок. Далее соду необходимо вылить в тесто;
• затем идет очередь муки и молока. Все компоненты смешивают, выливают в формочки, смазанные маслом.

Формы с тестом ставят на противень, отправляют в разогретый до 185оС духовой шкаф, выпекают 35-40 мин. Уровень готовности необходимо проверить при помощи зубочистки или деревянной шпажки. Если зубочистка легко вынимается и на ней отсутствует тесто, значит, десерт готов.

Правила подачи

Кексы вытаскивают из форм, охлаждают. В качестве украшения используют сахарную пудру. Десерт подходит под чай, кофе или молоко.

Простой кекс на растительном масле с фруктами и пряными добавками

Такой кекс хорошо готовить в маленьких неглубоких формах. Он хорошо пропекается, но за счет фруктов не кажется сухим.

Для приготовления опары:

• сахар — 20 г;
• вода — 100 г;
• дрожжи — 1 пакетик.

Для теста:

• мука — 400 г;
• сливки — 250 г;
• масло растительное — 200 г;
• сахар — 100 г;
• мускат, кардамон, цедра лимона и соль — по щепотке;
• сушеные ягоды и фрукты (цукаты) — 500 г;
• миндаль — 70 гр.

Приготовление:

1. Заведенную опару ставим в теплое место минут на 40.
2. Муку просеиваем, добавляем сахар и теплые сливки. Постепенно к муке добавляем опару и замешиваем тесто. Последними вводим фрукты – ягоды с орехами и подогретое растительное масло.
3. Тщательно месим тесто, в течение часа даем ему выстояться.
4. Еще раз хорошо перемешиваем тесто и заливаем в смазанную сливочным маслом форму. Пока греется духовка до 180 градусов, подходит тесто. Чтобы кекс на выходе получился пышным и сухим не следует торопиться.
5. Присыпаем приготовленные кексы сахарной пудрой и можно подавать их к столу.

Ингредиенты

Мраморный кекс на растительном масле

 Ингредиенты:

• яйца 4 шт.;
• сахар 170 грамм;
• шепотка ванилина;
• мука 170 грамм;
• разрыхлитель 1 ч.л.;
• растительное масло 125 мл.;
• какао-порошок 30 грамм.

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до посветления и увеличения массы в объеме втрое (как на классический бисквит).

Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно, движениями снизу вверх, перемешиваем.

Добавляем масло и еще раз перемешиваем до однородности.

2/3 объема теста кладем в смазанную форму.

В оставшееся тесто просеиваем какао и перемешиваем. Кладем шоколадное тесто поверх белого.

Шпажкой или палочкой для суши делаем разводы.

Отправляем кекс в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 45 минут. В зависимости от особенностей каждой конкретной духовки время выпекания может отличаться в большую или меньшую сторону. Поэтому на готовность проверяем спичкой или зубочисткой — втыкаем ее в кекс, вынимаем и смотрим — если кекс готов, зубочистка должна выходить из нее сухой.

Готовый кекс вынимаем из формы и посыпаем по желанию сахарной пудрой. Полностью остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

Описание приготовления:

Процесс приготовления кекса очень простой, с ним справится даже начинающий кулинар. Следуйте рецептуре и результат вас приятно порадует!

Ингредиенты:

Без заголовка

Пятница, 15 Апреля 2016 г. 12:28 (ссылка)