Картофельная запеканка в микроволновке экономим время, сохраняем вкус — Я Красотка

Сытная и вкусная картофельная запеканка в микроволновке готовится быстро. Она станет отличным ужином или завтраком для всей семьи. Вы можете добавлять в нее свои любимые специи и получать новый вкус и аромат.

Запеканка с фаршем

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 200 г
• Лук репчатый – 1 головка
• Картофель – 4 штуки
• Яйца – 2 штуки
• Масло сливочное – 2 столовые ложки
• Молоко – 2 столовые ложки
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Зелень петрушки (порубленная) – 2 столовые ложки
• Соль и черный перец на ваш вкус

Приготовление:

Для начала моем, очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками картошку. После этого укладываем картофель в кастрюлю для микроволновки, добавляем к нему пару столовых ложек воды, накрываем крышкой и отправляем в печь на пять минут. Мощность микроволновой печи при этом 800 Вт.

Тем временем начинаем заниматься фаршем для запеканки. Выкладываем его в мисочку, по своему вкусу кладем черного молотого перчика и соли и добавляем томатную пасту и нашинкованный лук. Доливаем одну-две столовые ложки воды и перемешиваем лук с фаршем и томатной пастой. Теперь берем невысокую, но широкую форму (стеклянную или пластиковую) и выкладываем в нее картофель. Разравниваем слой и сверху кладем подготовленный фарш, который тоже распределяем ровным слоем. Высота запеканки должна быть не больше пяти сантиметров, иначе она плохо прогреется. Осталось залить все взбитыми с молоком яйцами и поставить запеканку в печь на пять-семь минут при мощности 800 Вт.

Готовой запеканке даем отстояться минут пять, посыпаем ее порубленной зеленью и подаем к столу. В качестве соуса к картофельной запеканке с фаршем можно подать сметану, майонез или кетчуп – кому что нравится.

Запеченный в микроволновке картофель с брокколи и сыром

Потребуются:

• 1 большая красновато-коричневая картошка
• 1 столовая ложка масла или маргарина
• 3 столовые ложки тертого сыра чеддер
• соль и перец по вкусу
• 3 чайные ложки сметаны
• 1 брокколи

Почистите картофель и несколько раз уколите зубцами вилки. Поместите на тарелку.

Готовьте на полной мощности в микроволновке 5 минут. Переверните и продолжайте готовить еще 5 минут. Когда картофель станет мягким, выньте его из микроволновки и нарежьте пополам. Приправить солью и перцем, и растереть внутреннюю часть немного, используя вилку, вложите отваренную брокколи разрезанные на кусочки. 

Поверх открытых сторон обмажьте маслом и 2 столовыми ложками сыра. Вернитесь в микроволновую печь и варите около 1 минуты, чтобы расплавить сыр.

Верх посыпьте оставшимся сыром и сметаной, и подавайте.

Для приготовления картофельной запеканки с курицей потребуется

• 400-500 г куриной грудки (филе)
• 4 средних картофелины
• 3 средних моркови
• 3 головки репчатого лука
• 4 столовые ложки майонеза
• 1 яйцо куриное
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• 1 крупный томат
• приправы по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень

Выход готового продукта 5 порций

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Сыр — 50 г
• Сливки — 100 мл
• Яичный желток — 1 шт.
• Соль — по вкусу

1. Картофельная запеканка с фаршем

Фото: minadezhda / Shutterstock

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
• 600 г любого мясного фарша;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 чайные ложки хмели-сунели;
• 10–12 картофелин;
• 300 мл молока;
• 1 яйцо;
• 150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой. Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.

Запеканка с сыром

Ингредиенты:

• 700 г картофеля
• 100 г сыра (твердого)
• Стакан жирных сливок
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• Растительное масло
• Соль и черный перец на ваше усмотрение

Приготовление:

Вымоем и почистим картофель, а затем порежем его тоненькими кругляшами. Сыр пропускаем через мелкую терку, превращая его в крошку. После чего посуду для микроволновой печи (желательно стеклянную) смазываем растительным маслом и выкладываем в нее половину картофеля. Посыпаем картошку половиной натертого сыра и смазываем половиной сливок. Повторяем в том же порядке: картофель, сыр, сливки.

Теперь солим и перчим нашу запеканку и отправляем ее в микроволновую печь, где она должна готовиться при мощности 600 Вт около десяти минут. По истечении этого времени запеканку вынимаем, смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Увеличиваем мощность печи до 800-850 Вт и запекаем картофель с сыром еще пять минут.

Ингредиенты:

• Картофель  — 3-4 Штук
• Сливки или молоко  — 1 Стакан
• Яйца  — 2-3 Штук
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Перец молотый  — 1-2 Щепоток
• Сыр  — 100 Грамм (по желанию)
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Мука  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 2

Оценить рецепт Запеканка картофельная в микроволновке:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 17

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Жареная картошка в микроволновке

Потебуются:

• 4 средних красновато-коричневых картофеля
• Приправы по вашему выбору (например, соль, перец, петрушка, розмарин, тимьян или любые другие приправы) 
• Оливковое масло

Почистите и тщательно промойте картофель. Картофель нарезать кубиками одинакового размера. Поместить в микроволновую печь.

Полить картофелем небольшое количество оливкового масла. Посыпать приправами на ваш выбор. Встряхните, чтобы равномерно разогнать масло и приправы.

Плотно накройте посуду крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь. Горячее масло коричневеет картофель, а полиэтиленовая пленка создает пар, чтобы приготовить внутренности к нежному совершенству.

Микроволновую печь оставьте на высоком уровне в течение 10 минут или до готовности картофеля. Тщательно выньте из микроволновки и подавайте.

Рецепт лазаньи в микроволновой печи (видео)

Запеканка в микроволновке – прекрасный вариант как для семенного ужина, так и для приема нежданных гостей. Блюдо готовится быстро, а результат превосходит все ожидания.

Запеканка с овощами

Ингредиенты:

• Картошка
• Сладкий болгарский перец
• Кабачки
• Помидоры
• Майонез или сметана
• Соль, кориандр, черный перчик

Приготовление:

Оговоримся сразу, что точные пропорции в рецептуре не указаны, так как принципиального значения это не имеет. Единственное, что нужно учитывать, так это то, что картофеля должно быть примерно половина от общего количества овощей. Все-таки мы готовим картофельную запеканку. Итак, вымытый, почищенный и нарезанный пластинками картофель заправляем майонезом или сметаной, добавляем к нему соль, перчик и кориандр.

Остальные овощи тоже моем и режем: перчики кольцами, кабачки и помидоры кружочками. Имейте в виду, что чем тоньше вы нарежете овощи, тем сочнее получится ваша запеканка. Теперь в смазанную маслом стеклянную или пластиковую форму выкладываем слой картофеля и поочередно слои из овощей. Собираем запеканку из нескольких таких слоев (картофель – овощи) или даже ограничиваемся одним слоем, если овощи берем в небольшом количестве. Готовим блюдо при полной мощности микроволновой печи в течение пятнадцати-двадцати минут.

Выбирайте рецепт, осваивайте микроволновку и готовьте в ней запеканки и другие интересные блюда. Готовьте с удовольствием, и приятного вам аппетита!